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Chinga-Alcívar, B. A.; Villareal-De la Torre, D. J.; Quijije-Mero, R. A. Evaluación Y optimización De La Calidad Sensorial Del Calamar Gigante (Dosidicus Gigas (D’orbigny, 1835) En Dos Conservantes Ch3-Cooh (ácido acético) Y c6h8o6 (ácido ascórbico) En Envases Inteligentes De vidrio.: Artículo De investigación. yaku 2018, 1, 17-28.