Chinga-Alcívar, B. A., D. J. Villareal-De la Torre, y R. A. Quijije-Mero. «Evaluación Y optimización De La Calidad Sensorial Del Calamar Gigante (Dosidicus Gigas (D’orbigny, 1835)) En Dos Conservantes Ch3-Cooh (ácido acético) Y c6h8o6 (ácido ascórbico) En Envases Inteligentes De vidrio.: Artículo De investigación». Revista De Ciencias Del Mar Y Acuicultura YAKU. ISSN: 2600-5824., vol. 1, n.º 1, enero de 2018, pp. 17-28, https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/yaku/article/view/68.