Bienestar animal en bovinos de doble propósito en fincas familiares del trópico ecuatoriano

Resumen

Se evaluó el bienestar animal en bovinos de doble propósito de fincas familiares del cantón El Empalme, Ecuador, mediante indicadores de Welfare Quality® y análisis multivariados, en un estudio no experimental, descriptivo y transversal con 75 fincas (unidad de análisis), seleccionadas de 105 sistemas evaluados inicialmente. Los indicadores abarcaron alimentación, alojamiento, salud y comportamiento. Según el porcentaje de cumplimiento, el bienestar se clasificó como Bueno (>75 %), Regular (50-75 %) o Malo (<50 %): 14,67 % de las fincas resultó Bueno, 68,0 % Regular y 17,33 % Malo. El Análisis de Componentes Principales retuvo dos componentes que explicaron 36,14 % de la varianza total. La regresión logística multinomial mostró mayores probabilidades de categoría Malo asociadas con la ausencia de capacitación formal (OR = 2,85; p = 0,008), el confinamiento no continuo (OR = 1,52; p = 0,039) y el reconocimiento del dolor (OR = 1,28; p = 0,015), y menores probabilidades con el uso de anestesia o analgesia (OR = 0,38; p = 0,021). El instrumento presentó consistencia interna aceptable (alfa de Cronbach = 0,76). Se concluye que la capacitación y la mitigación del dolor son prioridades para mejorar el bienestar animal en estos sistemas.

Palabras clave: Welfare Quality®; manejo ganadero; percepción del productor; sistemas productivos.

Abstract

Animal welfare was evaluated in dual-purpose cattle from family farms in El Empalme Canton, Ecuador, using Welfare Quality® indicators and multivariate analyses, in a non-experimental, descriptive, cross-sectional study with 75 farms (unit of analysis), selected from 105 systems initially assessed. Indicators covered feeding, housing, health, and behavior. Based on compliance, welfare was classified as Good (>75%), Fair (50-75%), or Poor (<50%): 14.67% of farms were Good, 68.0% Fair, and 17.33% Poor. Principal Component Analysis retained two components explaining 36.14% of total variance. Multinomial logistic regression showed higher odds of the Poor category associated with absence of formal training (OR = 2.85; p = 0.008), non-continuous confinement (OR = 1.52; p = 0.039), and pain recognition (OR = 1.28; p = 0.015), and lower odds with use of anesthesia or analgesia (OR = 0.38; p = 0.021). The instrument showed acceptable internal consistency (Cronbach alpha = 0.76). Producer training and pain mitigation are priority areas for improving animal welfare in these systems.

Keywords: Welfare Quality®; livestock management; producer perception; production systems.

Fecha de recepción: 09 de abril de 2026; Fecha de aceptación: 17 de junio de 2026; Fecha de publicación: 09 de julio del 2026.