INTRODUCCIÓN
El turismo es un sector de gran dinamismo y capacidad de desarrollo, por lo
que es una de las actividades más importantes de la economía mundial, donde el
turista está en la búsqueda experiencias únicas, acorde a sus nuevos gustos,
necesidades y preferencias.
Como el tener experiencias con las comunidades receptoras, el
interrelacionarse con la naturaleza, realizar actividades que le impliquen
retos físicos, búsqueda de emociones significativas, el mantenerse en forma,
cuidar su salud, realizar actividades al aire libre, entre otras. (Font y
Blanco, 2018)
Cuba tiene valores naturales y paisajísticos de significativa importancia
científica y gran atractivo, lo que unido al nivel científico alcanzado en el
país permite el desarrollo del Turismo de Naturaleza sobre bases sostenibles,
que al tiempo que proporcione beneficios económicos inmediatos, asegure un uso
racional de los recursos en las áreas en que se desarrollen, y contribuir así,
al incremento de las actividades económicas de las comunidades locales.
(González, 2019)
Zizumbo y Cruz, (2011), consideran que el turismo rural consiste en conocer nuevos
destinos, realizar actividades focalizadas en las costumbres locales, en o
étnico, y, en general, como una actividad que implica el consumo de una
experiencia con la diversidad cultural de las comunidades rurales.
El turismo rural en Cuba se torna un reto en el desarrollo de la economía
cubana y precisa un incuestionable análisis que permita contextualizar su
tratamiento y definir las potencialidades que le resultan inherentes al
contexto nacional, potenciando la evolución de los programas sociales dedicado
a brindar servicios.
El Valle de los Ingenios, posee recursos naturales y culturales, los mismos
que son de alta relevancia como potencialidades, constituyendo recursos
significativos para la actividad turística y que en los actuales momentos están
siendo desaprovechados, los cuales podrían favorecer y ser el creciente interés
de los visitantes y turistas, pero aun es mínimo el aprovechamiento de los
recursos naturales y culturales, de alta relevancia en Valle.
No se implementan acciones que articulen y estimulen la participación de
los actores implicados en la gestión turística de esta zona, así como no se
aprovecha el carácter dinámico y flexible de la actividad turística en la
obtención de ingresos y empleos, por lo que el objetivo de la investigación
fue: Proponer acciones para el fortalecimiento del turismo rural existente en
el Valle de los Ingenios, Trinidad.
METODOLOGÍA
La investigación tiene un enfoque de tipo exploratorio a fin de proponer
acciones para potenciar el turismo rural en el Valle de los Ingenios, Trinidad,
Cuba.
El Valle de los Ingenios fue una de las zonas más importantes de Cuba de
plantación de caña de azúcar durante los siglos XVII al XX, durante los cuales
fueron construidos 73 ingenios que contaban con una mano de obra esclava
considerable.
La riqueza e importancia del patrimonio legado por la historia del
valle hizo que el Valle de los Ingenios, junto con Trinidad, fuera inscrito
en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO en 1988 como bien cultural
(Figura 1).
Es un sistema ecológico y cultural en el que se mezclan monumentos,
sociedad y naturaleza, que está asentado en una extensa llanura formada por los
valles de Agabama - Méyer,
Santa Rosa y la llanura costera del sur.
Figura 1. Valle de los Ingenios,
Trinidad, Cuba.
La ciudad de Trinidad y su
espacio agrario inmediato constituyen un binomio de carácter patrimonial que se
presentan como un todo incapaz de entenderse de forma individual. Según el
Censo de Población y Viviendas realizado en el año 2017, en el Valle de los
Ingenios viven 15.447 habitantes. La mayoría obtiene del mismo sus beneficios
económicos, ambientales y productivos. El 46,6 % de los residentes en el Valle
son mujeres, y de ese número sólo el 45% se encuentra empleada. Entre 15 y 20%
de la población restante han emigrado a la ciudad de Trinidad y otras
comunidades.
La población de la zona de
actuación comprende el propio Vallecito (92), Condado (2.368), Manaca Iznaga (1.432), FNTA (1.431), Palmarito (621), Guáimaro
(37) y San Isidro de los Destiladeros (desconocida),
lo que suma un total de 5.981 consumidores potencialmente beneficiarios.
Atendiendo a los criterios del
Gobierno Cubano, el cual prioriza como colectivos vulnerables a la infancia y
la tercera edad (independientemente del sexo), la zona cuenta con un 35% de
población menor de 14 años o mayor de 60 en situación de vulnerabilidad.
Actividades
Socioeconómicas
Las principales actividades
socioeconómicas del municipio de Trinidad son: la agricultura, ganadería,
turismo.
Situación actual del turismo en
el municipio: Cuenta con los siguientes
polos turísticos.
·
Ciudad de Trinidad
·
Valle de los Ingenios (Incluye las Haciendas Guachinango, Buena Vista y El
Abanico)
Trinidad cuenta con la siguiente
tipología para la identificación de sus recursos turísticos:
ü Recursos Naturales
ü Recursos Culturales
ü
Recursos Eventos
ü
Recursos Actividades
ü
Recursos Infraestructuras
Para este trabajo se emplearon
diferentes métodos y técnicas, para la recopilación de información de los
recursos existentes en los diferentes sectores del Valle, Las encuestas fueron
dirigidas y aplicadas a habitantes de la zona y a los turistas que visitan el
municipio de Trinidad.
Se realizó un levantamiento de
información relevante en los diferentes asentamientos poblacionales que conforman
el Valle de los ingenios.
Abarcando aspectos cono su
historia, su situación socio económico, y la existencia de diversos recursos
desde la antigüedad hasta la actualidad, además se recabó información necesaria
relacionada con el tema de estudio.
Se aplicaron fichas de
observación para evaluar los recursos naturales y culturales del Valle, estas
fichas incluyen una descripción general del recurso, su ubicación,
características físicas, estado de conservación, infraestructural vial y básica
y el conocimiento del recurso.
Se aplicaron encuestas a 809
habitantes, 233 visitantes nacionales y 401 visitantes extranjeros, esta
técnica permite obtener y recopilar datos más confiables durante el
levantamiento de información.
Las encuestas fueron diseñadas
con un grupo de preguntas, que abordan las potencialidades del turismo rural y
ofrecen sugerencias para su desarrollo del en el Valle.
La entrevista permitió recoger
opiniones y recomendaciones de los actores involucrados en el turismo. Contenía
un cuestionario de preguntas que fue útil para conocer la opinión de las
autoridades.
Para determinar la situación de
la gestión del turismo rural en el Valle, se aplicó la matriz DAFO.
Este análisis se realizó a través
de una tormenta de ideas con directivos del Ministerio del Turismo (MINTUR),
PALMARES, administradores de locales de la zona y una representación de los
pobladores del Valle.
Para el diagnóstico de la
situación actual se empleó el procedimiento propuesto por Guinés
(2011).
En su primera fase, se ordenaron
y clasificaron los lugares, objetos y acontecimientos y de la zona de
estudio. Este proceso comenzó con la
recopilación de información y elaboración de las fichas técnicas que se utilizarían
en la etapa de campo.
El procedimiento constó de 5
etapas, que se explican a continuación:
Primera etapa: en esta etapa los
recursos se dividen en sitios naturales, manifestaciones culturales, folclore,
luego mediante fichas técnicas, se clasifican por tipos y subtipos.
Segunda etapa: recopilación de la
información secundaria, incluyendo bibliografía, publicaciones e información de
organismos técnicos especializados, sobre las potencialidades turísticas del
área de estudio.
Tercera etapa: Trabajo de campo,
consiste en la identificación y/o verificación in situ de los recursos
turísticos, se llevan a cabo entrevistas necesarias con los representantes de
la comunidad local, conocedores de sus recursos turísticos, directores de
instalaciones y representantes del MINTUR.
Cuarta etapa: Procesamiento de la
información recopilada.
Quinta etapa: Elaboración del
Informe Preliminar
RESULTADOS
Los resultados que se obtuvieron luego de la
aplicación de las encuestas y entrevistas para la obtención de la información,
en función de su registro y procesamiento, se concentran en un conjunto de
elementos generales asociados al proceso de gestión del turismo rural función
del desarrollo local. La figura 2 muestra que el sexo masculino (63%) predominó
en las encuestas.
Figura
2. Sexo de los encuestados.
Al preguntarle a los
pobladores del lugar a qué tipo de actividad económica se dedica actualmente,
en la Figura 3 observamos que el 56.20% refiere que se dedica a la agricultura,
el 13.60% a la educación y en menor medida al comercio (2.30%) y la pesca
(1.50%).
Figura
3. Actividad que realizan los
entrevistados.
Canales y Sabariego (2011), al estudiar a Trinidad
como producto turístico integral coinciden con los resultados de nuestro
trabajo, donde predominan las personas dedicadas a la agricultura y
esto se debe a que el Valle de los Ingenios posee tierras fértiles.
Las mismas se extienden desde la región de La
Pastora al oeste de Trinidad, hasta la región de la Ermita, cincuenta
kilómetros al este de la ciudad, y desde la premontaña
en la zona de Meyer hasta la llanura costera por el sur.
A su vez, Reinoso et al. (2020) refieren que la
agricultura, es un sector imperante, pues encarna una forma
singular de trabajar en el territorio, cuyo
resultado, además constituye un rico legado que ahora también es Trinidad,
retos y desafíos de un modelo turístico de patrimonio cultural en Cuba 20
revalorizado por su riqueza emotiva, identitaria, ambiental y recreativa.
Existen las potencialidades para desarrollar el
turismo rural en el Valle, ya que, existe una cultura campesina, además de
prácticas agrícolas que responden a esa cultura.
El turismo rural como modalidad no existe
básicamente en la región y es ofertado por arrendadores privados.
En el Valle de los ingenios del municipio de
Trinidad se han identificado potencialidades turísticas, dentro de las que
predominan los sitios naturales, valle, sitios arqueológicos, museos, poblados,
manifestaciones culturales, culinarias, artesanía, leyendas, explotaciones
agropecuarias, fiestas religiosas, entre otras.
El principal recurso del Valle son los paisajes,
por eso los entrevistados refieren como existencia del senderismo (Figura 4),
es una perfecta combinación que existe entre el relieve y la vegetación en el
área como elementos que definen la calidad estética del paisaje.
No se puede hablar en términos generales de la
presencia exclusiva de factores naturales en
la conformación de estos
paisajes, por la
existencia de algunas construcciones y
cultivos que han transformado los recursos naturales, pero
si destacar la fuerte influencia de estos
elementos en el contexto general. 
Figura
3. Actividad que realizan los
entrevistados.
Canales y Sabariego (2011), al estudiar a Trinidad
como producto turístico integral coinciden con los resultados de nuestro
trabajo, donde predominan las personas dedicadas a la agricultura y esto se
debe a que el Valle de los Ingenios posee tierras fértiles.
Las mismas se extienden desde la región de La
Pastora al oeste de Trinidad, hasta la región de la Ermita, cincuenta
kilómetros al este de la ciudad, y desde la premontaña
en la zona de Meyer hasta la llanura costera por el sur.
En el Valle de los ingenios del municipio de
Trinidad se han identificado potencialidades turísticas, dentro de las que
predominan los sitios naturales, valle, sitios arqueológicos, museos, poblados,
manifestaciones culturales, culinarias, artesanía, leyendas, explotaciones
agropecuarias, fiestas religiosas, entre otras.
El principal recurso del Valle son los paisajes,
por eso los entrevistados refieren como existencia del senderismo (Figura 4),
es una perfecta combinación que existe entre el relieve y la vegetación en el área como elementos que definen
la calidad estética del paisaje.
No se puede hablar en
términos generales de
la presencia exclusiva
de factores naturales
en la conformación de
estos paisajes, por
la existencia de
algunas construcciones y cultivos
que han transformado los recursos
naturales, pero si destacar la fuerte influencia de estos elementos en el contexto general.
Figura
4. Recursos que posee el
Valle.
Cardoso (2020) al evaluar la gestión del turismo
rural en función del desarrollo local en la provincia Pinar del Río, Cuba,
obtuvo que los turistas prefieren realizar el senderismo, resultados similares
a los encontrados en la investigación, ya que el mismo es una actividad deportiva
no competitiva, que se realiza por
caminos, sendas, preferentemente balizadas.
Este propio autor manifiesta que es adecuado para
los países en desarrollo, que la práctica del senderismo es objeto de mayor
interés turístico, pero también son
muy vulnerables a
las repercusiones del
turismo.
A su vez, Larramendi y Alfonso (2003), plantean que
el Valle se presenta como un magnífico ejemplo de arqueología industrial, donde
se han localizado setenta y tres vestigios constructivos de sus antiguos
ingenios y donde permanecen todavía veintidós asentamientos de población en los
que residen unas veinte mil personas.
Muchos de ellos descendientes de la mano de obra
traída de África que reunió, en el momento de mayor apogeo, una cantidad de
doce mil esclavos.
Figura 5. Matriz DAFO
El análisis de las Debilidades, Amenazas,
Fortalezas y Oportunidades arrojó que la situación actual en que
se encuentra el turismo rural en el Valle de los
Ingenios, Trinidad, según el análisis de la matriz DAFO, lo sitúa en el
cuadrante IV, es decir, de incógnita (Oportunidades - Amenazas) (Figura 5).
A partir de los
resultados, se obtiene que ocupa el cuadrante de incógnita (Estrategia
Mini-Maxi), o sea, se desenvuelva en un entorno de desarrollo de nuevas
empresas, con inversiones por realizar, pero con un futuro prometedor.
Lo que significa que se
requieren realizar acciones de manera muy rápida para atenuar las amenazas de
mayor peso (aumento de la competencia, carencia de una estrategia coherente,
para el desarrollo de la modalidad y destinos competidores más renovados) y se
deben centralizar los esfuerzos en aprovechar las oportunidades (alta
valoración de la calidad cultural, patrimonial, natural y ambiental como
producto, aprovechamiento de la red de caminos del Valle para uso turístico
(senderismo, cicloturismo, rutas ecuestres y el crecimiento del segmento
agroturístico en el mundo).
A partir del análisis
realizado se determinó la existencia de problemáticas estratégicas como la
falta de iniciativa para diseñar nuevos productos turísticos y el incremento de
la competencia de otros destinos en la misma ciudad, con similares atractivos
naturales (sol y playa).
Después de haber
aplicado los diferentes métodos y técnicas podemos afirmar que se percibe muy
poco desarrollo del turismo rural en el Valle, existen limitaciones que pueden
frenar el posible desarrollo turístico en las áreas rurales y las dificultades
que, desde una perspectiva general, habrá que vencer, entre las que
encontramos:
a) envejecimiento de la
población
b) aumento de la
emigración a zonas urbanas
c) deterioro
medioambiental
d) pérdida de
tradiciones del hombre en el mundo rural
e) insuficiente
preparación de los recursos humanos.
f) escasa
infraestructura turística
Se pudo constatar
también, que existe una débil comercialización del turismo rural por parte de
las agencias de viaje que no operan con el segmento de mercado del turismo
rural. Se requiere capacitar a los
operadores turísticos en esta modalidad para difundir los atractivos que la
sustentan, sobre todo haciendo énfasis en el agroturismo.
Al preguntar si les gusta la práctica del Turismo
rural, el 91.0% refiere que si y el 9.0% no les
gusta, dichos datos los podemos observar en la Figura 6.
Figura 6. Si les gusta practicar el turismo rural.
El Departamento
Planeamiento Turístico DPPF (2023), asevera que el turismo rural se distingue
por la propia cultura local, identificada por las comunidades, otro elemento
son las políticas hacia el desarrollo turístico del país, que imagen vende.
Las políticas de
conservación y desarrollo local y los esfuerzos existentes por emprendedores
locales.
Por otra parte, Wang y Yotsumoto (2019) afirman que este tipo de turismo se
considera un pilar para el desarrollo socioeconómico de las áreas rurales, por
lo que, constituye una vía para el desarrollo local.
En el caso de Cuba,
presenta todas las potencialidades para desarrollar el turismo rural, se cuenta
con un marco legal que respalde la actividad. (Cardoso 2020)
Al preguntar si se debe
diversificar la oferta turística, además de la de ciudad, sol y playa (Figura
7), el 92% aseveran que sí, y solo el 8% manifiesta que no.
Figura 7. Diversificar el turismo.
Al preguntar de los
recursos naturales y culturales que existen en el Valle, cuáles le gustaría
visitar, la Figura 8 muestra que el 26.2% prefiere el senderismo, el 23.4%
visita a sitios arqueológicos, observación de la flora y
la fauna (14.9%) entre otros. 
Figura 8. Recursos turísticos en el Valle que les guastaría visitar
Los sitios arqueológicos
de interés cultural para el territorio reflejan las costumbres y tradiciones de
quienes habitaron la zona, viviendas de esclavos (agrupadas en dos grandes
pabellones paralelos con viviendas pareadas e identificadas sólo en
cimentación); calderas; la torre, edificio exento en medio del conjunto
habitado y de tres plantas para controlar a los trabajadores en las faenas
agrícolas. Este último elemento arquitectónico es emblemático de la hacienda
azucarera al convertirse en una expresión visible de la autoridad del dueño de
la explotación y de la dominación que ejercía sobre la mano de obra que en ella
residía.
Existen 70 sitios
arqueológicos, entre ruinas de fábricas, elementos de maquinaria industrial y
objetos de utilidad. Casas de hacendados y almacenes, se suman a ese patrimonio;
en haciendas como Guáimaro y San Isidro hay museos que muestran las tradiciones
de la población que habitó el Valle.
(Canales y Sabariegos, 2011)
Constituye otro de los
atractivos turísticos por excelencia del Valle la observación de la flora y la
fauna, pues se caracteriza por un extraordinario paisaje natural donde se puede
disfrutar de imponentes elevaciones, amplios valles intramontanos,
exuberante vegetación, alto endemismo de fauna y flora.
El senderismo, brinda a
los visitantes la posibilidad de adentrarse como protagonistas activos en los
parajes interiores de los paisajes trinitarios, concentrados en mayor medida en
zonas que ocupa el valle.
El auge del turismo de
aventura asociado a la declaración por la UNESCO de la zona Valle de los
Ingenios-Ciudad de Trinidad como Patrimonio Cultural de la Humanidad reconduce
la actividad económica de la zona hacia el turismo.
Para el desarrollo del
turismo en el municipio se requiere conocerlos elementos de interés
clasificados según el tipo de atractivo para la conformación de una modalidad
turística, según Plan de Ordenamiento Territorial (2021), se pueden clasificar
en dos tipos:
Atractivos naturales:
ü Paisajes
ü Mirador natural
ü Vegetación
ü Fauna.
ü Sitios arqueológicos
Atractivos socioculturales:
ü Paisajes agrícolas del Valle
ü Métodos tradicionales de cultivos (fundamentalmente caña y productos
varios).
ü Manifestaciones culturales (música, artesanía, culinaria y festividades).
ü Sitios de interés arqueológico e histórico-cultural.
El potencial turístico,
tanto natural como cultural que posee la región es enorme y forma parte de la
estrategia establecida dentro de los planes de desarrollo económico concebidos
por el municipio, que han tenido como eje fundamental la actividad del turismo.
Para cada modalidad se
proyecta su trayectoria con sus atractivos, los resultados del trabajo
coinciden con Reinoso, Quintero y Quintero (2020), quienes aseveran que en
Trinidad se conjugan como en pocos lugares de Cuba elementos físicos,
naturales, históricos y culturales que son ideales para el desarrollo de las
múltiples modalidades del turismo.
León y Reyes (2020)
plantean que existe un abismo entre
la intención de
los gobiernos y
la atención a las
necesidades reales de la comunidad donde se desarrolla esta actividad, las
mismas se ven afectada por el desarrollo de actividades no integradas al territorio,
oferta poco coordinada, pobre evaluación de los recursos e infraestructura, la
falta de planificación, control, evaluación y de medidas medioambientales
claras y uniformes para este sector o por la aparición de conflictos entre los
distintos actores involucrados.
A partir de los
resultados obtenidos se determinan las principales acciones para su desarrollo:
1.
Trabajar en la conservación
de los recursos naturales.
2.
Incrementar la promoción
del turismo rural en el mercado internacional
3.
Promover el ocio
turístico en áreas rurales y naturales.
4.
Fomentar la formación de
los recursos humanos
5.
Asesorar a especialistas
en el turismo
6.
Mejorar la calidad de la
oferta de los servicios complementarios
7.
Invertir en la
adecuación de senderos
8.
Renovar la oferta
gastronómica
El éxito de esta
actividad turística depende, por una parte, de los modelos de turismo rural que
se implementen, un elemento esencial en estos modelos es abordar el turismo
rural como una forma específica de turismo ligada al objetivo de desarrollo
comunitario, en el que la participación de los actores es un eje central.
Acerca del tema,
Carrillo (2020) refiere que el turismo requiere de políticas públicas que
permitan su mejor organización, donde se gestionen recursos de manera
sostenible a partir de la demanda del turista que exige mayor calidad ambiental
y las posibilidades de desarrollo endógeno local en el que se despliega esta
actividad económica.
El turismo rural debería
ser una opción más para la comunidad, para mostrar su historia, cultura y sobre
todo la hospitalidad de su gente. De esa manera se fomentaría el arraigo y el
desarrollo del pueblo.