Basurto-Santos, Luis Vicente, Rubén Darío Basurto-Santos, y María Angelina Vera-Vera. 2019. «Elaboración De Procedimientos Operativos Estandarizados De Saneamiento Para La Inocuidad De La Mortadela Especial: Artículo De investigación». Revista Científica Multidisciplinaria SAPIENTIAE. ISSN: 2600-6030 2 (4):2-13. https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/sapientiae/article/view/44.