C. R. Palacios-Castro, C. Vera-Mieles, A. Velásquez-Santos, y L. Saltos-Zambrano, «Elaboración de una Infusión con Base Cáscara de Pitahaya (Hylocereus undatus) Deshidratada», fnb, vol. 8, n.º 16, pp. 69–76, jul. 2025.