Revista de Ciencias del Mar y Acuicultura “YAKU”: Vol. 3 (Núm. 6) (jul – dic 2020). ISSN: 2600-5824.  
Reducción de color y turbidez en aguas residuales del camal Municipal de Manta, Mediante Biofiltración con Cáscara de  
Coco (Cocos nucifera) y Cascarilla de arroz (Oryza sativa), enero 2020  
REDUCCIÓN DE COLOR Y TURBIDEZ EN AGUAS RESIDUALES DEL CAMAL  
MUNICIPAL DE MANTA, MEDIANTE BIOFILTRACIÓN CON CÁSCARA DE  
COCO (Cocos nucifera) y CASCARILLA DE ARROZ (Oryza sativa), enero 2020.  
REDUCTION OF COLOR AND TURBIDITY IN WASTEWATER OF THE  
MUNICIPAL CAMAL OF MANTA, THROUGH BIOFILTRATION WITH COCONUT  
SHELL (Cocos nucifera) and RICE SHELL (Oryza sativa), January 2020.  
1
2
Cedeño-Loor Roger Orley ; Ayón-Hidalgo Carlos César  
.1, 2  
Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Carrera de Ingeniería Recursos Naturales y  
Ambientales, Manta, Ecuador.  
*1Correo: rogercl21@outlook.com  
Resumen  
Una alternativa para el manejo de las aguas residuales es la aplicación de filtros biológicos, los que se  
valen de procesos naturales para la purificación de las aguas; para resolver los problemas de saneamiento  
se deben de buscar tecnologías alternativas e innovadoras, los biofiltros permiten dar una solución para  
el tratamiento de las aguas residuales de una manera amigable al medio ambiente, reduciendo los  
impactos negativos que ocasiona la mala disposición de dichas aguas. Los efluentes generados en los  
mataderos contienen: sangre, estiércol, pelo, grasas, proteínas y otros contaminantes solubles que al ser  
mezclados y no ser tratados de manera óptima pueden interferir en la eficiencia de las plantas  
tratamientos o generar impactos al medio ambiente. Se evaluó la eficiencia de los residuos de cáscara  
coco y cascarilla de arroz con carbón activado comercial como filtros, en la remoción de características  
físicas de agua residual de camal. Se utilizó cascara de coco de los residuos de los procesos de una  
heladería artesanal del cantón Manta, cascarilla de arroz de los cultivos de arroz del cantón Rocafuerte,  
carbón activado comercial empleado en peceras obtenido de un distribuidor de la ciudad. El esquema  
experimental aplicado fue un diseño completamente al azar en arreglo bifactorial con 9 tratamientos y 3  
repeticiones, entre mezclas de carbón activado con ambos residuos y otros solo con residuos, filtrando  
5
2
00 ml de agua residual de los procesos del camal municipal del cantón Manta, se elaboraron un total de  
7 filtros como unidades experimentales. Se efectuaron análisis de turbidez; y color, por absorbancia a  
través de espectrofotometría, siendo estas las variables a evaluar en la investigación. Los porcentajes de  
remoción resultantes de los parámetros evaluados fueron procesados en el software estadístico Info Stat  
versión 2018 para realizar el análisis de varianza y prueba de Tukey. Solo existe diferencia significativa  
entre los tratamientos combinados con carbón activado con relación a los tratamientos testigos que solo  
contenían porcentajes de residuos. La eficiencia obtenida en la remoción de los parámetros evaluados del  
agua residual de camal en los tratamientos que dieron resultados fue baja, con porcentajes entre 2,19%  
a 23,04% en turbidez y de 0,5% a 20,3% en color; siendo los valores más altos obtenidos por los  
tratamientos que solo poseían residuos.  
Palabras clave: Aguas residuales, filtros biológicos, cascaras de coco y arroz.  
Abstract  
An alternative for wastewater management is the application of biological filters, which use natural  
processes for water purification; to solve sanitation problems, alternative and innovative technologies  
must be sought, biofilters allow a solution for the treatment of wastewater in an environmentally friendly  
way, reducing the negative impacts caused by the poor disposition of said waters. The effluents generated  
in the slaughterhouses contain: blood, manure, hair, fats, proteins and other soluble contaminants that,  
when mixed and not treated optimally, can interfere with the efficiency of the treatment plants or  
generate impacts on the environment. The efficiency of the residues of coconut husk and rice husk with  
21  
Fecha de recepción: 27 de abril de 2020; Fecha de aceptación: 08 de julio de 2020; Fecha de publicación: 09  
de julio de 2020.  
Revista de Ciencias del Mar y Acuicultura “YAKU”: Vol. 3 (Núm. 6) (jul – dic 2020). ISSN: 2600-5824.  
Cedeño-Loor & Ayón-Hidalgo (2020)  
commercial activated carbon as filters was evaluated in the removal of physical characteristics of  
wastewater from the road. Coconut husk was used for the residues of the processes of an artisan ice  
cream shop in the Manta canton, rice husk of the Rocafuerte canton rice crops, commercial activated  
carbon used in fish tanks obtained from a city distributed. The experimental scheme applied was a  
completely randomized design in bi-factorial arrangement with 9 treatments and 3 repetitions, between  
mixtures of activated carbon with both residues and others only with residues, filtering 500 ml of  
wastewater from the municipal road processes of the Manta canton, a total of 27 filters were developed  
as experimental units. Turbidity analysis was performed; and color, by absorbance through  
spectrophotometry, these being the variables to be evaluated in the investigation. The removal  
percentages resulting from the parameters evaluated were processed in the statistical software Info Stat  
version 2018 to perform the analysis of variance and Tukey test. There is only a significant difference  
between the treatments combined with activated carbon in relation to the control treatments that only  
contained percentages of residues. The efficiency obtained in the removal of the evaluated parameters  
of the slaughterhouse wastewater in the treatments that gave results was low, with percentages between  
2.19% to 23.04% in turbidity and from 0.5% to 20.3% in color; being the highest values obtained by the  
treatments that only had residues.  
Keywords: Wastewater, biological filters, coconut, and rice husks.  
1
. Introducción  
En la provincia de Manabí, la mayoría de  
los cantones cuentan con un camal  
municipal destinado al faenamiento de  
ganado, sin embargo, éstos no prestan  
un servicio de calidad (Villalva 2014).  
No sólo en nuestro país sino en toda  
Latinoamérica, existen deficiencias  
técnico-sanitarias en el proceso cárnico,  
convirtiéndose ésta en una industria  
altamente contaminante por los  
desechos generados como: sangre,  
contenido ruminal, estiércol y agua, los  
mismos que normalmente no son  
tratados de manera óptima antes de ser  
descargados al medio ambiente.  
Ecuador, cuenta con una población  
aproximada de 4,5 millones de bovinos  
distribuidos en todo el territorio  
nacional, y con más de 200 mataderos  
localizados, que en su mayoría están  
siendo administrados por municipios  
Como en la mayoría de las industrias, un  
camal demanda alto consumo de agua y  
energía, genera efluentes sólidos y  
líquidos con cargas elevadas de  
contaminantes, además de ruidos,  
impacto visual y olores fuertes (INTEC  
Chile 1998).  
Los efluentes de los mataderos  
contienen: sangre, estiércol, pelo,  
grasas, huesos, proteínas  
y otros  
contaminantes solubles. La composición  
de los efluentes dependerá del proceso  
de producción y de los pretratamientos  
en la descarga de cada proceso.  
(Censo Nacional Agropecuario 2000).  
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Reducción de color y turbidez en aguas residuales del camal Municipal de Manta, Mediante Biofiltración con Cáscara de  
Coco (Cocos nucifera) y Cascarilla de arroz (Oryza sativa), enero 2020  
En general, los efluentes tienen altas  
concentraciones de compuestos  
naturales para la purificación de las  
aguas. Las capacidades tecnológicas y  
los recursos económicos inadecuados  
de los países en desarrollo hacen que  
para resolver los problemas de  
saneamiento se deben de buscar  
tecnologías alternativas e innovadoras.  
orgánicos y nitrógeno; los residuos  
líquidos son generados en:  
a) Los corrales de reposo, por aguas de  
lavado, materia fecal y orinaría del  
ganado.  
(CONICYT s.f.).  
b) Área de desangrado.  
Aunque la biofiltración es una técnica  
empleada desde la antigüedad, lo que la  
hace atractiva en la actualidad, es la  
utilización de nuevos materiales que  
reemplazan a los usados en los medios  
granulares tradicionales, mejorando así  
c) Operaciones de remoción de cueros,  
pelo y otras partes no comestibles.  
d) Procesamiento de la carne, vísceras e  
intestinos, pedazos de carne, pelo y  
desinfectantes.  
su competencia frente otras  
a
e) La operación de trozado de la carne  
genera sólidos que caen al piso, que se  
adhieren a cuchillos y equipos, los que  
luego son eliminados en la operación de  
limpieza.  
alternativas de tratamiento (Arango  
2004).  
2. Metodología  
2.1 Diseño Experimental  
Los efluentes generados en el  
Se desarrolló una investigación de  
laboratorio mediante un diseño  
experimental de carácter cuantitativo,  
ya que se buscó evaluar la efectividad de  
los distintos tratamientos respecto a  
faenamiento son  
principalmente aguas de lavado, con  
contenidos de sangre algunas  
vacuno  
y
partículas gruesas de cueros y huesos;  
en el caso del procesamiento de cerdos,  
son aguas calientes con gran cantidad  
de pelo (PAN BID 2005).  
cada  
una  
de  
las  
distintas  
concentraciones de los factores de  
residuos, además se determinó, las  
diferencias significativas entre los  
tratamientos con un análisis de  
varianza.  
Una alternativa para el manejo de las  
aguas grises es la aplicación de filtros  
biológicos, los que se valen de procesos  
23  
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Cedeño-Loor & Ayón-Hidalgo (2020)  
Tabla N° 1. Delineamiento Experimental.  
2.2 Factores en estudio  
Diseño  
Experimental  
Diseño  
Completamente al  
Azar (DCA) En arreglo  
Bi factorial  
Ilustración N°1. Factores en estudio del diseño  
experimental.  
Número de  
Tratamientos  
Número de  
9
FACTOR B.  
FACTOR  
A.  
3
Cantidad de Carbón  
Repeticiones  
Residuo  
Activado  
Cantidad en gramos  
(
g.) de carbón  
activado  
Niveles  
1.  
120 g.  
2
.
360 g.  
600 g.  
3.  
Elaborado por: Autores.  
A : Cáscara de  
1
B :  
1
coco  
120 g.  
En la tabla 2, se muestran las  
combinaciones de dosis de los  
tratamientos; y en la ilustración 2 los  
porcentajes de acuerdo con el volumen  
ocupado de cada unida experimental.  
(
Cocos  
nucifera)  
B :  
2
A : Cascarilla  
2
de arroz  
360 g.  
B :  
3
600 g.  
Tabla N° 2. Combinaciones de Tratamientos en  
estudio.  
Dosis  
Dosis  
Elaborado por: Autores.  
Tratamie Código Unidad Descripción Sustrato Carbón  
nto  
1
Experimental  
A1 B1  
(Gramos) Activado  
(
Gramos)  
Cascarilla de  
Coco  
Cascarilla de  
Coco  
Cascarilla de  
Coco  
90 g.  
70 g.  
50 g  
120 g.  
2
.3 Tratamiento Experimental  
2
A1 B2  
360 g.  
600 g.  
120 g.  
360 g.  
600 g.  
0 g.  
Se realizaron 3 tratamientos por cada  
tipo de residuo (cáscara de coco y  
cascarilla de arroz) en estudio, más 3  
testigos, de mezcla entre los dos tipos  
de residuos, con 3 repeticiones; un total  
3
A1 B3  
4
A2 B1  
Cascarilla de 135 g.  
Arroz  
Cascarilla de 105 g.  
Arroz  
5
A2 B2  
6
A2 B3  
Cascarilla de  
Arroz  
Cascara de  
Coco  
75 g.  
7
Testigo 1  
Testigo 2  
Testigo 3  
100 g.  
8
Cascarilla de 150 g.  
Arroz  
0 g.  
equivalente  
de  
27  
unidades  
9
Cascara de  
Coco y  
50 g.  
75 g.  
0 g.  
experimentales. La tabla 1 señala el  
delineamiento experimental de la  
investigación.  
Cascarilla de  
Arroz  
Elaborado por: Autores.  
24  
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Coco (Cocos nucifera) y Cascarilla de arroz (Oryza sativa), enero 2020  
Gráfico N°1. Unidades Experimentales de  
Coordenadas Camal Municipal del  
Tratamientos.  
Cantón Manta:  
X: 0529462,34  
Y: 09892962,34  
2.5 Cáscara de coco (Cocos nucifera)  
La cascara de coco se obtuvo de los  
residuos de los procesos de una  
heladería artesanal ubicada en el Barrio  
Santa Mónica de la Ciudad de Manta;  
Elaborado por: Autores.  
2
.4 Agua Residual de Camal  
El agua residual tratada se recolectó el 9  
de enero del 2020, en el camal  
Municipal del Cantón Manta, ubicado a  
la entrada de la comunidad de San Juan  
esta fue secada bajo el sol  
a
temperatura ambiente entre las 10H00  
AM hasta las 16H00 PM en exteriores  
durante 7 días, luego se trituró la  
materia, en fragmentos de 1 cm a 4 cm  
por cada lado aproximadamente, para  
(
Ilustración 2); se envasó en botellas  
plásticas de 1 galón y se trasladó hasta  
el laboratorio de aguas de la Facultad de  
Ciencias Agropecuarias de la Uleam,  
para la determinación de color y  
después volver  
a
secar  
a
una  
temperatura de 45°C durante 4 horas en  
una estufa de secado por convección  
para tener un secado estándar del  
residuo implementado en los filtros.  
turbidez  
y
para su posterior  
tratamiento.  
Ilustración N° 2. Ubicación Geográfica del  
Camal Municipal del Cantón Manta.  
2.6 Cascarilla de arroz (Oryza sativa)  
La cascarilla de arroz se obtuvo de los  
residuos de cosecha de cultivos de arroz  
en el cantón Rocafuerte; esta fue secada  
bajo el sol a temperatura ambiente  
entre las 10H00 AM hasta las 16H00 PM  
en exteriores durante 7 días, las  
medidas promedio de la cascarilla de  
arroz son: 9 ml de largo, 1,5 ml de alto y  
Elaborado por: Autores.  
25  
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Cedeño-Loor & Ayón-Hidalgo (2020)  
1
ml de ancho; se volvió a secar a una  
porcentajes de acuerdo con el volumen  
del contenedor.  
temperatura de 45°C durante 4 horas en  
una estufa de secado por convección  
para tener un secado estándar del  
residuo implementado en los filtros.  
Se aplicaron los siguientes niveles de  
carbón activado:  
1
.Hasta los 100 ml. 120 g. carbón  
2.7 Carbón Activado  
activado  
El carbón activado que se empleó en los  
filtros es el de uso comercial; realizando  
un ensayo de granulometría con tamices  
empleando una muestra de 88 g. de  
carbón activado en la tabla 3 se detallan  
los valores de granulometría:  
2
.Hasta los 300 ml. 360 g. carbón  
activado  
3.Hasta los 500 ml. 600 g. de carbón  
activado  
El restante, se completó con cascara de  
coco y cascarilla de arroz hasta llegar los  
Tabla N° 3. Valores Granulométricos de Carbón  
Activado.  
1000 ml. de la unidad experimental en  
cada recipiente.  
Tamiz ¼ (6.3 mm)  
8 g. retenido  
Tamiz No. 4 (4.75 20.5 g. retenido  
mm)  
Tamiz No. 10 (2 mm) 56.3 g. retenido  
Tamiz No. 12 (1.70 2 g. retenido  
mm)  
Adicional se realizó 3 filtros sin carbón  
activado que serán utilizados como  
testigo:  
Tamiz No. 16 (1.18 0.7 g. retenido  
mm)  
Tamiz No. 18 (1 mm) 0.2 g. retenido  
1
.Hasta los 1000 ml. cascara de coco.  
.Hasta los 1000 ml. cascarilla de arroz.  
2
Fondo (Polvo)  
Total  
0.3 g. retenido  
88 g.  
3.Hasta los 500 ml. cáscara de coco +  
Elaborado por: Autores.  
500 ml. de cascarilla de arroz.  
2
.8 Elaboración de Biofiltros  
Para el tratamiento del agua se empleó  
00 ml. de agua residual de camal por  
Para los filtros se utilizaron tubos de PVC  
de 3 pulgadas adaptados, con una  
capacidad de 1300 ml, donde se colocó  
por niveles carbón activado y sustratos  
5
cada filtro.  
Antes de filtrar el agua residual primero  
se preparan los filtros, filtrando 200 ml.  
de agua destilada, para limpiar los filtros  
y activar isotermas de adsorción.  
de  
las  
cascaras  
compactados  
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Coco (Cocos nucifera) y Cascarilla de arroz (Oryza sativa), enero 2020  
2
.9 Análisis de Parámetros Físicos  
.9.1 Análisis de Color Real  
En la tabla 4 presenta los colores que  
pueden ser vistos por el hombre en  
relación con la longitud de onda a la cual  
absorben.  
2
El método de análisis para la  
determinación de color real por  
espectrofotometría empleado por  
Martínez & Osorio (2017), cumple con  
los niveles de aceptación establecidos  
Tabla N° 4. Colores reflejados y visibles por el  
ojo humano de acuerdo con la longitud de onda  
absorbida.  
λ (nm) Color absorbido Color reflejado  
3
4
4
4
5
5
5
80 – 420  
20 – 440 Azul-Violeta  
40 – 470 Azul  
70 – 500 Verde-Azul  
00 – 520 Verde  
20 – 550 Amarillo-Verde  
50 – 580 Amarillo  
Violeta  
Amarillo – Verde  
Amarillo  
Anaranjado  
Rojo  
por las normas nacionales  
e
internacionales relacionadas con la  
calidad en el laboratorio NTC ISO IEC  
Purpura  
17025:2005, y aseguran que el método  
Violeta  
es adecuado para la determinación  
rutinaria de color real en aguas  
naturales, residuales domésticas y no  
domésticas.  
Azul – Violeta  
Azul  
580 – 620 Anaranjado  
6
6
20 – 680  
80 – 780  
Rojo  
Purpura  
Verde – Azul  
Verde  
Fuente: (Gonzáles & Hernández 2002)  
Cuando una molécula absorbe a ciertas  
longitudes de onda de luz visible y  
transmite o refleja otras, se dice que la  
molécula tiene un color, si absorbe  
todas las longitudes de onda el objeto  
aparece color negro, si por el contrario  
refleja todas las longitudes de onda se  
2
.10 Análisis de Turbidez  
Para el análisis de turbidez se empleó el  
Turbidímetro de laboratorio WQ770 de  
la marca Global Water; el cual es un  
instrumento nefelométrico que mide la  
turbidez de un líquido causada por las  
partículas que se encuentran en  
suspensión, al hacer pasar un rayo de luz  
a través de una muestra se va a medir la  
luz reflejada par las partículas en  
suspensión en un ángulo de 90° con  
respecto al rayo incidente. La densidad  
de estas partículas se encuentra en  
función de la luz reflejada por las  
observa color blanco (Gonzáles  
Hernández 2002).  
y
Ilustración N° 3. Espectro visible por el hombre  
Luz).  
(
Fuente: www.gafasyvision.com  
partículas  
que  
se  
encuentran  
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suspendidas en el detector. La cantidad  
de luz reflejada para una densidad dada  
de partículas depende principalmente  
de las propiedades de las partículas  
como su forma, color y reflectividad.  
El gráfico 3, señala que los mayores  
porcentajes de remoción se evidencian  
en los tratamientos testigos; entre los  
tratamientos que contenían carbón  
activado y tuvieron eficiencia, presentan  
valores similares, pero no significativos.  
(Hidalgo 2011).  
Se analizó el agua residual antes de la  
filtración y después de la aplicación en  
cada tratamiento.  
El tratamiento con mayor porcentaje de  
remoción en la frecuencia 650 nm es el  
testigo 2, con una concentración del  
100% de cascarilla de arroz.  
3. Resultados y Discusión  
Gráfico N° 3. Porcentaje de remoción general  
El gráfico 2, representa las medias de los  
tratamientos de todas las unidades  
experimentales, donde los mayores  
porcentajes de remoción se evidencian  
de color frecuencia 670 nm.  
en los tratamientos testigos  
y
posteriormente en los tratamientos con  
menor cantidad de carbón activado y  
más residuos. El tratamiento con mayor  
porcentaje de remoción es el testigo 3,  
con la combinación entre un 50%  
cascarilla de arroz y un 50% cascara de  
coco.  
Gráfico N° 2. Porcentaje de remoción general  
Elaborado por: Autores.  
Turbidez.  
El gráfico 4 señala que el tratamiento  
con mayor porcentaje de remoción en la  
frecuencia 690 nm es el testigo 2, con  
una concentración del 100% de  
cascarilla de arroz.  
Elaborado por: Autores.  
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Coco (Cocos nucifera) y Cascarilla de arroz (Oryza sativa), enero 2020  
Gráfico N° 4. Porcentaje de remoción general  
El gráfico 6, señala que el tratamiento  
de color frecuencia 670 nm.  
con mayor porcentaje de remoción en la  
frecuencia 730 nm es el testigo 3, con  
una concentración del 50% cáscara de  
coco y 50% de cascarilla de arroz.  
Gráfico N° 6. Porcentaje de remoción general  
de color frecuencia 730 nm.  
Elaborado por: Autores.  
El gráfico 5 señala que el tratamiento  
con mayor porcentaje de remoción en la  
frecuencia 710 nm es el testigo 2, con  
una concentración del 100% de  
cascarilla de arroz.  
Gráfico N° 5. Porcentaje de remoción general  
de color frecuencia 710 nm.  
Elaborado por: Autores.  
En el Gráfico 7, el tratamiento con  
mayor porcentaje de remoción en la  
frecuencia 750 nm es el testigo 3, con  
una concentración del 50% cascara de  
coco y 50% de cascarilla de arroz.  
En todas las frecuencias de absorbancia  
los  
tratamientos  
que  
tuvieron  
porcentajes más altos de remoción son  
las unidades que solo tenían  
combinaciones de residuos de cascara  
de coco y cascarilla de arroz (testigos);  
Elaborado por: Autores.  
29  
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Cedeño-Loor & Ayón-Hidalgo (2020)  
en las frecuencias 650nm, 670nm,  
90nm y 710nm predomino el testigo 2  
100% cascarilla de arroz) y en las  
contenían mayor concentraciones de  
6
carbón activado (30% y 50%) no hubo  
una reducción ni eficiencia de remoción,  
lo que se ve influenciado por la  
procedencia del carbón y preparación  
del mismo en los filtros en relación a las  
características evaluadas; según el  
grupo Biotar (s.f.) en su manual del  
carbón activo menciona que la eficiencia  
del carbón activo en los procesos de  
(
frecuencias 730nm y 750nm predomino  
el testigo 3 (50% cascara de coco y 50%  
cascarilla de arroz).  
Gráfico N° 7. Porcentaje de remoción general  
de color frecuencia 750 nm.  
adsorción  
viene  
dada  
fundamentalmente, por la naturaleza de  
la materia prima y el proceso de  
activación utilizado en la producción del  
mismo, y no obstante, por su naturaleza  
apolar y por el tipo de fuerzas  
implicadas en el proceso de adsorción,  
retendrá preferentemente moléculas  
apolares y de alto volumen molecular  
(hidrocarburos, fenoles), mientras que  
sustancias como nitrógeno, oxígeno y  
agua prácticamente no son retenidas  
por el carbón a temperatura ambiente;  
por lo que las sustancias polares se  
retienen débilmente sobre la superficie  
Elaborado por: Autores.  
Los resultados obtenidos en la fase  
experimental del presente estudio entre  
los 9 tratamientos de combinaciones  
entre carbón activado con residuos de  
cáscara de coco y cascarilla de arroz en  
estudio indican que no hubo una  
reducción significativa; se observa una  
peculiaridad en los resultados finales,  
considerando como hipótesis de que los  
tratamientos por filtración tendrían una  
efectividad en reducir el color y la  
turbidez en el agua residual de camal;  
sin embargo, al realizar el experimento,  
no se evidenciaron una disminución  
significativa en todos los tratamientos,  
no obstantes en los tratamientos que  
(apolar) del carbón  
y por ende  
finalmente, cuando la sustancia a  
eliminar tiene una polaridad apreciable,  
por el carbón sólo es efectiva si se  
impregna con reactivos específicos. De  
esta manera, se podría constatar que en  
la adsorción se producen series de  
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Reducción de color y turbidez en aguas residuales del camal Municipal de Manta, Mediante Biofiltración con Cáscara de  
Coco (Cocos nucifera) y Cascarilla de arroz (Oryza sativa), enero 2020  
reacciones químicas que transforman  
los productos tóxicos en inertes y estos  
llegan a desorberce del mismo carbón  
activado.  
capacidad de adsorción por parte de  
subproductos agrícolas puede estar  
relacionada con la afinidad hacia ciertos  
tipos de contaminantes en específico.  
La eficiencia del carbón activado,  
también se contrapone a lo establecido  
por Lehner (2010) que menciona que el  
carbón activado es un agente  
purificador de gases y líquidos porque  
está científicamente comprobado que  
retienen contaminantes orgánicos,  
incluyendo los que dan sabor, olor y  
color; lo que quiere decir que las  
concentraciones más elevadas de  
carbón utilizadas mantienen una  
tendencia de afectación y elevación a las  
características evaluadas.  
La eficiencia obtenida en la remoción de  
los parámetros evaluados del agua  
residual en los tratamientos que dieron  
resultados fue baja, con porcentajes  
entre 2,19% a 23,04% en turbidez y de  
0,5% a 20,3% en color.  
Bravo y Garzón (2017), analizaron la  
eficiencia del carbón activado a base de  
cáscara de coco (cocos nucifera) para la  
remoción de contaminantes en el agua;  
considerando que el carbón a base de  
este residuo es uno de los que mayor  
eficiencia presenta al momento de la  
adsorción de partículas; de los  
tratamientos que fueron utilizados en  
una muestra de agua con una turbidez  
de 69 ntu, el de menor eficiencia de  
remoción obtenida fue el de una  
concentración de 25 g. de carbón  
teniendo un porcentaje de 36,61% en  
comparación con el tratamiento de  
mayor eficiencia (50% cáscara de coco,  
50% cascarilla de arroz) del presente  
experimento con un 18,08%, empleado  
en una muestra de agua con turbidez de  
638 ntu; entre los porcentajes de  
remoción se aprecia una diferencia  
Se concluye que los resultados  
obtenidos no demostraron una  
variación significativa como se lo  
esperaba, demostrando una diferencia  
muy bajas en cada una de los  
parámetros estudiados con relación a  
los tratamientos testigos; concordando  
con la hipótesis, se puede apreciar como  
los residuos independientemente del  
carbón activado tienen una mayor  
reducción  
de  
los  
parámetros  
establecidos aun sin tener diferencias  
significativas; ya que según Cardoña et  
al (2013), existe la posibilidad de que la  
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significativa entre los métodos  
materiales empleados de  
y
base de cáscara de coco, con distintas  
concentraciones en sus tratamientos, al  
evaluar el porcentaje de remoción de  
color, obtienen porcentajes de  
remoción significativos con valores de  
hasta 59,43%, es decir, que el agua al  
pasar por el filtro disminuyó el color,  
pero no al 100%; es necesario recordar  
que este parámetro de calidad del agua  
no solo está asociado a las sustancias en  
suspensión sino también a las sustancias  
disueltas que se encuentren en la misma  
los  
experimentos; es necesario tomar en  
cuenta que cantidad global del agua  
(turbidez  
y/o  
presencia  
de  
contaminantes), también afecta la  
capacidad del carbón activado para  
remover un contaminante especifico  
(Carrillo y Sánchez 2013).  
Referente a la remoción de color, se  
presentan resultados similares a los de  
reducción de turbidez en comparación  
de tratamientos, con valores distintos  
en niveles de absorbancia por  
espectrofotometría; de la misma  
manera los testigos son los que poseen  
el mayor porcentaje de remoción,  
seguido de los tratamientos 1 y 4 de las  
mezclas con carbón activado. En las  
frecuencias de absorbancia 650 nm,  
(López 2013) ya que el agua residual de  
camal, presente una gran cantidad de  
sustancias disueltas y concentradas que  
tornan a la misma con tonalidades  
oscuras presentado una apariencia de  
colores rojo, café, concho de vino.  
Carrillo y Sánchez (2013), mencionan  
que, en el tratamiento con carbón  
activado, es de suma importancia el  
tiempo de contacto entre el agua y el  
carbón, pues el carbón en función de  
características propias requiere tiempos  
de contacto distintos para adsorber las  
sustancias del agua; de esta manera se  
podría mejorar los porcentajes de  
remoción de los tratamientos; no solo  
considerarlo en los tratamientos con  
carbón, si no también aplicarlos en los  
filtros con residuos.  
670nm, 690 nm y 710 nm, dominó el  
testigo 2 (100% cascarilla de arroz) con  
los porcentajes promedios de 13,6%,  
14,7%, 12,4% y 13,2% respectivamente;  
mientras que en las frecuencias de 730  
nm y 750 nm domino el testigo 3 (50%  
cascara de coco, 50% cascarilla de arroz)  
con los porcentajes de 12,5% y 12,6%.  
Haciendo alusión al trabajo ya  
mencionado de Bravo y Garzón (2017),  
en la eficiencia del carbón activado a  
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Reducción de color y turbidez en aguas residuales del camal Municipal de Manta, Mediante Biofiltración con Cáscara de  
Coco (Cocos nucifera) y Cascarilla de arroz (Oryza sativa), enero 2020  
Giri et al (2012), especifica que la  
remoción de metales en aguas ha sido  
reportada como eficiente mediante la  
preparación de carbón activado a partir  
de residuos como el aserrín, cáscaras de  
arroz, fibra de coco, bagazo de caña,  
entre otros; con este ensayo se trató de  
verificar la eficiencia de los residuos en  
su estado natural, en base a los  
Mediante análisis de laboratorios, se  
pudo obtener valores cuantitativos, que  
se usaron para calcular los porcentajes  
de eficiencia de remoción en cada  
tratamiento.  
Los análisis y tratamientos del agua  
residual pueden variar debido a las  
condiciones in situ y de laboratorio.  
El tiempo de filtración puede influir de  
manera significativa, ya que a un mayor  
tiempo de retención se podría  
evidenciar mayor adsorción por parte  
de los materiales adherentes.  
resultados  
comparaciones puede ser motivo para  
seguir indagando en el  
obtenidos  
y
las  
aprovechamiento de residuos orgánicos  
generados por la agricultura e industria,  
concordando con Vargas y Pérez (2018),  
en que los residuos cuentan con un alto  
potencial para ser aprovechados en  
diferentes procesos que incluyen  
elaboración de nuevos productos,  
En los tratamientos testigos se obtuvo  
un mayor promedio de porcentaje de  
remoción de turbidez de acuerdo a sus  
concentraciones que solo contenían los  
residuos empelados, llegando a 17,76%  
el Testigo 1 (100% cascara de coco), a  
agregación de valor  
a
productos  
originales para la recuperación de  
condiciones ambientales alteradas.  
1
3,48% el testigo 2 (100% cascarilla de  
arroz) y 18,08% el testigo 3 (50% cascara  
de coco, 50% cascarilla de arroz), siendo  
este el filtro con mayor eficiencia de  
entre todos los tratamientos; en las  
tratamientos que contienen carbón  
activado solo se obtuvieron resultados  
en la combinación 10% carbón activado  
Conclusiones  
Se  
elaboraron  
9
filtros  
con  
combinaciones entre residuos de  
cáscara de coco y cascarilla de arroz  
junto a carbón activado, diversificando  
las dosis, para analizar la eficiencia de  
cada uno de los tratamientos.  
+
90% cascara de coco (T1) 10% carbón  
activado + 90% cascarilla de arroz (T4)  
siendo los porcentaje de 13,22% y 6,58%  
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Cedeño-Loor & Ayón-Hidalgo (2020)  
respectivamente; los tratamientos  
restantes no tuvieron porcentaje de  
remoción por ende se les considera un  
beneficiosa  
para  
empresas  
y
comunidades que generen cargas de  
aguas contaminadas.  
0% de eficiencia.  
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Los filtros  
(testigos)  
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concentraciones de cascara de coco y  
cascarilla de arroz (residuos) tuvieron  
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obstante,  
estadísticamente  
las  
diferencias no son significativas.  
Los filtros con combinaciones de carbón  
activado no tuvieron la eficiencia  
esperada, debido a la saturación del  
carbón por el agua residual de camal;  
por lo que el carbón activado no es  
adecuado para tratar un agua con una  
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