Palacios-Castro, C.R., Vera-Mieles, C., Velásquez-Santos, A. y Saltos-Zambrano, L. 2025. Elaboración de una Infusión con Base Cáscara de Pitahaya (Hylocereus undatus) Deshidratada. Revista Científica FINIBUS - Ingeniería, Industria y Arquitectura. 8, 16 (jul. 2025), 69–76. DOI:https://doi.org/10.56124/finibus.v8i16.007.