Rivera-Pinargote , D., Rangel-Anchundia, L. , Rivera-Pinargote, D. y Macías-Carreño, J. 2024. Evaluación comparativa de las características sensoriales en el desarrollo de mantequilla de maní artesanal.: Sensory characteristics comparative evaluation in the development of artisanal peanut butter. Revista Científica y Arbitrada del Observatorio Territorial, Artes y Arquitectura: FINIBUS - ISSN: 2737-6451. 7, 13 (may 2024), 15–24. DOI:https://doi.org/10.56124/finibus.v7i13.003.