Basurto-Santos, L. V., Basurto-Santos, R. D., & Vera-Vera, M. A. (2019). Elaboración de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento para la inocuidad de la mortadela especial: Artículo de investigación. Revista Científica Multidisciplinaria SAPIENTIAE. ISSN: 2600-6030, 2(4), 2–13. Recuperado a partir de https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/sapientiae/article/view/44