Hábitos alimenticios de estudiantes universitarios de la ciudad de Manta en el año 2024

Stalin Gustavo Santacruz-Terán

doi:10.56124/allpa.v9i17.0148

Authors

Santacruz-Terán Stalin Gustavo Facultad Ciencias de la Vida y Tecnologías, Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí. Manta, Ecuador. https://orcid.org/0000-0003-0801-9876

DOI:

https://doi.org/10.56124/allpa.v9i17.0148

Keywords:

Eating habits, students, Ecuador, frequency of consumption, junk food

Abstract

Healthy diets contribute to the prevention of malnutrition and non-communicable diseases. The present study analyzes the eating habits of university students at Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, in Manta city, and their relationship to income, available time, and company during meals. A descriptive study was conducted in 2024 with a sample of 384 students. The results indicate that 72% of respondents reside in urban areas and 53,6% are female. 73,4% belong to families with monthly incomes of less than 475 USD. The frequency of breakfast, lunch, and dinner consumption ranges from 3 to 5 days per week. Low consumption of fruits and vegetables and high consumption of carbohydrates and processed meats were found. Income does not significantly influence these habits, while available time and company do. It is recommended that nutritional education be promoted and appropriate lunch schedules be established in universities.

Keywords: Eating habits, students, Ecuador, frequency of consumption, junk food.

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