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Sánchez Yont, J. y Pico-Lozano, E. 2026. Desarrollo de recubrimiento comestible a base de alginato de sodio para aumentar la vida útil del filete de corvinilla (Lepophidium negropinna ginsburg, 1953). Revista de Ciencias del Mar y Acuicultura YAKU. ISSN: 2600-5824. 9, 16 (jun. 2026), 38–46. DOI:https://doi.org/10.56124/yaku.v9i16.005.