Angulo Vera, Dadiana Michael, y Diego Javier Delgado Delgado. 2026. «Rescate Y valorización De Las técnicas Culinarias Ancestrales De Manabí En La gastronomía contemporánea». Revista Científica Multidisciplinaria SAPIENTIAE. ISSN: 2600-6030 9 (19):143-63. https://doi.org/10.56124/sapientiae.v9i19.008.