SÁNCHEZ YONT, J.; PICO-LOZANO, E. Desarrollo de recubrimiento comestible a base de alginato de sodio para aumentar la vida útil del filete de corvinilla (Lepophidium negropinna ginsburg, 1953). Revista de Ciencias del Mar y Acuicultura YAKU. ISSN: 2600-5824., [S. l.], v. 9, n. 16, p. 38–46, 2026. DOI: 10.56124/yaku.v9i16.005. Disponível em: https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/yaku/article/view/2322. Acesso em: 15 sep. 2026.