Optimización del proceso de doble cierre en envases metálicos mediante implementación de rulinas en máquinas cerradoras RF-4A3
DOI:
https://doi.org/10.56124/finibus.v8i15.010Palabras clave:
proceso doble cierre, rulinas, máquinas cerradoras, envases metálicos, RF-4A3Resumen
El presente artículo aborda la optimización del proceso de doble cierre en envases metálicos, un factor clave para garantizar la calidad y seguridad de los productos envasados. La investigación se centra en las máquinas cerradoras RF-4A3, identificando problemas como la mala calibración, el desgaste de rulinas y la falta de mantenimiento, los cuales impactan negativamente en la eficiencia del proceso y en la hermeticidad del sellado. Como solución, se implementaron rulinas diseñadas específicamente para mejorar la precisión y consistencia del cierre. Estas fueron fabricadas con acero martensítico, material que ofrece alta durabilidad y resistencia al desgaste, utilizando mecanizado de alta precisión en torno CNC y herramientas avanzadas como el software Mastercam. Esto permitió obtener rulinas con tolerancias dimensionales precisas y un acabado superficial óptimo. Los resultados demostraron un aumento significativo en el porcentaje de áreas libres de arrugas en el doble cierre, lo que refleja una mejora notable en la calidad del sellado. En latas de tapa plana, el porcentaje libre de arrugas aumentó del 46% al 60%, mientras que en latas de tapa abre fácil pasó del 43% al 93%. Estas mejoras evidencian un avance en la eficiencia del cierre y la preservación del contenido, consolidando este enfoque como una práctica innovadora y replicable en la industria de envases metálicos.
Descargas
Citas
Alimentaria. (2014). Innovaciones en el sellado de envases metálicos. Recuperado de https://www.alimentaria.com
Barbosa-Cánovas, G. V., Juliano, P., & Peleg, M. (2003). Engineering properties of foods. CRC Press.
Deng, B., Hou, Z. Y., Wang, G. D., et al. (2021). Mejora de la tenacidad en un novedoso acero inoxidable martensítico lograda mediante templado-revenido y partición. Metallurgical and Materials Transactions A, 52, 4852–4864. https://doi.org/10.1007/s11661-021-06429-9.
Fanser. (2023). Guía técnica de mantenimiento y calibración de cerradoras metálicas. Recuperado de https://www.fanser.com
Jiménez, R. (2015). Propiedades del acero martensítico y su aplicación en procesos industriales. Revistas de Materiales Avanzados.
Kenta, Y., Mori, M., Yokosuka, D., Yoshida, K., Onuki, Y., Sato, S., & Chiba, A. (2024). Effect of matrix dislocation strengthening on deformation-induced martensitic transformation behavior of metastable high-entropy alloys. Materials Research Letters, 12(1), 1-9. https://doi.org/10.1080/21663831.2023.2281593
Kim, D. H., Kim, T. J. Y., Wang, X., et al. (2018). Proceso de mecanizado inteligente mediante aprendizaje automático: una revisión y perspectiva sobre la industria del mecanizado. International Journal of Precision Engineering and Manufacturing - Green Technology, 5, 555–568. https://doi.org/10.1007/s40684-018-0057-y
Mastercam. (2023). Innovaciones en diseño CAD/CAM para procesos industriales. Recuperado de https://www.mastercam.com
Mundolatas. (2024.). Rulinas y su rol en la industria conservera. Recuperado de https://www.mundolatas.com
Oñate, J. (2006). Calidad y procesos industriales. Editorial Técnica Global.
Quezada, L. (2023). Diseño optimizado de procesos industriales. Editorial Técnica Global.
Qiu, G. X., Zhang, H. Z., Li, J. N., et al. (2024). Efectos del tratamiento térmico y el envejecimiento en las propiedades microestructurales y mecánicas del acero RAFM. JOM. https://doi.org/10.1007/s11837-024-07031-1
Rodríguez, F., Falcón, A., & Domínguez, P. (2019). Evolución de la tecnología de cierre hermético en la industria alimentaria. Tecnología en Conservación, 25(2), 45-59.
Rodríguez, L., & Pérez, J. (2012). Normativas de calidad en cierres de envases metálicos. Ediciones Técnicas Alimentarias.
Schmidtseifer, N., & Weber, S. (2021). Cambios microestructurales durante el tratamiento térmico a corto plazo del acero inoxidable martensítico: simulación y verificación experimental. Metallurgical and Materials Transactions A, 52, 2885–2895. https://doi.org/10.1007/s11661-021-06280-y
Tello-Macías, P., & Herrera Suárez, M. (2021). Diseño conceptual de un banco de pruebas para la evaluación de la calidad de cierre en latas de conserva. Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación, 4, 21-46. https://doi.org/10.46296/ig.v4i7.0020
Toledo, R. (2007). Fundamentos de ingeniería de procesos alimentarios. Ediciones McGraw-Hill.
Umezawa, O. (2021). Review of the mechanical properties of high-strength alloys at cryogenic temperatures. ASTM International, Materials Performance and Characterization, 10(2), 3–15. https://doi.org/10.1520/MPC20200138
World Health Organization (WHO). (2015). Food safety and preservation methods. Recuperado de https://www.who.int
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2025 Revista Científica FINIBUS - Ingeniería, Industria y Arquitectura
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.