Chinga-Alcívar, Bianca Alexia, David Jesús Villareal-De la Torre, y Rony Anderson Quijije-Mero. «Evaluación Y optimización De La Calidad Sensorial Del Calamar Gigante (Dosidicus Gigas (D’orbigny, 1835)) En Dos Conservantes Ch3-Cooh (ácido acético) Y c6h8o6 (ácido ascórbico) En Envases Inteligentes De vidrio.: Artículo De investigación». Revista de Ciencias del Mar y Acuicultura YAKU. ISSN: 2600-5824. 1, no. 1 (enero 9, 2018): 17–28. Accedido noviembre 23, 2024. https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/yaku/article/view/68.