Seguridad alimentaria: un desafío para la atención primaria rural por enfermería
DOI:
https://doi.org/10.56124/allpa.v8i15.0108Palabras clave:
Seguridad alimentaria, Atención primaria en salud, Intervenciones de enfermeríaResumen
La seguridad alimentaria constituye un desafío fundamental para la atención primaria en zonas rurales, donde factores como la pobreza, el cambio climático y el acceso limitado a recursos impactan significativamente en la salud de las comunidades. Este estudio tiene como objetivo analizar cómo la seguridad alimentaria se constituye en un desafío para la atención primaria rural por enfermería, en el marco del proyecto "Atención de Enfermería desde la Investigación a Grupos en Situación de Riesgo" en el Recinto la Sabanilla Cantón Daule y Cantón Samborondón, Provincia del Guayas. Metodológicamente, se realizó una investigación documental cualitativa, analizando literatura científica sobre seguridad alimentaria, atención primaria rural y el rol de enfermería. Los resultados evidencian que la inseguridad alimentaria en zonas rurales está determinada por múltiples factores, incluyendo ingresos familiares inestables, limitado acceso a recursos productivos y efectos del cambio climático. Se identificó que la desnutrición y las enfermedades crónicas no transmisibles son consecuencias directas de la inseguridad alimentaria, afectando desproporcionadamente a grupos vulnerables. La discusión destaca el papel crucial de la enfermería en la promoción de la seguridad alimentaria mediante intervenciones como educación nutricional, promoción de la salud y vinculación con recursos comunitarios. Se concluye que es fundamental un enfoque integral que fortalezca la agricultura familiar, promueva prácticas sostenibles y empodere a las comunidades rurales, donde el personal de enfermería actúa como agente clave en la implementación de estrategias para garantizar la seguridad alimentaria y el bienestar comunitario.
Palabras clave: Seguridad alimentaria, Atención primaria en salud, Intervenciones de enfermería.
Abstract
Food security constitutes a fundamental challenge for primary care in rural areas, where factors such as poverty, climate change, and limited access to resources significantly impact community health. This study aims to analyze how food security constitutes a challenge for rural primary care nursing, within the framework of the project "Nursing Care from Research to Groups at Risk" in La Sabanilla Precinct, Daule Canton, and Samborondón Canton, Guayas Province. Methodologically, a qualitative documentary research was conducted, analyzing scientific literature on food security, rural primary care, and the role of nursing. The results show that food insecurity in rural areas is determined by multiple factors, including unstable family income, limited access to productive resources, and effects of climate change. It was identified that malnutrition and chronic non-communicable diseases are direct consequences of food insecurity, disproportionately affecting vulnerable groups. The discussion highlights the crucial role of nursing in promoting food security through interventions such as nutritional education, health promotion, and linkage with community resources. It is concluded that a comprehensive approach is essential to strengthen family farming, promote sustainable practices, and empower rural communities, where nursing staff acts as a key agent in implementing strategies to ensure food security and community well-being.
Keywords: Food security, Primary health care, Nursing interventions.
Fecha de recepción: 04 de octubre de 2024; Fecha de aceptación: 11 de diciembre de 2024; Fecha de publicación: 09 de enero del 2025.
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