Sánchez Yont, J. y Pico-Lozano, E. (2026) «Desarrollo de recubrimiento comestible a base de alginato de sodio para aumentar la vida útil del filete de corvinilla (Lepophidium negropinna ginsburg, 1953)», Revista de Ciencias del Mar y Acuicultura YAKU. ISSN: 2600-5824, 9(16), pp. 38–46. doi: 10.56124/yaku.v9i16.005.