RIVERA-PINARGOTE , D.; RANGEL-ANCHUNDIA, L. .; RIVERA-PINARGOTE, D.; MACÍAS-CARREÑO, J. Evaluación comparativa de las características sensoriales en el desarrollo de mantequilla de maní artesanal.: Sensory characteristics comparative evaluation in the development of artisanal peanut butter. Revista Científica y Arbitrada del Observatorio Territorial, Artes y Arquitectura: FINIBUS - ISSN: 2737-6451., [S. l.], v. 7, n. 13, p. 15–24, 2024. DOI: 10.56124/finibus.v7i13.003. Disponível em: https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/finibus/article/view/752. Acesso em: 3 jul. 2024.