Basurto-Santos, L.V., Basurto-Santos, R.D. y Vera-Vera, M.A. 2019. Elaboración de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento para la inocuidad de la mortadela especial: Artículo de investigación. Revista Científica Multidisciplinaria SAPIENTIAE. ISSN: 2600-6030. 2, 4 (jul. 2019), 2–13.