Revista de Ciencias del Mar y Acuicultura YAKU. ISSN: 2600-5824.

Vibrios potencialmente patógenos en camarón de comercio minorista en mercados del cantón Manta, Manabí. Ecuador

Dariel Intriago-Bermúdez — 2024-11-27

Las enfermedades transmitidas por alimentos se observan diariamente en el mundo y las bacterias del género Vibrio son una de las principales causas asociadas al problema en alimentos de origen marino. El objetivo de este estudio fue determinar la prevalencia de bacterias potencialmente patógenas del género Vibrio en camarones vendidos al por menor en mercados del municipio de Manta, Manabí, Ecuador, y el cumplimiento de dichos mercados a la norma Ecuatoriana INEN 2687:2013 Mercados Saludables. Para ello, los mercados Central de Manta, Playita Mia y Parroquial Eloy Alfaro se caracterizaron utilizando listas de verificación. La detección de vibrios potencialmente patógenos, Vibrio cholerae, V. parahaemolyticus y V. vulnificus se realizó mediante pruebas microbiológicas de PCR cuantitativa en tiempo real, método AOAC RI 050902. La calidad sanitaria general de los mercados (48.8%) se encontró por debajo del mínimo esperado (70.0%) y se reflejó en diferencias significativas (P<0.05) en el nivel de cumplimiento de la norma mencionada. Vibrio cholerae registró la prevalencia media más alta (69.7%), seguida de V. parahaemolyticus (49.2%), mientras que V. vulnificus mostró una baja prevalencia (6.7%). La prevalencia de las tres especies de Vibrio evaluadas no difirió significativamente entre mercados (P>0.05), ni reportó correlación significativa con la calidad sanitaria de los mercados. Se concluye que hay una alta prevalencia de Vibrio spp. en muestras de camarón marino de los tres mercados minoristas de mariscos en Manta, y las autoridades deben advertir al público sobre la necesidad de consumir camarones cocidos, no crudos o solamente salteados con limón.

Variación de la distribución geográfica potencial del invasor Lithobates catesbeianus (Ranidae) en Ecuador frente al cambio climático

Yarelys Ferrer-Sánchez — 2024-11-28

Ecuador, con su amplia gama de climas y biodiversidad, enfrenta al desafío de la expansión de especies invasoras como Lithobates catesbeianus (rana toro), que pueden beneficiarse de futuras variaciones climáticas. Este estudio modeló la distribución potencial de Lithobates catesbeianus en Ecuador bajo escenarios de cambio climático utilizando registros de bases internacionales y literatura científica. Se descargaron variables bioclimáticas relevantes para la especie y se construyeron 1581 modelos candidatos con el paquete kuenm y algoritmo de Máxima Entropía en R. La especie prevaleció principalmente en la región costera, especialmente en Guayas, Los Ríos, Manabí, Santa Elena y Esmeraldas, y en la parte oriental en Napo, Morona Santiago y Zamora Chinchipe, esta última siendo especialmente propicia para su hábitat. Sin embargo, en la Sierra la favorabilidad climática decreció. Para el futuro, en el escenario moderado (SSP 24,5), se esperan cambios tolerables en las áreas donde la rana toro ya está presente. La diversidad climática de Ecuador podría incluso favorecer su expansión. Sin embargo, en el escenario extremo (SSP 5 8,5), se prevé una pérdida considerable de áreas con condiciones climáticas favorables, pero aun así la especie podría mantener poblaciones, sobre todo hacia el interior de áreas protegidas. Se espera que el rango de expansión para la distribución de la rana toro aumente en áreas como la Reserva Ecológica Cayambe Coca, Cotacachi Cayapas, Manglares Churute y los Parques Nacionales Sangay y Llanganates. Esto resultará en una mayor prevalencia de la especie en el Sistema Nacional de Áreas Protegidas, pero también causará la pérdida de biodiversidad y la fauna local.

Descripción morfológica de otolitos de peces marinos de la familia Sciaenidae reportados en el Océano Pacífico ecuatoriano

Ronald Zambrano-Zambrano — 2024-11-29

Conocer la morfología de los otolitos de peces óseos es importante para la ejecución de estudios de ecología trófica, determinación de edad, entre otros. El presente estudio se planteó como objetivo describir la morfología de los otolitos de varias especies de la familia Sciaenidae capturadas en el Pacífico ecuatoriano. Para el presente trabajo se recolectaron muestras de cinco caletas pesqueras de Ecuador: Esmeraldas, Manta, Santa Rosa, Anconcito y Playas. A través de la extracción del otolito sagitta se caracterización de 20 especies de la familia Sciaenidae, distribuidas en 10 géneros. Los géneros más representativos fueron Cynoscion y Menticirrhus. Otros géneros fueron diferenciados como Ophiscion, Umbrina, Micropogonias, Paralonchurus, Pareques, Stellifer, Ctenosciaena y Larimus.