Basurto-Santos, L. V., R. D. Basurto-Santos, y M. A. Vera-Vera. «Elaboración De Procedimientos Operativos Estandarizados De Saneamiento Para La Inocuidad De La Mortadela Especial: Artículo De investigación». Revista Científica Multidisciplinaria SAPIENTIAE. ISSN: 2600-6030, vol. 2, n.º 4, julio de 2019, pp. 2-13, https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/sapientiae/article/view/44.