2026-04-05T00:31:21Z https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/oai

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1 2020-09-08T20:49:46Z allpa:ART

Hydrothermal treatment with chitosan coating for the control of antracnosis (colletotrichum gloeosporioides) in postharvest papaya: Investigation article Tratamiento hidrotérmico con recubrimiento de quitosano para el control de antracnosis (colletotrichum gloeosporioides) en postcosecha de papaya: Artículo de investigación Chávez-Espinoza, Juleisy Fernández-Solarte, Marilyn Prado-Cedeño, Angel papaya postharvest temperature covering Colletotrichum gloeosporioides papaya postcosecha temperatura recubrimiento Colletotrichum gloeosporioides The purpose of this investigation was to determine the influence of the application of hydrothermal treatment using the temperatures 30, 40 and 45 °C, immersion times 20, 30 and 40 minutes and concentration of chitosan 0,1, 0,2 and 0,3 % for the control of Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides) plus an absolute control that did not have the influence of the actors under study, on the parameters physiological weight loss (PFP), pH, ° Brix, acidity, firmness and deterioration index (ID). The results show that the temperature influenced the PFP on days 5, 9 and 10, while the immersion times influenced on days 5 and 12, the influence of the chitosan at 0.1% was expressed on days 5, 10 and 12 for this same variable. For firmness the treatment with 35 ° C showed a better behavior. In spite of the presence of Colletotrichum gloeosporioides, the ID corresponded to a moderate damage, however, for the variables pH, °Brix and acidity no significant statistical differences were reported.Keywords: papaya, postharvest, temperature, covering, Colletotrichum gloeosporioides El propósito de esta investigación fue determinar la influencia deltratamiento hidrotérmico a temperaturas de 30, 40 y 45 °C, tiempos de inmersión de 20, 30 y 40 minutos y concentración de quitosano de 0,1, 0,2 y 0,3 % para el control de Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides) en postcosecha de papaya, más un testigo absoluto que no tuvo incidencia en las variables de estudio. Las parámetros respuesta fueron: pérdida fisiológica de peso (PFP), pH, °Brix, acidez, firmeza e índice de deterioro (ID). Los resultados demuestran que la temperatura influyó sobre la PFP en los días 5, 9 y 10, mientras que los tiempos de inmersión influyeron en los días 5 y 12, la influencia del quitosano al 0,1% se vio expresada los días 5, 10 y 12. Respecto a la firmeza, el tratamiento con 35 °C mostró un mejor comportamiento. A pesar de la presencia de Colletotrichum gloeosporioides el ID reflejó un daño moderado, sin embargo, para las variables pH, °Brix y acidez no se reportaron diferencias estadísticas significativas.Palabras clave: papaya, postcosecha, temperatura, recubrimiento, Colletotrichum gloeosporioides. Fecha de recepción: 22 de octubre de 2019; Fecha de aceptación: 06 de enero de 2020; Fecha de publicación: 09 de enero del 2020. Editorial Universitaria ULEAM 2020-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 3 Núm. 5 (2020): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-21 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 3 No. 5 (2020): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-21 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1/24 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1/26 Derechos de autor 2020 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2 2020-09-08T20:49:46Z allpa:ART

Effect of the dose of lactase and yeast (saccharomyces cerevisiae) in the alcoholic fermentation of whey: Investigation article Efecto de la dosis de lactasa y levadura (saccharomyces cerevisiae) en la fermentación alcohólica de lactosuero: Artículo de investigación Arroyo-Villa, Mario Coox-Murillo, Jonathan Montesdeoca-Párraga, Ricardo Yeast fermentation alcohol distillation whey Levadura fermentación alcohol destilación lactosuero The purpose of this work was to obtain alcohol from whey, for which yeast of the species Saccharomyces Cerevisiae US-05 was used; S-04 genetically modified and the enzyme called lactase. A completely randomized design (DCA) was used in bifactorial design AxB which had 2 factors under study, factor A: Types of yeast Saccharomyces Cerevisiae had 2 levels (S0-4 and US-05); Factor B: Dosage of lactase with four levels (0.25 ml, 0.50 ml, 0.75 ml, 1 ml of lactase per liter of raw material), each treatment was composed of 3 liters of whey. The raw material was analyzed for pH, acidity and brix degrees as control measures. The fermentation process lasted for 22 days, then the distillation process was carried out for each of the treatments with their respective replicas. The data obtained were analyzed by means of the statistical program IBM SPSS version 21, resulting in the variable T4 treatment (3 ml of lactase + 3 g of yeast Saccharomyces Cerevisiae US-05 + 3 L of whey) for the variable alcohol yield. more suitable, while for the variable alcohol concentration with T1 treatments (0,75 ml of lactase + 3 g of yeast Saccharomyces Cerevisiae US-05 +3 L of whey) and T4 (3 ml of lactase + 3 g of yeast Saccharomyces Cerevisiae US-05 + 3 L of whey) a higher alcohol concentration was obtained. Keywords: Yeast; fermentation; alcohol; distillation; whey. Este trabajo tuvo como finalidad la obtención de alcohol a partir de lactosuero, para lo cual se utilizó levadura de la especie Saccharomyces Cerevisiae US-05; S-04 modificadas genéticamente y la enzima llamada lactasa. Se empleó un diseño completamente al azar (DCA) en modelo bifactorial AxB. Los factores en estudio fueron: a) Tipos de levadura Saccharomyces Cerevisiae con 2 niveles (S0-4 y US-05); b) Dosificación de lactasa con cuatro niveles (0,25 ml; 0,50 ml; 0,75 ml y 1 ml de lactasa por cada litro de materia prima). Cada tratamiento estuvo compuesto por 3 litros de lactosuero. A la materia prima se le realizaron análisis de pH, acidez y grados brix como medidas de control. El proceso de fermentación se llevó a cabo durante 22 días, luego se realizó el proceso de destilación a cada uno de los tratamientos con sus respectivas réplicas. Los datos obtenidos fueron analizados mediante el programa estadístico IBM SPSS versión 21, dando como resultado que para la variable rendimiento de alcohol el tratamiento T4 (3 ml de lactasa + 3 g de levadura Saccharomyces Cerevisiae US-05 + 3 L de lactosuero) es el más adecuado, mientras que para la variable concentración de alcohol con los tratamientos T1 (0,75 ml de lactasa + 3 g de levadura Saccharomyces Cerevisiae US-05 +3 L de lactosuero) y T4 (3 ml de lactasa + 3 g de levadura Saccharomyces Cerevisiae US-05 + 3 L de lactosuero) se obtuvo una concentración de alcohol más elevada. Palabras clave: Levadura; fermentación; alcohol; destilación; lactosuero. Fecha de recepción: 11 de noviembre de 2019; Fecha de aceptación: 08 de enero de 2020; Fecha de publicación: 09 de enero del 2020. Editorial Universitaria ULEAM 2020-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/2 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 3 Núm. 5 (2020): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 22-34 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 3 No. 5 (2020): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 22-34 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/2/27 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/2/28 Derechos de autor 2020 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4 2020-09-08T19:02:03Z allpa:ART

Bioreactor design for obtaining acetic acid from wine of cocoa mucilage (theobroma cacao l.): Investigation article Diseño de un biorreactor para la obtención de ácido acético a partir del vino de mucílago de cacao (theobroma cacao l.): Artículo de investigación Palacios-Vallejos, Karla Alcívar-Alcívar, Lady Pico, Cresencio Posligua-Laz, Gema Romero-Mendoza, María Rosero-Delgado, Ernesto Ácido acético fermentación mucílago Theobroma Cacao L Acetic acid fermentation mucilage Theobroma Cacao L The present work investigated the feasibility of obtaining acetic acid from the cocoa mucilage wine, which consisted of developing a small-scale acetifier, starting from the national cocoa mucilage wine as a substrate through a submerged fermentation and using as inoculum culture "mother of vinegar". The vinegar was obtained by an oxidative fermentation of the alcohol present in the wine. The initial characteristics of the substrate were characterized (% Alcohol = 18% (v / v) pH = 5.2 acidity = 8.1 g / L), establishing the optimal conditions for acetic fermentation. 1.5 L / min of O2 was supplied for 3 hours a day, evaluating the effect on the production of acetic acid (g / L) for 12 days. The highest production of acetic acid 18.37 g / L, having a yield of 9% in the production of acid while obtaining a yield of 59% in the production of biomass. It was concluded that the acetic fermentation given to cocoa mucilage wine with an O2 exposure time of 1.5 L / min for 3 hours a day, produces a low yield of acetic acid. Keywords: Acetic acid; fermentation; mucilage; Theobroma Cacao L. Mediante el presente trabajo se evaluó la obtención de ácido acético a partir del vino del mucílago de cacao, para lo cual se puso en marcha un biorreactor a pequeña escala. Se empleó como sustrato el vino del mucílago de cacao nacional, a través de una fermentación sumergida con un inóculo del cultivo madre de vinagre. El vinagre se obtuvo mediante una fermentación oxidativa del alcohol presente en el vino. Se realizó la caracterización inicial del sustrato (%Alcohol= 18% (v/v), pH=5,2 y acidez=8,1 g/L), estableciendo las condiciones óptimas para una fermentación acética. Se suministró 1,5 L/min de O2 durante 3 horas al día, evaluando el efecto sobre la producción de ácido acético (g/L) durante 12 días. La mayor producción de ácido acético fue 18,37 g/L, teniendo un rendimiento de 9 % en la producción de ácido, mientras que se obtuvo un rendimiento del 59% en la producción de biomasa. Se concluyó que la fermentación acética del vino del mucílago del cacao, con un flujo de oxígeno de 1,5 L/min durante 3 horas al día, produce un bajo rendimiento de ácido acético. Palabras clave: Ácido acético; fermentación; mucílago; Theobroma Cacao L. Fecha de recepción: 03 de junio del 2019; Fecha de aceptación: 08 de julio del 2019; Fecha de publicación: 09 de julio del 2019. Editorial Universitaria ULEAM 2019-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/4 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 2 Núm. 4 (2019): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-11 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 2 No. 4 (2019): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-11 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/4/31 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/4/32 Derechos de autor 2019 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5 2020-09-08T19:05:26Z allpa:ART

Use of the lulo (solanum quitoense l.) for appetizer wine production: Investigation article Aprovechamiento de la naranjilla (solanum quitoense l.) para la producción de aperitivo vínico: Artículo de investigación García-Mujica, Robert Rivadeneira-Mendoza, Bryan Palacios-Antón, María Quiñónez-Carvajal, Raúl Benavides-Cedeño, Génesis Vélez-Marín, Jonathan Mistela fermentation ethanol naranjilla Saccharomyces cerevisiae Mistela fermentación etanol naranjilla Saccharomyces cereviseae The production of ethyl alcohol of lulo (Solanum quitoense L.) was carried out by anaerobic fermentation, using as a substrate a mixture of water, sugar and lulo, and as a biological agent Saccharomyces cereviseae. The experimental design had 5 flasks of 250 ml, to calculate the time it takes for fermentation to reach 10°GL (degrees of alcohol); each flask was sampled to measure pH, °Brix and °GL. The content of dissolved sugars (°Brix) was determined by the refractometer, both at the beginning and at the end of the process; the potentiometer was used to measure the pH during fermentation and by a simple distillation the °GL in each sample taken was calculated. From these tests the following results were obtained: the process was carried out for approximately 137 hours until it reached 10 °GL, at which time the fermentation was stopped; the pH of the fermentation medium remained practically constant with an average value of 3,25; at the beginning, the fermentative medium had 19 °Brix, while when the fermentation stopped, it resulted 4 °Brix. The °GL was the parameter of greater control in the process, since on this depends the fermentation performance, so the final result was 10 °GL. The results obtained were very useful to verify the feasibility of the investigation. Keywords: Acetic acid; fermentation; mucilage; Theobroma Cacao L. La producción de alcohol etílico de naranjilla (Solanum quitoense L.) se llevó a cabo mediante fermentación anaeróbica, utilizando como sustrato una mezcla de agua, azúcar y naranjilla, y como agente biológico Saccharomyces cereviseae. El diseño experimental contó con 5 matraces de 250 ml, para calcular el tiempo que toma la fermentación hasta llegar a 10 °GL (grados de alcohol); se realizó un muestreo de cada matraz para medir pH, °Brix y °GL. El contenido de azúcares disueltos (°Brix) se determinó mediante el refractómetro, tanto al inicio como al final del proceso; el potenciómetro se empleó para medir el pH durante la fermentación y mediante una destilación simple se calcularon los °GL en cada muestra tomada. De estas pruebas se obtuvieron los siguientes resultados: el proceso se desarrolló durante 137 horas aproximadamente hasta llegar a 10 °GL, momento en que se detuvo la fermentación; el pH del medio fermentativo se mantuvo prácticamente constante con un valor en promedio de 3,25. Al inicio, el medio fermentativo tenía 19 °Brix, mientras que cuando se detuvo la fermentación, resultaron 4 °Brix. El °GL fue el parámetro de mayor control en el proceso, ya que de este depende el rendimiento de la fermentación, así que el resultado final fue 10 °GL. Los resultados obtenidos fueron de mucha utilidad para verificar la viabilidad de la investigación. Palabras clave: Mistela; fermentación; etanol; naranjilla; Saccharomyces cereviseae. Fecha de recepción: 04 de junio del 2019; Fecha de aceptación: 08 de julio del 2019; Fecha de publicación: 09 de julio del 2019. Editorial Universitaria ULEAM 2019-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/5 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 2 Núm. 4 (2019): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 29-36 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 2 No. 4 (2019): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 29-36 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/5/33 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/5/34 Derechos de autor 2019 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/54 2020-09-08T11:15:32Z allpa:ART

Proposal for an environmental management plan in the Manabí Military Fort, Ecuador: Investigation article Propuesta de un plan de manejo ambiental en el Fuerte Militar Manabí, Ecuador: Artículo de investigación Tamayo-Bravo, Thalía Jacqueline Impacto ambiental prevención normativas Environmental impact prevention regulations The study of Environmental Impact is a procedure that helps to identify, evaluate and describe the environmental impacts generated by any productive, economic or social activity. The present environmental study was aimed at identifying the main environmental impacts generated by the operations of the Manabí Military Fort and establishing a management plan proposal for each of the activities that may cause an impact. The survey of baseline information was carried out, as well as direct and indirect areas of influence were determined, and from this gathered information an Environmental Management Plan was developed for the mechanized cavalry group "Tnte. Hugo Ortiz "belonging to the Manabí Military Fort, with its respective environmental measures. The identification and evaluation of the environmental impacts were made using Cause - Effect matrix, determining 33 negative environmental impacts 7 positive and 40 negligible impacts in relation to the environmental factors in which they are developed. Finally, the generation of an Environmental Management Plan that consists of 9 sub-plans that will help mitigate prevention and correction of the environmental impacts generated by the activities carried out within the fort, elaborated by quantitative and qualitative indicators, always in accordance current with environmental regulations. Keywords: Environmental impact, prevention, regulations. El estudio de impacto ambiental es el procedimiento que ayuda a identificar, evaluar y describir los impactos ambientales que genera cualquier actividad productiva, económica o social. El presente estudio ambiental estuvo orientado en identificar los principales impactos ambientales que genera las operaciones del Fuerte Militar Manabí y establecer una propuesta de plan de manejo para cada una de las actividades que puedan ocasionar un impacto. Se realizó el levantamiento de información de línea base, así como también se determinó las áreas de influencia directa e indirecta, y a partir de esta información recopilada se desarrolló un Plan de Manejo Ambiental para el grupo de caballería Mecanizada “Tnte. Hugo Ortiz” perteneciente al Fuerte Militar Manabí, con sus respectivas medidas ambientales. La identificación y evaluación de los impactos ambientales fueron realizadas mediante la utilización de matrices Causa – Efecto, determinando 33 impactos ambientales negativos, 7 positivos y 40 impactos despreciables en relación a los factores del entorno en que se desarrollan. Finalmente, la generación de un Plan de Manejo Ambiental que consta de 9 sub planes que ayudarán a la mitigación prevención y corrección de los impactos ambientales generados por las actividades que se desarrollan dentro del fuerte elaborados mediante indicadores cuantitativos y cualitativos siempre con concordancia a las normativas ambientales vigentes. Palabras Claves: Impacto ambiental, prevención, normativas. Fecha de recepción: 19 de noviembre de 2017; Fecha de aceptación: 06 de enero de 2018; Fecha de publicación: 09 de enero de 2018. Editorial Universitaria ULEAM 2018-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/54 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 1 Núm. 1 (2018): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-13 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 1 No. 1 (2018): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-13 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/54/120 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/54/121 Derechos de autor 2018 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/55 2020-09-14T21:24:09Z allpa:ART

Relationship between anthropogenic activities and water quality in the Carrizal River, El Limón site, using bivalvos as bioindicators: Investigation article Actividades antropogénicas y la calidad de agua del Río Carrizal, sitio El Limón, utilizando bivalvos como bioindicadores: Artículo de investigación Chancay-García, Ramón Antonio Ureta-Espinoza, José Abraham macroinvertebrates IBI water quality macroinvertebrados IBI calidad del agua The purpose of this research was to evaluate the relationship between anthropogenic activities and the water quality of the Carrizal River, El Limón site, anthropogenic activities were determined through routes recorded on an observation sheet, subsistence agriculture predominates with a 50 % highlighting large-scale banana crops, livestock by 13% and tourism activities with 19%; three sampling stations were established (Puente El Morro, Puente El Limón, Lindero del Coliseo ESPAM); For the collection and sampling of bivalves, a Surber-type network was used during daylight hours; after the collection, the Shannon-Wienner index was applied, which was 2.98, which is considered a high average diversity; since four species were identified: Corbicula fluminea with 322 individuals, Larkinia grandis with 4 ind., Illichione subrugosa with 6 ind., and Crassostrea gigas with 12 ind., for the calculation of the Biotic Integrity Index (IBI) which produced a value of 24 which indicates a poor water quality, which rejected the idea to defend raised in the investigation and based on these results a survey was conducted that determined the degree of knowledge about pollution in the area and based to the opinions of the respondents, control and mitigation measures focused on river bed cleaning, riverbank reforestation, separation of solid waste and prohibition of liquid discharges into river water were developed. Keywords: subsistence agriculture, macroinvertebrates, IBI, water quality. la presente investigación tuvo como objetivo evaluar la relación de las actividades antropogénicas y la calidad del agua del río Carrizal, sitio El Limón; se determinaron las actividades antropogénicas a través de recorridos registrados en una ficha de observación, predominan la agricultura de subsistencia con un 50% destacando los cultivos de banano a gran escala, la ganadería en un 13% y las actividades turísticas con 19%; se establecieron tres estaciones de muestreo (Puente El Morro, Puente El Limón, Lindero del Coliseo ESPAM); para la recolección y muestreo de bivalvos se empleó una red tipo Surber en horas de luz; posterior a la recolecta, se aplicó el índice de Shannon-Wienner el cual fue de 2,98 lo cual es considerado una diversidad media alta; ya que se identificaron cuatro especies: Corbicula fluminea con 322 individuos, Larkinia grandis con 4 ind., Illichione subrugosa con 6 ind., y Crassostrea gigas con 12 ind., para el cálculo del Índice de Integridad Biótica (IBI) el cual arrojó un valor de 24 lo que indica una calidad del agua pobre, con lo que se rechazó la idea a defender planteada en la investigación y en función de estos resultados se realizó una encuesta que determinó el grado de conocimiento sobre la contaminación en la zona y en base a las apreciaciones de los encuestados se elaboraron medidas de control y mitigación enfocadas en la limpieza del lecho del río, reforestación de riberas, separación de residuos sólidos y prohibición de vertidos líquidos al agua del río. Palabras clave: macroinvertebrados, IBI, calidad del agua. Fecha de recepción: 22 de noviembre de 2017; Fecha de aceptación: 08 de enero de 2018; Fecha de publicación: 09 de enero de 2018. Editorial Universitaria ULEAM 2018-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/55 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 1 Núm. 1 (2018): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 14-19 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 1 No. 1 (2018): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 14-19 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/55/122 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/55/123 Derechos de autor 2018 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/56 2020-09-14T21:16:44Z allpa:ART

Elaboration of organic fertilizer from the corn panca in Mata Palo del Cantón Jipijapa: Investigation article Elaboración de abono orgánico de la panca de maíz en Mata Palo del Cantón Jipijapa: Artículo de investigación Moreira-Zavala, Miguel Ayón-Hidalgo, Carlos César Fertilizers Ecosystems Production Biomass Soil Erosion Fertilizantes Ecosistemas Producción Biomasas Erosión de suelo The present investigation is aimed at knowing the degree of acceptance that the creation and application of an organic fertilizer of corn panca will have, as an alternative to the mineral fertilizers currently used in agriculture in the canton Jipijapa, specifically in the Mata Palo sector. The objective is to develop an organic fertilizer with corn panca, as a solution to the problems of soil fertility, with the use of fertilizer is intended to mitigate the environmental impact produced by mineral fertilizers and chemical fertilizers, use the waste generated by the Corn harvest is to take advantage of residual biomass. The methodology used was of an experimental type, in which deductive, inductive, exploratory, synthetic and descriptive analytical methods are present, as well as methodological processes such as observation, surveys and the realization of organic fertilizer practice. Which allow to obtain reliable information that serves to develop a proposal that allows to solve the problems raised in the investigation, likewise serve as a model for other communities that present the same problem. The creation of silver bands to produce the organic fertilizer of corn panca, a process that required a period of 90 days for the fertilizer to be ready for agricultural use. Keywords: Fertilizers, Ecosystems, Production, Biomass, Soil Erosion. La presente investigación está encaminada en conocer el grado de aceptación que tendrá la creación y aplicación de un abono orgánico de panca de maíz, como alternativa a los abonos minerales usados actualmente en la agricultura en el cantón Jipijapa, específicamente en el sector de Mata Palo. El objetivo planteado es elaborar un abono orgánico con panca de maíz, como solución a los problemas de fertilidad de los suelos, con el uso del abono se pretende mitigar el impacto ambiental que producen los abonos minerales y fertilizantes químicos, utilizar los desperdicios que genera la cosecha de maíz es aprovechar las biomasas residuales. La metodología empleada fue de tipo experimental, en la cual están presente los métodos deductivo, inductivo, exploratorio, analítico sintético y descriptivo, así como procesos metodológicos como son la observación, encuestas y la realización de práctica del abono orgánico. Las cuales permiten obtener información fidedigna que sirve para elaborar una propuesta que permite solucionar los problemas planteados en la investigación, así mismo servir como modelo para otras comunidades que presenten la misma problemática. La creación de plata bandas para producir el abono orgánico de panca de maíz, proceso que requirió un periodo de 90 días para que el abono esté listo para uso agrícola. Palabras clave: Fertilizantes, Ecosistemas, Producción, Biomasas, Erosión de suelo. Fecha de recepción: 25 de abril de 2018; Fecha de aceptación: 06 de julio de 2018; Fecha de publicación: 09 de julio de 2018. Editorial Universitaria ULEAM 2018-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/56 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 1 Núm. 2 (2018): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-10 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 1 No. 2 (2018): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-10 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/56/124 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/56/125 Derechos de autor 2018 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/57 2020-09-08T11:40:35Z allpa:ART

Susceptibility to slides in “Ciudad Alfaro” of Canton Montecristi: Investigation article Susceptibilidad a deslizamientos en “Ciudad Alfaro” del Cantón Montecristi: Artículo de investigación Pardo-Reyes, Paola Stefanía Geographic Information System landslides susceptibility instigating factor sistema de información geográfica deslizamientos susceptibilidad factores detonantes The urban area “City Alfaro” of the canton Montecristi has relevant physical-geographical characteristics which give rise to the occurrence of the phenomenon of landslides in several sectors of the canton which have caused concern since it has a wide over the years.It is for this reason that the next job is to determine the level of susceptibility to landslides, talking into account the factors and triggers in the study area using geographical information systems as a tool for spatial analysis, in addition to the information collected and updated information on the subject of research; for the determination of levels of susceptibility were taken into account factors of great importance such as vegetation cover, soil types among other which are instigating factors within a slide. For this soil maps were developed, isotherms, vegetation cover, precipitation, climate of the area under investigation. In addition, the description of the methodology that was used to obtain the final map index of susceptibility to landslides in Alfaro in the Canton of Montecristi. The above mentioned final map was made with a panoramic view of the area where you can clearly observe the index of susceptibility to landslides which has the area of study, which gives a result of mid to high – level index of susceptibility within the 97% of the area. Keywords: Geographic Information System (GIS), landslides, susceptibility, instigating factor. La zona urbana “Ciudad Alfaro” del cantón Montecristi posee relevantes características físico-geográficas las cuales dan lugar a la ocurrencia del fenómeno de deslizamientos en varios sectores del cantón los cuales han ocasionado preocupación a su gente por el amplio recorrido que se han venido dando a lo largo de los años. Es por esto que el siguiente trabajo se propone determinar el nivel de susceptibilidad a deslizamientos teniendo en cuenta los factores condicionantes y desencadenantes de la zona de estudio utilizando los sistemas de información geográfica como una herramienta de análisis espacial, además de la información recopilada y actualizada sobre el tema de investigación; para la determinación de los niveles de susceptibilidad se tomaron en cuenta factores de gran importancia como relieve, precipitaciones, acción antropogénica, acción de la gravedad, erosión, cobertura vegetal, tipos de suelo entre otros los cuales son factores detonantes dentro de un deslizamiento. Para esto se desarrollaron mapas de suelos, isotermas, cobertura vegetal, precipitación, clima de área bajo investigación. Además, está especificada la descripción de la metodología que se utilizó para la obtención del mapa final de índice de susceptibilidad a deslizamientos en Cuidad Alfaro del cantón Montecristi. Finalmente, el último mapa fue realizado con vista panorámica de la zona donde se puede observar con claridad el índice de susceptibilidad a deslizamientos que tiene el área de estudio, el cual da un resultado de nivel medio a alto índice de susceptibilidad dentro del 97% del área. Palabras claves: sistema de información geográfica (SIG), deslizamientos, susceptibilidad, factores detonantes. Fecha de recepción: 09 de mayo de 2018; Fecha de aceptación: 06 de julio de 2018; Fecha de publicación: 09 de julio de 2018. Editorial Universitaria ULEAM 2018-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/57 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 1 Núm. 2 (2018): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 11-21 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 1 No. 2 (2018): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 11-21 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/57/126 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/57/127 Derechos de autor 2018 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/58 2020-09-08T11:51:19Z allpa:ART

Characterization of piped water for human consumption in the Commune of Manantiales del Cantón Montecristi: Investigation article Caracterización del agua entubada para consumo humano en la Comuna de Manantiales del Cantón Montecristi: Artículo de investigación González-Cabo, Pierre Andrés Tello-Sasahuay, Israel Steven aguas subterráneas pozo Manantiales comunidad normas ambientales groundwater well Manantiales community environmental standards The present research project was carried out in the municipality of Manantiales of the canton Montecristi, and as a purpose was carried out to determine the characterization of the piped water that supplies the community from the distributor located in an underground well located in the mentioned municipality until its final consumer. This water is extracted, stored and distributed without any treatment, where the physical-chemical and microbiological characteristics necessary for the human consumption were realized, that would pose a risk to the health of the inhabitants. For this purpose, 3 sampling points, for reference to the well, the storage system and the final consumer, were analyzed for 3 weeks with a frequency of 7 days, samples were taken in triplicate, with a total of 27 samples collected during the Months of August and September of 2016 to know the characteristics of the water was analyzed physical parameters such as: color, smell, taste, turbidity, total dissolved solids, temperature, conductivity. Parameters of chemical character such as: alkalinity, calcium hardness, chlorine, pH, orthophosphates, ammonium, salinity and microbiological parameters such as total coliforms. The values were verified with the maximum permissible limits of the current quality standards of water for human consumption, INEN and TULSMA standards. In general, these waters presented physical properties, moderately turbid with a hardness taste, although a significant odor was not found. The average temperature is 25.42 ° C and the pH varies from 7.97 to 9.12, with low levels of chlorine and an average salinity of 756.37mg /; But there were high concentrations of turbidity, hardness and ammonium that are above the limit allowed, within the microbiological analyzes present total coliforms, in breach of the current quality standard.On the other hand, with the help of the analyzes of the municipality of Montecristi in the rainy season, in February 2016 the temporal variation was compared with significant changes according to their seasonal variation, with the increase of concentrations in the month of February corresponding to the rainy season and an decrease in the dry season months of August and September, due to the concentration of rainfall, runoff, which infiltrate the water table in addition to a deteriorated infrastructure and poor management of the water resource.  Therefore, it is concluded that the water of the commune of Manantiales of the canton Montecristi, province of Manabí. It is classified as water not suitable for human consumption. Keywords: groundwater, well, Manantiales, community, environmental standards. El presente proyecto de investigación se realizó en la comuna de Manantiales del cantón Montecristi, y como propósito se llevó a cabo determinar la caracterización del agua entubada que abastece a la comunidad proveniente del distribuidor ubicado en el pozo subterráneo que se encuentra en la mencionada comuna hasta su consumidor final. Esta agua es extraída, almacenada y distribuida sin ningún tratamiento, donde se realizaron las características físico-químicas y microbiológicas necesarias para el consumo humano, que supondría un riesgo a la salud de los habitantes.   Para ello se analizaron 3 puntos de muestreo, de referencia al pozo, el sistema de almacenamiento y el consumidor final, durante 3 semanas con una frecuencia de 7 días, las muestras se tomaron por triplicado, con un total de 27 muestras colectadas, durante los meses de agosto y septiembre de 2016, para conocer las características del agua se analizó parámetros de carácter físico como: color, olor, sabor, turbidez, sólidos totales disueltos, temperatura, conductividad. Parámetros de carácter químico como: alcalinidad, dureza cálcica, cloro, pH, ortofosfatos, amonio, salinidad y parámetros de carácter microbiológico como Coliformes totales. Los valores se constataron con los límites máximos permisibles de las normas de calidad vigente de agua para consumo humano, normas INEN y TULSMA. De manera general estas aguas presentaron propiedades físicas, medianamente turbia con un sabor de dureza, pese a que no se encontró un olor significativo. La temperatura media es de 25.42 °C y el Ph varía entre 7.97 a 9.12, con bajos niveles de cloro y una salinidad promedio de 756.37mg/, pero se presentaron concentraciones altas de turbidez, dureza y amonio que están por encima del límite permitido, dentro de los análisis microbiológicos presentan coliformes totales, incumpliendo la norma de calidad vigente. Por otro lado, con la ayuda de los análisis del municipio de Montecristi en la época lluviosa, en el mes de febrero de 2016 se comparó la variación temporal observándose cambios significativos de acuerdo a su variación estacional, con el incremento de concentraciones en el mes de febrero correspondiente a la  época de lluvia y una minoría en la época seca, meses de agosto y septiembre, debido a la concentración de precipitaciones pluviales, escorrentías, que se infiltran en la capa freática además de una deteriorada infraestructura y mal manejo del recurso hídrico. Por lo que se concluye que el agua de la comuna de Manantiales del cantón Montecristi, provincia de Manabí, se cataloga como agua no apta para el consumo humano. Palabras clave: aguas subterráneas, pozo, Manantiales, comunidad, normas ambientales.   Fecha de recepción: 09 de mayo de 2018; Fecha de aceptación: 06 de julio de 2018; Fecha de publicación: 09 de julio de 2018. Editorial Universitaria ULEAM 2018-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/58 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 1 Núm. 2 (2018): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 22-30 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 1 No. 2 (2018): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 22-30 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/58/128 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/58/129 Derechos de autor 2018 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/59 2020-09-08T15:32:13Z allpa:ART

Relationship between hydrological protection and vegetable coverage of the Carrizal hydrographic sub-basin: Investigation article Relación entre la protección hidrológica y la cobertura vegetal de la subcuenca hidrográfica del Carrizal: Artículo de investigación Lucas-Loor, Karen Leonela Índice de protección hidrológica ficha de observación transectos radiados Hydrologic Protection Index observation sheet radiated transects The relationship between the hydrological protection and the vegetation cover of the Carrizal hydrographic sub-basin was determined by calculating the Hydrological Protection Index (IPH). To do this, data obtained from field visits are used to 28 reference points processed through computer programs such as Excel and Geographic Information Systems. The number of reference points determined determined from the 15 land uses, specified for the study area according to the National Information System (SNI), known to the various authors that a larger area by coverage, number of Points of the mayor. In order to calculate the HPI, the following variables were analyzed: structure, density, interception of precipitation, presence of mulch, special characteristics, type of vegetation and degree of intervention with scale of 1 to 3 in transects radiated of 50 m, 5m. According to the calculation, the sub-basin has an area of 5945.55 ha. Where the vegetation cover with high hydrological stability is 70% tropical arboriculture / 30% intervened forest, with an HPI of 0.873. Cultivated pasture and shrubby vegetation with IPH 0.381 is equivalent to low, which is the most worrying index because it does not favor water retention, as opposed to runoff and soil erosion. In general, the hydrological protection of the Carrizal sub-basin is regular (IPH 0.590), which means that mitigation measures are needed, such as planting of tree species with great frondiness. Keywords: Hydrologic Protection Index (HPI), observation sheet, radiated transects. Se determinó la relación entre la protección hidrológica y la cobertura vegetal de la subcuenca hidrográfica del Carrizal, mediante el cálculo del Índice de Protección Hidrológica (IPH). Para esto, se utilizó datos obtenidos de visitas de campo a 28 puntos de referencia procesados a través de programas informáticos como Excel y Sistemas de Información Geográfica. El número de puntos de referencia fue determinado a partir de los 15 usos de suelo, especificados para el área de estudio de acuerdo con el Sistema Nacional de Información (SNI), conociéndose por diferentes autores que, a mayor área por cobertura, mayor número de puntos. Para el cálculo del IPH, se analizaron las variables: estructura, densidad, interceptación de la precipitación, presencia de mulch, características especiales, tipo de vegetación y grado de intervención con escala de 1 a 3 en transectos radiados de 50 m, evaluadas cada 0,5 m. De acuerdo con el cálculo realizado, la subcuenca posee una superficie de 5945,55 ha., donde la cobertura vegetal de alta estabilidad hidrológica es la de 70% arboricultura tropical/30% bosque intervenido, con un IPH de 0,873. El pasto cultivado y vegetación arbustiva con IPH 0,381 equivale a baja, que es el índice más preocupante porque no favorece la retención hídrica, al contrario, la escorrentía y erosión del suelo serán de mayor proporción. En general, la protección hidrológica de la subcuenca del Carrizal es regular (IPH 0,590), por lo que será necesaria la aplicación de medidas de mitigación, como siembra de especies vegetales arbórea con gran frondosidad. Palabras clave: Índice de protección hidrológica, ficha de observación, transectos radiados. Fecha de recepción: 12 de noviembre de 2018; Fecha de aceptación: 07 de enero de 2019; Fecha de publicación: 09 de enero de 2019. Editorial Universitaria ULEAM 2019-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/59 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 2 Núm. 3 (2019): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-12 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 2 No. 3 (2019): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-12 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/59/130 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/59/131 Derechos de autor 2019 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/60 2020-09-08T15:48:37Z allpa:ART

Determination of environmental liabilities on the banks of the Puca River of the Olmedo Canton: Investigation article Determinación de pasivos ambientales en las riberas del Río Puca del Cantón Olmedo: Artículo de investigación Guerrero-Calero, Juan Manuel Pasivo ambiental riberas del río Puca análisis físico químico bacteriológico asentamientos humanos Environmental liability banks of the river Puca physical analysis human settlements The river Puca of Olmedo canton, has human settlements on its banks, which lead to the occurrence of environmental liabilities. That is why in the present investigation we set out to determine the environmental liabilities found on the banks of the river, using geographic information systems to obtain a record of existing environmental liabilities. For the determination of these polluting agents, a route was established that was carried out through the river bank, from its beginning to the mouth, to identify, characterize each of them, in order to know if the degree of contamination of this one It is critical or not.  A physical, chemical and bacteriological analysis was also carried out in order to identify if the water body due to environmental liabilities complies with the permissible limits of Table 3 of Book VI Annex I, Admissible Quality Criteria for the Preservation of flora and fauna in fresh, cold or warm waters, and in marine and estuary waters of the Unified Text of Environmental Secondary Legislation (T.U.L.S.M.A). Once the analysis of the weighting of the environmental liabilities reported in the area of influence of the project was carried out, the moderate or non-critical index reached the highest value with a weight of 91.66% and the critical index 8.33%. Keywords: Environmental liability, banks of the river Puca, Olmedo canton, bacteriological, physical analysis, human settlements. El río Puca del cantón Olmedo, posee asentamientos humanos en sus riberas, lo cual propician que se produzcan los pasivos ambientales. Es por esto por lo que en la presente investigación se propuso determinar los pasivos ambientales que se encuentran en las riberas del río, utilizando los sistemas de información geográfica para obtener un registro de los pasivos ambientales existentes. Para la determinación de estos agentes contaminantes, se estableció un recorrido que se lo realizó a través de la ribera del río, desde su inicio hasta la desembocadura, para identificar, caracterizar cada uno de ellos, para así conocer si el grado de contaminación de este es crítico o no. También se procedió a realizar un análisis físico, químico y bacteriológico para así, identificar si el cuerpo hídrico por efecto a los pasivos ambientales cumple con los límites permisibles de la tabla 3 del libro VI Anexo I, Criterios de Calidad Admisibles para la Preservación de la flora y fauna en aguas dulces, frías o cálidas, y en aguas marinas y de estuario del Texto Unificado de Legislación Secundaria al Medio Ambiente (T.U.L.S.M.A). Una vez realizado el análisis de ponderación de los pasivos ambientales reportados en el área de influencia del proyecto, el índice moderado o no crítico alcanzó el valor más alto con una ponderación de 91.66 % y el índice crítico el 8.33%. Palabras claves: Pasivo ambiental, riberas del río Puca, análisis físico químico bacteriológico, asentamientos humanos. Fecha de recepción: 26 de noviembre de 2018; Fecha de aceptación: 08 de enero de 2019; Fecha de publicación: 09 de enero de 2019. Editorial Universitaria ULEAM 2019-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/60 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 2 Núm. 3 (2019): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 13-19 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 2 No. 3 (2019): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 13-19 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/60/132 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/60/133 Derechos de autor 2019 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/61 2020-09-09T09:17:13Z allpa:ART

Flood risk zoning in the Rio Grande, Mosquito, Garrapata subwaters contributing to the Rio Chone: Investigation article Zonificación de riesgo por inundación en las subcuencas Río Grande, Mosquito, Garrapata aportantes al Río Chone: Artículo de investigación Correa-Bravo, Jerlly Dannixa Vinces-Hidalgo, Fabián Andrés Zambrano-Andrade, Evelyn Laura Riesgo inundaciones gestión ambiental Risks floods environmental management One of the natural events that is especially important in the city of Chone, province of Manabí, due to its frequency and accumulative damage in winter, are the floods, some of the most significant, are those caused by the Phenomenon of the Child, which increase the maximum flows of the three Río Grande, Mosquito and Garrapata River sub-basins, contributing to the Chone River, causing the river to overflow, in the lower basins, a situation that exposes the populated areas such as: Miraflores, Guabal, San Andrés, El Pueblito , Roca de Platanales, La Alianza, El Aguacate, Garrapata and Garrapatilla at a high risk of vulnerability and the onslaught of serious floods. The procedure used for this work was the realization of a map algebra, applying GIS tools, through univariate geo-statistical analyzes, to obtain maps of specific weighted risks, of each study variable (lithology, geoform, precipitation, use and land cover, pending), and then multivariate, to obtain the final risk map; All of these data statistics, through the application of the SAATY Analytical Hierarchy Method, which allowed zoning the flood risk in the study area. The results obtained for the proposed zoning were first given through 5 categories with the following values: Very high risk area: 25 km2 (5%), High risk area: 22 km2 (5%), Moderate risk area: 144 km2 (31%), Low risk area: 224 km2 (48%) and Very low risk area 49 km2 (11%); Regarding the validation of the research generated, the zoning proposed by the tutors of this work was compared and the zoning published by INAMHI in 2007, whose proposed zoning results were: High risk area: 47 km2 (10 %), Moderate risk area: 144km2 (31%), Low risk area 273 km2 (59%) and the results of the zoning presented by INAMHI were: High risk area 60 km2 (13%), Risk area Moderate 71 km2 (15%) and Risk Area under 335 km2 (72%). Therefore, it was determined that the proposed zoning in low-risk areas coincides with 92%; High risk areas have a coincidence of 87%. And the zone of moderate risk is the one that over passed the percentage of coincidence with 207%, in such a way, with this technique, it will be possible to guide the territorial planning and facilitate the risk management to the competent authorities. Keywords: Risks, floods, environmental management. Uno de los eventos naturales que reviste especial importancia en la ciudad de Chone, provincia de Manabí, por su frecuencia y daños acumulativos en tiempos invernales, son las inundaciones, las más significativas, son las provocadas por el Fenómeno del Niño, que aumentan los caudales máximos de las tres subcuencas Río Grande, Río Mosquito y Río Garrapata, aportantes al río Chone, provocando el desbordamiento del río, en las cuencas bajas, situación que expone a las zonas pobladas: Miraflores, Guabal, San Andrés, El Pueblito, Roca de Platanales, La Alianza, El Aguacate, Garrapata y Garrapatilla a un alto riesgo de inundación. El procedimiento utilizado para este trabajo fue la realización de un álgebra de mapas, aplicando herramientas de SIG, a través de análisis geoestadísticos univariados, para obtener mapas de riesgos específicos ponderados, de cada variable de estudio (litología, geoforma, precipitación, uso y cobertura del suelo, pendiente), y, luego, multivariado, para obtener el mapa de riesgo final. Todas estas estadísticas de datos, por medio de la aplicación del Método de Jerarquías Analíticas de SAATY, la cual, permitió zonificar el riesgo por inundación, en el área de estudio. Los resultados obtenidos para la zonificación propuesta se dieron por medio de 5 categorías con los siguientes valores: Área de riesgo muy alto: 25 km2 (5%), Área de riesgo alto: 22 km2 (5%), Área de riesgo moderado: 144 km2 (31%), Área de riesgo bajo: 224 km2 (48%) y Área de riesgo muy bajo 49 km2 (11%); en cuanto a la validación de la investigación generada, se comparó la zonificación propuesta con la zonificación publicada por el INAMHI en el año 2007, cuyos resultados son: Área de riesgo alto: 47 km2 (10%), Área de riesgo moderado: 144km2 (31%), Área de riesgo bajo 273 km2 (59%) y los resultados de la zonificación presentada por el INAMHI fueron: Área de riesgo alto 60 km2 (13%), Área de riesgo moderado 71 km2 (15%) y Área de riesgo bajo 335 km2 (72%). Por consiguiente, se determinó que la zonificación propuesta en las zonas de bajo riesgo tiene una coincidencia del 81%; las zonas de riesgo alto tienen una coincidencia del 78%. Y la zona de riesgo moderado es la que sobrepasó el porcentaje de coincidencia con un 202%, es decir, un 2 a 1, de tal manera, con esta técnica, será posible orientar el ordenamiento territorial y facilitar la gestión de riesgo a las autoridades competentes. Palabras clave: Riesgo, inundaciones, gestión ambiental. Fecha de recepción: 25 de mayo de 2020; Fecha de aceptación: 07 de julio de 2020; Fecha de publicación: 09 de julio de 2020. Editorial Universitaria ULEAM 2020-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/61 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 3 Núm. 6 (2020): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-7 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 3 No. 6 (2020): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-7 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/61/134 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/61/135 Derechos de autor 2020 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/62 2020-09-14T21:05:41Z allpa:ART

Environmental management model of the Environmental Engineering career of the South State University Of Manabí: Investigation article Modelo de gestión ambiental de la Carrera de Ingeniería Ambiental de la Universidad Estatal Del Sur De Manabí: Artículo de investigación Alcívar-Demera, Iris Lisbeth System of Environmental Management ISO NORM 14001:2015 Environment solid waste environmental education environmental management Sistema de Gestión Norma ISO 14001 Ambiente desechos sólidos educación ambiental Gestión Ambiental The environmental engineering career is interested in improving its environmental performance by implementing an Environmental Management System in such a way that mitigating, preventing and controlling aspects and environmental impacts that are generated in the career during the provision of services to the student community We worked with the design of an environmental management model framed with ISO 14001: 2015 Norm in the career of environmental engineering of the Southern State University of Manabí. The planning of environmental management models for the career of Environmental Engineering is developed, through a methodology that is based on a descriptive study of the environmental performance that exists within the career, as a first step to collect information based on a survey and an initial environmental review of the processes that take place in the institution, this allows identifying and determining the different activities that are carried out in the career, the effects, impacts and environmental aspects of the same. After the identification of the states and impacts by a matrix that was rated and evaluated through it. The environmental performance of the race was also determined with the help of a matrix of environmental performance and the environmental regulations applicable to career activities through the legal matrix. Results were obtained that allowed for the creation of a matrix of management plans, such as the programs that focus on the integral management of solid waste, the adequate management of paper, the recycling program, environmental education and environmental awareness. Keywords: System of Environmental Management, ISO NORM 14001:2015, Environment, solid waste, environmental education, environmental management. La carrera de ingeniería ambiental está interesada en mejorar su desempeño ambiental mediante la implementación de un Sistema de Gestión Ambiental de tal manera que se puedan mitigar, prevenir y controlar los aspectos e impactos ambientales que se generan en la carrera durante la prestación de sus servicios a la comunidad estudiantil. Se trabajó, con el diseño de un modelo de gestión ambiental enmarcado con la Normativa ISO 14001: 2015 en la carrera de ingeniería ambiental de la Universidad Estatal del Sur de Manabí, se desarrolló la etapa planificar del ciclo de Deming en el modelo de gestión ambiental para la carrera de Ingeniería Ambiental, a través de una metodología que se basó en un estudio descriptivo del desempeño ambiental que hay dentro de la carrera. Como primer paso se recopiló información en base a una encuesta y una revisión ambiental inicial de los procesos que se llevan a cabo en la carrera, esto permitió identificar y determinar las diferentes actividades que se realizan en la carrera, los efectos, impactos y aspectos ambientales de la misma. Luego de la identificación de los aspectos e impactos ambientales mediante una matriz se calificó y evaluó a través de esta. También se determinó el desempeño ambiental de la carrera con la ayuda de una matriz de desempeño ambiental y la normativa ambiental aplicable a las actividades de la carrera a través de la matriz legal. Se obtuvieron resultados que permitieron la elaboración de una matriz de planes de gestión como lo son los programas que enfocan hacia el manejo integral de manejo de desechos, manejo adecuado del papel, programa de reciclaje y conciencia ambiental. Palabras claves: Sistema de Gestión, Norma ISO 14001, Ambiente, desechos sólidos, educación ambiental, Gestión Ambiental. Fecha de recepción: 27 de mayo de 2020; Fecha de aceptación: 07 de julio de 2020; Fecha de publicación: 09 de julio de 2020. Editorial Universitaria ULEAM 2020-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/62 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 3 Núm. 6 (2020): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 8-14 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 3 No. 6 (2020): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 8-14 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/62/136 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/62/137 Derechos de autor 2020 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/63 2020-09-09T09:39:35Z allpa:ART

Monitoring of the contamination by leakage generated in the sanitary landfill of the public company EMASA del Cantón Santa Elena, Province of Santa Elena – Ecuador: Investigation article Monitoreo de la contaminación por los lixiviados generados en el relleno sanitario de la empresa pública EMASA del Cantón Santa Elena, Provincia de Santa Elena – Ecuador: Artículo de investigación Malavé-Suárez, James Isidro Muñoz-Naranjo, Diego Monitoreo de lixiviado Residuos Sólidos Urbanos Relleno sanitario Contaminación de suelo Empresa Pública EMASA Leachate monitoring Urban Solid Waste Sanitary landfill Soil pollution EMASA Public Company The aim of this research was to monitor the contamination of leachates generated at sanitary landfill of EMASA public company in Santa Elena city, it allowed to get the following results from analyzes carried out by accredited laboratory and application of the T-Student equation. BOD5 42,700 mg / L; COD, 5 9381.2 mg / L, SS 816 mg / L; SD 29,200 mg / L, pH 8.28, T 25.8 ° C; Pb 0.5 mg / L; Hg 0.5 mg / L, NTU 1.142; Color 86,000 mg / L, however smell does not have a measure. These values exceed the contamination level as established Book VI of TULSMA for discharges of wastewater into bodies of fresh water. The physical-chemical treatment applied in this investigation was obtained a removal effectiveness of 78% in suspended solids and 22% of liquid present in the leachates. Keywords: Leachate monitoring: Urban Solid Waste, Sanitary landfill, Soil pollution, EMASA Public Company. El presente trabajo de investigación fue monitorear la contaminación de los lixiviados generados en el relleno sanitario de la empresa pública EMASA del cantón Santa Elena, lo que permitió obtener los siguientes resultados de los análisis realizados por el laboratorio acreditado y la aplicación de la ecuación de T-Student. DBO5 42,700 mg/L; DQO, 5 9381,2 mg/L, SS 816 mg/L; SD 29,200 mg/L, pH 8,28, T 25,8 °C; Pb 0,5 mg/L; Hg 0,5 mg/L, NTU 1,142; Color 86,000 mg/L y olor no tienes una medida. Estos valores sobrepasan los niveles de contaminación como establece I Libro VI del TULSMA para descargas de aguas residuales en cuerpos de agua dulce. El de tratamiento físico-químico aplicado en esta investigación, se obtuvo una efectividad de remoción de 78% de sólidos suspendido y 22% de líquido presente en los lixiviados. Palabras clave: Monitoreo de lixiviado, Residuos Sólidos Urbanos, Relleno sanitario, Contaminación de suelo, Empresa Pública EMASA. Fecha de recepción: 28 de mayo de 2020; Fecha de aceptación: 08 de julio de 2020; Fecha de publicación: 09 de julio de 2020. Editorial Universitaria ULEAM 2020-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/63 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 3 Núm. 6 (2020): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 15-21 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 3 No. 6 (2020): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 15-21 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/63/138 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/63/139 Derechos de autor 2020 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/64 2020-09-09T09:47:43Z allpa:ART

Demographic growth and environmental impact of the parish Andrés de Vera del Cantón Portoviejo: Investigation article Crecimiento demográfico e impacto ambiental de la Parroquia Andrés de Vera del Cantón Portoviejo: Artículo de investigación Mieles-Giler, Jorge Washington Jaramillo-Véliz, Julio Javier Crecimiento demográfico impactos ambientales Plan de Acción Ambiental Demographic growth environmental impacts Environmental Action Plan The present investigation obtained the results of the diagnosis of demographic growth and environmental impacts in the parish of Andrés de Vera del Canton Portoviejo. This support was mainly based on the determination of population growth in the years 1990, 2001, 2010 and 2016, by means of the geographical method using the formula P = Po (1 + r) t, resulting in an annual rate that varies according to the investigated periods of the year 1990 to 2001 the population increase was 1.83% equivalent to 12,267 inhabitants and in the years 2010 to 2016 the annual growth rate is 1.92% equivalent to 12,663 people; Likewise, through the environmental diagnosis it was possible to identify 45 negative alterations found in this Parish resulting from anthropogenic activities, which could be obtained through a 2-week consecutive journey using the empirical-analytical method, since it addresses the reality of the facts that are observable, quantifiable and measurable, and the observation technique, where the global positioning system - GPS was used to have the corresponding UTM coordinates of each alteration, therefore the environmental evaluation is carried out through the matrix of aspect and environmental impacts obtaining four significant impacts (table N°5) caused by different aspects that alter the natural factors (air, water and soil), and three non-significant impacts (table N°6). It is stressed that the effects are prompted by the exponential increase of the population, which has repercussions on inadequate environmental practices that generate impacts, which through the implementation of the Environmental Action Plan can be remedied; This proposal is viable because of the benefits to reduce, recover, monitor and mitigate aspects and impacts selected for the short and medium term. Keywords: Demographic growth, environmental impacts, Environmental Action Plan. La presente investigación obtuvo los resultados del diagnóstico del crecimiento demográfico e impactos ambientales en la parroquia Andrés de Vera del cantón Portoviejo. Este sustento fue fundamentado principalmente en la determinación del crecimiento demográfico en los años 1990, 2001, 2010 y 2016, por medio del método geográfico utilizando la fórmula P= Po (1 + r)t  dando como resultado que la tasa anual varía de acuerdo a los periodos investigados del año 1990 al 2001, el incremento de la población fue de 1.83% equivalente a 12.267 habitantes y en los años 2010 al 2016 la tasa anual de crecimiento es de 1.92% equivalente a 12.663 personas; así mismo a través del diagnóstico ambiental se pudo lograr la identificación de 45 alteraciones negativos halladas en esta parroquia fruto de las actividades antropogénica, lo cual se pudo obtener mediante un recorrido consecutivo de 2 semanas utilizando el método empírico - analítico ya que aborda la realidad de los hechos que son observables, cuantificables y medibles, y la técnica de observación, donde se empleó el sistema de posicionamiento global - GPS para tener las coordenadas UTM correspondientes de cada alteración, por lo consiguiente se procede a realizar la evaluación ambiental mediante la matriz de aspecto e impactos ambientales obteniendo cinco impactos significativos (tabla N°5) provocados por diferentes aspectos que alteran los factores naturales (aire, agua y suelo), y dos impactos no significativos (tabla N°6). Se recalca que las afectaciones son incitadas por el incremento exponencial de la población lo que repercute en inadecuadas prácticas ambientales que generan impactos, los cuales mediante la implementación de Plan de Acción Ambiental pueden ser remediados; dicha propuesta resulta viable por los beneficios para reducir, recuperar, monitorear y mitigar aspectos e impactos seleccionados para el corto y mediano plazo. Palabras Claves: Crecimiento demográfico, impactos ambientales, Plan de Acción Ambiental. Fecha de recepción: 29 de mayo de 2020; Fecha de aceptación: 08 de julio de 2020; Fecha de publicación: 09 de julio de 2020. Editorial Universitaria ULEAM 2020-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/64 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 3 Núm. 6 (2020): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 22-32 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 3 No. 6 (2020): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 22-32 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/64/140 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/64/141 Derechos de autor 2020 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/119 2020-11-14T12:08:12Z allpa:ART

The dialectical method in the anaerobic digestion process for the treatment of solid waste: Investigation article El método dialéctico en el proceso de digestión anaeróbica para el tratamiento de residuos sólidos: Artículo de investigación Muñoz-Menéndez, María Belén Contreras-Moya, Ana Margarita Santos-Herrero, Ronaldo Francisco Regla-Domínguez, Elena Rosa Cárdenas-Ferrer, Teresa Margarita Solid urban waste anaerobic digestion separate phases dialectical method Residuos sólidos urbanos digestión anaeróbica fases separadas método dialéctico The management of solid waste has become a relevant topic of growing interest in the scientific community interested in this topic, given that the difficulty of its management and treatment, which generates complex damage to the environment, is public knowledge. This work has the objective of analyzing the anaerobic digestion process of urban solid waste in Manta, from the assumption of the dialectical method. Among the results, it stands out that: The anaerobic digestion process in separate phases is a novel scheme that maintains two reactors in series, in which the acidogenesis and methanogenesis phases are carried out, respectively. From the analysis carried out, it is confirmed that one of the possible response alternatives to reduce the problem in the organic fraction of MSW is the discovery of an energy procedure, through its treatment by biogas. Keywords: Solid urban waste; anaerobic digestion; separate phases, dialectical method. El manejo de residuos sólidos se ha configurado en una temática relevante y de creciente interés en la comunidad científica interesada en este tópico, dado que es de conocimiento público la dificultad que comporta su manejo y tratamiento, que generan daños complejos al medio ambiente. Este trabajo tiene el objetivo de analizar el proceso de digestión anaeróbica de residuos sólidos urbanos de Manta, desde la asunción del método dialéctico. Entre los resultados destaca que: El proceso de digestión anaerobia en fases separadas es un esquema novedoso que mantiene dos reactores en serie, en los que se llevan a cabo las fases de acidogénesis y metanogénesis, respectivamente. Del análisis realizado, se confirma que una de las posibles alternativas de respuesta para disminuir el problema en la fracción orgánica de los RSU es el hallazgo de un procedimiento energético, a través de su tratamiento por biogás. Palabras clave: Residuos sólidos urbanos; digestión anaeróbica; fases separadas, método dialéctico. Fecha de recepción: 30 de abril de 2020; Fecha de aceptación: 06 de julio de 2020; Fecha de publicación: 09 de julio de 2020. Editorial Universitaria ULEAM 2020-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/119 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 3 Núm. 6 (2020): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 33-49 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 3 No. 6 (2020): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 33-49 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/119/235 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/119/236 Derechos de autor 2020 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/348 2022-07-28T03:03:41Z allpa:ART

Water needs of the white corn crop using the drainage lysimeter Necesidades hídricas del cultivo de maíz blanco utilizando el lisímetro de drenaje Tarazona-Meza, Néstor Leopoldo Chavarría-Párraga, Jesús Enrique Moreira-Saltos, Juan Ramon water needs, drainage, humidity, cultivation necesidades hídricas, drenaje, humedad, cultivo The purpose of this work is to estimate the water needs of the white corn crop using the drainage lysimeter, to improve the efficiency of water use. The water needs of crops are related to various factors, among them is the climate, and water waste, in addition to the state of the development phases of the crop; since all these components make it easier to conserve moisture in the root system of plants. And it is for this reason that it is important to know the crop coefficient (Kc) is an important parameter for management, programming, since the extraction of water varies from one period to another. Through the use of the drainage lysimeter, the purpose of this research was to obtain results with a higher degree of reliability with regard to water management, and in turn will benefit producers where they will obtain greater profitability that encourages them to produce, in order to optimize the agricultural economy. Keywords: water needs, drainage, humidity, cultivation. El presente trabajo tiene como finalidad estimar las necesidades hídricas del cultivo de maíz blanco utilizando el lisímetro de drenaje, para mejorar la eficiencia del uso del agua. Las necesidades hídricas de los cultivos están relacionados a diversos factores entre ellos se encuentra el clima, y el desperdicio hídrico, además del estado de las fases de desarrollo del cultivo; ya que todos estos componentes facilitan conservar la humedad en el sistema de raíces de las plantas. Y es por esta razón que es importante conocer el coeficiente de cultivo (Kc) es un parámetro importante para el manejo, programación, ya que la extracción del agua varía de un periodo a otro. A través de utilización del lisímetro de drenaje, el propósito de esta investigación fue de obtener resultados con mayor grado de confiabilidad con lo que respecta al manejo hídrico, y a su vez beneficiará a los productores donde obtendrán mayor rentabilidad que los incentive a producir, para poder optimizar la economía agrícola. Palabras clave: necesidades hídricas, drenaje, humedad, cultivo. Fecha de recepción: 26 de octubre de 2020; Fecha de aceptación: 22 de diciembre de 2020; Fecha de publicación: 08 de enero del 2021. Editorial Universitaria ULEAM 2021-01-08 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/348 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 4 Núm. 7 (2021): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-16 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 4 No. 7 (2021): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-16 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/348/559 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/348/560 Derechos de autor 2021 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/349 2022-07-28T03:13:41Z allpa:ART

Corn cultivation and its water needs in manabí, ecuador El cultivo de maíz y sus necesidades hídricas en Manabí, Ecuador Tarazona-Meza, Néstor Leopoldo Chavarría-Párraga, Jesús Enrique Moreira-Saltos, Juan Ramon agua, cultivo, maíz, humedad water, crop, corn, moisture The lack of water is the most limiting factor in corn production, when there is water stress during the early stages of cultivation it can cause loss of young plants, also in the flowering stages corn is very sensitive to water stress, so which grain yield is seriously affected (Deras, 2012). The water needs of crops are related to various factors, among them is the climate, and water waste, in addition to the state of the development phases of the crop; since all these components make it easier to conserve moisture in the root system of plants. It is important to know the crop coefficient (Kc) which is an important parameter for management, programming, since water extraction varies from one period to another. Knowledge of the adequate water requirement for crops is essential to improve the efficiency of irrigation systems, providing the plantation with the amount of water necessary to meet its needs; since, an excess of irrigation can cause, among other things, the washing of fertilizers, while a supply of water less than the needs of the crop can cause a water deficit; and with it, a decrease in production. It must be periodically replenished to the soil so as not to damage the productive potential of the plant, the crop coefficient (kc) being a value used to calculate the amount of water that must be applied through the different irrigation systems. Keywords: water, crop, corn, moisture. La falta de agua es el factor más limitante en la producción de maíz, cuando hay un estrés hídrico durante las primeras etapas del cultivo pude ocasionar perdidas de plantas jóvenes, además en las etapas de floración el maíz es muy sensible al estrés hídrico, por lo cual el rendimiento de grano se ve seriamente afectado (Deras, 2012). Las necesidades hídricas de los cultivos están relacionados a diversos factores entre ellos se encuentra el clima, y el desperdicio hídrico, además del estado de las fases de desarrollo del cultivo; ya que todos estos componentes facilitan conservar la humedad en el sistema de raíces de las plantas. Es importante conocer el coeficiente de cultivo (Kc) el cual es un parámetro importante para el manejo, programación, ya que la extracción del agua varía de un periodo a otro. El conocimiento del requerimiento adecuado de agua para los cultivos es indispensable para mejorar la eficiencia de los sistemas de riego, proporcionado a la plantación la cantidad de agua necesaria para satisfacer sus necesidades; puesto que, un exceso de riego puede provocar entre otras cosas el lavado de fertilizantes, mientras que una aportación de agua inferior a las necesidades del cultivo puede llegar a provocar déficit hídrico; y con ello, una disminución de la producción. La misma debe reponerse periódicamente al suelo para no dañar el potencial productivo de la planta siendo el coeficiente de cultivo (kc) un valor utilizado para calcular la cantidad de agua que se debe aplicar mediante los distintitos sistemas de riego. Palabras clave: agua, cultivo, maíz, humedad. Fecha de recepción: 28 de octubre de 2021; Fecha de aceptación: 20 de diciembre de 2021; Fecha de publicación: 10 de enero del 2022. Editorial Universitaria ULEAM 2022-01-10 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/349 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 5 Núm. 9 (2022): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-11 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 5 No. 9 (2022): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-11 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/349/561 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/349/562 Derechos de autor 2022 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/367 2022-09-26T19:13:51Z allpa:ART

Agroindustrial production and food security Producción agroindustrial y seguridad alimentaria Cedeño-García, Fabricio Cedeño-Briones, Gilbert Tuárez-Rendón, Melania agricultura, alimentos, producción, seguridad alimentaria agriculture, food, production, food security This work presents a literature review on agro-industrial production and food security, important issues today as the world population is increasing and will exert increasing pressure on agriculture to meet the food needs of the people, which is why the Agro-industrial production is often justified as an effective means of ensuring a country's food security, that is, that all people have access to nutritious food and are protected from hunger. Achieving food security for all inhabitants is one of the main goals of global health and humanitarian efforts. From the information collected, it will be possible to have a clearer vision about the means of impact agriculture-nutrition and in the same way, inquire about other research related to this topic. Keywords: agriculture, food, production, food security.   El presente trabajo presenta una revisión bibliográfica sobre la producción agroindustrial y seguridad alimentaria, temas importantes en la actualidad, ya que la población mundial está en aumento y ejercerá una presión creciente sobre la agricultura para satisfacer las necesidades alimentarias de la gente, es por ello que la producción agroindustrial suele justificarse como un medio efectivo para garantizar la seguridad alimentaria de un país, esto es, que todas las personas tengan acceso a alimentos nutritivos y estén protegidas contra el hambre. Lograr la seguridad alimentaria para todos los habitantes es uno de los principales objetivos de los esfuerzos humanitarios y de salud a nivel mundial. A partir de la información recopilada, será posible tener una visión más clara sobre los medios de impacto agricultura-nutrición y de la misma manera, indagar sobre otras investigaciones relacionadas a esta temática. Palabras clave: agricultura, alimentos, producción, seguridad alimentaria. Fecha de recepción: 26 de octubre de 2020; Fecha de aceptación: 22 de diciembre de 2020; Fecha de publicación: 08 de enero del 2021. Editorial Universitaria ULEAM 2021-01-08 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/367 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 4 Núm. 7 (2021): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 17-24 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 4 No. 7 (2021): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 17-24 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/367/585 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/367/586 Derechos de autor 2021 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/368 2022-09-26T19:21:02Z allpa:ART

Agroecology and its development in the rural area Agroecología y su desarrollo en la zona rural Macías-Barberán, José Ricardo agroecología, alimentación, ambiente, zona rural agroecology, food, environment, rural area This paper presents a literature review on agroecology, which focuses as a starting point to promote innovative development processes in rural areas. However, agroecology by itself is not enough to face the complex social and environmental dynamics present in rural areas. The evolution of agroecology, as an interdisciplinary science, makes it an ideal tool to identify the ecological and environmental bases of sustainable socioeconomic development. Agroecology integrates various disciplines in a new theoretical and methodological approach to sustainable agriculture, which recognizes traditional wisdom and strengthens family farming, making it more productive, intensifying biological cycles in nature, empowering farmers, and generating greater citizen awareness in favor of fundamental rights such as food and a healthy environment. Keywords: agroecology, food, environment, rural area. El presente trabajo presenta una revisión bibliográfica sobre la agroecología, la cual se centra como punto de partida para promover procesos innovativos de desarrollo en las zonas rurales. Sin embargo, la agroecología por sí sola no es suficiente para enfrentar la compleja dinámica social y ambiental presente en las áreas rurales.  La evolución de la agroecología, como una ciencia interdisciplinaria la convierte en una herramienta ideal para identificar las bases ecológicas y ambientales de un desarrollo socioeconómico sostenible. La agroecología integra diversas disciplinas en un nuevo enfoque teórico y metodológico para una agricultura sustentable, que reconoce las sabidurías tradicionales y fortalece la agricultura familiar haciéndola más productiva, intensificando los ciclos biológicos en la naturaleza, empoderando a los agricultores, y generando mayor conciencia ciudadana en favor de derechos fundamentales como la alimentación y el medio ambiente sano. Palabras clave: agroecología, alimentación, ambiente, zona rural. Fecha de recepción: 26 de octubre de 2020; Fecha de aceptación: 22 de diciembre de 2020; Fecha de publicación: 08 de enero del 2021. Editorial Universitaria ULEAM 2021-01-08 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/368 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 4 Núm. 7 (2021): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 25-31 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 4 No. 7 (2021): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 25-31 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/368/587 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/368/588 Derechos de autor 2021 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/369 2022-09-26T19:43:37Z allpa:ART

Sustainability of agriculture and natural resources Sostenibilidad de la agricultura y los recursos naturales Muñoz-Menéndez, María Belén Puente-Padilla, Gabriela Soto-Cevallos, Johan Ariel agriculture, food, sustainable development, natural resources agricultura, alimentación, desarrollo sostenible, recursos naturales This paper seeks to present a theoretical reflection on the dimension of sustainable development of agriculture and natural resources. The use of increasingly scarce resources such as soil, water, among others, drives man to constantly rethink his production processes, either to radically change them, or to incorporate technological improvements that allow him to maximize his economic benefits and satisfy your needs. At present, it is necessary to establish evaluation methods that allow the objective identification of advances or setbacks in the search for sustainability. This is how sustainable agriculture has a primary role in the current scenario, since natural resources tend to run out at any time, and alternatives are sought that lead to improving the current outlook for world agriculture and food. Keywords: agriculture, food, sustainable development, natural resources. El presente trabajo busca exponer una reflexión teórica sobre la dimensión del desarrollo sostenible de la agricultura y los recursos naturales. La utilización de recursos cada vez más escasos como suelos, agua, entre otros, impulsa al hombre a repensar constantemente sus procesos de producción, bien para cambiarlos radicalmente, o bien, para incorporar en ellos mejoras tecnológicas que le permitan maximizar sus beneficios económicos y satisfacer sus necesidades. En la actualidad es una necesidad establecer métodos de evaluación que permitan identificar de forma objetiva avances o retrocesos en la búsqueda de la sostenibilidad. Es así como la agricultura sostenible tiene un papel primordial en el panorama actual, ya que los recursos naturales tienden a agotarse en cualquier momento, y se buscan alternativas que conlleven a mejorar el panorama actual de la agricultura y la alimentación mundial. Palabras clave: agricultura, alimentación, desarrollo sostenible, recursos naturales. Fecha de recepción: 15 de abril de 2021; Fecha de aceptación: 28 de junio de 2021; Fecha de publicación: 09 de julio de 2021. Editorial Universitaria ULEAM 2021-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/369 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 4 Núm. 8 (2021): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 2-7 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 4 No. 8 (2021): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 2-7 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/369/589 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/369/590 Derechos de autor 2021 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/370 2022-09-26T19:49:05Z allpa:ART

Agricultural development in the rurality Desarrollo agrario en la ruralidad Macías-Barberán, José Ricardo comunidades, desarrollo agrario, desarrollo rural, zona rural communities, agrarian development, rural development, rural area This paper seeks to present a theoretical reflection on agricultural development in rural areas. The economic, social and cultural processes of our days have been strongly influenced and impacted by globalization. The current agricultural scenario, with an increasingly globalized environment and in which producer aid has been constantly reduced in recent years, marks new challenges for the agricultural sector. The rural world has perhaps been one of the scenarios in which such processes are exacerbated; there, the inequalities and the limitations that their human groups must face when it comes to assuming the challenges of the new world orders, and even more so in the agrarian aspect due to the increase in population, become very evident. Talking about the current conditions of rural development necessarily implies approaching the problems of rural populations, which, in general, are the most vulnerable communities, represented by peasants, women, indigenous people and Afro-descendants. Keywords: communities, agrarian development, rural development, rural area. El presente trabajo busca exponer una reflexión teórica sobre el desarrollo agrario en las zonas rurales. Los procesos de orden económico, social y cultural de nuestros días han estado fuertemente influenciados e impactados por la globalización. El actual escenario de la agricultura, con un entorno cada vez más globalizado y en el que las ayudas al productor vienen reduciéndose de forma constante en los últimos años, marca nuevos desafíos para el sector agrario. El mundo rural ha sido tal vez uno de los escenarios en el que se ven agudizados tales procesos; allí se hacen muy evidentes las desigualdades y las limitaciones que sus grupos humanos deben enfrentar a la hora de asumir los retos de los nuevos órdenes mundiales, y más aún en el aspecto agrario a causa del aumento de la población. Hablar de las condiciones actuales del desarrollo rural necesariamente implica acercarse a las problemáticas de las poblaciones rurales, que, por lo general, son las comunidades más vulnerables, representadas por los campesinos, las mujeres, los indígenas y los afrodescendientes. Palabras clave: comunidades, desarrollo agrario, desarrollo rural, zona rural. Fecha de recepción: 15 de abril de 2021; Fecha de aceptación: 28 de junio de 2021; Fecha de publicación: 09 de julio de 2021. Editorial Universitaria ULEAM 2021-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/370 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 4 Núm. 8 (2021): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 8-12 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 4 No. 8 (2021): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 8-12 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/370/591 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/370/592 Derechos de autor 2021 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/371 2022-09-26T20:12:11Z allpa:ART

Livestock production and its influence on the food chain Producción de ganado y su influencia en la cadena alimenticia Chiriboga-Ortíz, Ernesto ganado, nutrición, mercado, productos cárnicos, consumidor final cattle, nutrition, market, meat products, final consumer The current work presents a bibliographic review on livestock production and how it influences the food chain, since the increase in the world population has increased the demand for animal products, for which intensive production is required, because nowadays, Livestock producers are increasingly aware of the various factors that affect welfare, such as nutrition, environmental conditions, facilities, management, disease, transport and slaughter, as well as the market. The demand for products produced in accordance with animal welfare standards guarantees a safe and high-quality meat product for the final consumer. The environment plays an important role in the comfort of animals as part of their well-being. The feed must cover the nutritional requirements for each productive stage, to allow the maximum expression of animal genetics. Keywords: cattle, nutrition, market, meat products, final consumer. El actual trabajo presenta una revisión bibliográfica sobre la producción de ganado y cómo influye en la cadena alimenticia, ya que el aumento de la población mundial ha incrementado la demanda de productos animales, para ello se requiere una producción intensiva, porque hoy en día, los productores de ganado son cada vez más conscientes de los diversos factores que afectan el bienestar, como la nutrición, las condiciones ambientales, las instalaciones, el manejo, las enfermedades, el transporte y el sacrificio, así como el mercado. La demanda de productos producidos de acuerdo con los estándares de bienestar animal garantiza un producto cárnico seguro y de alta calidad para el consumidor final. El medio ambiente juega un papel importante en el confort de los animales como parte de su bienestar. La alimentación debe cubrir los requerimientos nutricionales para cada etapa productiva, para permitir la máxima expresión de la genética animal. Palabras clave: ganado, nutrición, mercado, productos cárnicos, consumidor final. Fecha de recepción: 28 de octubre de 2021; Fecha de aceptación: 20 de diciembre de 2021; Fecha de publicación: 10 de enero del 2022. Editorial Universitaria ULEAM 2022-01-10 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/371 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 5 Núm. 9 (2022): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 12-17 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 5 No. 9 (2022): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 12-17 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/371/593 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/371/594 Derechos de autor 2022 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/372 2022-09-26T20:17:54Z allpa:ART

Agroproduction in small and medium-sized enterprises Agroproducción en la pequeña y mediana empresa Tuárez-Rendón, Melania Puente-Padilla, Gabriela agroproducción, pymes, oportunidades, recursos naturales agroproduction, SMEs, opportunities, natural resources The current work presents a bibliographic review on agroproduction in SMEs, since today it is the basis of sustaining the food system and involves complex chains in which the actors involved from their different roles make the system in general dynamic, efficient and profitable, although not always environmentally sustainable. The human contribution in environmental transformation has achieved feats that have allowed a quality lifestyle, which depends cyclically on the repetitive, progressive, industrial and natural human activity itself. The population dedicated to agro-production is in need of forming groups, in order to later create micro-enterprises, in order to be inserted into the world of large producing companies with the same opportunities, which should not be aimed at improving their administration or production, but to take advantage of natural resources and territorial identity. Keywords: agroproduction, SMEs, opportunities, natural resources. El actual trabajo presenta una revisión bibliográfica sobre la agroproducción en la Pymes, ya que hoy por hoy, es la base del sostenimiento del sistema alimentario e involucra complejas cadenas en las que los actores que intervienen desde sus diferentes roles hacen que el sistema en general sea dinámico, eficiente y rentable, aunque no siempre ambientalmente sostenible.  El aporte humano en la transformación ambiental, ha logrado hazañas que le han permitido un estilo de vida con calidad, que depende cíclicamente de la propia actividad humana repetitiva, progresiva, industrial y natural. La población se dedica a la agroproducción está en necesidad de formar agrupaciones, para después crear microempresas, con la finalidad de que se inserten dentro del mundo de las grandes empresas productoras con las mismas oportunidades, las cuales no deben ir dirigidas a mejorar su administración o producción, sino aprovechar los recursos naturales y la identidad territorial. Palabras clave: agroproducción, pymes, oportunidades, recursos naturales. Fecha de recepción: 28 de octubre de 2021; Fecha de aceptación: 20 de diciembre de 2021; Fecha de publicación: 10 de enero del 2022. Editorial Universitaria ULEAM 2022-01-10 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/372 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 5 Núm. 9 (2022): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 18-23 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 5 No. 9 (2022): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 18-23 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/372/595 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/372/596 Derechos de autor 2022 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/373 2022-11-07T14:43:15Z allpa:ART

Collaborative economy from the agricultural context Economía colaborativa desde el contexto agrario Cevallos-Mendoza, María José Cedeño-Briones, Gilbert Economía, agricultura, sociedad, practicas productivas economy, agriculture, society, productive practices The collaborative economy is gradually establishing itself in society as a new economic, social, cultural and even legal model, fostered by a change in multiple values. It is a fact that the collaborative economy has arrived with force, with the desire to change many things and everything seems to indicate that we are facing a phenomenon destined to persist and broaden its horizons. Agriculture is part of the social economy and has historically been a supplier of fresh food to the city, a generator of employment in the countryside and a bearer of production practices that respect the environment. The changes introduced by the sharing economy have had a profound impact on our society, moving from an economy based on ownership to one based on the use or access to goods and services. It is the favorable complementation from a renovating, economic, social and ecological approach. The main objective of this work is to see what this movement has become today from the agrarian context and its viable potential. Keywords: economy, agriculture, society, productive practices. La economía colaborativa está instalándose paulatinamente en la sociedad como un nuevo modelo económico, social, cultural e inclusive legal, fomentado por un cambio en múltiples valores. Es un hecho que la economía colaborativa ha llegado con fuerza, con anhelos de cambiar muchas cosas y todo parece señalar que nos encontramos frente a un fenómeno destinado a persistir y a ampliar sus horizontes. La agricultura forma parte de la economía social y ha sido históricamente proveedora de alimentos frescos a la ciudad, generadora de empleo en el campo y portadora de prácticas productivas respetuosas del medioambiente. Los cambios introducidos por la economía colaborativa han supuesto un impacto profundo en nuestra sociedad, al pasar de una economía en la propiedad  basada en el uso o el acceso a los bienes y servicios. Es la complementación favorable desde un enfoque renovador, económico, social y ecológico. El objetivo principal de este trabajo es ver en qué se ha convertido este movimiento en la actualidad desde el contexto agrario y sus viables potencialidades. Palabras clave: Economía, agricultura, sociedad, practicas productivas. Fecha de recepción: 14 de abril de 2022; Fecha de aceptación: 29 de junio de 2022; Fecha de publicación: 11 de julio del 2022. Editorial Universitaria ULEAM 2022-07-11 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/373 10.56124/allpa.v5i10.0050 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 5 Núm. 10 (2022): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-7 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 5 No. 10 (2022): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-7 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/373/597 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/373/598 Derechos de autor 2022 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/375 2022-11-07T14:43:15Z allpa:ART

Climate change and its effect on biodiversity El cambio climático y su efecto en la biodiversidad Soto-Cevallos, Johan Ariel Cambio climático, biodiversidad, ambiente, ecosistema, Latinoamérica climate change, biodiversity, environment, ecosystem, Latin America Climate change is a significant and permanent variation of global weather patterns, its consequences are irreversible if the pertinent actions are not taken. Latin America is a region rich in biodiversity, protected areas and with an electrical matrix with renewable sources. However, it is also a region that is highly vulnerable to climate change, with a strong dependence on agriculture and tourism, large areas prone to flooding, and strong socio-economic challenges. Climate change has direct and indirect impacts on ecosystems and biodiversity; each environment and its biota respond specifically to its influence. Latin America is a highly biodiverse region with an extraordinary mosaic of ecosystems, both terrestrial and marine, which is why this paper aims to carry out a bibliographic review of climate change and its effect on biodiversity. Keywords: climate change, biodiversity, environment, ecosystem, Latin America. El cambio climático es una variación significativa y permanente de los patrones globales del clima, sus consecuencias son irreversibles si no se toman las acciones pertinentes. Latinoamérica es una región rica en biodiversidad, áreas protegidas y con una matriz eléctrica con fuentes renovables. Sin embargo, también es una región altamente vulnerable al cambio climático, con fuerte dependencia del agro y del turismo, amplias zonas inundables y fuertes retos socioeconómicos. El cambio climático ejerce impactos directos e indirectos sobre los ecosistemas y la biodiversidad; cada ambiente y su biota responden de manera específica a su influencia. Latinoamérica es una región altamente biodiversa con un extraordinario mosaico de ecosistemas, tanto terrestres como marinos, es por ello por lo que el presente trabajo tiene como objetivo realizar una revisión bibliográfica del cambio climático y su efecto en la biodiversidad. Palabras clave: Cambio climático, biodiversidad, ambiente, ecosistema, Latinoamérica. Fecha de recepción: 14 de abril de 2022; Fecha de aceptación: 29 de junio de 2022; Fecha de publicación: 11 de julio del 2022. Editorial Universitaria ULEAM 2022-07-11 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/375 10.56124/allpa.v5i10.0051 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 5 Núm. 10 (2022): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 8-13 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 5 No. 10 (2022): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 8-13 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/375/599 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/375/600 Derechos de autor 2022 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/394 2022-11-07T14:43:15Z allpa:ART

Biological and cultural perceptions in the conservation of birds of prey focused on the uef domingo faustino sarmiento, Quito-Ecuador Percepciones biológicas y culturales en la conservación de las aves rapaces centrada en la UEF Domingo Faustino Sarmiento, Quito-Ecuador Alba-Quilo, Jenny González-Zambrano, Rosa Educación, percepciones, creencias, aves rapaces, conservación, concientizar Education, perceptions, beliefs, birds of prey, conservation, raising awareness Birds of prey play important roles in natural ecosystems that range from determining the structure and organization of biological communities to biological control of pests, on the other hand they also play a role in mythology and legends, it is at this point when perceptions or false beliefs generated by the human being, added to the lack of biological information can affect a species, therefore these dimensions influence its protection and conservation, which leads us to propose the present study focused on evaluating false beliefs in around the group of birds of prey and how they affect their conservation, so that they allow the development of an educational strategy in order to make society aware of their care and protection, the research was carried out in the city of Quito, a survey was applied from of a population sample at the family level, interviews were conducted to obtain the cultural perception he ancestral of the avifauna, which will later guide the bias that it has with the current cultural perception in young people, at the end and based on the data obtained, an educational strategy that intends to integrate the faunal knowledge of the student body will be recommended, keeping in mind the cultural context where these take meaning and meaning, in order to establish ways and means to incorporate them into biological education, in such a way that they do not lose cultural knowledge or ignore the biological role played by this group of birds. Keywords: Education, perceptions, beliefs, birds of prey, conservation, raising awareness. Las aves rapaces desempeñan en los ecosistemas naturales importantes roles que van   desde determinar la estructura y organización de las comunidades biológicas  hasta el  control biológico de plagas, por otro lado también juegan un papel en la mitología  y las leyendas,  es en este punto cuando las percepciones o creencias falsas generadas por el ser humano, sumado al desconocimiento de información biológica pueden llegar a afectar a una especie, por tanto estas dimensiones influyen en su protección y conservación, lo que nos lleva a plantear el presente estudio enfocado en evaluar las falsas creencias en torno al grupo de aves rapaces y como éstas inciden en su conservación, para que permitan desarrollar una estrategia educativa en post de concientizar a la sociedad en su cuidado y protección, la investigación se desarrolló en la ciudad de Quito, se aplicó una encuesta a partir de una muestra poblacional a nivel de familias, se realizó  entrevistas para obtener la  percepción cultural ancestral de la avifauna, que posteriormente guiará el sesgo que tiene con la percepción cultural actual en los jóvenes, al culminar y a partir de los datos  obtenidos se recomendará una estrategia educativa que pretenda integrar los conocimientos faunísticos del estudiantado, teniendo presente el contexto cultural donde estos toman sentido y significado, para de esta manera establecer formas y medios para incorporarlos en la educación biológica, de tal forma que no pierdan conocimiento cultural ni se ignore el papel biológico que desempeñan este grupo de aves. Palabras clave: Educación, percepciones, creencias, aves rapaces, conservación, concientizar. Fecha de recepción: 14 de abril de 2022; Fecha de aceptación: 29 de junio de 2022; Fecha de publicación: 11 de julio del 2022. Editorial Universitaria ULEAM 2022-07-11 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/394 10.56124/allpa.v5i10.0052 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 5 Núm. 10 (2022): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 14-25 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 5 No. 10 (2022): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 14-25 2600-5883 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/394/639 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/394/640 Derechos de autor 2022 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/414 2025-07-19T02:46:18Z allpa:ART

Importance of agricultural quality in the rural economy of Manabí, Ecuador Importancia de la calidad agrícola en la economía rural de Manabí, Ecuador Cedeño-Briones, Gilbert Antonio Flor-Vinces, Juan Ramón Agricultural quality rural economy agricultural sector Calidad agrícola economía rural sector agrícola Traditionally, the concepts of rural economy and agricultural economy are generally used as synonyms. The boost in agricultural productivity has been accompanied by a decrease in rural poverty. However, agricultural growth has failed to accelerate structural change in the recent period due to several constraints. As a result, the traditional agricultural sector has apparently failed to drive the demand for industrial production and thus the industrialization of the country. A dynamic transformation in the province can be achieved by prioritizing agricultural quality. In this sense, the objective of this review is to collect various points of view regarding the importance of agricultural quality for the rural economy of the province of Manabí, Ecuador. The government must formulate policies that help end subsistence farming, which is primarily responsible for the low wages of agricultural labor. The adoption of modern technology, the adequate channeling of formal financing to the agricultural sector and the limitation of the decrease in arable land are some of the policy options to consider. Keywords: Agricultural quality, rural economy, agricultural sector. Tradicionalmente, los conceptos de economía rural y economía agrícola generalmente se utilizan como sinónimos. El impulso de la productividad agrícola ha ido acompañado de una disminución de la pobreza rural. Sin embargo, el crecimiento de la agricultura no ha logrado acelerar el cambio estructural en el período reciente debido a varias limitaciones.  Como resultado, el sector agrícola tradicional aparentemente no ha logrado impulsar la demanda de producción industrial y, por lo tanto, la industrialización del país. Se puede lograr una transformación dinámica en la provincia mediante la priorización de la calidad agrícola. En ese sentido, el objetivo de esta revisión es recopilar diversos puntos de vista con referente a la importancia de la calidad agrícola para la economía rural de la provincia de Manabí, Ecuador. El gobierno debe formular políticas que ayuden a acabar con la agricultura de subsistencia, que es la principal responsable de los bajos salarios de la mano de obra agrícola. La adopción de tecnología moderna, la canalización adecuada de la financiación formal al sector agrícola y la limitación de la disminución de la tierra cultivable son algunas de las opciones políticas a considerar. Palabras clave: Calidad agrícola, economía rural, sector agrícola. Fecha de recepción: 03 de octubre de 2022; Fecha de aceptación: 24 de octubre de 2022; Fecha de publicación: 07 de noviembre del 2022. . Editorial Universitaria ULEAM 2022-11-07 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/troff https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/414 10.56124/allpa.v5i10edespnov.0060 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 5 Núm. 11 (2022): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA (Edición Especial Noviembre); 1-13 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 5 No. 11 (2022): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA (Edición Especial Noviembre); 1-13 2600-5883 10.56124/allpa.v5i10ep spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/414/681 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/414/682 Derechos de autor 2022 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/585 2025-07-19T14:39:49Z allpa:ART

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/593 2025-07-19T14:39:48Z allpa:ART

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/603 2025-07-19T14:39:48Z allpa:ART

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/663 2024-10-02T13:44:43Z allpa:ART

Response to chemical and organic fertilization of the Tusilla corn variety under the conditions of the Ecuadorian Amazon Respuesta a la fertilización química y orgánica de la variedad de maíz Tusilla en las condiciones de la Amazonía Ecuatoriana. Alba-Rojas, Jorge Luis Alemán-Pérez, Reinaldo Galeano-Montero, Ken maíz, fertilización, rendimiento, área foliar, tasa de asimilación neta. The cultivation of corn in the Amazon region of Ecuador is of great importance for food security and sustainable development, especially when considering the Tusilla Creole variety, specifically adapted to these environmental conditions. The study focused on investigating the response of the native corn variety to the application of mineral and organic fertilizers. Morphological and physiological evaluations were carried out at intervals of 15, 45 and 75 days after germination, using 5 randomly selected plants per plot. The results obtained showed that, despite the variations observed in vegetative growth and leaf development under different fertilization regimes, as manifested in plant height and leaf area, no statistically significant differences were found regarding the economic and agricultural returns. Keywords: corn, fertilization, yield, leaf area, net assimilation rate. El cultivo de maíz en la región amazónica de Ecuador es de gran importancia para la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible, especialmente cuando se considera la variedad criolla Tusilla, adaptada específicamente a estas condiciones ambientales. El estudio se enfocó en investigar la respuesta de la variedad de maíz criollo ante la aplicación de abono mineral y orgánico.  Se realizaron evaluaciones morfológicas y fisiológicas en intervalos de 15, 45 y 75 días después de la germinación, utilizando 5 plantas seleccionadas al azar por parcela. Los resultados obtenidos mostraron que, a pesar de las variaciones observadas en el crecimiento vegetativo y el desarrollo foliar bajo distintos regímenes de fertilización, como se manifestó en la altura de las plantas y el área foliar, no se encontraron diferencias estadísticamente significativas en cuanto a los rendimientos económicos y agrícolas. Palabras clave: maíz, fertilización, rendimiento, área foliar, tasa de asimilación neta. Fecha de recepción: 11 de abril de 2023; Fecha de aceptación: 19 de junio de 2023; Fecha de publicación: 10 de julio del 2023. Editorial Universitaria ULEAM 2023-07-10 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/663 10.56124/allpa.v6i12.0060 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 6 Núm. 12 (2023): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-11 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 6 No. 12 (2023): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-11 2600-5883 10.56124/allpa.v6i12 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/663/1007 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/663/1008 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/665 2025-07-19T14:39:48Z allpa:ART

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/666 2025-07-19T14:39:48Z allpa:ART

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/668 2024-10-02T13:44:43Z allpa:ART

Alternatives for promotion and strengthening of agrotourism in Ecuador Alternativas para fomentar y fortalecer el agroturismo en el Ecuador Montilla-Pacheco, Argenis de Jesús Alvarado-Moreno, Marialaura De La Torre-Burgos, Humboldt Adán agritourism, economic development, environmental preservation, sustainability agroturismo, desarrollo económico, preservación Ambiental, sostenibilidad This contribution revolves around the alternatives that enable the promotion and strengthening of agrotourism in Ecuador, identifies business opportunities and recognizes the tourism products available to enhance the competitiveness and productivity of this economic activity. Tourism plays a key role in the integral development of society, therefore, strengthening it from the agricultural field helps to generate jobs, diversifies sources of income and contributes to improvements in the quality of life of host communities. The methodology was based on the review of bibliographic documents, preferably from recent scientific publications, specifically with the use of search terms related to the topic, such as sustainable development, public policies, agrotourism promotion, rural tourism; The information was then organized with a structure that fleshes out the entire document. Based on the current situation of this type of tourism, a series of alternatives are proposed to strengthen it. It is concluded that agrotourism represents a fundamental economic engine to promote the use of the nation's agricultural resources, but also to cooperate in the preservation of traditions and cultures linked to the rural sectors of the Ecuadorian geography. Keywords: agritourism, economic development, environmental preservation, sustainability. Este aporte gira en torno a las alternativas que posibilitan el fomento y fortalecimiento del agroturismo en el Ecuador, identifica oportunidades de negocio y reconoce los productos turísticos disponibles para potenciar la competitividad y productividad de esta actividad económica. El turismo desempeña una función primordial en el desarrollo integral de la sociedad, por tanto, robustecerlo desde el ámbito agrícola ayuda a la generación de puestos de trabajo, diversifica las fuentes de  ingresos y contribuye en mejoras a la calidad de vida de las comunidades anfitrionas. La metodología se basó en la revisión de documentos bibliográficos preferiblemente de publicaciones científicas recientes, en específico con el empleo de términos de búsqueda afines al tema, tales como, desarrollo sostenible, políticas públicas, promoción agroturística, turismo rural; después, la información se organizó con una estructura que da cuerpo a todo el documento. Con base en la situación en que se encuentra dicha modalidad de turismo se propone una serie de alternativas para su fortalecimiento. Se concluye que el agroturismo representa un motor económico fundamental para impulsar el aprovechamiento de los recursos agrícolas de la nación, pero además, para cooperar en la preservación de las tradiciones y culturas vinculadas a los sectores rurales de la geografía ecuatoriana. Palabras clave: agroturismo, desarrollo económico, preservación Ambiental, sostenibilidad. Fecha de recepción: 11 de abril de 2023; Fecha de aceptación: 19 de junio de 2023; Fecha de publicación: 10 de julio del 2023. Editorial Universitaria ULEAM 2023-07-10 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/668 10.56124/allpa.v6i12.0061 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 6 Núm. 12 (2023): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 12-24 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 6 No. 12 (2023): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 12-24 2600-5883 10.56124/allpa.v6i12 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/668/1009 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/668/1010 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/670 2024-10-02T13:44:43Z allpa:ART

Importance of agroecology in mitigating environmental impacts derived from the use of agrochemicals in Ecuador Importancia de la agroecología en la mitigación de impactos ambientales derivados del uso de agroquímicos en Ecuador Muentes-Rodríguez, Ronald Bryan Montilla-Pacheco, Argenis de Jesús Pacheco-Gil, Henry Antonio agroecología, agroquímicos, impacto ambiental, mitigación agroecology, agrochemicals, environmental impact, mitigation The use of agrochemicals has generated a series of environmental consequences: soil erosion, contamination of the air and groundwater and surface water due to the entrainment and leaching of pesticide residues in the form of vapor and solid particles, so it is essential to implement methods that reduce these impacts. The objective of this research was to know the importance of agroecology in the mitigation of environmental impacts derived from the use of agrochemicals.  A bibliographic review was carried out through a search of articles included in scientific databases, 13 documents were obtained that allowed the construction of 4 categories: Environmental impacts associated with the use of agrochemicals, fundamentals of agroecology, agroecology in Ecuador and environmental benefits of agroecology. The analysis of these articles indicates that it is necessary for agricultural activities to be developed under an agroecological model in order to improve the quality of the environment and preserve biodiversity. Keywords: agroecology, agrochemicals, environmental impact, mitigation. El uso de agroquímicos ha generado una serie de consecuencias ambientales: erosión de suelos, contaminación del aire y de agua subterránea y superficial debido al arrastre y lixiviación de residuos de plaguicidas en forma de vapor y partículas sólidas, de modo que resulta indispensable implementar métodos que aminoren dichos impactos. El objetivo de esta investigación fue conocer la importancia de la agroecología en la mitigación de impactos ambientales derivados del uso de agroquímicos. Se realizó una revisión bibliográfica a través de una búsqueda de artículos incluidos en bases de datos científicos, se obtuvieron 13 documentos que permitieron construir 4 categorías: Impactos ambientales asociados al uso de agroquímicos, fundamentos de la agroecología, la agroecología en Ecuador y beneficios ambientales de la agroecología. El análisis de estos artículos indica que, es necesario que las actividades agrícolas se desarrollen bajo un modelo agroecológico para mejorar la calidad del ambiente y preservar la biodiversidad. Palabras clave: agroecología, agroquímicos, impacto ambiental, mitigación. Fecha de recepción: 11 de abril de 2023; Fecha de aceptación: 19 de junio de 2023; Fecha de publicación: 10 de julio del 2023. Editorial Universitaria ULEAM 2023-07-10 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/670 10.56124/allpa.v6i12.0062 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 6 Núm. 12 (2023): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 25-39 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 6 No. 12 (2023): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 25-39 2600-5883 10.56124/allpa.v6i12 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/670/1013 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/670/1014 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/674 2024-04-12T21:25:55Z allpa:ART

Effects of the bioactive components of fruits, vegetables, dairy, and medicinal plants on human nutrition Efectos de los componentes bioactivos de frutas, vegetales, lácteos y plantas medicinales en la nutrición humana Enrìquez, Miguel Ángel Villafuerte-Mera, Franklin Figueroa, Allison Mariño, Josué beneficios, salud, alimentación, compuestos bioactivos, enfermedades benefits, health, nutrition, bioactive compounds, diseases The history of food consumption spans from the dawn of humanity to the present day, characterized by a continuous evolution in preparation methods. The objective was to identify the effects of consuming bioactives present in foods. The method adopted an exploratory approach using documentary research sources. An exhaustive search was conducted in scientific databases such as Springer, Google Scholar, PubMed, as well as undergraduate and doctoral theses, and specialized bulletins. The results of this investigation revealed the presence of 33 food products containing a variety of bioactive compounds, such as lycopene, polyphenols, tannins, flavonoids, carotenoids, terpenes, and other derivatives. In conclusion, the components identified in foods have the ability to inhibit the formation of free radicals and reduce oxidative stress, thereby preventing diseases of the central nervous system. Keywords: benefits, health, nutrition, bioactive compounds, diseases.   La historia del consumo de alimentos se extiende desde los albores de la humanidad hasta nuestros días, marcada por una constante evolución en los métodos de preparación. El objetivo de se basó en identificar los efectos del consumo de bioactivos presentes en los alimentos. El método que se adoptó un enfoque exploratorio utilizando fuentes documentales de investigación. Se llevó a cabo una exhaustiva búsqueda en bases científicas como Springer, Google Académico, Pubmed, así como en tesis de pregrado y doctorado, además de boletines especializados. Los resultados de esta investigación revelaron la presencia de 33 productos alimenticios que contienen una variedad de compuestos bioactivos, tales como licopenos, polifenoles, taninos, flavonoides, carotenoides, terpenos, entre otros derivados. En conclusión, Los componentes identificados en los alimentos tienen la capacidad de inhibir la formación de radicales libres y disminuir el estrés oxidativo, previniendo enfermedades del sistema nervioso central. Palabras clave: beneficios, salud, alimentación, compuestos bioactivos, enfermedades. Fecha de recepción: 20 de octubre de 2022; Fecha de aceptación: 14 de diciembre de 2022; Fecha de publicación: 09 de enero del 2023. Editorial Universitaria ULEAM 2023-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/674 10.56124/allpa.v6i11.0055 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 6 Núm. 11 (2023): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-24 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 6 No. 11 (2023): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-24 2600-5883 10.56124/allpa.v6i11 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/674/1021 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/674/1022 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/675 2024-04-12T21:25:55Z allpa:ART

Protein content of Tanzania grass silage fertilized with zinc, boron and magnesium chelators Contenido proteico del ensilaje de pasto Tanzania fertilizado con quelatantes de zinc, boro y magnesio Nivela-Morante, Pedro Eduardo Jumbo-Romero, Manuel de Jesús Mazacon-López, Michael Alexander Pinargote-Ponce, Daniel Eduardo López-Cedeño, Cristhian Jefferson Bolaños-Vélez, Cristóbal Ismael ensilaje, pasto, quelatantes silage, grass, chelators This research was carried out 800 m from the Santa María - Manga del Cura road, right bank, in the El Carmen Canton, Manabí Province, with the objective of evaluating the protein content of silage of the Tanzania Panicum maximum grass fertilized with zinc chelators , boron and magnesium; A completely randomized block design (DBCA) was used, with a factorial arrangement (4*4) with 4 repetitions, Factor A being the chelators (no chelators, zinc chelate, boron chelate and magnesium chelate) and Factor B the ages of cuts (20, 25, 30 and 35 days). Treatments were analyzed using the 5% Tukey test. The protein content presented a statistical difference (p≤0.01) in the cutting age, chelating and interaction effects. The age of cutting the grass for silage allowed us to identify that after 20 days of cutting it was possible to obtain a higher protein content. In the chelating effect, the zinc chelate level stood out with the highest percentage of protein. In the interactions, the combination 20 days of cutting x zinc chelate stood out, achieving the highest protein report. Keywords: silage, grass, chelators.   Esta investigación se realizó a 800 m de la vía Santa María - Manga del Cura, margen derecho, en el Cantón El Carmen, Provincia de Manabí, con el objetivo de evaluar el contenido proteico de ensilaje del pasto Tanzania Panicum maximum fertilizado con quelatantes de zinc, boro y magnesio; se utilizó un diseño de bloques completamente al azar (DBCA), con un arreglo factorial (4*4) con 4 repeticiones, siendo el Factor A los quelatantes (sin quelatantes, quelato de zinc, quelato de boro y quelato de magnesio) y el Factor B las edades de cortes (20, 25, 30 y 35 días). Los tratamientos fueron analizados usando la prueba de Tukey al 5%. El contenido de proteína presentó diferencia estadística (p≤0,01) en los efectos edades de corte, quelatantes e interacción. La edad de corte del pasto para ensilar permitió identificar que a los 20 días de corte logra obtener mayor contenido proteico. En el efecto quelatante sobresalió con mayor porcentaje de proteína el nivel quelato de zinc. En las interacciones sobresalió la combinación 20 días de corte x quelato de zinc consiguiendo el mayor reporte proteico. Palabras clave: ensilaje, pasto, quelatantes. Fecha de recepción: 20 de octubre de 2022; Fecha de aceptación: 14 de diciembre de 2022; Fecha de publicación: 09 de enero del 2023. Editorial Universitaria ULEAM 2023-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/675 10.56124/allpa.v6i11.0056 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 6 Núm. 11 (2023): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 25-31 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 6 No. 11 (2023): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 25-31 2600-5883 10.56124/allpa.v6i11 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/675/1023 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/675/1024 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/949 2024-12-06T17:41:31Z allpa:ART

Productive activities of cassava with a gender focus, San Pablo de Tarugo – Canuto – Chone Actividades productivas de yuca con enfoque de género, San Pablo de Tarugo – Canuto – Chone Cárdenas-Guillén, Flor María Cedeño-Alcívar, Anny Carolina Castillo-Sánchez, Jonathan Gustavo Mera-Cárdenas, Flor María División de trabajo por género, cultura androgénica, roles de género Division of labor by gender, androgenic culture, gender roles The research was carried out in San Pablo de Tarugo, Canuto-Chone-Manabí parish, to identify productive, non-productive and community activities of cassava cultivation from a gender perspective. A non-experimental type of research was used, with bibliographic and descriptive research methods; using observation techniques, gender analysis and descriptive statistics. Their results showed that the division of labor is defined based on cultural symbolization of gender, according to roles, age, social and environmental. In the productive sectors, participation by gender represents 86.4% for men and 13.6% for women. In reproductive or domestic ones, they show a participation of 58% women and 42% men. For the community ones, a participation of 47% of men and 53% of women. A tendency to reproduce traditional social relations, of androgenic culture, affected by changes in cassava agroindustrial development processes was evident. Keywords: Division of labor by gender, androgenic culture, gender roles. La investigación se realizó en San Pablo de Tarugo, parroquia Canuto- Chone-Manabí, para identificar actividades productivas, no productivas y comunitarias del cultivo de yuca desde el enfoque de género. Se utilizó un tipo de investigación no experimental, con métodos de investigación bibliográfico y descriptivo; utilizando técnicas de observación, análisis de género y de estadística descriptiva. Sus resultados mostraron que la división de trabajo, está definida en función de simbolización cultural de género, de acuerdo a roles, edad, social y ambiental. En las productivas la participación por género representa el 86,4% para hombres y 13,6% en mujeres. En las reproductivas o domésticas visibilizan una participación de mujeres del 58% y hombres 42%. Para las comunitarias una participación del 47% de hombres y 53% de mujeres. Se evidenció una tendencia a reproducción de relaciones sociales tradicionales, de cultura androgénica, afectadas por cambios de procesos de desarrollo agroindustrial de yuca. Palabras clave: División de trabajo por género, cultura androgénica, roles de género. Fecha de recepción: 03 de octubre de 2023; Fecha de aceptación: 12 de diciembre de 2023; Fecha de publicación: 09 de enero del 2024. Editorial Universitaria ULEAM 2024-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/949 10.56124/allpa.v7i13.0065 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 Núm. 13 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-15 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 No. 13 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-15 2600-5883 10.56124/allpa.v7i13 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/949/1466 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/949/1467 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/950 2024-12-06T17:41:31Z allpa:ART

Sensory perception and acceptability of catzo Platycoelia lutescens in processed food products: An approach towards sustainable culinary innovation Percepción sensorial y aceptabilidad del catzo Platycoelia lutescens en productos alimenticios procesados: Un enfoque hacia la innovación culinaria sostenible Neira-Delgado, Ángeles Maldonado-Yépez, Rafael Análisis de insectos, Análisis sensorial, Gastronomía sustentable, Proteína sustentable Insect analysis, Sensory analysis, Sustainable gastronomy, Sustainable protein This research proposes the use of the catzo or white beetle (Platycoelia lutescens) as a sustainable alternative to animal protein, due to its high nutritional value and low environmental impact. The study evaluated the organoleptic acceptance of breads with catzo flour in different proportions. Information was collected in Quito and Cuenca through surveys of 151 people, using hedonic scales and multiple choice questions. The results indicate that bread with 3% catzo flour had the best acceptance after white bread. Furthermore, no significant differences were found in the taste profile between both cities. It is concluded that the consumption of catzo could be a viable and sustainable alternative to traditional meat production, contributing to improving food security and combating problems such as overweight and malnutrition. Keywords: Insect analysis, Sensory analysis, Sustainable gastronomy, Sustainable protein. Esta investigación propone el uso del catzo o escarabajo blanco (Platycoelia lutescens) como alternativa sostenible a la proteína animal, debido a su alto valor nutricional y bajo impacto ambiental. El estudio evaluó la aceptación organoléptica de panes con harina de catzo en diferentes proporciones. Se recolectó información en Quito y Cuenca mediante encuestas a 151 personas, utilizando escalas hedónicas y preguntas de selección múltiple. Los resultados indican que el pan con 3% de harina de catzo tuvo la mejor aceptación después del pan blanco. Además, no se encontraron diferencias significativas en el perfil gustativo entre ambas ciudades. Se concluye que el consumo de catzo podría ser una alternativa viable y sostenible frente a la producción tradicional de carne, contribuyendo a mejorar la seguridad alimentaria y combatir problemas como el sobrepeso, la desnutrición. Palabras clave: Análisis de insectos, Análisis sensorial, Gastronomía sustentable, Proteína sustentable. Fecha de recepción: 03 de octubre de 2023; Fecha de aceptación: 12 de diciembre de 2023; Fecha de publicación: 09 de enero del 2024. Editorial Universitaria ULEAM 2024-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/950 10.56124/allpa.v7i13.0066 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 Núm. 13 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 16-28 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 No. 13 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 16-28 2600-5883 10.56124/allpa.v7i13 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/950/1468 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/950/1469 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/951 2024-12-06T17:41:31Z allpa:ART

Fibrous content of Marandú (Brachiaria brizantha) grass silage fertilized with zinc, boron and magnesium chelators Contenido fibroso de ensilaje del pasto Marandú (Brachiaria brizantha) fertilizado con quelatantes de zinc, boro y magnesio Nivela-Morante, Pedro Eduardo Bravo-Mendoza, Bryan Ricardo Pinargote-Ponce, Daniel Eduardo Mazacon-López, Michael Alexander López-Cedeño, Cristhian Jefferson Bolaños-Vélez, Cristóbal Ismael ensilaje, pasto, quelatantes silage, grass, chelators This research was carried out in the El Chontillal sector, left bank, in the Canton of El Carmen, Province of Manabí, with the objective of evaluating the nutritional value and aerobic stability of Marandú grass silage fertilized with zinc, boron and magnesium chelators; A completely randomized block design (DBCA) was used, with a factorial arrangement (4*4) with 4 repetitions, Factor A being the chelators, the treatments were analyzed using the Tukey test at 5%. The protein content presented a statistical difference (p≤0.01) in the boron, magnesium and zinc chelate variables. The age of cutting the grass for silage allowed us to identify that after 20 days of cutting it was possible to obtain better fibrous content. In the chelating effect, the level without chelating agent stood out with a lower percentage of fiber. In the interactions, the combination 20 days of cutting x without chelating agent stood out, achieving the best fiber report. Keywords: silage, grass, chelators. Esta investigación se realizó el sector El Chontillal, margen izquierdo, en el Cantón El Carmen, Provincia de Manabí, con el objetivo de Evaluar el valor nutritivo y estabilidad aeróbica de ensilaje del pasto Marandú fertilizado con quelatantes de zinc, boro y magnesio; se utilizó un diseño de bloques completamente al azar (DBCA), con un arreglo factorial (4*4) con 4 repeticiones, siendo el Factor A los quelatantes, los tratamientos fueron analizados usando la prueba de Tukey al 5%. El contenido de proteína presentó diferencia estadística (p≤0,01) en las variables quelato de boro, magnesio y zinc. La edad de corte del pasto para ensilar permitió identificar que a los 20 días de corte logra obtener mejor contenido fibroso. En el efecto quelatante sobresalió con menor porcentaje de fibra el nivel sin quelatante. En las interacciones sobresalió la combinación 20 días de corte x sin quelatante consiguiendo el mejor reporte de fibra. Palabras clave: ensilaje, pasto, quelatantes. Fecha de recepción: 03 de octubre de 2023; Fecha de aceptación: 12 de diciembre de 2023; Fecha de publicación: 09 de enero del 2024. Editorial Universitaria ULEAM 2024-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/951 10.56124/allpa.v7i13.0067 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 Núm. 13 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 29-34 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 No. 13 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 29-34 2600-5883 10.56124/allpa.v7i13 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/951/1470 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/951/1471 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/952 2024-12-06T17:41:31Z allpa:ART

The Mortiño as Cultural Heritage and its Impact on Culinary Innovation El Mortiño como Patrimonio Cultural y su Impacto en la Innovación Culinaria Rea-, Francia Díaz, Paúl Herrera, Roberto Patrimonio Cultural Alimentario, Innovación, Mortiño, Alimentos Endémicos Food Cultural Heritage, Innovation, Mortiño, Endemic Foods The objective of the research was to determine how the cultural heritage of mortiño influences culinary innovation. The specific objectives were to analyze the heritage and cultural value of mortiño and to design a proposal that generates gastronomic innovation from the mortiño product. A mixed-method approach was applied in this research, utilizing a methodology based on the situational cultural diagnosis of mortiño and the design of culinary innovation proposals using the mortiño product. This involved experimentation and evaluation through expert tasting. The scope of the research is the contribution to food sovereignty and sustainability in accordance with SDGs 2, 3, 12, and 13. Mortiño, as an endemic fruit of the Andean region, is considered a heritage product. The use of mortiño flour as a leavening agent does not present a significant contribution in the bread-making process. However, mortiño flour is considered an alternative source of dietary fiber for bread making, providing nutritional and sensory benefits. In conclusion, the use of mortiño as cultural heritage contributes to sustainability, promotes the consumption and dissemination of the use of endemic foods, and guarantees biodiversity. Keywords: Food Cultural Heritage, Innovation, Mortiño, Endemic Foods. El objetivo de la investigación fue determinar cómo el patrimonio cultural del mortiño incide en la innovación culinaria. Los objetivos específicos fueron analizar el valor patrimonial y cultural del mortiño y diseñar una propuesta que genere innovación gastronómica a partir del producto mortiño. En esta investigación se aplicó un enfoque mixto, se utilizó una metodología a partir del diagnóstico situacional cultural del mortiño y el diseño de propuestas de innovación culinaria con el producto mortiño realizando pruebas de experimentación y evaluación mediante degustación de expertos. El alcance de la investigación es la contribución a la soberanía alimentaria y a la sostenibilidad de acuerdo a los ODS: 2, 3, 12, 13. El mortiño, fruto endémico de la región andina, es reconocido por sus propiedades nutricionales, medicinales y culinarias. Este fruto es parte integral del patrimonio cultural alimentario de las comunidades andinas debido a su relevancia simbólica y cultural. Su papel fundamental en la gastronomía ecuatoriana se evidencia en su participación en platos tradicionales emblemáticos como la colada morada. La utilización de la harina de mortiño como levadura no presenta aporte significativo en el proceso de panificación. Sin embargo, la harina de mortiño se considera una fuente alternativa de fibra dietética para la elaboración de pan aportando de manera nutricional y sensorial. En conclusión, el uso del mortiño como patrimonio cultural contribuye a la sostenibilidad, promueve el consumo y difusión del uso de los alimentos endémicos y garantiza la biodiversidad. Palabras clave: Patrimonio Cultural Alimentario, Innovación, Mortiño, Alimentos Endémicos. Fecha de recepción: 03 de octubre de 2023; Fecha de aceptación: 12 de diciembre de 2023; Fecha de publicación: 09 de enero del 2024. Editorial Universitaria ULEAM 2024-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/952 10.56124/allpa.v7i13.0068 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 Núm. 13 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 35-47 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 No. 13 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 35-47 2600-5883 10.56124/allpa.v7i13 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/952/1472 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/952/1473 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/953 2024-12-06T17:41:31Z allpa:ART

Effects of global warming on maize crop performance Efectos del calentamiento global sobre el comportamiento del cultivo de maíz Montilla-Pacheco, Argenis de Jesús Pastrán-Calles, Félix Reinaldo De La Torre-Burgos, Humboldt Adán calentamiento global, maíz, rendimiento agrícola, variabilidad climática global warming, maize, agricultural yield, climate variability The objective of this work was to analyze the potential effects of global warming on the behavior of maize cultivation (Zea mays) by means of the simulation model of the Decision Support System for the Transfer of Agrotechnology (DSSAT). Specifically, the effect of the increase in temperature on the length of the crop cycle, yield, and biomass production was studied. This model was calibrated to simulate the behavior of the cereal using climatic and edaphic data from local literature (Lodana, Manabí, Ecuador). Variables such as rainfall, temperature and relative humidity, as well as soil type, were adjusted. Simulations were carried out considering current climatic conditions and future projections of change, based on FAO information suggesting an average temperature increase of up to 2.25°C by 2080 in lowlands of the tropics. Possible effects were identified in the cultivation of the ADVANTA variety, adapted to the specific conditions of the study area. Climate change was found to significantly influence those variables. The decrease in crop yields could be associated with the shortening of the crop development cycle and the additional energy expenditure resulting from the respiratory process. It is concluded that it is sensitive to the proposed climate scenarios, and its productivity is affected. Keywords: global warming, maize, agricultural yield, climate variability. El objetivo de este trabajo fue analizar por medio del modelo de simulación Sistema de Soporte de Decisiones para la Transferencia de Agrotecnología (DSSAT) los potenciales efectos del calentamiento global sobre el comportamiento del cultivo de maíz (Zea mays). Específicamente, se estudió el efecto que supone el incremento de la temperatura sobre la duración del ciclo del cultivo, el rendimiento, y la producción de biomasa. Dicho modelo se calibró para simular el comportamiento del cereal utilizando datos climáticos y edáficos de literatura local (Lodana, Manabí, Ecuador). Se ajustaron variables como la pluviometría, temperatura y humedad relativa, así como el tipo de suelo. Se realizaron simulaciones considerando condiciones climáticas actuales y proyecciones futuras de cambio, basadas en información de la FAO que sugiere un aumento de temperatura promedio de hasta 2,25°C para el año 2080 en tierras bajas del trópico. Se identificaron posibles efectos en el cultivo de la variedad ADVANTA, adaptada a las condiciones específicas del área de estudio. Se encontró que el cambio climático influye significativamente en aquellas variables. La disminución de rendimiento en las cosechas pudiera estar asociado al acortamiento en el ciclo de desarrollo del cultivo y del gasto energético adicional, producto del proceso respiratorio. Se concluye que este es sensible a los escenarios climáticos planteados, y su productividad es afectada. Palabras clave: calentamiento global, maíz, rendimiento agrícola, variabilidad climática. Fecha de recepción: 03 de octubre de 2023; Fecha de aceptación: 12 de diciembre de 2023; Fecha de publicación: 09 de enero del 2024. Editorial Universitaria ULEAM 2024-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/953 10.56124/allpa.v7i13.0069 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 Núm. 13 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 48-58 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 No. 13 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 48-58 2600-5883 10.56124/allpa.v7i13 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/953/1474 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/953/1475 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/954 2024-12-06T17:41:31Z allpa:ART

Phytoresources with potential for use in animal feeding, physical-chemical characterization in Trinidad, Cuba Fitorecursos con potencialidades de uso en la alimentación animal, caracterización físico-química en Trinidad, Cuba Albert-Rodríguez, Anayansi Valdéz-Zayas, Delvis Pujol-Bandomo, Ismery Dayami Leão-Santana, Valdenizio plant resources, nutritional value, properties, digestibility, fiber recursos vegetales, valor nutritivo, propiedades, digestibilidad, fibra In order to characterize from a physical, chemical and digestibility point of view, a prospective study of plant genetic resources with potential for animal feeding was carried out in the municipality of Trinidad, Sancti Spiritus, Cuba. First, a survey was carried out to select the plants that are most used in it. 10 species were chosen, including Neonotonia wightii L., Hibiscus rosa-sinencis L, and Commelia difusa Bum. F, Sida rhombifolia L., Ipomea tiliacea Willd. Choisy, Phyla strigulosa Mold, Lepiantes peltata L., Triunfetta rhomboidea Jacq, Pseudelephantopus spicatus C.F. Baker and Portulaca oleraceae L. The dry material levels found fluctuated between 9,9 and 35,9%, the CP content varied from 8,4 to 22,9%. Commelia difusaBum. F., Portulaca oleraceae L., Triunfetta rhomboidea Jacq., out for their high FB content (> 30%), the fractionation of the fiber (%) into NDF, FAD, lignin, cellulose and hemicellulose showed significant differences between the species studied, so It is concluded that the species studied have physical-chemical characteristics capable of complementing animal nutrition in the area. Keywords: plant resources, nutritional value, properties, digestibility, fiber. Con la finalidad de caracterizar desde el punto de vista físico químico y la digestibilidad se realizó un estudio prospectivo de los recursos fitogenéticos con potencial para la alimentación animal en el municipio de Trinidad, Sancti Spiritus, Cuba. Primeramente, se realizó una encuesta para la selección de las plantas que más se emplean en la misma. Se eligieron 10 especies dentro de las que se encuentran Neonotonia wightii L., Hibiscus rosa- sinencis L., Commelia difusa Bum. F., Sida rhombifolia L., Ipomea tiliacea Willd. Choisy, Phyla strigulosa Mold,  Lepiantes peltata L.,  Triunfetta rhomboidea Jacq, Pseudelephantopus spicatus C.F. Baker y Portulaca oleraceae L. Los niveles de Materia Seca encontrados fluctuaron entre el 9,9 y el 35,9 %, el contenido de PB varió desde 8,4 hasta 22,9 %. Se destacaron Commelia difusa Bum. F., Portulaca oleraceae L., Triunfetta rhomboidea Jacq., por su alto   contenido de FB (> 30%), el fraccionamiento de la fibra (%) en FND, FAD, lignina, celulosa y hemicelulosa mostró diferencias significativas entre las especies estudiadas, por lo que se concluye que las especies estudiadas poseen características físico- químicas capaces de complementar la alimentación animal en la zona. Palabras clave: recursos vegetales, valor nutritivo, propiedades, digestibilidad, fibra. Fecha de recepción: 03 de octubre de 2023; Fecha de aceptación: 12 de diciembre de 2023; Fecha de publicación: 09 de enero del 2024. Editorial Universitaria ULEAM 2024-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/954 10.56124/allpa.v7i13.0070 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 Núm. 13 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 59-72 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 No. 13 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 59-72 2600-5883 10.56124/allpa.v7i13 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/954/1476 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/954/1477 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/955 2025-03-13T21:18:26Z allpa:ART

ECO-VALLE project, an alternative for rural tourism. Its impact from the University Proyecto ECO-VALLE, una alternativa para el turismo rural. Su incidencia desde la Universidad Rodríguez-Gardó, Lesvia Leonides Albert-Rodríguez, Anayansi Águila-Turiño, Eduardo Rafael La Villa-Rodríguez, Orelbis Francisco proyecto, economía naranja, economía circular, desarrollo sostenible project, orange economy, circular economy, sustainble development The ECO-VALLE local development project is located in the Valle de los Ingenios, a World Heritage Site, in the city of Trinidad de Cuba. This article aims to show the development of sustainable agroenergy productions in the “El Vallecito” community for the supply of ecological bars. The project contemplates the application of Permaculture as a system of agricultural, economic, political and social design principles based on the patterns and characteristics of the natural ecosystem, through the production of chemical-free organic foods and the intelligent use of renewable energy. to promote creative economies, orange tourism and gastronomic route tourism. It is based on the circular economy in its concept of sharing, renting, reusing, repairing, renewing and recycling existing materials and products as many times as possible, to create added value. Methods at the theoretical, empirical and statistical-mathematical level were used. The methodology used was qualitative. The production of organic, chemical-free foods was achieved and the use of renewable energy was achieved to boost the creative economy; the network of bars was created for the marketing of harvested products. The Vallecito areas were reforested with the use of new ecological practices. Keywords: project, orange economy, circular economy, sustainble development.   El proyecto de desarrollo local ECO-VALLE está ubicado en el Valle de los Ingenios, Patrimonio de la Humanidad, en la ciudad de Trinidad de Cuba. Este artículo tiene como objetivo mostrar el desarrollo de producciones agroenergéticas sostenibles en la comunidad “El Vallecito” para el abastecimiento de bares ecológicos. El proyecto contempla la aplicación de la Permacultura como un sistema de principios de diseño agrícola, económico, político y social basado en los patrones y características del ecosistema natural, a través de la producción de alimentos orgánicos libres de químicos y el uso inteligente de energías renovables para impulsar economías creativas, turismo naranja y turismo de ruta gastronómica. Toma como base la economía circular en su concepto de compartir, alquilar, reutilizar, reparar, renovar y reciclar materiales y productos existentes tantas veces como sea posible, para crear valor añadido. Se emplearon métodos, del nivel teórico, empírico y estadísticos- matemático. La metodología utilizada fue la cualicuantitativa. Se logró la producción de alimentos ecológicos libres de químicos y el uso de la energía renovable para impulsar la economía creativa, se creó la red de bares para la comercialización de los productos cosechados. Las áreas del Vallecito fueron reforestadas con la utilización de nuevas prácticas ecológicas. Palabras clave: proyecto, economía naranja, economía circular, desarrollo sostenible. Fecha de recepción: 08 de abril de 2024; Fecha de aceptación: 14 de junio de 2024; Fecha de publicación: 09 de julio del 2024. Editorial Universitaria ULEAM 2024-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/955 10.56124/allpa.v7i14.0075 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 Núm. 14 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-21 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 No. 14 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-21 2600-5883 10.56124/allpa.v7i14 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/955/1478 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/955/1479 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/956 2025-03-13T21:18:26Z allpa:ART

Comprehensive management of plastic waste for agricultural use in plantain production in canton El Carmen – Manabí Gestión integral de desechos plásticos de uso agrícola en la producción de plátano del cantón El Carmen – Manabí Mendoza-Williams, Carlos Luis Giler-Molina, José Miguel gestión de desechos plásticos, producción de plátano, agricultura sostenible, educación ambiental, reciclaje agrícola plastic waste management, banana production, sustainable agriculture, environmental education, agricultural recycling This study addresses the comprehensive management of plastic waste from agricultural use in banana production in the canton of El Carmen, Manabí, Ecuador. Despite the economic and agricultural importance of bananas, inadequate management of the plastic covers used in their cultivation represents a significant environmental challenge. The research uses a mixed approach to analyze current waste management practices, identifying barriers and opportunities for the implementation of sustainable practices. The results highlight a critical need to improve plastic waste management and reveal a combination of significant challenges and opportunities to improve plastic waste management in banana production. An action plan is proposed that includes reduction, reuse, recycling and environmental education strategies. The goal is to improve waste management practices, strengthen sustainable agriculture and increase environmental awareness among producers and the community. The results underscore the critical need to improve recycling infrastructure, waste management education, and environmental policy compliance. Keywords: plastic waste management, banana production, sustainable agriculture, environmental education, agricultural recycling. Este estudio aborda la gestión integral de desechos plásticos de uso agrícola en la producción de plátano en el cantón El Carmen, Manabí, Ecuador. A pesar de la importancia económica y agrícola del plátano, la gestión inadecuada de las fundas plásticas utilizadas en su cultivo representa un desafío ambiental significativo. La investigación utiliza un enfoque mixto para analizar las prácticas actuales de manejo de residuos, identificando barreras y oportunidades para la implementación de prácticas sostenibles. Los resultados destacan una necesidad crítica de mejorar la gestión de desechos plásticos y se revelan una combinación de desafíos significativos y oportunidades para mejorar la gestión de estos desechos en la producción de plátano. Se propone un plan de acción que incluye estrategias de reducción, reutilización, reciclaje y educación ambiental. El objetivo es mejorar las prácticas de gestión de desechos, fortalecer la agricultura sostenible y aumentar la conciencia ambiental entre los productores y la comunidad. Los resultados subrayan la necesidad crítica de mejorar la infraestructura de reciclaje, la educación sobre gestión de residuos y el cumplimiento de políticas ambientales. Palabras clave: gestión de desechos plásticos, producción de plátano, agricultura sostenible, educación ambiental, reciclaje agrícola. Fecha de recepción: 08 de abril de 2024; Fecha de aceptación: 14 de junio de 2024; Fecha de publicación: 09 de julio del 2024. Editorial Universitaria ULEAM 2024-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/956 10.56124/allpa.v7i14.0076 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 Núm. 14 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 22-39 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 No. 14 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 22-39 2600-5883 10.56124/allpa.v7i14 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/956/1480 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/956/1481 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/957 2025-03-13T21:18:26Z allpa:ART

Evaluation of growth promoters in the cultivation of Panicum maximun cv. Mombasa Evaluación de promotores de crecimientos en el cultivo de Panicum maximun cv. Mombasa Taipe-Taipe, María Verónica Molina-Hidrovo, Carlos Alberto growth promoters, bioestimulants panicum, performance, digestibility promotores de crecimiento, bioestimulantes, panicum, rendimiento, digestivilidad Grasses are the main source of food for livestock, their fertilization increases production, however, it affects the environment, which is why eco-efficient alternatives are sought. The objective was: to evaluate growth promoters in the Mombasa cultivar. The trial was set up in the Colón parish, Portoviejo canton, Manabí province. A DBCA was used, with a 4x3+1 factorial arrangement and four repetitions. 24 plants were planted per 6 m2 plot. The treatments will be applied 5 days after the equalization cut and every 15 days thereafter. Recording information on the agronomic, productive and biological value variables, which were tabulated in the INFOSTAT version 2020 program, after verifying the data. Growth promoters at doses of 1.0 and 1.5 Liters.ha-1 favored some parameters. It is concluded that the ADMF at 1.5 Liters.ha-1 produces the highest yield of green matter under the climatic conditions of the study. Keywords: growth promoters, bioestimulants panicum, performance, digestibility. Las gramíneas son la principal fuente de alimento del ganado, su fertilización incrementa la producción, sin embargo, afecta el medio ambiente, por ello se busca alternativas eco-eficientes. El objetivo fue: evaluar promotores de crecimiento en el cultivar Mombasa. El ensayo se instaló en la parroquia Colón, cantón Portoviejo, provincia Manabí. Se utilizó un DBCA, con un arreglo factorial 4x3+1 y cuatro repeticiones. Se sembró 24 plantas por parcela de 6 m2. Los tratamientos, se aplicaron a los 5 días del corte de igualación y posteriormente cada 15 días. Registrando información de las variables agronómicas, productivas y de valor biológico, las que se tabularon en el programa INFOSTAT versión 2020, previa la verificación de los datos. Los promotores de crecimiento en dosis de 1,0 y 1,5 Litros.ha-1 favorecieron algunos parámetros. Se concluye que el ADMF a 1,5 Litros.ha-1 produce el mayor rendimiento de materia verde en las condiciones climáticas de estudio. Palabras clave: promotores de crecimiento, bioestimulantes, panicum, rendimiento, digestivilidad. Fecha de recepción: 08 de abril de 2024; Fecha de aceptación: 14 de junio de 2024; Fecha de publicación: 09 de julio del 2024. Editorial Universitaria ULEAM 2024-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/957 10.56124/allpa.v7i14.0077 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 Núm. 14 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 40-63 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 No. 14 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 40-63 2600-5883 10.56124/allpa.v7i14 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/957/1482 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/957/1483 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/958 2025-03-13T21:18:26Z allpa:ART

Effect of a hydrocarbon derivative on the growth of the fungus Pleurotus ostreatus Efecto de un derivado hidrocarburífero sobre el crecimiento del hongo Pleurotus ostreatus Zanetta-Donoso, Cristóbal Espinoza-Zambrano, Paulina Ormaza-Lucas, Mirabella Mendoza-García, Gregorio Velásquez-Ferrín, Abrahan Pleurotus ostreatus, biorremediación, tratamiento de suelos, hidrocarburos, contaminantes orgánicos Pleurotus ostreatus, bioremediation, soil treatment, hydrocarbons, organic pollutants Soils are subject to anthropogenic contamination derived from oil exploitation; over time, different conventional and alternative strategies have been studied to eliminate this class of contaminants. The objective of this study was to collect preliminary information on the growth of the oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) in the presence of fuel with alcohol, one of Ecuador's most used petroleum derivatives. Parallel to this, the removal of total hydrocarbons from petroleum (HTP) in the substrate used. For the study, the cultivation time (20 and 40 days) and the fuel concentration (20 and 40%) were considered as study factors, in addition to quantifying the number of fungi, their mass, and their cap diameter, at the end the obtained a little significant between the treatments and an excellent tolerance to the presence of the contaminant that is evident in the proportional growth of the fungi. Keywords: Pleurotus ostreatus, bioremediation, soil treatment, hydrocarbons, organic pollutants. Los suelos están sujetos a contaminación antropogénica derivada de la explotación petrolera, a lo largo del tiempo se han estudiado diferentes estrategias convencionales y alternativas para eliminar esta clase de contaminantes. El objetivo de este estudio fue recopilar información preliminar sobre el crecimiento del hongo ostra (Pleurotus ostreatus) en presencia de combustible con alcohol, uno de los derivados del petróleo más utilizados en el Ecuador, paralelo a esto, se evaluó la remoción de hidrocarburos totales provenientes del petróleo (HTP) en el sustrato utilizado. Para el estudio se consideró como factores de estudio el tiempo de cultivo (20 y 40 días) y la concentración del combustible (20 y 40%), además de cuantificar el número de hongos, su masa y su diámetro de sombrero, al final se obtuvo una poco significativa entre los tratamientos y una muy buena tolerancia a la presencia del contaminante que se evidencia en el crecimiento proporcional de los hongos. Palabras clave: Pleurotus ostreatus, biorremediación, tratamiento de suelos, hidrocarburos, contaminantes orgánicos. Fecha de recepción: 08 de abril de 2024; Fecha de aceptación: 14 de junio de 2024; Fecha de publicación: 09 de julio del 2024. Editorial Universitaria ULEAM 2024-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/958 10.56124/allpa.v7i14.0078 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 Núm. 14 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 64-76 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 No. 14 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 64-76 2600-5883 10.56124/allpa.v7i14 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/958/1484 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/958/1485 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/959 2025-03-13T21:18:26Z allpa:ART

Effect of dietary ionic balance on the health of white shrimp (Penaeus vannamei) in pre-rearing stage cultured in well water Efecto del balance iónico en dieta sobre la salud del camarón blanco (Penaeus vannamei) en etapa de precria cultivado en agua de pozo Ordoñez-Iglesias, Juan Pablo Méndez-Martínez, Yuniel Zúñiga-Argudo, Oswaldo Alexander pathology, expanded chromatophores, lipids, exuviation, intestine patología, cromatóforos expandidos, lípidos, exuviación, intestino The culture of  Penaeus vannamei is among the most important crustacean species for aquaculture. However, the incidence of pathogens and diseases has encouraged the search for alternative cultivation methods. The objective of this research was to evaluate the effect of ionic balance in the diet on the health of white shrimp ( Penaeus vannamei) in the pre-breeding stage cultured in well water. Four treatments were used: T0 ''control'' (0 mg of Ca+2, Mg+2 and K+), T1 (0.1 mg Ca+2, 1.2 mg Mg+2, 0.4 mg K+), T2 (0.2 mg Ca+2, 2.2 mg Mg+2, 0.8 mg K+) and T3 (0.4 mg Ca+2, 4.2 mg Mg+2, 1.4 mg K+), each with three repetitions (plastic aquariums), which had 50 postlarvae per aquarium, for a total of 600 organisms, with an experimentation time of 30 days. A significant difference was found (P<0.05) for the variables evaluated except for the full intestine variable (P>0.05), with T3 being the most effective, with values ​​of necrosis (9.30%), bluish larvae (7.10%), expanded chromatophores (10.50%), semi-full intestine (15.20%), empty intestine (11.00%), lipids (52.50%) and exuviation (57.40%). It is concluded that the adequate administration of ions in the balanced feed improves the development of the white shrimp P. vannamei in the pre-breeding stage cultured in well water. Keywords: pathology, expanded chromatophores, lipids, exuviation, intestine. El cultivo de  Penaeus vannamei se encuentra entre las especies de crustáceos de mayor importancia para la acuicultura. Sin embargo, la incidencia de patógenos y enfermedades ha incentivado la búsqueda de métodos alternativos de cultivo. El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto del balance iónico en dieta sobre la salud del camarón blanco ( Penaeus vannamei) en etapa de precria cultivado en agua de pozo. Se emplearon cuatro tratamientos: T0 ‘‘control’’ (0 mg de Ca+2, Mg+2 y K+), T1 (0.1 mg Ca+2, 1.2 mg Mg+2, 0.4 mg K+), T2 (0.2 mg Ca+2, 2.2 mg Mg+2, 0.8 mg K+) y T3 (0.4 mg Ca+2, 4.2 mg Mg+2, 1.4 mg K+), cada uno con tres repeticiones (acuarios plásticos), los cuales contaron con 50 poslarvas por acuario, para un total de 600 organismos, con un tiempo de experimentación de 30 días. Se encontró diferencia significativa (P<0.05) para las variables evaluadas exceptuando la variable intestino lleno (P>0.05), siendo el T3 el más efectivo, con valores de necrosis (9.30%), larvas azuladas (7.10%), cromatóforos expandidos (10.50%), intestino semilleno (15.20%), intestino vacío (11.00%), lípidos (52.50%) y exuviación (57.40%).  Se concluye que la administración adecuada de los iones en el alimento balanceado mejora el desarrollo del camarón blanco  P. vannamei en la etapa de precria cultivado en agua de pozo. Palabras clave: patología, cromatóforos expandidos, lípidos, exuviación, intestino. Fecha de recepción: 08 de abril de 2024; Fecha de aceptación: 14 de junio de 2024; Fecha de publicación: 09 de julio del 2024. Editorial Universitaria ULEAM 2024-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/959 10.56124/allpa.v7i14.0079 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 Núm. 14 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 77-91 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 No. 14 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 77-91 2600-5883 10.56124/allpa.v7i14 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/959/1486 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/959/1487 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/963 2025-03-13T21:18:26Z allpa:ART

Evaluation of entomopathogenic fungi in the control of the striped weevil (Metamasius hemipterus L) in the baby banana crop in La Maná Evaluación de hongos entomopatógenos en el control de picudo (Metamasius hemipterus L) en el cultivo de baby banano en el cantón La Maná Guamangate-Casillas, Edison Fabian León-Reyes , Héctor Antonio Granja-Guerra, Eliana Barriga-Medina, Noelia Nathaly entomopathogen, orito, striped weevil, biocontrol entomopatógeno, orito, picudo rayado, biocontrol In plantations there are groups of pest insects that affect the orite crop, the striped weevil (Metamasius hemipterus L.) is one of the main pests of economic importance. These insects cause production losses due to deterioration of the plantation or by overturning of the plants. The objective of this research was to determine the biocontrol capacity of entomopathogenic fungi to control the striped weevil (Metamasius hemipterus) in the orite crop. This research was carried out in a baby banana plantation, located in the La Maná Canton, province of Cotopaxi. Ten adult striped weevil insects were captured and placed in each jar with 100 grams of pseudostem. The experiment had a completely randomized design (DCA), with a total of three treatments with five repetitions. The analysis of variance was carried out and the Tukey test was performed at 5% for the sources of variation that were significant. To carry out the analysis, the statistix 10 program was used. The data collected were the percentage of mortality and the action time of entomopathogens. It was evidenced that the application of entomopathogenic fungi Beauveria bassiana (Bassi 1879) and Metharizum anisopliae (Metschnikoff 1837) obtained a good percentage of biocontrol on the striped weevil (Metamasius hemipterus) with values of 79.86 and 77.86% respectively in tests of laboratory, because high mortality rates were obtained with the treatments established in the experiment. The application of entomopathogenic fungi carried out in this experiment produced a high mortality in a time similar to other tests carried out at the laboratory level. Keywords: entomopathogen, orito, striped weevil, biocontrol. En plantaciones existen grupos de insectos-plaga que afectan al cultivo de orito, el picudo rayado (Metamasius hemipterus L.) es una de las principales plagas de importancia económica. Estos insectos causan pérdidas de producción por deterioro de la plantación o por volcamiento de las plantas. El objetivo de esta investigación fue determinar la capacidad de biocontrol de los hongos entomopatógenos en el control de picudo rayado (Metamasius hemipterus) en el cultivo de orito. Esta investigación se realizó en una plantación de baby banano, ubicada en el Cantón La Maná provincia de Cotopaxi. Se capturaron y se ubicaron 10 insectos adultos de picudo rayado por cada frasco con 100 gramos de pseudotallo. El experimento tuvo un diseño completamente al azar (DCA), con un total de tres tratamientos con cinco repeticiones. Se efectuó el análisis de varianza y de las fuentes de variación que resultaron significativas se realizó la prueba de Tukey al 5 %, para realizar el análisis se utilizó el programa statistix 10. Los datos tomados fueron el porcentaje de mortalidad y el tiempo de acción de los entomopatógenos. Se evidenció que la aplicación de hongos entomopatógenos Beauveria bassiana (Bassi 1879) y Metharizum anisopliae (Metschnikoff 1837) obtuvieron un buen porcentaje de biocontrol sobre el picudo rayado (Metamasius hemipterus) con valores de 79,86 y 77,86 % respectivamente en ensayos de laboratorio, debido a que se obtuvieron altos índices de mortalidad con los tratamientos establecidos en el experimento. La aplicación de hongos entomopatógenos realizada en este experimento produjo una alta mortalidad en un tiempo similar a otros ensayos realizados a nivel de laboratorio. Palabras clave: entomopatógeno, orito, picudo rayado, biocontrol. Fecha de recepción: 08 de abril de 2024; Fecha de aceptación: 14 de junio de 2024; Fecha de publicación: 09 de julio del 2024. Editorial Universitaria ULEAM 2024-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/963 10.56124/allpa.v7i14.0080 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 Núm. 14 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 92-100 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 7 No. 14 (2024): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 92-100 2600-5883 10.56124/allpa.v7i14 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/963/1488 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/963/1489 Derechos de autor 2024 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1319 2025-07-22T02:02:09Z allpa:ART

Food study of three ages of perennial grasses (Panicum sp.) and (Brachiaria cv.) in animal production Bromatología de tres edades de pastos perennes (Panicum sp.) y (Brachiaria cv.) en la producción animal Loor-Cevallos, Eric José López-Yugcha, Frank Abrahan Campozano-Marcillo, Gustavo Adolfo Animal production, forages, crude protein, microbiota Producción animal, forrajes, proteína bruta, microbiota Modern animal production relies heavily on the quality and availability of forage, with Panicum sp. and Brachiaria cv. being key species due to their adaptability and high nutritional value in tropical regions. These grasses are widely used in livestock systems because of their ability to withstand various climatic conditions and their contribution to animal performance. The bromatological composition of these forages, including crude protein content, neutral detergent fiber, and acid detergent fiber, varies significantly with regrowth age. As the plants mature, crude protein content decreases while structural fiber levels increase, reducing forage digestibility and nutritional value, which negatively impacts feed efficiency in ruminants. Recent studies have emphasized the importance of implementing management strategies such as controlling regrowth time, fertilization, and rotational grazing to maximize the nutritional value of Panicum sp. and Brachiaria cv. Furthermore, their integration into sustainable livestock production systems can improve productivity and reduce environmental impacts. This analysis highlights the strategic role of these grasses in the sustainable intensification of tropical livestock systems, optimizing the use of natural resources and enhancing the resilience of productive systems. Keywords: Animal production, forages, crude protein, microbiota. La producción animal moderna depende en gran medida de la calidad y disponibilidad de los forrajes, siendo Panicum sp. y Brachiaria cv. especies fundamentales debido a su adaptabilidad y alto aporte nutritivo en zonas tropicales. Estas gramíneas son ampliamente utilizadas en sistemas ganaderos debido a su capacidad de soportar diversas condiciones climáticas y su contribución al rendimiento animal. La composición bromatológica de estos pastos, incluyendo el contenido de proteína cruda, fibra detergente neutro y fibra detergente ácida, varía considerablemente con la edad de rebrote. A medida que las plantas envejecen, el contenido de proteína cruda disminuye, mientras que los niveles de fibra estructural aumentan, reduciendo la digestibilidad y el valor nutritivo del forraje, lo que impacta negativamente la eficiencia alimenticia de los rumiantes.Estudios recientes han resaltado la importancia de implementar estrategias de manejo como el control del tiempo de rebrote, la fertilización y el pastoreo rotacional, para maximizar el valor nutricional de Panicum sp. y Brachiaria cv. Además, su integración en sistemas de producción animal sostenibles puede mejorar la productividad y reducir los impactos ambientales. Este análisis destaca el papel estratégico de estas gramíneas en la intensificación sostenible de la ganadería tropical, optimizando el uso de los recursos naturales y mejorando la resiliencia de los sistemas productivos. Palabras clave: Producción animal, forrajes, proteína bruta, microbiota. Fecha de recepción: 04 de octubre de 2024; Fecha de aceptación: 11 de diciembre de 2024; Fecha de publicación: 09 de enero del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1319 10.56124/allpa.v8i15.0100 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-14 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 1-14 2600-5883 10.56124/allpa.v8i15 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1319/1992 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1319/1993 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1322 2025-07-22T02:02:09Z allpa:ART

Climate change threatens rural food security in Daule canton El cambio climático amenaza la seguridad alimentaria rural en cantón Daule López-Gamboa, Yoel Maza-Guerra, Alejandra Vanessa Zambrano-Macias, Cinthya Josefa Cambio climático, Agricultura sostenible, Seguridad alimentaria rural Climate change, Sustainable agriculture, Rural food security Climate change represents a significant threat to food security in rural areas, where phenomena such as droughts and floods directly affect agricultural production. This study aims to analyze the scientific evidence on climate change impacts on rural food security in Daule canton, where rice, banana, corn, and cocoa production constitutes the main source of income. Methodologically, a systematic literature review was conducted using databases such as Scopus, Web of Science, SciELO, and Google Scholar, analyzing publications addressing the impact of climate change on agriculture and food security. The results were organized into three main thematic areas: food security (33.33%), climate change (33.33%), and impacts on agriculture (33.33%). The discussion reveals that climate change affects agriculture through extreme events, altering crop yields, favoring the proliferation of pests and diseases, and reducing water availability for irrigation. It is concluded that Daule canton faces significant challenges due to its dependence on agriculture, requiring the implementation of adaptation strategies that include sustainable agricultural practices, crop diversification, and strengthening the response capacity of rural communities to climate change impacts. Keywords: Climate change, Sustainable agriculture, Rural food security. El cambio climático representa una amenaza significativa para la seguridad alimentaria en zonas rurales, donde fenómenos como sequías e inundaciones afectan directamente la producción agrícola. Este estudio tiene como objetivo analizar la evidencia científica sobre los impactos del cambio climático en la seguridad alimentaria rural del cantón Daule, donde la producción de arroz, banano, maíz y cacao constituye la principal fuente de ingresos. Metodológicamente, se realizó una revisión sistemática de la literatura utilizando bases de datos como Scopus, Web of Science, SciELO y Google Scholar, analizando publicaciones que abordan el impacto del cambio climático en la agricultura y la seguridad alimentaria. Los resultados se organizaron en tres áreas temáticas principales: seguridad alimentaria (33.33%), cambio climático (33.33%) e impactos en la agricultura (33.33%). La discusión revela que el cambio climático afecta la agricultura a través de eventos extremos, alterando los rendimientos de cultivos, favoreciendo la proliferación de plagas y enfermedades, y reduciendo la disponibilidad de agua para riego. Se concluye que el cantón Daule enfrenta desafíos significativos debido a su dependencia de la agricultura, siendo necesario implementar estrategias de adaptación que incluyan prácticas agrícolas sostenibles, diversificación de cultivos y fortalecimiento de la capacidad de respuesta de las comunidades rurales frente a los impactos del cambio climático. Palabras clave: Cambio climático, Agricultura sostenible, Seguridad alimentaria rural. Fecha de recepción: 04 de octubre de 2024; Fecha de aceptación: 11 de diciembre de 2024; Fecha de publicación: 09 de enero del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1322 10.56124/allpa.v8i15.0101 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 15-41 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 15-41 2600-5883 10.56124/allpa.v8i15 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1322/1994 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1322/1995 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1323 2025-07-22T02:02:09Z allpa:ART

Bromatological value of Mucuna pruriens Georgina velvet and Canavalia ensiformis. Effect on productive parameters Valor bromatológico de Mucuna pruriens Georgina velvet y Canavalia ensiformis. Efecto en parámetros productivos Chasi-Brito, Nathaly Vanessa Navarrete-Zambrano, Marina Mariana Campozano-Marcillo, Gustavo Adolfo Bromatology, Antinutrients, Animal nutrition, Crude protein, Metabolizable energy Bromatología, Antinutrientes, Nutrición animal, Proteína bruta, Energía metabolizable This article addresses the bromatological composition of two herbaceous legumes, Mucuna pruriens Georgina Velvet and Canavalia ensiformis, in the context of their application in animal production. The aim is to analyze the levels of proteins, fiber, energy, and minerals in these species and their impact on animal production. A bibliographical review of recent studies (2019-2024) employing various bromatological methods such as proximate analysis, calorimetry, and chromatography techniques to determine nutritional composition was conducted. The benefits and limitations of these legumes in the diet in ruminants and monogastric animals were discussed, as well as the effects of the present antinutrients, in both legumes such as lectins, phytates and tannins, and their influence on digestibility. The main results indicate that both species have a high content of vegetable proteins,fiber and carbohydrates, which improve feed efficiency, weight gain, and milk production in ruminants. However, the need to properly process these legumes to reduce antinutrients was observed. It is concluded that these seeds present significant potential to improve animal productivity, although proper management of their antinutritional compounds is required to maximize their benefits. Keywords: Bromatology, Antinutrients, Animal nutrition, Crude protein, Metabolizable energy. El presente artículo aborda la composición bromatológica de dos leguminosas herbáceas, Mucuna pruriens Georgina Velvet y Canavalia ensiformis, en el contexto de su aplicación en la producción animal. El objetivo es analizar los niveles de proteínas, fibra, energía y minerales en estas especies y su impacto en la producción animal. Para ello, se realizó una revisión bibliográfica de estudios recientes (2019-2024) que emplean diversos métodos bromatológicos como es el análisis proximal, calorimetría y las técnicas de cromatografía para determinar la composición nutricional de estas. Se discutieron los beneficios y limitaciones de estas leguminosas en la alimentación en rumiantes y de monogástricos, así como también los efectos de los antinutrientes presentes,en ambas leguminosas como lo son lectinas, fitatos y taninos, y su influencia en la digestibilidad. Los principales resultados indican que ambas especies presentan un alto contenido de proteínas, fibra y carbohidratos vegetales que mejoran la eficiencia alimentaria, la ganancia de peso y la producción de leche en rumiantes. Sin embargo, se observó la necesidad de procesar adecuadamente estas leguminosas para reducir los antinutrientes. Se concluye que estas semillas presentan un potencial importante para mejorar la productividad animal, aunque se requiere un manejo adecuado de sus compuestos antinutricionales para maximizar sus beneficios. Palabras clave: Bromatología, Antinutrientes, Nutrición animal, Proteína bruta, Energía metabolizable. Fecha de recepción: 04 de octubre de 2024; Fecha de aceptación: 11 de diciembre de 2024; Fecha de publicación: 09 de enero del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1323 10.56124/allpa.v8i15.0102 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 42-60 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 42-60 2600-5883 10.56124/allpa.v8i15 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1323/1996 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1323/1997 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1324 2025-07-22T02:02:09Z allpa:ART

Silage of Zea mays: A nutritional alternative in dairy cattle production Ensilaje de Zea mays: Alternativa nutricional en la producción bovina de leche Bermúdez-Ramírez, Daniel Eduardo Ortiz-Chaves, David Xavier Campozano-Marcillo, Gustavo Adolfo Silage, lactose, profitability, digestibility, fatty acids Ensilaje, lactosa, rentabilidad, digestibilidad, ácidos grasos The silage of Zea mays is a key strategy for preserving high-quality feed and ensuring its availability during times of scarcity. This process, based on controlled anaerobic fermentation, helps maintain the nutritional properties of corn, a fundamental crop in tropical regions due to its high energy yield and versatility in cattle feeding. The objective of this bibliographic review was to analyze the impact of corn silage on dairy production, highlighting its contribution to productivity and profitability in scenarios of forage shortage. Among the most relevant findings, it was observed that silage improves milk production due to its high digestibility and energy content. Studies have reported significant increases in milk yield, feed efficiency, and body condition in cows supplemented with this feed, especially during the dry season when other forages are less accessible. This resource represents an effective nutritional alternative to optimize the quality and availability of feed during critical periods. Its implementation not only enhances economic and productive sustainability but also reduces dependency on external inputs. However, its effectiveness is closely tied to proper management and the integration of complementary strategies adapted to changing climatic conditions. Keywords: Silage, lactose, profitability, digestibility, fatty acids. El ensilaje de Zea mays es una estrategia clave para conservar alimentos de alta calidad y garantizar su disponibilidad en momentos de escasez. Este proceso, basado en una fermentación anaeróbica controlada, permite preservar las propiedades nutritivas del maíz, un cultivo fundamental en regiones tropicales por su alto rendimiento energético y versatilidad en la alimentación de ganado bovino. El objetivo de esta revisión bibliográfica fue analizar el impacto del ensilaje de maíz en la producción lechera, destacando su contribución a la productividad y rentabilidad en contextos de escasez forrajera. Entre los hallazgos más relevantes, se evidenció que el ensilaje mejora la producción de leche debido a su alta digestibilidad y contenido energético. Estudios han reportado incrementos significativos en la producción lechera, eficiencia alimenticia y condición corporal en vacas suplementadas con este alimento, especialmente durante la temporada seca, cuando otros forrajes son menos accesibles. Este recurso representa una alternativa nutricional efectiva para optimizar la calidad y disponibilidad de alimentos en períodos críticos. Su implementación no solo mejora la sostenibilidad económica y productiva, sino que también reduce la dependencia de insumos externos. Sin embargo, su eficacia está ligada a un manejo adecuado y a la integración de estrategias complementarias adaptadas a condiciones climáticas cambiantes. Palabras clave: Ensilaje, lactosa, rentabilidad, digestibilidad, ácidos grasos. Fecha de recepción: 04 de octubre de 2024; Fecha de aceptación: 11 de diciembre de 2024; Fecha de publicación: 09 de enero del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1324 10.56124/allpa.v8i15.0103 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 61-73 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 61-73 2600-5883 10.56124/allpa.v8i15 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1324/1998 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1324/1999 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1325 2025-07-22T02:02:09Z allpa:ART

Comparison of substrates for the rooting of avocado cutting (Persea americana Miller). Phases I Comparación de sustratos para el enraizamiento de esqueje de aguacate (Persea americana Miller). Fase I Pardo-Lazo, Anicia Suárez-Améndola, Pablo Martín Bolaños-Vélez, Cristóbal Ismael avocado, etiolation, rooting, substrate aguacate, enraizar, etiolación, sustrato The substrate is the means in that the roots emerge during the rooting of cutting. The objective of this work it is to compare the visible beginning of the rooting of cutting of avocada in solid and liquid substrate. It was worked with four treatments: solid substrate of zeolite, with etiolation of cutting and without etiolation of cutting and liquid substrate of water, with constant oxygenation and constant circulation. In the fifth week after initiate the treatments was evaluated the state of the cutting, the activity of the yolks, also the progress and the intensity of rooting.  The state gives the esqueje it was similar in all the treatments, the yolks presented a bigger activity in solid substrate, the rooting showed bigger progress and intensity in liquid substrate, especially with the constant circulating of water. Was concluded that the liquid substrate favors the phase I of rooting in cutting of avocado. Keywords: avocado, etiolation, rooting, substrate. El sustrato es el medio en que emergen las raíces durante el enraizamiento de esquejes. El objetivo de este trabajo es comparar el inicio visible del enraizamiento de esquejes de aguacate en sustrato sólido y líquido. Se trabajó con cuatro tratamientos: sustrato sólido de zeolita, con etiolación de esquejes y sin etiolación de esquejes y sustrato líquido de agua, con oxigenación constante y circulación constante. En la quinta semana después de iniciado los tratamientos se evalúo el estado del esqueje, la actividad de las yemas, así como el progreso y la intensidad del enraizamiento.  El estado del esqueje fue similar en todos los tratamientos, las yemas presentaron una actividad superior en sustrato sólido, el enraizamiento mostró mayor progreso e intensidad en sustrato líquido, especialmente con la circulando constantemente de agua. Se concluyó que el sustrato líquido favorece el inicio visible del enraizamiento en esquejes de aguacate. Palabras clave: aguacate, enraizar, etiolación, sustrato. Fecha de recepción: 04 de octubre de 2024; Fecha de aceptación: 11 de diciembre de 2024; Fecha de publicación: 09 de enero del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1325 10.56124/allpa.v8i15.0104 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 74-86 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 74-86 2600-5883 10.56124/allpa.v8i15 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1325/2000 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1325/2001 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1326 2025-07-22T02:02:09Z allpa:ART

Integrated management of Diaphania hyalinata L. in cucumber crop (Cucumis sativus L.) Manejo Integrado de la Diaphania hyalinata L. en el cultivo del pepino (Cucumis sativus L.) González-Cruz, Alejandro Raúl Cardoso-Águila, Cynthia Suárez-Améndola, Pablo Martín Bolaños-Vélez, Cristóbal Ismael Control, natural enemies, pests, biological products Control, enemigos naturales, plagas, productos biológicos Agroecology is an alternative model that seeks to solve the problems of agricultural production in a sustainable way by guaranteeing future development, taking into account the economic, social and environmental dimensions, through the use whenever possible of methods: cultural, biological and mechanical. Among the procedures is the use of pesticides that excessively favor the appearance of pest outbreaks, for this reason it is necessary to prepare a proposal for Integrated Pest Management in cucumber cultivation, in Diaphania hyalinata L. It is the main organism harmful to cucumber, by designing a strategy with the objective of preventing the appearance, increase or proliferation of populations and at the same time minimizing the use of chemicals that genetically modify these organisms, reducing enemy populations. natural ones found in the crop. With the application of integrated management, we seek to increase the applications of biological products compatible with the environment. Keywords: Control, natural enemies, pests, biological products. La agroecología es un modelo alternativo que busca resolver los problemas de la producción agraria de forma sostenible al garantizar el desarrollo futuro, tiene en cuenta las dimensiones económicas, sociales y ambientales, mediante la utilización siempre que sea posible de métodos: culturales, biológicos y mecánicos. Dentro de los procedimientos se encuentra el uso de plaguicidas que en exceso favorece a la aparición de brotes de plagas, por esta razón se hace necesario elaborar una propuesta para el Manejo Integrado de Plagas en el cultivo del pepino, en  la Diaphania hyalinata L. que es el principal organismo causante de daños económicos, al diseñar una estrategia con el objetivo de evitar la aparición, aumento o proliferación de las poblaciones y a su vez minimizar el uso de productos químicos los que modifican genéticamente a estos organismos, disminuyen las poblaciones de enemigos naturales que se encuentran en el cultivo. Con la aplicación del manejo integrado, se busca aumentar las aplicaciones de productos biológicos compatibles con el ambiente. Palabras clave: Control, enemigos naturales, plagas, productos biológicos. Fecha de recepción: 04 de octubre de 2024; Fecha de aceptación: 11 de diciembre de 2024; Fecha de publicación: 09 de enero del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1326 10.56124/allpa.v8i15.0105 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 87-98 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 87-98 2600-5883 10.56124/allpa.v8i15 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1326/2002 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1326/2003 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1327 2025-07-22T02:02:09Z allpa:ART

Influence of biofertilization on the performance of peas (Pisum sativum) of indeterminate growth var. San Isidro Influencia de la biofertilización en el rendimiento de arveja (Pisum sativum) de crecimiento indeterminado var. San Isidro Pérez-Salinas, Marco Oswaldo Mangui-Tobar, José Ernesto Curay-Quispe, Segundo Euclides Yánez-Villacis, Juan José Chicaiza-Chicaiza, Jessica Pisum sativum, biofertilizer, growth, microorganisms Pisum sativum, biofertilizante, crecimiento, microorganismos The effect of the use of different doses of biofertilizers and their combination with levels of fertilization on pea yield (Pisum sativum) was evaluated, a control without treatments was performed. The research was carried out in the Faculty of Agricultural Sciences of the Technical University of Ambato, province of Tungurahua - Ecuador at an altitude of 2,875 meters, at 01º 22 '07 "South latitude and 78º 36' 24" West longitude (GPS,. Plant growth, pod weight and yield were evaluated. The assay was conducted in a randomized complete block design with factorial arrangement of 3 x 3 + 1, with three replicates. The highest growth was achieved with the treatment 1.5 ml L-1 of biofertilizer + 221-0-0 fertilizer units (UF) (D3N1) with 1.67 m, The highest average pod weight in the three harvests was reached with the treatment 1.5 ml L-1 + 404-62-0 UF (D3N3) with 1.80 g and the highest recorded yield was obtained with the treatment 1.5 ml L-1 + 404-62-0 UF (D3N3) with 8719.8 kg ha-1, sharing the range with the treatment 1.5 ml L-1 + 312-20 -0 UF (D3N2) with 8181.2 kg ha-1 but with less UF used, which also turns out to be a good production alternative with less UF used. Keywords: Pisum sativum, biofertilizer, growth, microorganisms. Se evaluó el efecto del uso de varias dosis de biofertilizantes en combinación con tres niveles de fertilización sobre el rendimiento de arveja var. San Isidro (Pisum sativum), el control no tuvo aplicación de tratamientos. La investigación se llevó a cabo en la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Técnica de Ambato, provincia de Tungurahua - Ecuador. Se determinó el crecimiento de la planta, el peso de las vainas y el rendimiento. El ensayo fue conducido en un diseño de bloques completos al azar con arreglo factorial de 3 x 3 + 1, con tres repeticiones. El mayor crecimiento fue alcanzado con el tratamiento 1,5 ml L-1 de biofertilizantes + 221-0-0 unidades fertilizantes (UF) (D3N1) con promedio de 1,67 m, el mayor peso promedio de vaina en las tres cosechas  se alcanzó con el tratamiento 1,5 ml L-1 + 404-62-0 UF (D3N3) con 1,80 g y el mayor rendimiento registrado se obtuvo con el tratamiento 1,5 ml L-1 + 404-62-0 UF (D3N3) con 8719,8 kg ha-1, compartiendo el rango con el tratamiento 1,5 ml L-1 + 312-20-0 UF  (D3N2) con 8181,2 kg ha-1 pero con menos UF utilizadas que también resulta ser una buena alternativa de producción. Palabras clave: Pisum sativum, biofertilizante, crecimiento, microorganismos. Fecha de recepción: 04 de octubre de 2024; Fecha de aceptación: 11 de diciembre de 2024; Fecha de publicación: 09 de enero del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1327 10.56124/allpa.v8i15.0106 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 99-109 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 99-109 2600-5883 10.56124/allpa.v8i15 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1327/2004 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1327/2005 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1328 2025-07-22T02:02:09Z allpa:ART

Analysis of the types of vegetables that can be grown in culinary organic gardens in La Mana City Análisis del tipo de hortalizas que pueden ser cultivadas en huertos ecológicos culinarios del Cantón La Maná Centeno-Satán, Mayra Janneth Salcán-León, Betty Rocío Cartagena-Herrera, Mario Estuardo Garden, feeding, green vegetables, farming Huerto, alimentación, hortalizas, cultivos The application of a culinary ecological garden arises from the main need to offer a diversity of easily accessible products for human consumption and, at the same time promote theoretical and practical learning that enhances the skills of a more sustainable food system. The diverse production of crops within a culinary ecological garden provides balance to the environment, so it is necessary to begin an analysis of the type of vegetables that can be adapted to the garden to be implemented on Campus 2 of the Gastronomy Technology Higher Career. Through a bibliographical methodology, identified information about the characteristics of vegetables adaptable to this type of climate, with the application of a survey aimed at students and teachers of the Gastronomy Career allowed to determine that the main benefit of implementing a garden is to improve the diet of the focus group and promote the consumption of local products; finally concluding that the vegetables suitable for the culinary ecological garden will be tomatoes, peppers, lettuce, and chives, which will be used in prepare diversity culinary practices during professional training. Keywords: Garden, feeding, green vegetables, farming. La aplicación de un huerto ecológico culinario surge de la principal necesidad de ofrecer diversidad de productos de fácil acceso para el consumo humano, y a la vez fomentar un aprendizaje teórico y práctico que fomente las habilidades de un sistema alimentario más sostenible. La producción diversa de cultivos dentro un huerto ecológico culinario proporciona un equilibrio al medio ambiente, por lo que es necesario realizar un análisis para determinar el tipo de hortalizas que pueden adaptarse dentro huerto a implementar en el campus 2 de la Carrera Superior Tecnología en Gastronomía, para lo cual se aplicó una metodología de tipo bibliográfica, mediante la búsqueda de información verídica se identificó las características de las hortalizas adaptables a este tipo de climas, con la aplicación de una encuesta dirigida a  estudiantes y docentes de la Carrea de Gastronomía, permitió determinar que el principal beneficio de implementar un huerto es mejorar la alimentación del grupo focal y promover el consumo de los productos locales; concluyendo de este modo que las hortalizas aptas para el huerto ecológico culinario serán los tomates, pimiento, lechuga y cebollín, los cuales serán empleados en el desarrollo de las prácticas culinarias durante la formación profesional. Palabras clave: Huerto, alimentación, hortalizas, cultivos. Fecha de recepción: 04 de octubre de 2024; Fecha de aceptación: 11 de diciembre de 2024; Fecha de publicación: 09 de enero del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1328 10.56124/allpa.v8i15.0107 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 110-123 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 110-123 2600-5883 10.56124/allpa.v8i15 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1328/2006 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1328/2007 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1329 2025-07-22T02:02:09Z allpa:ART

Food security: a challenge for rural primary care by nursing Seguridad alimentaria: un desafío para la atención primaria rural por enfermería López-Gamboa, Yoel Mesías-Mora, Bethsaida Jamileth Seguridad alimentaria, Atención primaria en salud, Intervenciones de enfermería Food security, Primary health care, Nursing interventions Food security constitutes a fundamental challenge for primary care in rural areas, where factors such as poverty, climate change, and limited access to resources significantly impact community health. This study aims to analyze how food security constitutes a challenge for rural primary care nursing, within the framework of the project "Nursing Care from Research to Groups at Risk" in La Sabanilla Precinct, Daule Canton, and Samborondón Canton, Guayas Province. Methodologically, a qualitative documentary research was conducted, analyzing scientific literature on food security, rural primary care, and the role of nursing. The results show that food insecurity in rural areas is determined by multiple factors, including unstable family income, limited access to productive resources, and effects of climate change. It was identified that malnutrition and chronic non-communicable diseases are direct consequences of food insecurity, disproportionately affecting vulnerable groups. The discussion highlights the crucial role of nursing in promoting food security through interventions such as nutritional education, health promotion, and linkage with community resources. It is concluded that a comprehensive approach is essential to strengthen family farming, promote sustainable practices, and empower rural communities, where nursing staff acts as a key agent in implementing strategies to ensure food security and community well-being. Keywords: Food security, Primary health care, Nursing interventions. La seguridad alimentaria constituye un desafío fundamental para la atención primaria en zonas rurales, donde factores como la pobreza, el cambio climático y el acceso limitado a recursos impactan significativamente en la salud de las comunidades. Este estudio tiene como objetivo analizar cómo la seguridad alimentaria se constituye en un desafío para la atención primaria rural por enfermería, en el marco del proyecto "Atención de Enfermería desde la Investigación a Grupos en Situación de Riesgo" en el Recinto la Sabanilla Cantón Daule y Cantón Samborondón, Provincia del Guayas. Metodológicamente, se realizó una investigación documental cualitativa, analizando literatura científica sobre seguridad alimentaria, atención primaria rural y el rol de enfermería. Los resultados evidencian que la inseguridad alimentaria en zonas rurales está determinada por múltiples factores, incluyendo ingresos familiares inestables, limitado acceso a recursos productivos y efectos del cambio climático. Se identificó que la desnutrición y las enfermedades crónicas no transmisibles son consecuencias directas de la inseguridad alimentaria, afectando desproporcionadamente a grupos vulnerables. La discusión destaca el papel crucial de la enfermería en la promoción de la seguridad alimentaria mediante intervenciones como educación nutricional, promoción de la salud y vinculación con recursos comunitarios. Se concluye que es fundamental un enfoque integral que fortalezca la agricultura familiar, promueva prácticas sostenibles y empodere a las comunidades rurales, donde el personal de enfermería actúa como agente clave en la implementación de estrategias para garantizar la seguridad alimentaria y el bienestar comunitario. Palabras clave: Seguridad alimentaria, Atención primaria en salud, Intervenciones de enfermería. Fecha de recepción: 04 de octubre de 2024; Fecha de aceptación: 11 de diciembre de 2024; Fecha de publicación: 09 de enero del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1329 10.56124/allpa.v8i15.0108 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 124-140 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 124-140 2600-5883 10.56124/allpa.v8i15 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1329/2008 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1329/2009 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1330 2025-07-22T02:02:09Z allpa:ART

Use of by-products as substrates for the growth of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacteria Uso de subproductos como sustratos para el crecimiento de Lactobacillus acidophilus y Bifidobacteria Macias-Carranza, Yelitza Véliz, Víctor Santacruz-Terán, Stalin Bacterias lácticas, residuos, inhibición, S. mutans, Salmonella Lactic acid bacteria, residues, inhibition, S. mutans, Salmonella Agro-industrial processes generate by-products that lead to environmental problems. These materials could be used as substrates for the development of microorganisms of interest. In the present work, the use of by-products of rice (Oryza sativa), wheat (Triticum spp.), fava bean (Vicia faba) and tree tomato (Solanum betaceum) as substrates for the growth of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacteria was studied, together with the inhibition of Salmonella spp. and Streptococcus mutans. The materials were inoculated with L. acidophilus and Bifibobacteria and incubated at 37 °C for 24 h. The results showed that the growth of L. acidophilus was greater in rice, wheat, broad bean and tree tomato substrates incubated at 37 °C, with 6.7x106 CFU/mL at 24 h of incubation, while for Bifidobacteria, the best substrate was tree tomato with 5.1x106 CFU/mL after 24 h. The inhibitory effect of L. acidophilus and Bifidobacteria was greater against Salmonella spp. when the LAB were developed in tree tomato and wheat-fava bean substrates, in both cases with inhibition zones of 12.22 mm. Keywords: Lactic acid bacteria, residues, inhibition, S. mutans, Salmonella. Durante los procesos agroindustriales se generan subproductos que provocan problemas ambientales. Estos materiales podrían ser utilizados como sustratos para el desarrollo de microorganismos de interés. En el presente trabajo se evaluó el uso de subproductos de arroz (Oryza sativa), trigo (Triticum spp.), haba (Vicia faba) y tomate de árbol (Solanum betaceum) como sustratos para el crecimiento de Lactobacillus acidophilus y Bifidobacteria, ambas bacterias como control de los patógenos Salmonella spp. y Streptococcus mutans. Los materiales fueron inoculados con L. acidophilus y Bifibobacteria e incubados a 37 °C por 24h. Los resultados mostraron que el crecimiento de L. acidophilus fue mayor en los sustratos de arroz, trigo, haba y tomate de árbol incubados a 37 °C, con 6.7 x 106 UFC/mL a las 24 h de incubación, mientras que para Bifidobacteria el mejor sustrato fue tomate de árbol con 5.1 x 106 UFC/mL después de 24 h. El efecto inhibitorio de L. acidophilus y Bifidobacteria fue mayor contra Salmonella spp. cuando las BAL se desarrollaron en sustratos de tomate de árbol y trigo-haba, en ambos casos con zonas de inhibición de 12.22 mm. Palabras clave: Bacterias lácticas, residuos, inhibición, S. mutans, Salmonella. Fecha de recepción: 04 de octubre de 2024; Fecha de aceptación: 11 de diciembre de 2024; Fecha de publicación: 09 de enero del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1330 10.56124/allpa.v8i15.0109 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 141-157 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 141-157 2600-5883 10.56124/allpa.v8i15 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1330/2010 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1330/2011 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1350 2025-07-22T02:02:09Z allpa:ART

Effects of Salmonella spp. on laying hens: A review Efectos de Salmonella spp. en gallinas de postura: Una revisión Madrid-Alcívar, Jennifer Dariana Carrera-Bravo, Melany Anahid Campozano-Marcillo, Gustavo Adolfo Prevalencia, salud pública, zoonosis, industria avícola Prevalence, public health, zoonosis, poultry industry The objective of this study is to review from a bibliographical point of view the effects of Salmonella spp on laying hens, addressing its impact on avian health, egg quality and production, and the economic and public health repercussions. Salmonella is a bacteria of importance and zoosanitary surveillance, since it directly affects the productivity of laying hens through systemic infections and damage to their intestinal health, decreasing egg quality and increasing mortality rates, predisposing factors such as vertical transmission. and horizontal, stress from intense production and immunosuppressive diseases surely aggravate the problem. As a methodology, a methodological approach was used for the literature review based on an exhaustive search to identify relevant studies on the prevalence of Salmonella spp. The results show that the serovars S. enteritidis and S. typhimurium are the most frequent in laying hens, which poses a serious food safety problem due to contamination of both the exterior and interior of the eggs. It is concluded that this problem also corresponds to risks of Salmonellosis in humans and enormous economic losses for the poultry industry in terms of reduction in production, control costs and imposed regulatory sanctions, therefore, the proper management of Salmonella spp requires the application of comprehensive biosecurity strategies, control programs and preventive measures on farms. Keywords: Prevalence, public health, zoonosis, poultry industry. El presente estudio tiene por objetivo revisar desde el punto de vista bibliográfico los efectos de Salmonella spp en gallinas de postura, abordando su impacto en la salud aviar, la calidad y producción de huevos, y las repercusiones económicas y de salud pública. La Salmonella es una bacteria de importancia y vigilancia zoosanitaria, ya que afecta directamente la productividad de las gallinas de postura mediante infecciones sistémicas y daños a su salud intestinal, disminuyendo la calidad del huevo y aumentando las tasas de mortalidad, factores predisponentes como la transmisión vertical y horizontal, el estrés por la producción intensa y las enfermedades inmunosupresoras seguramente agravan el problema. Como metodología se utilizó un enfoque metodológico para la revisión bibliográfica basada en una búsqueda exhaustiva para identificar estudios relevantes sobre la prevalencia de Salmonella spp. Los resultados ponen de manifiesto que los serovares S. enteritidis y S. typhimurium son los más frecuentes en las gallinas ponedoras, lo que plantea un grave problema de seguridad alimentaria debido a la contaminación tanto del exterior como del interior de los huevos. Se concluye que este problema corresponde también con riesgos de Salmonelosis en humanos y enormes pérdidas económicas para la industria avícola en términos de reducción de la producción, costes de control y sanciones reglamentarias impuestas, por lo que, el manejo adecuado de la Salmonella spp exige la aplicación de estrategias integrales de bioseguridad, programas de control y medidas preventivas en las granjas. Palabras clave: Prevalencia, salud pública, zoonosis, industria avícola. Fecha de recepción: 04 de octubre de 2024; Fecha de aceptación: 11 de diciembre de 2024; Fecha de publicación: 09 de enero del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1350 10.56124/allpa.v8i15.0110 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 158-172 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 158-172 2600-5883 10.56124/allpa.v8i15 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1350/2012 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1350/2013 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1393 2025-07-22T02:02:09Z allpa:ART

Agrolearning as an educational approach for the development of skills in agrotourism and environmental conservation Agroaprendizaje como enfoque educativo para el desarrollo de habilidades en agroturismo y conservación ambiental Montilla-Pacheco, Argenis de Jesús Guzmán-Vera, Diego Emilio De La Torre-Burgos, Humboldt Adán Caballero-Mero, Daniel Rafael agrolearning, conservation, skills, sustainability, tourism agroaprendizaje, conservación, habilidades, sostenibilidad, turismo The research was carried out with 30 students of the Tourism career of the Eloy Alfaro Lay University of Manabí, aimed to know their perception about agrolearning as an educational approach for the development of skills in agrotourism and environmental conservation. A quantitative methodology was used that included an online survey. The results showed that 90% of them considered this type of learning as a favorable alternative to promote more sustainable agrotourism, by integrating responsible agricultural practices with nature. The majority of students, or 88%, highlighted the importance of acquiring skills related to the sustainable management of natural resources, especially in agrotourism activities that promote environmental conservation. In addition, 80% stated that this type of learning contributes to a comprehensive education, since it allows combining theoretical knowledge with practical experiences. In conclusion, the aforementioned learning modality is perceived as a valuable educational strategy that enhances the development of skills both in the field of tourism and in environmental management. The students suggest that its inclusion in the academic curriculum of Tourism is capable of significantly improving the training of future professionals committed to agriculture, sustainable tourism and environmental protection. Keywords: agrolearning, conservation, skills, sustainability, tourism. La investigación fue realizada con 30 estudiantes de la carrera de Turismo de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, tuvo como objetivo conocer su percepción sobre el agroaprendizaje como enfoque educativo para el desarrollo de habilidades en agroturismo y conservación del medio ambiente. Se utilizó una metodología cuantitativa que incluyó una encuesta aplicada en línea. Los resultados mostraron que el 90% de los mismo consideró este tipo de aprendizaje como una alternativa favorable para fomentar un agroturismo más sostenible, al integrar prácticas agrícolas responsables con la naturaleza. La mayoría de los alumnos, o sea, 88% destacó la importancia de adquirir destrezas relacionadas con la gestión sostenible de los recursos naturales, especialmente en actividades agroturísticas que promuevan la conservación del entorno. Además, 80% manifestó que este tipo de aprendizaje contribuye a una educación integral, ya que permite combinar conocimientos teóricos con experiencias prácticas. En conclusión, la referida modalidad de aprendizaje se percibe como una estrategia educativa valiosa que potencia el desarrollo de competencias tanto en el ámbito turístico como en la gestión ambiental. Los estudiantes sugieren que su inclusión en el currículo académico de Turismo es capaz de mejorar significativamente la formación de futuros profesionales comprometidos con la agricultura, el turismo sostenible y la protección ambiental. Palabras clave: agroaprendizaje, conservación, habilidades, sostenibilidad, turismo. Fecha de recepción: 04 de octubre de 2024; Fecha de aceptación: 11 de diciembre de 2024; Fecha de publicación: 09 de enero del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1393 10.56124/allpa.v8i15.0111 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 173-189 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 15 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 173-189 2600-5883 10.56124/allpa.v8i15 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1393/2029 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1393/2030 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1571 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Adaptation of 21 F6 lines of rice (Oryza sativa sp. Índica and japónica), under the climatic conditions of the Manglaralto parish, Santa Elena province Adaptación de 21 líneas F6 de arroz (Oryza sativa sp. Índica y japónica), bajo las condiciones climáticas de la parroquia Manglaralto provincia de Santa Elena Yagual-De La Cruz, Rocío Maribel León-Mejía, Ángel Rodolfo Ramírez Flores, Lenni Crisol Arzube-Mayorga, Mercedes Pola Líneas F6, arroz, cruces, características morfológicas, agronómicas y fisiológicas F6 lines, rice, crosses, morphological characteristics, agronomic and physiological The experiment was conducted at the Manglaralto Support Center, Santa Elena Province. The objective of this research was to evaluate the development of 21 F6 rice lines (Oryza sativa sp. indica and japonica) adapted to the climatic conditions of the area. Morphological and productive characteristics were analyzed using variables such as plant weight, number of tillers and panicles, panicle length, grain dimensions with and without husk, and weight of 1,000 grains. A Completely Randomized Block Design was used with 21 treatments and 3 replications. For the analysis of agronomic variables, InfoStat software was applied, comparing treatment means through analysis of variance (ANOVA) with Tukey’s test (≤ 0.05) to compare means. The results showed that six lines stood out for their high agronomic performance, exhibiting excellent morphological and physiological characteristics under Manglaralto’s conditions. This suggests that these lines could be key to enhancing rice production in the area. Keywords: F6 lines, rice, crosses, morphological characteristics, agronomic and physiological. El experimento se realizó en el Centro de Apoyo Manglaralto, Provincia de Santa Elena. El objetivo de esta investigación fue evaluar el desarrollo de 21 líneas F6 de arroz (Oryza sativa sp. indica y japónica) adaptadas a las condiciones climáticas de la zona. Se analizaron características morfológicas y productivas mediante variables como peso de planta, número de macollos y espigas, longitud de espigas, dimensiones del grano con y sin cáscara y peso de 1000 granos. Se utilizó un diseño de Bloques Completamente al Azar con 21 tratamientos y 3 repeticiones, para el análisis de las variables agronómicas, se aplicó el software InfoStat, comparando las medias de los tratamientos mediante el análisis de varianza (ANOVA) aplicando el Test de Tukey (≤ 0.05) para comparar medias. Los resultados mostraron que 6 líneas destacaron por su alto rendimiento agronómico, evidenciando excelentes características morfológicas y fisiológicas bajo las condiciones de Manglaralto. Esto sugiere que estas líneas pueden ser clave para favorecer la producción arrocera en la zona. Palabras clave: Líneas F6, arroz, cruces, características morfológicas, agronómicas y fisiológicas. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1571 10.56124/allpa.v8i16.0115 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 2-19 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 2-19 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1571/2349 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1571/2350 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1572 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Use of coffee bagasse (robusta) for paper production Utilización del bagazo del café (robusta) para la producción de papel Holguín-Flores, Edisson Andrés Santacruz-Terán, Stalin Gustavo By-product, revaluation, concentration, coffee bagasse Subproducto, revalorización, concentración, bagazo de café Coffee is one of the world's most valuable commodities. Its manufacturing process generates waste that could be transformed into a product. The purpose of this study was to obtain a paper with characteristics similar to commercial paper. To this end, the use of sodium hydroxide at three concentrations (13, 15, and 17%) and the type of starch used in the sizing phase (cassava starch and corn starch) were studied on the paper's physical and mechanical characteristics. The paper with the best characteristics was obtained with cassava starch as a sizing additive. Regarding thickness, treatments T2, T3, T5, T6, T8, and T9 ranged in thickness from 0.76 to 0.83 mm, complying with TAPPI Standard T 410. In the case of ash analysis, treatment T4 showed the lowest ash content (4.12%). The weight treatments exceeded the requirements of TAPPI T410 (70-119 g/m2), but are nevertheless suitable for paperboard and cardboard. The evaluation of the whiteness index showed that the concentration of NaOH influences its hue. It is concluded that coffee grounds are an alternative for papermaking, and it is suggested that this line of research be continued using other starch sources, concentrations, and coffee varieties. Keywords: By-product, revaluation, concentration, coffee bagasse. El café es unos de los productos más valiosos a nivel mundial. Su proceso de elaboración genera residuos que podrían ser transformados en algún producto. El propósito de este estudio fue obtener un papel con características similares al producto comercial. Para ello, se estudió el uso de hidróxido de sodio con tres concentraciones (13, 15 y 17%) y el tipo de almidón de la fase de encolado con dos niveles (almidón de yuca y maíz) sobre las características físicas y mecánicas del papel. El papel con mejores características se obtuvo con la fécula de yuca como aditivo encolante. En cuanto el espesor los tratamientos T2, T3, T5, T6, T8 y T9, presentaron espesor entre 0.76 a 0.83mm, cumpliendo con lo que establece la Norma TAPPI T 410. En el caso de los análisis de ceniza el tratamiento T4 mostró el menor contenido (4.12%). Los tratamientos realizados para el gramaje superaron lo estipulado por la normativa TAPPI T410 (70-119 g/m2), más sin embargo se adecuan para cartulina y cartón. En la evaluación del índice de blancura se demostró que la concentración de NaOH influye en su tonalidad. Se concluye que el bagazo de café es una alternativa en elaboración de papel, y se sugiere continuar en esta línea de investigación empleando otras fuentes de almidón, concentraciones y variedades de café. Palabras clave: Subproducto, revalorización, concentración, bagazo de café. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1572 10.56124/allpa.v8i16.0116 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 20-34 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 20-34 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1572/2351 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1572/2352 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1574 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Characteristics of soils with rotating crop management and protective forest Características de los suelos con manejo de cultivos de rotación y bosque protector Leal-Cevallos, Carlos Orley Carbo-Ibarra, Jonathan Vidal Valarezo-Beltrón, Carlos Oswaldo Reyna-Bowen, José Lizardo Calidad del suelo, Rotación de cultivos, Bosque protector, Manejo agrícola Soil quality, Crop rotation, Protective Forest, Agricultural management The study analyzes the physical and chemical characteristics of the soil in a protective forest and a rotation crop (corn), with the aim of evaluating their impact on soil quality and sustainability. It was carried out at the Center for Agricultural Research, Innovation and Development (CIIDEA) of the Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí "Manuel Félix López" (ESPAM MFL), in the Bolívar canton, Ecuador. The methodology included the analysis of 120 soil samples at different depths (0-5, 5-10, 10-20 and 20-30 cm). Variables such as humidity, apparent density, real density, pH, electrical conductivity, organic matter content and soil texture were evaluated. The results showed that humidity did not vary significantly between both systems, indicating that plant cover does not always guarantee greater moisture retention. The bulk density of the protective forest showed differences between under plants and streets, with values of 1.35 g/cm³ and 1.39 g/cm³, reflecting compaction. In the rotation crop, the bulk density remained the same, with an average of 1.38 g/cm³. The comparison between texture and organic matter showed greater variability in the protective forest, with clayey to sandy textures and an organic matter content between 0.27% and 2.04%. In conclusion, the rotation crop presented a better organic matter content, suggesting that sustainable agricultural practices can improve soil structure. Also reducing compaction and increasing organic matter is the key to soil conservation and adaptation to environmental changes. Keywords: Soil quality, Crop rotation, Protective Forest, Agricultural management. El estudio analiza las características físicas y químicas del suelo en un bosque protector y un cultivo de rotación (maíz), con el objetivo de evaluar su impacto en la calidad del suelo y su sostenibilidad. Se realizó en el Centro de Investigación, Innovación y Desarrollo Agropecuario (CIIDEA) de la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí "Manuel Félix López" (ESPAM MFL), en el cantón Bolívar, Ecuador. La metodología incluyó el análisis de 120 muestras de suelo a diferentes profundidades (0-5, 5-10, 10-20 y 20-30 cm). Se evaluaron variables como humedad, densidad aparente, densidad real, pH, conductividad eléctrica, contenido de materia orgánica y textura del suelo. Los resultados registraron que la humedad no varió significativamente entre ambos sistemas, es decir la cobertura vegetal no siempre garantiza una mayor retención de humedad. La densidad aparente del bosque protector presentó diferencias entre de bajo las plantas y calles, con valores de 1.35 g/cm³ y 1.39 g/cm³, reflejando compactación. El cultivo de rotación y la densidad aparente se mantuvieron, con una media de 1.38 g/cm³. La comparación entre la textura y la materia orgánica mostró mayor variabilidad en el bosque protector, con texturas arcillosas hasta arenosas y un contenido de materia orgánica entre 0.27% y 2.04%. Concluyendo, el cultivo de rotación presentó un mejor contenido de materia orgánica, en este sentido, las prácticas agrícolas sostenibles pueden mejorar la estructura del suelo. También reducir la compactación y aumentando la materia orgánica, es la clave para su conservación del suelo y su adaptación a cambios ambientales. Palabras clave: Calidad del suelo, Rotación de cultivos, Bosque protector, Manejo agrícola. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1574 10.56124/allpa.v8i16.0117 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 35-47 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 35-47 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1574/2353 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1574/2354 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1575 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Cultivation of medicinal plants as a strategy for health security in rural communities with older adults Cultivo de plantas medicinales como estrategia para la seguridad sanitaria en comunidades rurales con adultos mayores Peraza-De Aparicio, Cruz Xiomara Salinas-Saltos, Rebeca Raquel Sánchez-Cerda, Angie de los Ángeles Mena-Alvarado, Dayhanara Lilibeth Adultos mayores, cuidadores, enfermeros/as, agricultores, promotores de salud comunitaria Older adults, caregivers, nurses, farmers, community health promoters An aging population and limited access to health services in rural areas pose challenges to the health security of older adults. The cultivation of medicinal plants, combined with good agricultural practices, is presented as a strategy to improve the health and well-being of this vulnerable group. Objective: Determine the use of medicinal plants as a complement to health systems in rural communities, promoting health self-management and healthy aging. Material and methods: Descriptive, cross-sectional study, population of 30 older adults Discussion: The therapeutic properties of local species, their traditional use and the possibilities of integration in primary health care were analyzed.  Results: There are successful experiences of cultivation and use of medicinal plants in rural communities with older adults, highlighting the benefits in terms of accessibility, sustainability and revaluation of traditional knowledge.  Conclusion: There is the potential of medicinal plants to improve the quality of life of older adults in rural areas, promoting research, education and public policies that favor their responsible and sustainable use. Keywords: Older adults, caregivers, nurses, farmers, community health promoters. El envejecimiento de la población y el acceso limitado a servicios de salud en zonas rurales plantean desafíos para la seguridad sanitaria de los adultos mayores. El cultivo de plantas medicinales, combinado con las buenas prácticas agrícolas, se presenta como una estrategia para mejorar la salud y el bienestar de este grupo vulnerable. Objetivo: Determinar el uso de plantas medicinales como complemento de los sistemas de salud en comunidades rurales, promoviendo la autogestión de la salud y el envejecimiento saludable. Material y métodos: Estudio de tipo descriptivo, transversal, población 30 adultos mayores Discusión: Se analizaron las propiedades terapéuticas de especies locales, su uso tradicional y las posibilidades de integración en la atención primaria de salud.  Resultados: Existen experiencias exitosas de cultivo y uso de plantas medicinales en comunidades rurales con adultos mayores, destacando los beneficios en términos de accesibilidad, sostenibilidad y revalorización del conocimiento tradicional.  Conclusión: Existe   el potencial de las plantas medicinales para mejorar la calidad de vida de los adultos mayores en zonas rurales, impulsando la investigación, la educación y las políticas públicas que favorezcan su uso responsable y sostenible. Palabras clave: Adultos mayores, cuidadores, enfermeros/as, agricultores, promotores de salud comunitaria. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1575 10.56124/allpa.v8i16.0118 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 48-64 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 48-64 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1575/2355 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1575/2356 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1578 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Family medicinal gardens: Empowering rural women in family health care Huertos medicinales familiares: Empoderando a las mujeres rurales en el cuidado de la salud familiar Peraza-De Aparicio, Cruz Xiomara Triviño-Suárez, Paola Lorena Alvarado-Andrade, Diego Humberto medicinal plants, self-care, empowerment plantas medicinales, autocuidado, empoderamiento Family health is essential because it promotes the physical and mental well-being of all its members. Objective: To analyze the role of family medicinal gardens in the empowerment of rural women and their impact on family health care in the Boca de Caña community. Materials and Methods: A qualitative study was conducted with 10 rural women who cultivate medicinal gardens. Semi-structured interviews and participant observation were conducted to explore their knowledge about medicinal plants, cultivation practices, uses in family health care, and perception of empowerment. Results: The women demonstrated extensive knowledge about the properties and uses of various medicinal plants (chamomile, marigold, oregano) to treat common ailments (colds, diarrhea, headaches) in their families. The cultivation of these plants gave them autonomy in health care, reducing dependence on expensive medications and promoting self-management of health. The women expressed feeling empowered by providing their families with natural remedies and preserving ancestral knowledge. Discussion: Family medicinal gardens are configured as spaces of female empowerment, strengthening the role of women as health caretakers and promoters of traditional knowledge. Access to medicinal plants improves family health and reduces vulnerability in contexts of limited access to health services. Conclusion: Family medicinal gardens empower rural women, giving them autonomy in family health care and strengthening their role as transmitters of ancestral knowledge. Keywords: medicinal plants, self-care, empowerment. La salud familiar es fundamental porque promueve el bienestar físico y mental de todos sus miembros. Objetivo: Analizar el rol de los huertos medicinales familiares en el empoderamiento de las mujeres rurales y su impacto en el cuidado de la salud familiar en la comunidad Boca de Caña. Materiales y Métodos: Se realizó un estudio cualitativo con 10 mujeres rurales que cultivan huertos medicinales. Se realizaron entrevistas semiestructuradas y observación participante para explorar sus conocimientos sobre plantas medicinales, prácticas de cultivo, usos en el cuidado de la salud familiar y percepción de empoderamiento. Resultados: Las mujeres demostraron un amplio conocimiento sobre las propiedades y usos de diversas plantas medicinales (manzanilla, caléndula, orégano) para tratar afecciones comunes (resfriados, diarrea, dolor de cabeza) en sus familias.  El cultivo de estas plantas les brindó autonomía en el cuidado de la salud, reduciendo la dependencia de medicamentos costosos y promoviendo la autogestión de la salud.  Las mujeres expresaron sentirse empoderadas al proveer a sus familias de remedios naturales y preservar saberes ancestrales. Discusión: Los huertos medicinales familiares se configuran como espacios de empoderamiento femenino, fortaleciendo el rol de las mujeres como cuidadoras de la salud y promotoras del conocimiento tradicional.  El acceso a plantas medicinales mejora la salud familiar y reduce la vulnerabilidad en contextos de limitado acceso a servicios de salud. Conclusión:  Los huertos medicinales familiares empoderan a las mujeres rurales, brindándoles autonomía en el cuidado de la salud familiar y fortaleciendo su rol como transmisoras de conocimientos ancestrales. Palabras clave: plantas medicinales, autocuidado, empoderamiento. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1578 10.56124/allpa.v8i16.0119 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 65-86 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 65-86 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1578/2357 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1578/2358 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1579 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Multitemporal analysis of the cultivated areas of Theobroma cacao L., in the parish Eloy Alfaro of the Chone canton Análisis multitemporal de las superficies cultivadas de Theobroma cacao L., en la parroquia Eloy Alfaro del cantón Chone Burgos-García, Dioclesiana María Delgado-Alcívar, Roger Adrián Reyna-Bowen, Lizardo Mauricio Cedeño-García, George Alexander Cocoa, remote sensing, spectral indices, classification, sustainability Cacao, teledetección, índices espectrales, clasificación, sostenibilidad The expansion of cocoa cultivation in the Eloy Alfaro parish of the Chone canton and its impact on natural vegetation cover has been the subject of study. Using Sentinel-2 and Landsat 7 satellite images, supervised and unsupervised classification techniques were applied to identify cultivated areas and their temporal evolution. Supervised classification allowed for a more accurate characterization of the crops. In addition, the analysis of vegetation indices showed that NDVI is a robust indicator for assessing the health of cocoa crops, presenting a high correlation with other spectral indices. However, the expansion of cultivation has resulted in a reduction in natural vegetation. The findings highlight the need to implement sustainable agricultural practices, such as agroforestry systems and efficient soil management, to balance cocoa production with environmental conservation. Keywords: Cocoa, remote sensing, spectral indices, classification, sustainability. La expansión del cultivo de cacao en la parroquia Eloy Alfaro del cantón Chone y su impacto en la cobertura vegetal natural ha sido objeto de estudio. Mediante el uso de imágenes satelitales Sentinel-2 y Landsat 7, se aplicaron técnicas de clasificación supervisada y no supervisada para la identificación de áreas cultivadas y su evolución temporal. La clasificación supervisada permitió una caracterización más precisa de los cultivos. Además, el análisis de índices de vegetación mostró que el NDVI es un indicador robusto para evaluar la salud del cultivo de cacao, presentando una alta correlación con otros índices espectrales. No obstante, la expansión del cultivo ha resultado en una reducción de la vegetación natural. Los hallazgos resaltan la necesidad de implementar prácticas agrícolas sostenibles, como sistemas agroforestales y manejo eficiente del suelo, para equilibrar la producción de cacao con la conservación ambiental. Palabras clave: Cacao, teledetección, índices espectrales, clasificación, sostenibilidad. Abstract The expansion of cocoa cultivation in the Eloy Alfaro parish of the Chone canton and its impact on natural vegetation cover has been the subject of study. Using Sentinel-2 and Landsat 7 satellite images, supervised and unsupervised classification techniques were applied to identify cultivated areas and their temporal evolution. Supervised classification allowed for a more accurate characterization of the crops. In addition, the analysis of vegetation indices showed that NDVI is a robust indicator for assessing the health of cocoa crops, presenting a high correlation with other spectral indices. However, the expansion of cultivation has resulted in a reduction in natural vegetation. The findings highlight the need to implement sustainable agricultural practices, such as agroforestry systems and efficient soil management, to balance cocoa production with environmental conservation. Keywords: Cocoa, remote sensing, spectral indices, classification, sustainability. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1579 10.56124/allpa.v8i16.0120 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 87-103 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 87-103 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1579/2359 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1579/2360 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1580 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Effect of soaking and heat treatments on the physical, chemical and functional characteristics of Vigna unguiculata and Lupinus mutabilis sweet Efecto del remojo y tratamiento térmico en las características físicas, químicas y funcionales de Vigna unguiculata y Lupinus mutabilis sweet Mesías-Otero, Erika Paola Benavides-Mera, Melany Selena Santacruz-Terán, Stalin Gustavo cooking, high pressure cooking, absorption, emulsion, foaming estability cocción, cocción a alta presión, absorción, emulsión, estabilidad espumante The increase in population requires greater food production. However, the production of proteins of animal origin requires the use of more resources in relation to vegetable proteins. Cereals and legumes are sources of protein for human nutrition, which could partially replace proteins of animal origin. Native crops of cereals and legumes also allow us to strengthen the food security of the regions from which they come, such as lupine (Lupinus mutabilis sweet) and canario beans (Vigna unguiculata). In the present study, the effect of soaking and thermal treatment (cooking and high-pressure cooking) on the physical, chemical and functional characteristics of bean and lupine seeds and flours was evaluated. The results showed that the soaked grains had a greater mass and greater hydration capacity than those that were not soaked prior to heat treatment. Bean and lupine flours subjected to soaking and heat treatment showed low foaming capacity but high foaming stability. Regarding the chemical composition, only the lipid content showed dependence on the soaking-thermal treatment combination, with the lipid content being higher for the samples that were subjected to soaking. Keywords: cooking, high pressure cooking, absorption, emulsion, foaming estability. El incremento de la población requiere de una mayor producción de alimentos. La producción de proteínas animales demanda más recursos en relación con las proteínas vegetales. Los cereales y leguminosas son fuentes de proteína para la alimentación del ser humano, que podrían sustituir parcialmente a las proteínas animales. Los cultivos nativos de cereales y leguminosas podrían fortalecer la seguridad alimentaria de las regiones de donde provienen, tal es el caso del lupino (Lupinus mutabilis sweet) y el frijol canario (Vigna unguiculata). En el presente estudio se evaluó el efecto de remojo y tratamiento térmico (cocción y cocción a alta presión) en las características físicas, químicas y funcionales de semillas y harinas de frijol y lupino. Los resultados mostraron que los granos sometidos a remojo tuvieron mayor masa y capacidad de hidratación que los que no fueron sometidos a remojo previo al tratamiento térmico. Las harinas de frijol y lupino sometidas a los tratamientos de remojo y tratamiento térmico mostraron baja capacidad espumante pero una elevada estabilidad espumante. La composición química, mostró que el contenido de lípidos mostró dependencia de la combinación remojo-tratamiento térmico, siendo mayor el contenido de lípidos para las muestras que fueron sometidas a remojo. Palabras clave: cocción, cocción a alta presión, absorción, emulsión, estabilidad espumante. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1580 10.56124/allpa.v8i16.0121 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 104-122 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 104-122 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1580/2361 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1580/2362 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1582 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Use of Good practices for the generalization (diffusion) of the potential of Artocarpus species in Cuba Empleo de buenas prácticas para la difusión del potencial de las especies de Artocarpus en Cuba García-Collado, Marlene Estévez-García, Ileana Hortensia Montesinos-Álvarez, Rafael Artocarpus, good practices, diffusion, potential artocarpus, buenas prácticas, difusión, potencial Artocarpus species are underexploited in many Cuban provinces. They represent great nutritional potential for current and future generations in the search for food sovereignty due to their high nutritional and culinary potential. On the Isle of Youth, very promising results have been obtained with these species regarding their propagation, diverse culinary forms, and production and obtaining a gluten-free flour. The objective was to train producers, technicians, and specialists on the potential of Artocarpus species, using best practices for their widespread use in three Cuban provinces. Participatory research and extension techniques were used as methodology. As a result, three theoretical and practical workshops were held that allowed for the socialization of the experiences gained on the Isle of Youth; producers acquired new knowledge about the culinary potential and flour production. These workshops allowed for the sharing and application of good practices learned in the propagation, culinary diversity, and production of flour in these provinces, contributing to improved human nutrition, given the importance of this fruit as a healthy, gluten-free food. It is concluded that the theoretical and practical workshops provided new knowledge and skills to producers and other participants regarding the use of good practices and the potential of these species. Keywords: Artocarpus, good practices, diffusion, potential. Las Artocarpus son especies subexplotadas en muchas provincias de Cuba. Las mismas constituyen un gran potencial nutricional para los momentos actuales y futuros en busca de una soberanía alimentaria debido a su alto potencial nutricional y culinario. En la Isla de la Juventud se han obtenido resultados muy promisorios de estas especies referente a su propagación, diversas formas culinarias, elaboración y obtención de una harina libren de gluten. Se trazó como objetivo capacitar productores, técnicos y especialistas sobre las potencialidades de las especies de Artocarpus con el empleo de las buenas prácticas para su generalización en tres provincias de Cuba. Se utilizó como metodología la Investigación Participativa y técnicas de Extensionismo. Como resultado se realizaron tres talleres teóricos-prácticos que permitieron socializar las experiencias logradas en la Isla de la Juventud; los productores se apropiaron de nuevos conocimientos sobre las potencialidades culinarias y elaboración de la harina; estos talleres permitieron la socialización y aplicación de las buenas prácticas aprendidas en la propagación, diversidad culinaria y obtención de la harina en estas provincias para contribuir a una mejor nutrición en los humanos, por la importancia que reviste este fruto como un alimento saludable y que no contiene gluten. Se concluye que, los talleres teóricos-prácticos aportaron nuevos conocimientos y habilidades a los productores y demás participantes sobre el empleo de las buenas prácticas y el potencial de estas especies. Palabras clave: artocarpus, buenas prácticas, difusión, potencial. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1582 10.56124/allpa.v8i16.0122 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 123-130 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 123-130 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1582/2364 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1582/2365 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1621 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Diagnosis of the prevalence and efficacy of treatment with cephalosporin, estradiol and prostaglandin in subclinical endometritis in cattle Diagnóstico de la prevalencia y eficacia del tratamiento con cefalosporina, estradiol y prostaglandina en endometritis subclínica en ganado bovino Vélez-Saeteros, Ricardo Daniel Zambrano-Saldarriaga, Tobías Elí Vera-Mejía, Ronald endometritis subclínica, tratamiento combinado, bovinos mestizos, salud reproductiva, eficacia terapéutica subclinical endometritis, combination therapy, crossbred cattle, reproductive health, therapeutic efficacy Subclinical endometritis is a highly prevalent postpartum uterine pathology in cattle, negatively impacting reproductive efficiency and the profitability of livestock systems. This study aimed to determine the prevalence of subclinical endometritis in crossbred cows from the Canuto parish and to evaluate the effectiveness of a combined therapeutic protocol (cephalosporin, estradiol benzoate, and prostaglandin F2α) versus conventional tetracycline treatment in crossbred cows from the Canuto parish, Chone canton, Ecuador. A total of 316 cows were studied between 30 and 90 days postpartum, of which 141 were diagnosed with subclinical endometritis by transrectal ultrasound. The diagnosed cows were randomly assigned to two treatment groups. The efficacy of the combined treatment was determined to be 98.6% in the group treated with the combined regimen. No significant correlations were found between clinical response and variables such as parity, weight, altitude, or method of conception. It is concluded that combination therapy is highly effective for the clinical resolution of subclinical endometritis and represents a superior therapeutic alternative for improving uterine health and productivity in cattle. Keywords: subclinical endometritis, combination therapy, crossbred cattle, reproductive health, therapeutic efficacy. La endometritis subclínica es una patología uterina posparto de una elevada prevalencia en el ganado bovino, esta incide de manera negativa en la eficiencia reproductiva y la rentabilidad de los sistemas ganaderos. Esta investigación tuvo como objetivo determinar la prevalencia de la endometritis subclínica en vacas mestizas de la parroquia Canuto, y evaluar la efectividad de un protocolo terapéutico combinado (cefalosporina, benzoato de estradiol y prostaglandina F2α) frente a un tratamiento convencional con tetraciclinas, en vacas mestizas de la parroquia Canuto, cantón Chone, Ecuador. Se estudiaron 316 vacas entre 30 y 90 días posparto, de las cuales 141 fueron diagnosticadas con endometritis subclínica mediante ecografía transrectal. Las vacas diagnosticadas se distribuyeron aleatoriamente a dos grupos terapéuticos. Se determinó que la eficacia, en el grupo tratado con el esquema combinado, fue del 98,6 %. No se encontraron correlaciones significativas entre la respuesta clínica y variables como número de partos, peso, altitud o método de preñez. Se concluye que el tratamiento combinado es altamente eficaz para la resolución clínica de la endometritis subclínica y representa una alternativa terapéutica superior para mejorar la salud uterina y la productividad en bovinos. Palabras clave: endometritis subclínica, tratamiento combinado, bovinos mestizos, salud reproductiva, eficacia terapéutica. Abstract Subclinical endometritis is a highly prevalent postpartum uterine pathology in cattle, negatively impacting reproductive efficiency and the profitability of livestock systems. This study aimed to determine the prevalence of subclinical endometritis in crossbred cows from the Canuto parish and to evaluate the effectiveness of a combined therapeutic protocol (cephalosporin, estradiol benzoate, and prostaglandin F2α) versus conventional tetracycline treatment in crossbred cows from the Canuto parish, Chone canton, Ecuador. A total of 316 cows were studied between 30 and 90 days postpartum, of which 141 were diagnosed with subclinical endometritis by transrectal ultrasound. The diagnosed cows were randomly assigned to two treatment groups. The efficacy of the combined treatment was determined to be 98.6% in the group treated with the combined regimen. No significant correlations were found between clinical response and variables such as parity, weight, altitude, or method of conception. It is concluded that combination therapy is highly effective for the clinical resolution of subclinical endometritis and represents a superior therapeutic alternative for improving uterine health and productivity in cattle. Keywords: subclinical endometritis, combination therapy, crossbred cattle, reproductive health, therapeutic efficacy. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1621 10.56124/allpa.v8i16.0123 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 131-146 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 131-146 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1621/2373 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1621/2374 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1624 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Oocyte quality and its relationship with in vitro bovine embryo production Calidad ovocitaria y su relación en la producción de embriones bovinos In vitro Vilela-Velásquez, Luis Javier Aguilar-Camba, Sergio Paúl calidad ovocitaria, producción in vitro, embriones bovinos, clivaje embrionario, tasa de eclosión oocyte quality, in vitro production, bovine embryos, embryo cleavage, hatching rate In vitro bovine embryo production is a key technique for the genetic improvement and multiplication of animals of high zootechnical value. The objective of this research was to evaluate oocyte quality and its relationship to in vitro bovine embryo production. Bovine ovaries were collected from slaughterhouses, and oocytes were extracted and classified into Grades I, II, and III according to the morphological criteria of the International Society of Embryo Technology. Culture was performed under controlled conditions, and embryonic development parameters were recorded. The Shapiro-Wilk normality test indicated that the data did not follow a normal distribution; therefore, nonparametric Kruskal-Wallis and Spearman correlation tests were applied. The results obtained show that there were no significant differences between oocyte quality groups for the variables studied. However, significant positive correlations were found between maturation and cleavage (p = 0.716), cleavage and blastocyst (p = 0.733), and blastocyst and hatching (p = 0.778). These results suggest that successful embryonic development is more closely associated with the degree of maturation and early cleavage than with initial morphological quality. Keywords: oocyte quality, in vitro production, bovine embryos, embryo cleavage, hatching rate. La producción de embriones bovinos in vitro es una técnica clave para la mejora genética y la multiplicación de animales de alto valor zootécnico. El objetivo de la investigación fue evaluar la calidad ovocitaria y su relación en la producción de embriones bovinos In vitro. Se recolectaron ovarios bovinos en centros de faenamiento, se extrajeron y clasificaron los ovocitos en Grados I, II y III según criterios morfológicos de la Sociedad Internacional de Tecnología de Embriones. El cultivo se realizó bajo condiciones controladas, se registraron los parámetros de desarrollo embrionario. La prueba de normalidad de Shapiro-Wilk indicó que los datos no seguían distribución normal, por lo que se aplicaron pruebas no paramétricas de Kruskal-Wallis y correlación de Spearman. Los resultados obtenidos muestran que no existieron diferencias significativas entre los grupos de calidad ovocitaria para las variables estudiadas. Sin embargo, se encontraron correlaciones positivas significativas entre maduración y clivaje (p= 0,716), clivaje y blastocisto (p= 0,733), y blastocisto y eclosión (p= 0,778). Estos resultados permiten concluir que el éxito del desarrollo embrionario está más asociado al grado de maduración y división temprana que a la calidad morfológica inicial. Palabras clave: calidad ovocitaria, producción in vitro, embriones bovinos, clivaje embrionario, tasa de eclosión. Abstract In vitro bovine embryo production is a key technique for the genetic improvement and multiplication of animals of high zootechnical value. The objective of this research was to evaluate oocyte quality and its relationship to in vitro bovine embryo production. Bovine ovaries were collected from slaughterhouses, and oocytes were extracted and classified into Grades I, II, and III according to the morphological criteria of the International Society of Embryo Technology. Culture was performed under controlled conditions, and embryonic development parameters were recorded. The Shapiro-Wilk normality test indicated that the data did not follow a normal distribution; therefore, nonparametric Kruskal-Wallis and Spearman correlation tests were applied. The results obtained show that there were no significant differences between oocyte quality groups for the variables studied. However, significant positive correlations were found between maturation and cleavage (p = 0.716), cleavage and blastocyst (p = 0.733), and blastocyst and hatching (p = 0.778). These results suggest that successful embryonic development is more closely associated with the degree of maturation and early cleavage than with initial morphological quality. Keywords: oocyte quality, in vitro production, bovine embryos, embryo cleavage, hatching rate. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1624 10.56124/allpa.v8i16.0124 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 147-156 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 147-156 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1624/2375 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1624/2376 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1649 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Comparative therapeutic efficacy of Vincristine sulfate dosages in mixed-breed dogs with transmissible venereal tumor Eficacia terapéutica comparativa de dosis de sulfato de Vincristina en perros mestizos con tumor venéreo transmisible Zambrano-Moreira, Ronald Elián Ganchozo-Villegas, Nadia Cristina López-Rauschemberg, María Karolina Rincón-Acosta, Fernando Tumor venéreo transmisible, sulfato de Vincristina, quimioterapia veterinaria, citología Transmissible venereal tumor, vincristine sulfate, veterinary chemotherapy, cytology Canine transmissible venereal tumor (TVT) is a contagious neoplasm that poses therapeutic and epidemiological challenges worldwide. This study evaluated the efficacy of intravenous vincristine sulfate administered under two weekly protocols: an adjusted regimen (0.5–0.7 mg/m²) and a fixed dose (0.75 mg/m²) over six consecutive weeks. Two clinical cases with genital and metastatic cutaneous involvement, respectively, are reported. Both protocols achieved over 90% tumor reduction, with a faster response observed in the adjusted protocol (86.7% reduction at week five versus 75% in the fixed-dose group). Cytological analyses demonstrated progressive decrease in neoplastic cell populations, presence of inflammatory infiltrates, and clear signs of cellular degeneration, with no evidence of tumor recurrence. No significant hematological or systemic adverse effects were observed. The results confirm the high efficacy and safety of vincristine sulfate in TVT treatment and suggest that individualized dosing protocols may accelerate therapeutic response without compromising treatment effectiveness. Keywords: Transmissible venereal tumor, vincristine sulfate, veterinary chemotherapy, cytology. El tumor venéreo transmisible (TVT) canino es una neoplasia contagiosa que representa un desafío terapéutico y epidemiológico a nivel global. Este estudio evaluó la eficacia del sulfato de Vincristina administrado intravenosamente bajo dos protocolos semanales: un esquema ajustado (0.5–0.7 mg/m²) y otro fijo (0.75 mg/m²) durante seis semanas consecutivas. Se reportan dos casos clínicos con afectación genital y cutánea metastásica, respectivamente. Ambos protocolos lograron más del 90% de reducción tumoral, con una respuesta más rápida en el esquema ajustado (86.7% a la semana cinco frente a 75% en el fijo). Los análisis citológicos mostraron reducción progresiva de células neoplásicas, presencia de infiltrado inflamatorio y signos claros de degeneración celular, sin evidencias de recurrencia tumoral. No se observaron efectos adversos hematológicos ni sistémicos relevantes. Los resultados confirman la alta eficacia y seguridad del sulfato de Vincristina en TVT y sugieren que la individualización del esquema puede acelerar la respuesta sin comprometer su efectividad terapéutica. Palabras clave: Tumor venéreo transmisible, sulfato de Vincristina, quimioterapia veterinaria, citología. Abstract Canine transmissible venereal tumor (TVT) is a contagious neoplasm that poses therapeutic and epidemiological challenges worldwide. This study evaluated the efficacy of intravenous vincristine sulfate administered under two weekly protocols: an adjusted regimen (0.5–0.7 mg/m²) and a fixed dose (0.75 mg/m²) over six consecutive weeks. Two clinical cases with genital and metastatic cutaneous involvement, respectively, are reported. Both protocols achieved over 90% tumor reduction, with a faster response observed in the adjusted protocol (86.7% reduction at week five versus 75% in the fixed-dose group). Cytological analyses demonstrated progressive decrease in neoplastic cell populations, presence of inflammatory infiltrates, and clear signs of cellular degeneration, with no evidence of tumor recurrence. No significant hematological or systemic adverse effects were observed. The results confirm the high efficacy and safety of vincristine sulfate in TVT treatment and suggest that individualized dosing protocols may accelerate therapeutic response without compromising treatment effectiveness. Keywords: Transmissible venereal tumor, vincristine sulfate, veterinary chemotherapy, cytology. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1649 10.56124/allpa.v8i16.0125 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 157-174 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 157-174 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1649/2377 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1649/2378 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1650 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Histological architecture of the aortic arch in three species: implications for comparative cardiovascular research Arquitectura histológica del cayado aórtico en tres especies: implicaciones para investigación cardiovascular comparada Cedeño-Zavala, Karelys Brigitte Vega-Herrera, Ángeles Milena Intriago-Muñoz, Vicente Alejandro Vinces-Gilces, Ángel Yovanny aorta artery, cattle, histology, human, pigs arteria aorta, bovinos, histología, humano, porcinos The aorta is an essential component of the cardiovascular system and it varies significantly between species and adapts to the specific hemodynamic demands of each organism. This study aimed to provide a comparative description of the histological characteristics of the aortic arch in cattle, pigs, and humans. The samples were obtained from a slaughterhouse in the Bolívar cantón in Manabí, Ecuador, processed in a pathology laboratory, and observed using a digital microscope (ABAXIS 3000-LED Series). The average diameters measured were 2,68 ± 0,70 cm in cattle, 1,92 ± 0,48 cm in pigs and 2,35 ± 0,35 cm in humans. Histologically, the human tunica intima exhibited polygonal endothelial cells, in cattle, fusiform nuclei, and pigs presented and internal elastic membrane. The tunica media in humans displayed fenestrated elastic fibers, cattle had multiple compact layers, and pigs exhibited collagen fibers with poorly defined elastic bands. The tunica adventitia was fibroelastic with vasa vasorum in humans, dense in cattle, and loose with abundant collagen in pigs. It is concluded that the pig, due to its histological and morphometric similarity to humans, represents a preferred experimental model for vascular studies. Keywords: aorta artery, cattle, histology, human, pigs. La arteria aorta es un componente esencial del sistema cardiovascular, que varía significativamente entre especies y se adapta a las demandas hemodinámicas específicas de cada organismo. Este trabajo tuvo como objetivo realizar la descripción comparativa de las características histológicas del cayado aórtico en bovinos, porcinos y humanos. Las muestras fueron obtenidas del centro de faenamiento del cantón Bolívar, Manabí-Ecuador, procesadas en un laboratorio anatomopatológico en la ciudad de Portoviejo, y observadas mediante un microscopio digital (ABAXIS 3000-LED Series). Los resultados mostraron que los diámetros promedios fueron 2,68 ± 0,70 cm en bovinos, 1,92 ± 0,48 cm en porcinos y 2,35 ± 0,35 cm en humanos. En su histología, la túnica íntima humana con células endoteliales poligonales, en bovinos núcleos fusiformes y membrana elástica interna en porcinos, la túnica media humana fibras elásticas fenestradas, en bovinos capas múltiples y compactas y en porcinos fibras colágenas con bandas elásticas poco definidas, mientras que en la túnica externa humana fue fibroelástica con vasa vasorum, densa en bovinos y laxa con colágeno abundante en porcinos. Por lo que se concluye que el cerdo, con características histológicas y morfométricas más cercanas al humano es un modelo experimental preferente para estudios vasculares. Palabras clave: arteria aorta, bovinos, histología, humano, porcinos. Abstract The aorta is an essential component of the cardiovascular system and it varies significantly between species and adapts to the specific hemodynamic demands of each organism. This study aimed to provide a comparative description of the histological characteristics of the aortic arch in cattle, pigs, and humans. The samples were obtained from a slaughterhouse in the Bolívar cantón in Manabí, Ecuador, processed in a pathology laboratory, and observed using a digital microscope (ABAXIS 3000-LED Series). The average diameters measured were 2,68 ± 0,70 cm in cattle, 1,92 ± 0,48 cm in pigs and 2,35 ± 0,35 cm in humans. Histologically, the human tunica intima exhibited polygonal endothelial cells, in cattle, fusiform nuclei, and pigs presented and internal elastic membrane. The tunica media in humans displayed fenestrated elastic fibers, cattle had multiple compact layers, and pigs exhibited collagen fibers with poorly defined elastic bands. The tunica adventitia was fibroelastic with vasa vasorum in humans, dense in cattle, and loose with abundant collagen in pigs. It is concluded that the pig, due to its histological and morphometric similarity to humans, represents a preferred experimental model for vascular studies. Keywords: aorta artery, cattle, histology, human, pigs. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1650 10.56124/allpa.v8i16.0126 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 175-190 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 175-190 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1650/2379 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1650/2380 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1652 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Doppler ultrasound in cattle: clinical utility for early resynchronization compared to other imaging techniques Ecografía Doppler en bovinos: utilidad clínica para resincronización temprana frente a otras técnicas de imagenología Vélez-Pinto, Jean Franco Macías-Andrade, José Ignacio Doppler ultrasound, bovine reproduction, corpus luteum, blood flow, early resynchronization Ecografía Doppler, reproducción bovina, cuerpo lúteo, flujo sanguíneo, resincronización temprana Low reproductive efficiency in cattle represents a significant economic challenge, as it increases the number of days open, reduces productivity, and affects the profitability of beef and dairy systems. In this context, Doppler ultrasound has emerged as an innovative tool for assessing reproductive physiology, particularly in the early detection of non-pregnant females and the optimization of resynchronization programs. This systematic review, developed using the PRISMA methodology, analyzed 30 studies published between 2015 and 2024 in high-impact databases. The findings show that intraluteal perfusion measured with Doppler (area in cm² or percentage vascularized) is the most sensitive and early indicator of corpus luteum function, surpassing indirect metrics such as arterial spectral indices (RI and PI) or B-mode morphological measurements. Practical thresholds were established (≥0.52 cm² on D7; ≥0.77 cm² on D14; >0.55 cm² or >15.68% on D16; ≥51% on D20–22) that allow non-pregnancy to be ruled out and timely resynchronization to be performed, reducing reproductive losses. Compared with other techniques, Doppler provides functional information complementary to morphology, establishing itself as a clinical aid to improve decision-making in bovine reproductive management. Keywords: Doppler ultrasound, bovine reproduction, corpus luteum, blood flow, early resynchronization. La baja eficiencia reproductiva en bovinos representa un desafío económico importante, ya que incrementa los días abiertos, reduce la productividad y afecta la rentabilidad de los sistemas de carne y leche. En este contexto, la ecografía Doppler ha surgido como una herramienta innovadora para evaluar la fisiología reproductiva, especialmente en la detección temprana de hembras no preñadas y la optimización de programas de resincronización. Esta revisión sistemática, desarrollada bajo la metodología PRISMA, analizó 30 estudios publicados entre 2015 y 2024 en bases de datos de alto impacto. Los hallazgos muestran que la perfusión intra-luteal medida con Doppler (área en cm² o porcentaje vascularizado) constituye el indicador más sensible y precoz de funcionalidad del cuerpo lúteo, superando a métricas indirectas como los índices espectrales arteriales (IR y PI) o las mediciones morfológicas por modo B. Se establecieron umbrales prácticos (≥0,52 cm² en D7; ≥0,77 cm² en D14; >0,55 cm² o >15,68% en D16; ≥51% en D20–22) que permiten descartar no-preñez y resincronizar oportunamente, reduciendo pérdidas reproductivas. En comparación con otras técnicas, el Doppler aporta información funcional complementaria a la morfología, consolidándose como apoyo clínico para mejorar la toma de decisiones en la gestión reproductiva bovina. Palabras clave: Ecografía Doppler, reproducción bovina, cuerpo lúteo, flujo sanguíneo, resincronización temprana. Abstract Low reproductive efficiency in cattle represents a significant economic challenge, as it increases the number of days open, reduces productivity, and affects the profitability of beef and dairy systems. In this context, Doppler ultrasound has emerged as an innovative tool for assessing reproductive physiology, particularly in the early detection of non-pregnant females and the optimization of resynchronization programs. This systematic review, developed using the PRISMA methodology, analyzed 30 studies published between 2015 and 2024 in high-impact databases. The findings show that intraluteal perfusion measured with Doppler (area in cm² or percentage vascularized) is the most sensitive and early indicator of corpus luteum function, surpassing indirect metrics such as arterial spectral indices (RI and PI) or B-mode morphological measurements. Practical thresholds were established (≥0.52 cm² on D7; ≥0.77 cm² on D14; >0.55 cm² or >15.68% on D16; ≥51% on D20–22) that allow non-pregnancy to be ruled out and timely resynchronization to be performed, reducing reproductive losses. Compared with other techniques, Doppler provides functional information complementary to morphology, establishing itself as a clinical aid to improve decision-making in bovine reproductive management. Keywords: Doppler ultrasound, bovine reproduction, corpus luteum, blood flow, early resynchronization. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1652 10.56124/allpa.v8i16.0127 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 191-212 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 191-212 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1652/2381 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1652/2382 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1654 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Prevalence of Toxocara canis and Dipylidium caninum in domestic dogs (Canis lupus familiaris): A review Prevalencia de Toxocara canis y Dipylidium caninum en perros domésticos (Canis lupus familiaris): Una revisión Gutiérrez-Bazurto, Mercedes Paulette Campozano-Marcillo, Gustavo Adolfo zoonosis, public health, incidence, parasitism, ectoparasites zoonosis, salud pública, incidencia, parasitismo, ectoparásitos Abstract The present study aimed to conduct a literature review on the prevalence of Toxocara canis and Dipylidium caninum in domestic dogs and their impact on public health due to their zoonotic nature. A narrative review design with an exploratory and descriptive approach was used, utilizing a systematic search of scientific literature in databases such as Scopus, Springer, SciELO, Google Scholar, and ResearchGate. Studies from the last seven years were analyzed, complemented by classic bibliographies. In total, studies involving 671 dogs from different Latin American regions were reviewed, with prevalences varying according to geographic and socioeconomic conditions. Toxocara canis had a prevalence between 8.2% and 71.1%, especially in young and undewormed dogs, while Dipylidium caninum ranged between 2.5% and 47.06%, mainly associated with the presence of ectoparasites such as fleas and lice. Among the most influential factors in the presence of intestinal parasites are free access to the outdoors, coexistence with other animals, inadequate nutrition, and lack of antiparasitic treatment. The most commonly used diagnostic methods were stool parasitometry, flotation, sedimentation, ELISA, and the SNAP® test. It is concluded that the high prevalence of these parasites represents a significant risk to human health due to their zoonotic potential. Keywords: zoonosis, public health, incidence, parasitism, ectoparasites. La presente investigación tuvo como objetivo realizar una revisión bibliográfica sobre la prevalencia de Toxocara canis y Dipylidium caninum en perros domésticos y su repercusión en la salud pública debido a su carácter zoonótico. Se empleó un diseño de revisión narrativa con enfoque exploratorio y descriptivo, utilizando una búsqueda sistemática de literatura científica en bases de datos como Scopus, Springer, SciELO, Google Scholar y ResearchGate. Se analizaron estudios de los últimos siete años, complementados con bibliografía clásica. En total, se revisaron investigaciones que involucraron 671 perros de diferentes regiones latinoamericanas, con prevalencias variables según las condiciones geográficas y socioeconómicas. Toxocara canis presentó una prevalencia entre 8.2% y 71.1%, especialmente en perros jóvenes y no desparasitados, mientras que Dipylidium caninum osciló entre 2.5% y 47.06%, asociado principalmente a la presencia de ectoparásitos como pulgas y piojos. Entre los factores más influyentes en la presencia de parásitos intestinales destacan el acceso libre a la calle, la convivencia con otros animales, la alimentación inadecuada, y la falta de tratamiento antiparasitario. Los métodos diagnósticos más utilizados fueron técnicas coproparasitoscópicas, flotación, sedimentación, ELISA y test SNAP®. Se concluye que la alta prevalencia de estos parásitos representa un riesgo significativo para la salud humana por su potencial zoonótico. Palabras clave: zoonosis, salud pública, incidencia, parasitismo, ectoparásitos. Abstract The present study aimed to conduct a literature review on the prevalence of Toxocara canis and Dipylidium caninum in domestic dogs and their impact on public health due to their zoonotic nature. A narrative review design with an exploratory and descriptive approach was used, utilizing a systematic search of scientific literature in databases such as Scopus, Springer, SciELO, Google Scholar, and ResearchGate. Studies from the last seven years were analyzed, complemented by classic bibliographies. In total, studies involving 671 dogs from different Latin American regions were reviewed, with prevalences varying according to geographic and socioeconomic conditions. Toxocara canis had a prevalence between 8.2% and 71.1%, especially in young and undewormed dogs, while Dipylidium caninum ranged between 2.5% and 47.06%, mainly associated with the presence of ectoparasites such as fleas and lice. Among the most influential factors in the presence of intestinal parasites are free access to the outdoors, coexistence with other animals, inadequate nutrition, and lack of antiparasitic treatment. The most commonly used diagnostic methods were stool parasitometry, flotation, sedimentation, ELISA, and the SNAP® test. It is concluded that the high prevalence of these parasites represents a significant risk to human health due to their zoonotic potential. Keywords: zoonosis, public health, incidence, parasitism, ectoparasites. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1654 10.56124/allpa.v8i16.0128 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 213-233 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 213-233 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1654/2383 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1654/2384 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1657 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Doppler ultrasound and its application in reproductive programs in cattle Ecografía Doppler y su aplicación en programas reproductivos en ganado bovino Brito-Donoso, Fernando Javier Macías-Andrade, Jorge Ignacio Doppler ultrasound, corpus luteum, early pregnancy, bovine reproduction ecografía Doppler, cuerpo lúteo, gestación temprana, reproducción bovina Reproductive efficiency in cattle is a critical factor for the sustainability of beef and dairy systems, where early pregnancy losses and prolonged calving intervals are persistent challenges. Doppler ultrasound has emerged as an innovative alternative that allows for real-time assessment of blood flow and corpus luteum function. The objective of this systematic review was to analyze the usefulness of Doppler ultrasound in bovine reproductive programs, particularly in ultra-early pregnancy diagnosis, the selection of recipients for embryo transfer, and the assessment of luteal function. Thirty-five studies published between 2014 and 2025 were reviewed in indexed databases, following PRISMA guidelines to ensure a rigorous methodological process. The results show that Doppler ultrasound can diagnose pregnancy as early as 20 days post-insemination, with a sensitivity approaching 99% and higher accuracy than B-mode ultrasound. Furthermore, luteal vascularization was positively correlated with plasma progesterone levels, thus validating its use as a functional marker. In embryo transfer protocols, females with greater luteal perfusion were up to 2.3 times more likely to have reproductive success. It is concluded that Doppler ultrasound is a valuable tool for shortening intervals between services, optimizing recipient selection, and improving the efficiency of reproductive programs. Keywords: Doppler ultrasound, corpus luteum, early pregnancy, bovine reproduction. La eficiencia reproductiva en bovinos es un factor crítico para la sostenibilidad de los sistemas de carne y leche, donde las pérdidas gestacionales tempranas y los intervalos prolongados entre partos son desafíos persistentes. La ecografía Doppler ha emergido como una alternativa innovadora que permite la evaluación en tiempo real del flujo sanguíneo y la funcionalidad del cuerpo lúteo. El objetivo de esta revisión sistemática fue analizar la utilidad de la ecografía Doppler en programas reproductivos bovinos, particularmente en el diagnóstico ultra precoz de gestación, la selección de receptoras para transferencia embrionaria y la evaluación de la función luteal. Se revisaron 35 estudios publicados entre 2014 y 2025 en bases de datos indexadas, se siguió las directrices PRISMA para asegurar un proceso metodológico riguroso. Los resultados evidencian que la ecografía Doppler permite diagnosticar gestación desde los 20 días post-inseminación, con sensibilidades cercanas al 99% y una precisión superior al modo B. Además, la vascularización luteal mostró relación positiva con los niveles plasmáticos de progesterona, por lo que se valida su uso como marcador funcional. En protocolos de transferencia embrionaria, las hembras con mayor perfusión luteal presentaron hasta 2,3 veces más probabilidad de éxito reproductivo. Se concluye que la ecografía Doppler es una herramienta de gran valor para acortar los intervalos entre servicios, optimizar la selección de receptoras y mejorar la eficiencia de los programas reproductivos. Palabras clave: ecografía Doppler, cuerpo lúteo, gestación temprana, reproducción bovina. Abstract Reproductive efficiency in cattle is a critical factor for the sustainability of beef and dairy systems, where early pregnancy losses and prolonged calving intervals are persistent challenges. Doppler ultrasound has emerged as an innovative alternative that allows for real-time assessment of blood flow and corpus luteum function. The objective of this systematic review was to analyze the usefulness of Doppler ultrasound in bovine reproductive programs, particularly in ultra-early pregnancy diagnosis, the selection of recipients for embryo transfer, and the assessment of luteal function. Thirty-five studies published between 2014 and 2025 were reviewed in indexed databases, following PRISMA guidelines to ensure a rigorous methodological process. The results show that Doppler ultrasound can diagnose pregnancy as early as 20 days post-insemination, with a sensitivity approaching 99% and higher accuracy than B-mode ultrasound. Furthermore, luteal vascularization was positively correlated with plasma progesterone levels, thus validating its use as a functional marker. In embryo transfer protocols, females with greater luteal perfusion were up to 2.3 times more likely to have reproductive success. It is concluded that Doppler ultrasound is a valuable tool for shortening intervals between services, optimizing recipient selection, and improving the efficiency of reproductive programs. Keywords: Doppler ultrasound, corpus luteum, early pregnancy, bovine reproduction. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1657 10.56124/allpa.v8i16.0129 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 234-245 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 234-245 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1657/2385 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1657/2386 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1659 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Impact of mineral deficiencies on productive and reproductive performance in cattle: A review Impacto de las deficiencias minerales en el desempeño productivo y reproductivo del ganado bovino: Una Revisión Fernández-Cheme, Julissa Tatiana Aguilar-Camba, Sergio Paul trace minerals, reproduction, production, supplementation minerales traza, reproducción, producción, suplementación The objective of this literature review was to analyze studies between 2015 and 2025 on the impact of mineral deficiencies on cattle production and reproduction. Biochemical, clinical, and production data from more than 700 animals were evaluated using techniques such as spectrophotometry and mineral analysis (Ca, P, Mg, Zn, Se, Cu, Co). The discussion highlights those deficiencies in these minerals delay the resumption of postpartum ovarian cyclicity, reduce conception rates, increase anestrus, and decrease milk production. In addition, supplementation strategies such as the use of intraruminal boluses, injectable supplements, or multi-nutrient blocks were analyzed and shown to improve parameters such as days to first service, serum mineral levels, colostrum quality, and fertility. In conclusion, mineral deficiencies negatively affect reproductive and productive efficiency in tropical cattle, and their correction through adapted supplementation improves key zootechnical indicators of the herd. Keywords: trace minerals, reproduction, production, supplementation. El objetivo de esta revisión bibliográfica fue analizar estudios entre 2015 y 2025 sobre el impacto de las deficiencias minerales en la producción y reproducción del ganado bovino. Se evaluaron datos bioquímicos, clínicos y productivos de más de 700 animales mediante técnicas como espectrofotometría y análisis de minerales (Ca, P, Mg, Zn, Se, Cu, Co). En la discusión, se destaca que la carencia de estos minerales retrasa el reinicio de la ciclicidad ovárica posparto, reducen la tasa de concepción, incrementan el anestro y disminuyen la producción de leche. Además, se analizaron estrategias de suplementación como el uso de bolos intrarruminales, suplementos inyectables o bloques multinutricionales demostraron mejorar parámetros como días al primer servicio, niveles séricos de minerales, calidad del calostro y fertilidad. En conclusión, las deficiencias minerales afectan negativamente la eficiencia reproductiva y productiva en bovinos tropicales, y su corrección mediante suplementación adaptada mejora los indicadores zootécnicos claves del hato. Palabras clave: minerales traza, reproducción, producción, suplementación. Abstract The objective of this literature review was to analyze studies between 2015 and 2025 on the impact of mineral deficiencies on cattle production and reproduction. Biochemical, clinical, and production data from more than 700 animals were evaluated using techniques such as spectrophotometry and mineral analysis (Ca, P, Mg, Zn, Se, Cu, Co). The discussion highlights those deficiencies in these minerals delay the resumption of postpartum ovarian cyclicity, reduce conception rates, increase anestrus, and decrease milk production. In addition, supplementation strategies such as the use of intraruminal boluses, injectable supplements, or multi-nutrient blocks were analyzed and shown to improve parameters such as days to first service, serum mineral levels, colostrum quality, and fertility. In conclusion, mineral deficiencies negatively affect reproductive and productive efficiency in tropical cattle, and their correction through adapted supplementation improves key zootechnical indicators of the herd. Keywords: trace minerals, reproduction, production, supplementation. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1659 10.56124/allpa.v8i16.0130 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 246-263 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 246-263 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1659/2387 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1659/2388 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1660 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Prevalence of gastrointestinal parasites (Ascaris suum) in pigs (Sus scrofa domesticus): A review Prevalencia de parásitos gastrointestinales (Ascaris suum) en cerdos (Sus scrofa domesticus): Una revisión Zambrano-Dueñas, Ana Cristina Cornejo-Merchán, Evelyn Eliana Campozano-Marcillo, Gustavo Adolfo Veterinary parasitology, helminths, animal health, zoonosis Parasitología veterinaria, helmintos, sanidad animal, zoonosis Ascariasis is caused by the nematode Ascaris suum and represents one of the most common and harmful parasitic infections in global swine production. This literature review aims to analyze the prevalence of A. suum in pigs (Sus scrofa domesticus) and its implications for animal health and food safety. Information was collected from studies published between 2015 and 2025, using databases such as PubMed, Scopus, and Google Scholar. The results show that A. suum is highly prevalent in both intensive and traditional production systems, mainly affecting young pigs and those raised under poor management conditions. In Ecuador, reported prevalence ranges from 8% to 53%, being higher in backyard systems and rural areas. For example, the parasite has been reported in the cantons of Santo Domingo, La Troncal, Pelileo, and Guaranda. The presence of the parasite is associated with clinical signs such as weight loss, anemia, and liver lesions, leading to significant economic losses due to carcass condemnations and decreased productivity. In terms of food safety, this parasite poses a high zoonotic risk as it can complete its life cycle in humans. Other studies suggest that factors such as age, sex, breed, housing type, and sanitary practices are key determinants in the incidence of this parasite. It is concluded that it is necessary to implement control measures, periodic diagnostics, and health education for producers as a strategy to reduce the prevalence of the parasite and ensure sustainable and safe pig production. Keywords: Veterinary parasitology, helminths, animal health, zoonosis. La ascariasis es causada por el nematodo Ascaris suum, representa una de las parasitosis más frecuentes y perjudiciales en la producción porcina global. Esta revisión bibliográfica tiene como objetivo analizar la prevalencia de A. suum en cerdos (Sus scrofa domesticus) y sus implicaciones en la salud animal y la seguridad alimentaria. Se recopiló información de estudios publicados entre 2015 y 2025, utilizando bases de datos como PubMed, Scopus y Google Académico. Los resultados demuestran que A. suum es altamente prevalente en sistemas de producción tanto tecnificados como tradicionales, afectando principalmente a cerdos jóvenes y en condiciones de manejo deficiente. En Ecuador, la prevalencia reportada varía entre el 8-53 % siendo más elevada en sistemas de traspatio y zonas rurales. Por ejemplo, se evidenció en los cantones de Santo Domingo, La Troncal, Pelileo y Guaranda, respectivamente. La presencia del parásito se asocia a signos clínicos como pérdida de peso, anemia y lesiones hepáticas, que conlleva a pérdidas económicas significativas producidas por decomisos y baja productividad. En el ámbito de la seguridad alimentaria este parasito tiene un alto riesgo zoonótico dado que puede completar su siclo de vida en el ser humano. Otros estudios sugieren que factores como la edad, sexo, raza, tipo de alojamiento y prácticas sanitarias son determinantes en la incidencia de este parasito. Se concluye que, es necesario la implementación de medidas de control, diagnósticos periódicos y educación sanitaria a los productores como estrategia para reducir la prevalencia de parasito y garantizar la producción porcina sostenible y segura. Palabras clave: Parasitología veterinaria, helmintos, sanidad animal, zoonosis. Abstract Ascariasis is caused by the nematode Ascaris suum and represents one of the most common and harmful parasitic infections in global swine production. This literature review aims to analyze the prevalence of A. suum in pigs (Sus scrofa domesticus) and its implications for animal health and food safety. Information was collected from studies published between 2015 and 2025, using databases such as PubMed, Scopus, and Google Scholar. The results show that A. suum is highly prevalent in both intensive and traditional production systems, mainly affecting young pigs and those raised under poor management conditions. In Ecuador, reported prevalence ranges from 8% to 53%, being higher in backyard systems and rural areas. For example, the parasite has been reported in the cantons of Santo Domingo, La Troncal, Pelileo, and Guaranda. The presence of the parasite is associated with clinical signs such as weight loss, anemia, and liver lesions, leading to significant economic losses due to carcass condemnations and decreased productivity. In terms of food safety, this parasite poses a high zoonotic risk as it can complete its life cycle in humans. Other studies suggest that factors such as age, sex, breed, housing type, and sanitary practices are key determinants in the incidence of this parasite. It is concluded that it is necessary to implement control measures, periodic diagnostics, and health education for producers as a strategy to reduce the prevalence of the parasite and ensure sustainable and safe pig production. Keywords: Veterinary parasitology, helminths, animal health, zoonosis. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1660 10.56124/allpa.v8i16.0131 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 264-282 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 264-282 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1660/2389 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1660/2390 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1738 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Residues of tetracyclines, macrolides and beta-lactams in livestock products intended for human consumption: A bibliographic review Residuos de tetraciclinas, macrólidos y betalactámicos en productos pecuarios destinados a consumo humano: Una revisión bibliográfica Alava-Hidalgo, Cristofer Jesús Vera-Mejía, Ronald René residuos de antibióticos, productos pecuarios, límites máximos residuales, salud pública, resistencia antimicrobiana antibiotic residues, livestock products, maximum residue limits, public health, antimicrobial resistance Abstract This literature review analyzes the presence of antibiotic residues—primarily tetracyclines, macrolides, and beta-lactams—in livestock products intended for human consumption and their implications for public health. The study was conducted under PRISMA guidelines, based on a systematic search of international scientific databases (Scopus, PubMed, ScienceDirect, among others) between 2015 and 2025. Of the 520 initial records, 32 studies were selected that met the inclusion and methodological quality criteria. The results show a high prevalence of antimicrobial residues in meat, milk, and eggs, with concentrations that in many cases exceed the maximum residual limits (MRLs) established by the FAO, WHO, and Codex Alimentarius. These findings reveal inappropriate use of antibiotics in animal production, lack of compliance with withdrawal periods, and weak sanitary control systems. The presence of these residues represents a direct risk to human health due to their association with allergic reactions, alterations in the intestinal microbiota and, especially, the development of antimicrobial resistance. Keywords: antibiotic residues, livestock products, maximum residue limits, public health, antimicrobial resistance. La presente revisión bibliográfica analiza la presencia de residuos de antibióticos (principalmente tetraciclinas, macrólidos y betalactámicos) en productos pecuarios destinados al consumo humano y sus implicaciones en la salud pública. El estudio se desarrolló bajo los lineamientos PRISMA, a partir de una búsqueda sistemática en bases de datos científicas internacionales (Scopus, PubMed, ScienceDirect, entre otras) comprendida entre los años 2015 y 2025. De los 520 registros iniciales, se seleccionaron 32 estudios que cumplieron con los criterios de inclusión y calidad metodológica. Los resultados evidencian una alta prevalencia de residuos antimicrobianos en carne, leche y huevos, con concentraciones que en numerosos casos superan los límites máximos residuales (LMR) establecidos por la FAO, OMS y Codex Alimentarius. Dichos hallazgos revelan un uso inadecuado de los antibióticos en la producción animal, la falta de cumplimiento de los períodos de retiro y la debilidad de los sistemas de control sanitario. La presencia de estos residuos representa un riesgo directo para la salud humana por su relación con reacciones alérgicas, alteraciones en el microbiota intestinal y, especialmente, con el desarrollo de resistencia antimicrobiana. Palabras clave: residuos de antibióticos, productos pecuarios, límites máximos residuales, salud pública, resistencia antimicrobiana. Abstract This literature review analyzes the presence of antibiotic residues—primarily tetracyclines, macrolides, and beta-lactams—in livestock products intended for human consumption and their implications for public health. The study was conducted under PRISMA guidelines, based on a systematic search of international scientific databases (Scopus, PubMed, ScienceDirect, among others) between 2015 and 2025. Of the 520 initial records, 32 studies were selected that met the inclusion and methodological quality criteria. The results show a high prevalence of antimicrobial residues in meat, milk, and eggs, with concentrations that in many cases exceed the maximum residual limits (MRLs) established by the FAO, WHO, and Codex Alimentarius. These findings reveal inappropriate use of antibiotics in animal production, lack of compliance with withdrawal periods, and weak sanitary control systems. The presence of these residues represents a direct risk to human health due to their association with allergic reactions, alterations in the intestinal microbiota and, especially, the development of antimicrobial resistance. Keywords: antibiotic residues, livestock products, maximum residue limits, public health, antimicrobial resistance. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1738 10.56124/allpa.v8i16.0132 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 283-297 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 283-297 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1738/2526 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1738/2527 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1739 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Phenotypic Characterization of Native Hens from the Bolivar Canton, Manabí, Ecuador Caracterización fenotípica de gallinas criollas del cantón Bolívar, Manabí, Ecuador Robalino-Briones, César Anibal Rincón-Acosta, Fernando gallinas criollas, caracterización fenotípica, conservación genética, diversidad biológica, avicultura native hens, phenotypic characterization, genetic conservation, biological diversity, poultry farming Abstract The study aimed to phenotypically characterize native hens from the Bolívar canton, Manabí province, Ecuador, using descriptive, correlational, and multivariate analyses. One hundred and seventy-one birds (141 females and 30 males) were evaluated through direct observation of morphological and chromatic variables. The results showed a predominance of red plumage (67%), yellow tarsus and beak (>95%), yellow skin (79% in females; 63% in males), and single crest (72% in females; 40% in males), typical traits of populations adapted to the tropics. Spearman's correlation analysis showed a strong positive association between age and body weight (p=0.764), while Principal Component Analysis (PCA) explained 37.43% of the total variability, highlighting the traits of age, weight, and coloration. Cluster analysis identified three distinct phenotypic groups associated with gradients in body maturity and color diversity. It is concluded that the population exhibits moderate phenotypic diversity and adaptive genetic stability, making it a strategically valuable animal genetic resource for conservation, selection, and sustainable genetic improvement programs aimed at strengthening rural poultry farming in Manabí. Keywords: native hens, phenotypic characterization, genetic conservation, biological diversity, poultry farming. El estudio tuvo como objetivo caracterizar fenotípicamente las gallinas criollas del cantón Bolívar, provincia de Manabí, Ecuador, mediante análisis descriptivos, correlacionales y multivariados. Se evaluaron 171 aves (141 hembras y 30 machos) mediante observación directa de variables morfológicas y cromáticas. Los resultados mostraron un predominio del plumaje rojo (67 %), tarso y pico de color amarillo (>95 %), piel amarilla (79 % en hembras; 63 % en machos) y cresta simple (72 % en hembras; 40 % en machos), rasgos típicos de poblaciones adaptadas al trópico. El análisis de correlación de Spearman evidenció una asociación positiva fuerte entre edad y peso corporal (p=0,764), mientras que el Análisis de Componentes Principales (PCA) explicó el 37,43 % de la variabilidad total, destacando los rasgos de edad, peso y coloración. El análisis de conglomerados identificó tres grupos fenotípicos diferenciados, asociados a gradientes de madurez corporal y diversidad cromática. Se concluye que la población presenta diversidad fenotípica moderada y estabilidad genética adaptativa, lo que la convierte en un recurso zoogenético de valor estratégico para programas de conservación, selección y mejoramiento genético sostenible orientados al fortalecimiento de la avicultura rural manabita. Palabras clave: gallinas criollas, caracterización fenotípica, conservación genética, diversidad biológica, avicultura. Abstract The study aimed to phenotypically characterize native hens from the Bolívar canton, Manabí province, Ecuador, using descriptive, correlational, and multivariate analyses. One hundred and seventy-one birds (141 females and 30 males) were evaluated through direct observation of morphological and chromatic variables. The results showed a predominance of red plumage (67%), yellow tarsus and beak (>95%), yellow skin (79% in females; 63% in males), and single crest (72% in females; 40% in males), typical traits of populations adapted to the tropics. Spearman's correlation analysis showed a strong positive association between age and body weight (p=0.764), while Principal Component Analysis (PCA) explained 37.43% of the total variability, highlighting the traits of age, weight, and coloration. Cluster analysis identified three distinct phenotypic groups associated with gradients in body maturity and color diversity. It is concluded that the population exhibits moderate phenotypic diversity and adaptive genetic stability, making it a strategically valuable animal genetic resource for conservation, selection, and sustainable genetic improvement programs aimed at strengthening rural poultry farming in Manabí. Keywords: native hens, phenotypic characterization, genetic conservation, biological diversity, poultry farming. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1739 10.56124/allpa.v8i16.0133 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 298-311 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 298-311 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1739/2528 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1739/2529 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1798 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Influence of the use of GNRH (gonadotropin-releasing hormone) in conventional protocols and its impact on the conception rate in zebu cattle Influencia del uso de GNRH (hormona liberadora de gonadotropina) en protocolos convencionales y su incidencia en la tasa de concepción en ganado cebú Zambrano-Andrade, Jorge Luis Chávez-Rivas, Adrián Fernando Aguilar-Camba, Sergio Paúl GnRH, tasa de concepción, sincronización del estro, folículo preovulatorio, bovinos Cebú GnRH, conception rate, estrus synchronization, preovulatory follicle, Zebu cattle Abstract This study evaluated the influence of gonadotropin-releasing hormone (GnRH) on conventional estrus synchronization protocols and its effect on conception rates in Zebu cows. The research was conducted in Patricia Pilar, Buena Fe canton, Los Ríos province, Ecuador, using a comparative experimental design with 313 females distributed into three groups: a control group without GnRH (T0), a standard treatment group with 100 µg (2 ml, T1), and an experimental treatment group with 150 µg (3 ml, T2). The following variables were evaluated: conception rate, preovulatory follicle size, reproductive status, and correlations between estrus, follicle size, and pregnancy diagnosis. Data were analyzed using ANOVA, Tukey's test (p ≤ 0.05), and Pearson's correlation. The results showed a favorable dose-response trend: the conception rate increased from 37.5% (T0) to 44.1% (T1) and 48.1% (T2). With 3 ml of GnRH, larger preovulatory follicles (15.1 mm) and a higher proportion of cycling females (40.6%) were obtained, with positive correlations between follicular size and the presence of estrus (r = 0.370) and pregnancy (r = 0.528). These results confirm that increasing the GnRH dose promotes ovarian maturation and improves reproductive indicators in Zebu cattle. Keywords: GnRH, conception rate, estrus synchronization, preovulatory follicle, Zebu cattle. El estudio evaluó la influencia de la hormona liberadora de gonadotropina (GnRH) en protocolos convencionales de sincronización del estro y su efecto sobre la tasa de concepción en vacas Cebú. La investigación se realizó en Patricia Pilar, cantón Buena Fe, provincia de Los Ríos, Ecuador, bajo un diseño experimental comparativo con 313 hembras distribuidas en tres grupos: control sin GnRH (T0), tratamiento estándar con 100 µg (2 ml, T1) y tratamiento experimental con 150 µg (3 ml, T2). Se evaluaron las variables: tasa de concepción, tamaño del folículo preovulatorio, estado reproductivo y correlaciones entre celo, tamaño folicular y diagnóstico de gestación. Los datos fueron analizados mediante ANOVA, prueba de Tukey (p ≤ 0,05) y correlación de Pearson. Los resultados mostraron una tendencia dosis-respuesta favorable: la tasa de concepción aumentó de 37,5 % (T0) a 44,1 % (T1) y 48,1 % (T2). Con 3 ml de GnRH se obtuvieron folículos preovulatorios mayores (15,1 mm) y una mayor proporción de hembras cíclicas (40,6 %), con correlaciones positivas entre el tamaño folicular y la presencia de celo (r = 0,370) y la gestación (r = 0,528). Estos resultados confirman que el incremento de la dosis de GnRH favorece la maduración ovárica y mejora los indicadores reproductivos en bovinos Cebú. Palabras clave: GnRH, tasa de concepción, sincronización del estro, folículo preovulatorio, bovinos Cebú. Abstract This study evaluated the influence of gonadotropin-releasing hormone (GnRH) on conventional estrus synchronization protocols and its effect on conception rates in Zebu cows. The research was conducted in Patricia Pilar, Buena Fe canton, Los Ríos province, Ecuador, using a comparative experimental design with 313 females distributed into three groups: a control group without GnRH (T0), a standard treatment group with 100 µg (2 ml, T1), and an experimental treatment group with 150 µg (3 ml, T2). The following variables were evaluated: conception rate, preovulatory follicle size, reproductive status, and correlations between estrus, follicle size, and pregnancy diagnosis. Data were analyzed using ANOVA, Tukey's test (p ≤ 0.05), and Pearson's correlation. The results showed a favorable dose-response trend: the conception rate increased from 37.5% (T0) to 44.1% (T1) and 48.1% (T2). With 3 ml of GnRH, larger preovulatory follicles (15.1 mm) and a higher proportion of cycling females (40.6%) were obtained, with positive correlations between follicular size and the presence of estrus (r = 0.370) and pregnancy (r = 0.528). These results confirm that increasing the GnRH dose promotes ovarian maturation and improves reproductive indicators in Zebu cattle. Keywords: GnRH, conception rate, estrus synchronization, preovulatory follicle, Zebu cattle. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1798 10.56124/allpa.v8i16.0134 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 312-322 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 312-322 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1798/2584 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1798/2585 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1799 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Intestinal microbiota and coccidiosis in poultry for consumption: risks to public health Microbiota intestinal y coccidiosis en aves de consumo: riesgos para la salud pública Mendoza-Mera, Cristhian Eduardo Villamar-Guerrero, Irina Lilibeth Gamboa-Cevallos, Henry Xavier health surveillance, enteric diseases, food safety, poultry, intestinal health Vigilancia sanitaria, enfermedades entéricas, seguridad alimentaria, aves de consumo, salud intestinal Abstract Coccidiosis in poultry is one of the main enteric diseases affecting productive performance and has an impact on public health in general. The review aimed to explore the interaction between the intestinal microbiota and coccidiosis in poultry. To this end, a thematic narrative literature review was conducted, searching high-impact scientific databases, prioritizing literature in Spanish and English published between 2015 and 2025, and focusing on poultry production. The evidence collected was analyzed descriptively and organized into thematic areas within an analytical conceptual framework. The results show that the interaction between coccidiosis and the intestinal microbiota modulates the bird's immune response, favoring colonization by enteric pathogens and compromising the functional stability of the digestive tract. These alterations have direct implications for the safety of poultry products and constitute a critical health risk factor for consumers. In summary, coccidiosis and the intestinal microbiota are determining factors in food health and safety in poultry production. Keywords: health surveillance, enteric diseases, food safety, poultry, intestinal health. La coccidiosis en aves de consumo constituye una de las principales enfermedades entéricas que afectan el desempeño productivo e incide sobre salud pública en general. La revisión tuvo el objetivo de explorar la interacción entre la microbiota intestinal y la coccidiosis en aves de consumo. Para su efecto, se desarrolló una revisión bibliográfica narrativa de carácter temático, la búsqueda de información se realizó en bases de datos científicas de alto impacto, priorizando literatura en español e inglés publicada entre 2015 y 2025, y centrada en la producción avícola, la evidencia recopilada fue analizada de manera descriptiva y organizada en ejes temáticos en un marco conceptual analítico. Los resultados evidencian que la interacción entre la coccidiosis y la microbiota intestinal modula la respuesta inmunitaria del ave, favoreciendo la colonización por patógenos entéricos y comprometiendo la estabilidad funcional del tracto digestivo. Estas alteraciones tienen implicaciones directas sobre la inocuidad de los productos avícolas y constituyen un factor crítico de riesgo sanitario para los consumidores. En síntesis, la coccidiosis y la microbiota intestinal constituyen factores determinantes de la salud y seguridad alimentaria en la producción avícola. Palabras clave: Vigilancia sanitaria, enfermedades entéricas, seguridad alimentaria, aves de consumo, salud intestinal. Abstract Coccidiosis in poultry is one of the main enteric diseases affecting productive performance and has an impact on public health in general. The review aimed to explore the interaction between the intestinal microbiota and coccidiosis in poultry. To this end, a thematic narrative literature review was conducted, searching high-impact scientific databases, prioritizing literature in Spanish and English published between 2015 and 2025, and focusing on poultry production. The evidence collected was analyzed descriptively and organized into thematic areas within an analytical conceptual framework. The results show that the interaction between coccidiosis and the intestinal microbiota modulates the bird's immune response, favoring colonization by enteric pathogens and compromising the functional stability of the digestive tract. These alterations have direct implications for the safety of poultry products and constitute a critical health risk factor for consumers. In summary, coccidiosis and the intestinal microbiota are determining factors in food health and safety in poultry production. Keywords: health surveillance, enteric diseases, food safety, poultry, intestinal health. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1799 10.56124/allpa.v8i16.0135 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 323-345 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 323-345 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1799/2586 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1799/2587 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1807 2026-01-20T14:54:31Z allpa:ART

Effect of body condition in sows on piglet viability until weaning Efecto de la condición corporal en cerdas sobre la viabilidad de los lechones hasta el destete Sánchez-Santana, Zoyla Estefany Santana-Willians, Luis Roberto Larrea-Izurieta, Carlos Octavio condición corporal, cerdas, viabilidad predestete, peso al destete, parámetros productivos body condition, sows, pre-weaning viability, weaning weight, production parameters Sow body condition positively impacts production parameters, hence its importance in the profitability of pig farms. The objective was to evaluate the effect of sow body condition at farrowing on piglet viability until weaning and weaning weight (30 days). An analytical observational study was conducted with 1,025 piglets born to 33 sows. Descriptive statistics were calculated; the BCS-viability association was analyzed using Chi-square and Cramer's V tests; the effect of BCS on weaning weight was contrasted using ANOVA and Kruskal–Wallis tests. Viability was higher in BCS 3–3.5 (96.39% and 95.76%), and the average weaning weight showed an upward gradient from 6.37 kg (BCS 2) to 8.34 kg (BCS 3.5). The results suggest that a BCS of 3–3.5 is an effective management goal for increasing survival and weaned weight per litter. Keywords: body condition, sows, pre-weaning viability, weaning weight, production parameters. La condición corporal de las cerdas impacta de manera positiva en parámetros productivos, de ahí su importancia en la rentabilidad de las granjas porcinas. El objetivo fue evaluar el efecto de la condición corporal de la cerda al parto sobre la viabilidad de los lechones hasta el destete y el peso al destete (30 días). Se realizó un estudio observacional analítico con 1025 lechones nacidos de 33 cerdas. Se calcularon estadísticos descriptivos; la asociación BCS–viabilidad se analizó con Chi-cuadrado y V de Cramer; el efecto de BCS sobre el peso al destete se contrastó con ANOVA y con Kruskal–Wallis. La viabilidad fue mayor en BCS 3–3,5 (96,39% y 95,76%) y el peso promedio al destete mostró un gradiente ascendente desde 6,37 kg (BCS 2) hasta 8,34 kg (BCS 3,5). Los resultados permitan concluir que un BCS 3–3,5 constituye una meta de manejo efectiva para elevar supervivencia y kilos destetados por camada. Palabras clave: condición corporal, cerdas, viabilidad predestete, peso al destete, parámetros productivos. Abstract Sow body condition positively impacts production parameters, hence its importance in the profitability of pig farms. The objective was to evaluate the effect of sow body condition at farrowing on piglet viability until weaning and weaning weight (30 days). An analytical observational study was conducted with 1,025 piglets born to 33 sows. Descriptive statistics were calculated; the BCS-viability association was analyzed using Chi-square and Cramer's V tests; the effect of BCS on weaning weight was contrasted using ANOVA and Kruskal–Wallis tests. Viability was higher in BCS 3–3.5 (96.39% and 95.76%), and the average weaning weight showed an upward gradient from 6.37 kg (BCS 2) to 8.34 kg (BCS 3.5). The results suggest that a BCS of 3–3.5 is an effective management goal for increasing survival and weaned weight per litter. Keywords: body condition, sows, pre-weaning viability, weaning weight, production parameters. Fecha de recepción: 09 de abril de 2025; Fecha de aceptación: 18 de junio de 2025; Fecha de publicación: 09 de julio del 2025. Editorial Universitaria ULEAM 2025-07-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1807 10.56124/allpa.v8i16.0136 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 Núm. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 346-356 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 8 No. 16 (2025): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 346-356 2600-5883 10.56124/allpa.v8i16 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1807/2592 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1807/2593 Derechos de autor 2025 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1883 2026-01-20T20:51:29Z allpa:ART

Effect of heat stress on dairy cattle reproduction and mitigation strategies: A review Efecto del estrés térmico en reproducción de ganado lechero y estrategias de mitigación: Una revisión Gamboa-Cevallos, Henry Xavier Intriago-Muñoz, Vicente Alejandro Animal welfare, heat stress, mitigation strategies, productivity, reproduction Bienestar animal, estrés térmico, estrategias de mitigación, productividad, reproducción Abstract Heat stress (HS) is one of the main challenges for dairy production in tropical and subtropical climates due to its negative impact on reproductive physiology, animal welfare, and production efficiency. The objective of this review was to analyze the effects of HS on the reproductive performance of dairy cattle and the mitigation strategies proposed in the recent scientific literature. Articles published between 2019 and 2025 in specialized databases were reviewed, selected using the PRISMA model. The findings show that HS alters the hypothalamic-pituitary-gonadal axis, reduces oocyte and embryo quality, and decreases conception rates by up to 30%. The influence of genetic factors, such as heat tolerance and the presence of genes associated with heat resistance, is also highlighted. Among the most effective mitigation strategies are environmental cooling (ventilation, sprinkling, natural shade), antioxidant supplementation, reproductive scheduling, and genetic selection of more resistant animals. However, the effectiveness of these measures varies depending on climatic conditions and the production system, being less effective in humid regions. It is concluded that a combination of environmental, nutritional, genetic, and technological strategies, adapted to local conditions, is the most promising way to address the effects of ET on bovine reproduction. Keywords: Animal welfare, heat stress, mitigation strategies, productivity, reproduction. El estrés térmico (ET) constituye uno de los principales desafíos para la producción lechera en climas tropicales y subtropicales, debido a su impacto negativo en la fisiología reproductiva, el bienestar animal y la eficiencia productiva. El objetivo de esta revisión fue analizar los efectos del ET sobre el desempeño reproductivo del ganado lechero y las estrategias de mitigación propuestas en la literatura científica reciente. Se revisaron artículos publicados entre 2019 y 2025 en bases de datos especializadas, seleccionados mediante el modelo PRISMA. Los hallazgos evidencian que el ET altera el eje hipotálamo-hipófisis-gónadas, reduce la calidad ovocitaria y embrionaria, y disminuye las tasas de concepción hasta en un 30 %. Asimismo, se destaca la influencia de factores genéticos, como la tolerancia al calor y la presencia de genes asociados a termorresistencia. Entre las estrategias de mitigación más efectivas se encuentran el enfriamiento ambiental (ventilación, aspersión, sombra natural), la suplementación antioxidante, la calendarización reproductiva y la selección genética de animales más resistentes. Sin embargo, la efectividad de estas medidas varía según las condiciones climáticas y el sistema de producción, siendo menor en regiones húmedas. Se concluye que la combinación de estrategias ambientales, nutricionales, genéticas y tecnológicas, adaptadas a las condiciones locales, constituye la vía más prometedora para enfrentar los efectos del ET sobre la reproducción bovina. Palabras clave: Bienestar animal, estrés térmico, estrategias de mitigación, productividad, reproducción. Abstract Heat stress (HS) is one of the main challenges for dairy production in tropical and subtropical climates due to its negative impact on reproductive physiology, animal welfare, and production efficiency. The objective of this review was to analyze the effects of HS on the reproductive performance of dairy cattle and the mitigation strategies proposed in the recent scientific literature. Articles published between 2019 and 2025 in specialized databases were reviewed, selected using the PRISMA model. The findings show that HS alters the hypothalamic-pituitary-gonadal axis, reduces oocyte and embryo quality, and decreases conception rates by up to 30%. The influence of genetic factors, such as heat tolerance and the presence of genes associated with heat resistance, is also highlighted. Among the most effective mitigation strategies are environmental cooling (ventilation, sprinkling, natural shade), antioxidant supplementation, reproductive scheduling, and genetic selection of more resistant animals. However, the effectiveness of these measures varies depending on climatic conditions and the production system, being less effective in humid regions. It is concluded that a combination of environmental, nutritional, genetic, and technological strategies, adapted to local conditions, is the most promising way to address the effects of ET on bovine reproduction. Keywords: Animal welfare, heat stress, mitigation strategies, productivity, reproduction. Fecha de recepción: 07 de octubre de 2025; Fecha de aceptación: 15 de diciembre de 2025; Fecha de publicación: 09 de enero del 2026. Editorial Universitaria ULEAM 2026-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1883 10.56124/allpa.v9i17.0140 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 Núm. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 2-20 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 No. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 2-20 2600-5883 10.56124/allpa.v9i17 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1883/2727 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1883/2728 Derechos de autor 2026 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1884 2026-01-20T20:51:29Z allpa:ART

Synchronization protocol and its effect on efficiency in bovine production Protocolo de sincronización y su efecto de la eficiencia en la producción bovina Mendieta-Casanova, Edwin Javier Brito-Donoso, Fernando Javier reproductive efficiency; estrus synchronization; fixed-time artificial insemination; hormonal protocols; bovine production eficiencia reproductiva; sincronización del celo; inseminación artificial a tiempo fijo; protocolos hormonales; producción bovina Reproductive efficiency is a key factor for the profitability and sustainability of bovine production systems. The development of estrus and ovulation synchronization protocols has optimized timed artificial insemination (TAI), overcoming limitations associated with estrus detection and postpartum anestrus. This article aimed to analyze, through a systematic literature review, the impact of the main synchronization protocols on bovine reproductive efficiency, with an emphasis on pregnancy rates. The methodology was developed according to the PRISMA guidelines, and studies published in the last five years in indexed scientific databases were considered. The results show that reproductive efficiency varies according to the production system, the animal's physiological state, and the protocol applied. In high-producing dairy cows, the Double Ovsynch protocol showed higher pregnancy rates, while in beef and dual-purpose systems, protocols based on progesterone combined with equine chorionic gonadotropin (eCG) and the J-Synch protocol demonstrated a greater capacity to reactivate ovarian cyclicity and improve fertility. It is concluded that bovine reproductive efficiency depends on the strategic selection of the synchronization protocol according to the herd's productive and economic context. Keywords: reproductive efficiency; estrus synchronization; fixed-time artificial insemination; hormonal protocols; bovine production. La eficiencia reproductiva es un factor clave para la rentabilidad y sostenibilidad de los sistemas de producción bovina. El desarrollo de protocolos de sincronización del celo y la ovulación ha permitido optimizar la inseminación artificial a tiempo fijo (IATF), superando limitaciones asociadas a la detección de celo y al anestro posparto. El presente artículo tuvo como objetivo analizar, mediante una revisión sistemática de la literatura, el impacto de los principales protocolos de sincronización sobre la eficiencia reproductiva bovina, con énfasis en los porcentajes de preñez. La metodología se desarrolló conforme a la guía PRISMA, se consideraron estudios publicados en los últimos cinco años en bases de datos científicas indexadas. Los resultados evidencian que la eficacia reproductiva varía según el sistema productivo, el estado fisiológico del animal y el protocolo aplicado. En vacas lecheras de alta producción, el protocolo Double Ovsynch mostró mayores tasas de preñez, mientras que en sistemas de carne y doble propósito los esquemas basados en progesterona combinada con gonadotropina coriónica equina (eCG) y el protocolo J-Synch demostraron mayor capacidad para reactivar la ciclicidad ovárica y mejorar la fertilidad. Se concluye que la eficiencia reproductiva bovina depende de la selección estratégica del protocolo de sincronización acorde al contexto productivo y económico del hato. Palabras clave: eficiencia reproductiva; sincronización del celo; inseminación artificial a tiempo fijo; protocolos hormonales; producción bovina. Abstract Reproductive efficiency is a key factor for the profitability and sustainability of bovine production systems. The development of estrus and ovulation synchronization protocols has optimized timed artificial insemination (TAI), overcoming limitations associated with estrus detection and postpartum anestrus. This article aimed to analyze, through a systematic literature review, the impact of the main synchronization protocols on bovine reproductive efficiency, with an emphasis on pregnancy rates. The methodology was developed according to the PRISMA guidelines, and studies published in the last five years in indexed scientific databases were considered. The results show that reproductive efficiency varies according to the production system, the animal's physiological state, and the protocol applied. In high-producing dairy cows, the Double Ovsynch protocol showed higher pregnancy rates, while in beef and dual-purpose systems, protocols based on progesterone combined with equine chorionic gonadotropin (eCG) and the J-Synch protocol demonstrated a greater capacity to reactivate ovarian cyclicity and improve fertility. It is concluded that bovine reproductive efficiency depends on the strategic selection of the synchronization protocol according to the herd's productive and economic context. Keywords: reproductive efficiency; estrus synchronization; fixed-time artificial insemination; hormonal protocols; bovine production. Fecha de recepción: 07 de octubre de 2025; Fecha de aceptación: 15 de diciembre de 2025; Fecha de publicación: 09 de enero del 2026. Editorial Universitaria ULEAM 2026-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1884 10.56124/allpa.v9i17.0141 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 Núm. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 21-38 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 No. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 21-38 2600-5883 10.56124/allpa.v9i17 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1884/2729 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1884/2730 Derechos de autor 2026 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1885 2026-01-20T20:51:29Z allpa:ART

Canine ehrlichiosis (ehrlichia canis) in dogs (canis lupus familiaris): a review Ehrlichiosis canina (ehrlichia. canis) en perros (canis lupus familiaris): una revisión Zamora-Choez, Emily Nohelia Figueroa-Andrade, Gema Juliana Ehrlichia canis, Rhipicephalus sanguineus, Molecular diagnosis Ehrlichia canis, Rhipicephalus sanguineus, Diagnóstico molecular Canine ehrlichiosis is an infectious disease caused by Ehrlichia canis, a bacterium transmitted mainly by the Rhipicephalus sanguineus tick. This study consisted of a literature review of relevant studies on the transmission, diagnosis, and treatment of canine ehrlichiosis. The results showed that transmission occurs mainly through R. sanguineus, although there are reports of other arthropods that could participate in the infection cycle. Diagnosis remains a challenge due to clinical variability and the persistence of antibodies; therefore, it is recommended to combine serological methods such as IFI or ELISA with molecular techniques, especially real-time PCR, which offers high sensitivity and allows quantification of the bacterial load. It is concluded that canine ehrlichiosis represents a significant clinical challenge, and that early identification of infection is key to preventing serious complications and reducing progression to chronic forms. Consequently, it is recommended to implement prevention strategies based on tick control and owner education, as well as to adopt combined diagnostic methods to optimize detection and clinical management of the disease. Keywords: Ehrlichia canis, Rhipicephalus sanguineus, Molecular diagnosis. La Ehrlichiosis canina es una enfermedad infecciosa causada por Ehrlichia canis, una bacteria transmitida principalmente por la garrapata Rhipicephalus sanguineus. El presente trabajo consistió en una revisión bibliográfica de estudios relevantes sobre la transmisión, diagnóstico y tratamiento de la Ehrlichiosis canina. Los resultados evidenciaron que la transmisión ocurre principalmente por R. sanguineus, aunque existen reportes de otros artrópodos que podrían participar en el ciclo de infección. El diagnóstico continúa siendo un reto debido a la variabilidad clínica y la persistencia de anticuerpos; por ello, se recomienda combinar métodos serológicos como IFI o ELISA con técnicas moleculares, especialmente PCR en tiempo real, que ofrece alta sensibilidad y permite cuantificar la carga bacteriana. Se concluye que la Ehrlichiosis canina representa un desafío clínico significativo, y que la identificación temprana de la infección es clave para prevenir complicaciones graves y reducir la progresión hacia formas crónicas. En consecuencia, se recomienda implementar estrategias de prevención basadas en el control de garrapatas y la educación de los propietarios, así como adoptar métodos diagnósticos combinados para optimizar la detección y el manejo clínico de la enfermedad. Palabras clave: Ehrlichia canis, Rhipicephalus sanguineus, Diagnóstico molecular. Abstract Canine ehrlichiosis is an infectious disease caused by Ehrlichia canis, a bacterium transmitted mainly by the Rhipicephalus sanguineus tick. This study consisted of a literature review of relevant studies on the transmission, diagnosis, and treatment of canine ehrlichiosis. The results showed that transmission occurs mainly through R. sanguineus, although there are reports of other arthropods that could participate in the infection cycle. Diagnosis remains a challenge due to clinical variability and the persistence of antibodies; therefore, it is recommended to combine serological methods such as IFI or ELISA with molecular techniques, especially real-time PCR, which offers high sensitivity and allows quantification of the bacterial load. It is concluded that canine ehrlichiosis represents a significant clinical challenge, and that early identification of infection is key to preventing serious complications and reducing progression to chronic forms. Consequently, it is recommended to implement prevention strategies based on tick control and owner education, as well as to adopt combined diagnostic methods to optimize detection and clinical management of the disease. Keywords: Ehrlichia canis, Rhipicephalus sanguineus, Molecular diagnosis. Fecha de recepción: 07 de octubre de 2025; Fecha de aceptación: 15 de diciembre de 2025; Fecha de publicación: 09 de enero del 2026. Editorial Universitaria ULEAM 2026-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1885 10.56124/allpa.v9i17.0142 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 Núm. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 39-54 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 No. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 39-54 2600-5883 10.56124/allpa.v9i17 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1885/2731 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1885/2732 Derechos de autor 2026 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1886 2026-01-20T20:51:29Z allpa:ART

Prevalence of leptospirosis (Leptospira spp.) in dogs (Canis lupus familiaris) Prevalencia de leptospirosis (Leptospira spp.) en perros (Canis lupus familiaris) Pinos-Marroquin, Joselyn Elizabeth Mejía-Franco, Melina Nohelia Campozano-Marcillo, Gustavo Adolfo Zoonosis, public health, leptospirosis, veterinary diagnosis, epidemiology Zoonosis, salud pública, leptospirosis, diagnóstico veterinario, epidemiología The objective of this study was to conduct a narrative review of the prevalence of leptospirosis (Leptospira spp.) in domestic dogs (Canis lupus familiaris) and its impact on animal health, considering its zoonotic relevance and public health implications. The methodology consisted of a structured documentary review of scientific articles and theses published between 2018 and 2024, retrieved from databases such as Scopus, PubMed, and RedALyC. Eight studies meeting the inclusion criteria regarding prevalence, risk factors, diagnostic methods, and geographic distribution were selected. The employed design was a narrative review with a descriptive and analytical approach, allowing the systematization of findings and comparisons across different epidemiological and methodological contexts. The studies were conducted primarily in Latin America (Ecuador, Colombia, Brazil, and Mexico) and Asia (Malaysia), using serological techniques (MAT, immunochromatography) and molecular methods (PCR). Reported prevalences ranged from 1.7 % to 57.6 %, depending on the type of population, environmental conditions, and detection methods. The most relevant risk factors identified were contact with rodents, humid environments, and lack of vaccination. In conclusion, canine leptospirosis remains a significant global health concern, requiring integrated diagnostic strategies and a One Health approach that connects animal, human, and environmental health to ensure effective prevention and control. Keywords: Zoonosis, public health, leptospirosis, veterinary diagnosis, epidemiology. El objetivo de esta investigación fue revisar de manera narrativa la prevalencia de la leptospirosis (Leptospira spp.) en perros domésticos (Canis lupus familiaris) y su repercusión en la salud animal, considerando su relevancia zoonótica y su impacto en la salud pública. La metodología empleada consistió en una revisión documental estructurada de estudios científicos y tesis publicadas entre 2018 y 2024, obtenidas de bases de datos académicas como Scopus, PubMed y RedALyC. Se seleccionaron ocho investigaciones que cumplían criterios de inclusión relacionados con prevalencia, factores de riesgo, métodos diagnósticos y distribución geográfica. El diseño empleado fue de revisión narrativa con enfoque descriptivo y analítico, que permitió sistematizar los hallazgos y establecer comparaciones entre diferentes contextos epidemiológicos y metodológicos. Los estudios revisados provinieron principalmente de América Latina (Ecuador, Colombia, Brasil y México) y Asia (Malasia), utilizando técnicas de diagnóstico serológicas (MAT, inmunocromatografía) y moleculares (PCR). Las prevalencias reportadas oscilaron entre 1,7 % y 57,6 %, dependiendo del tipo de población, las condiciones ambientales y los métodos de detección. Los factores de riesgo más relevantes fueron el contacto con roedores, ambientes húmedos y la falta de vacunación. Se concluye que la leptospirosis canina continúa siendo un problema sanitario de relevancia global, cuya vigilancia requiere la integración de estrategias diagnósticas combinadas y un enfoque One Health que articule la salud animal, humana y ambiental para una prevención efectiva. Palabras clave: Zoonosis, salud pública, leptospirosis, diagnóstico veterinario, epidemiología. Abstract The objective of this study was to conduct a narrative review of the prevalence of leptospirosis (Leptospira spp.) in domestic dogs (Canis lupus familiaris) and its impact on animal health, considering its zoonotic relevance and public health implications. The methodology consisted of a structured documentary review of scientific articles and theses published between 2018 and 2024, retrieved from databases such as Scopus, PubMed, and RedALyC. Eight studies meeting the inclusion criteria regarding prevalence, risk factors, diagnostic methods, and geographic distribution were selected. The employed design was a narrative review with a descriptive and analytical approach, allowing the systematization of findings and comparisons across different epidemiological and methodological contexts. The studies were conducted primarily in Latin America (Ecuador, Colombia, Brazil, and Mexico) and Asia (Malaysia), using serological techniques (MAT, immunochromatography) and molecular methods (PCR). Reported prevalences ranged from 1.7 % to 57.6 %, depending on the type of population, environmental conditions, and detection methods. The most relevant risk factors identified were contact with rodents, humid environments, and lack of vaccination. In conclusion, canine leptospirosis remains a significant global health concern, requiring integrated diagnostic strategies and a One Health approach that connects animal, human, and environmental health to ensure effective prevention and control. Keywords: Zoonosis, public health, leptospirosis, veterinary diagnosis, epidemiology. Fecha de recepción: 07 de octubre de 2025; Fecha de aceptación: 15 de diciembre de 2025; Fecha de publicación: 09 de enero del 2026. Editorial Universitaria ULEAM 2026-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1886 10.56124/allpa.v9i17.0143 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 Núm. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 55-67 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 No. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 55-67 2600-5883 10.56124/allpa.v9i17 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1886/2733 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1886/2734 Derechos de autor 2026 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1887 2026-01-20T20:51:29Z allpa:ART

Prevalence of bovine brucellosis (Brucella abortus) in production systems: a review Prevalencia de Brucelosis bovina (Brucella abortus) en sistemas de producción: Una revisión Espinoza-Lucas, Elizabeth Salomé Molina-Aveiga, Madeleyne Selene Campozano-Marcillo, Gustavo Adolfo Bovine brucelosis; prevalence; production systems; zoonosis Brucelosis Bovina; prevalencia; sistemas de producción; zoonosis The objective of this work was to determine the prevalence of bovine brucellosis (Brucella abortus) in production systems through a narrative literature review. A literature review was conducted, focusing on analyzing the prevalence of bovine brucellosis caused by Brucella abortus in different production systems. The review was carried out in scientific databases such as PubMed, Scopus, Web of Science, and SciELO, covering publications from 2015 to 2025. Key terms such as "bovine brucellosis," "Brucella abortus," "prevalence," and "production systems" were used. Studies from different production contexts and geographic regions were selected, as well as those that showed significant differences in seroprevalence rates. The results showed that the most frequently used tests for diagnosing the disease were serological tests, such as Rose Bengal, ELISA, and immunofluorescence. However, the authors note that these tests still have limitations in their accuracy and that their application depends on the availability of resources and the technical capacity of laboratories. The prevalence of the disease is closely related to deficiencies in animal movement control, vaccination, and health education for producers. Therefore, these findings highlight the importance of strengthening public policies and promoting the implementation of a regulatory-based outreach program for the prevention and control of the disease. This will make it possible to reduce the impact of brucellosis on livestock and protect the health of rural communities. Keywords: Bovine brucelosis; prevalence; production systems; zoonosis. El presente trabajo tuvo por objetivo determinar la prevalencia de Brucelosis bovina (Brucella abortus) en sistemas de producción mediante una revisión bibliográfica narrativa.  Se desarrolló una investigación bibliográfica, enfocada en analizar la prevalencia de la brucelosis bovina causada por Brucella abortus en distintos sistemas de producción. La revisión fue realizada en bases de datos científicas como PubMed, Scopus, Web of Science y SciELO, abarcando publicaciones desde el año 2015 hasta 2025: para lo cual se emplearon términos clave como "brucelosis bovina", "Brucella abortus", "prevalence" y "systems of production”. Se seleccionaron investigaciones en diferentes contextos productivos y regiones geográficas, así como aquellas que evidenciaban diferencias significativas en las tasas de seroprevalencia. Los resultados demostraron que las pruebas más utilizadas para el diagnóstico de la enfermedad fueron:  pruebas serológicas, como Rosa de Bengala, ELISA e inmunofluorescencia. Sin embargo, los autores señalan que aún presentan limitaciones en su precisión, y que su aplicación depende de la disponibilidad de recursos y de la capacidad técnica de los laboratorios. La prevalencia de la enfermedad está estrechamente relacionada con deficiencias en el control del movimiento de animales, la vacunación y la educación sanitaria de los productores. Por lo tanto, estos hallazgos resaltan la importancia de fortalecer las políticas públicas y promover la implementación de un programa de divulgación basado en la normatividad para la prevención y control de la enfermedad. De esta manera será posible la reducción y el impacto de la brucelosis en la ganadería, así como la protección de la salud de las comunidades rurales. Palabras clave: Brucelosis Bovina; prevalencia; sistemas de producción; zoonosis. Abstract The objective of this work was to determine the prevalence of bovine brucellosis (Brucella abortus) in production systems through a narrative literature review. A literature review was conducted, focusing on analyzing the prevalence of bovine brucellosis caused by Brucella abortus in different production systems. The review was carried out in scientific databases such as PubMed, Scopus, Web of Science, and SciELO, covering publications from 2015 to 2025. Key terms such as "bovine brucellosis," "Brucella abortus," "prevalence," and "production systems" were used. Studies from different production contexts and geographic regions were selected, as well as those that showed significant differences in seroprevalence rates. The results showed that the most frequently used tests for diagnosing the disease were serological tests, such as Rose Bengal, ELISA, and immunofluorescence. However, the authors note that these tests still have limitations in their accuracy and that their application depends on the availability of resources and the technical capacity of laboratories. The prevalence of the disease is closely related to deficiencies in animal movement control, vaccination, and health education for producers. Therefore, these findings highlight the importance of strengthening public policies and promoting the implementation of a regulatory-based outreach program for the prevention and control of the disease. This will make it possible to reduce the impact of brucellosis on livestock and protect the health of rural communities. Keywords: Bovine brucelosis; prevalence; production systems; zoonosis. Fecha de recepción: 07 de octubre de 2025; Fecha de aceptación: 15 de diciembre de 2025; Fecha de publicación: 09 de enero del 2026. Editorial Universitaria ULEAM 2026-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1887 10.56124/allpa.v9i17.0144 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 Núm. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 68-89 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 No. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 68-89 2600-5883 10.56124/allpa.v9i17 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1887/2735 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1887/2736 Derechos de autor 2026 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1888 2026-01-20T20:51:29Z allpa:ART

Prevalence of Canine Distemper Virus in Dogs (Canis lupus familiaris) Prevalencia del Virus Distemper canino en perros (Canis lupus familiaris) Ibarra-Mendoza, Maholy Fernanda Triviño-Vera, Melissa Nemisis Campozano-Marcillo, Gustavo Adolfo Virus, epidemiology, vaccination, animal health, zoonosis Virus, epidemiología, vacunación, salud animal, zoonosis This study aimed to analyze primary research sources for the construction of a bibliographic review on the prevalence of Canine Distemper Virus (CDV) in domestic dogs (Canis lupus familiaris), through a narrative review of primary sources published between 2014 and 2024. The methodology employed was a qualitative, documentary-based approach, including searches in scientific databases such as Scopus, Google Scholar, SciELO, and Redalyc, among others. The selected studies underwent critical analysis, categorization, and interpretative synthesis to build a comprehensive understanding of the current state of knowledge, prioritizing relevant and methodologically robust research. The study design was a narrative review, allowing for the integration and analysis of historical, molecular, and epidemiological findings across different regions. The main results revealed variable prevalence rates of the virus, ranging from 0.9% in urban areas to over 25% in wild populations, depending on ecological factors and vaccination coverage. Furthermore, phylogenetic studies indicate that CDV emerged in South America in the 16th century and later spread to Europe, exhibiting evolutionary adaptations to various hosts and ecosystems. The bidirectional circulation between wildlife and domestic dogs underscores the importance of integrated strategies for surveillance, vaccination, and ecological conservation. In conclusion, the Canine Distemper Virus represents a persistent global threat whose prevention requires multidisciplinary approaches that consider epidemiological, ecological, and genetic factors to mitigate its impact on animal health and biodiversity. Keywords: Virus, epidemiology, vaccination, animal health, zoonosis. Este estudio tuvo como objetivo analizar fuentes primarias de investigaciones para la construcción de una revisión bibliográfica sobre la prevalencia del virus del Distemper Canino (VDC) en perros domésticos (Canis lupus familiaris), mediante una revisión narrativa de fuentes primarias publicadas entre 2014 y 2024. La metodología empleada fue un enfoque cualitativo de tipo documental, que incluyó la búsqueda en bases de datos científicas como Scopus, Google Académico, SciELO y Redalyc, entre otras. Los estudios seleccionados fueron sometidos a análisis crítico, categorización y síntesis interpretativa para construir una visión comprensiva del estado actual del conocimiento, priorizando investigaciones relevantes y metodológicamente válidas. El diseño del estudio fue una revisión narrativa, que permitió integrar y analizar de manera histórica, molecular y epidemiológica los hallazgos relevantes en diferentes regiones. Los principales resultados revelaron una prevalencia variable del virus, que oscila desde un 0,9 % en áreas urbanas hasta más del 25 % en poblaciones silvestres, dependiendo de factores ecológicos y de cobertura vacunal. Además, estudios filogenéticos indican que el VDC emergió en América del Sur en el siglo XVI y posteriormente se expandió a Europa, mostrando adaptaciones evolutivas a diferentes hospedadores y ecosistemas. La circulación bidireccional entre fauna silvestre y perros domésticos refuerza la importancia de estrategias integradas de vigilancia, vacunación y conservación ecológica. En conclusión, el virus del distemper canino representa una amenaza persistente a nivel global, cuya prevención requiere de enfoques multidisciplinarios que consideren aspectos epidemiológicos, ecológicos y genéticos, para reducir su impacto en la salud animal y la biodiversidad. Palabras clave: Virus, epidemiología, vacunación, salud animal, zoonosis. Abstract This study aimed to analyze primary research sources for the construction of a bibliographic review on the prevalence of Canine Distemper Virus (CDV) in domestic dogs (Canis lupus familiaris), through a narrative review of primary sources published between 2014 and 2024. The methodology employed was a qualitative, documentary-based approach, including searches in scientific databases such as Scopus, Google Scholar, SciELO, and Redalyc, among others. The selected studies underwent critical analysis, categorization, and interpretative synthesis to build a comprehensive understanding of the current state of knowledge, prioritizing relevant and methodologically robust research. The study design was a narrative review, allowing for the integration and analysis of historical, molecular, and epidemiological findings across different regions. The main results revealed variable prevalence rates of the virus, ranging from 0.9% in urban areas to over 25% in wild populations, depending on ecological factors and vaccination coverage. Furthermore, phylogenetic studies indicate that CDV emerged in South America in the 16th century and later spread to Europe, exhibiting evolutionary adaptations to various hosts and ecosystems. The bidirectional circulation between wildlife and domestic dogs underscores the importance of integrated strategies for surveillance, vaccination, and ecological conservation. In conclusion, the Canine Distemper Virus represents a persistent global threat whose prevention requires multidisciplinary approaches that consider epidemiological, ecological, and genetic factors to mitigate its impact on animal health and biodiversity. Keywords: Virus, epidemiology, vaccination, animal health, zoonosis. Fecha de recepción: 07 de octubre de 2025; Fecha de aceptación: 15 de diciembre de 2025; Fecha de publicación: 09 de enero del 2026. Editorial Universitaria ULEAM 2026-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1888 10.56124/allpa.v9i17.0145 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 Núm. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 90-105 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 No. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 90-105 2600-5883 10.56124/allpa.v9i17 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1888/2737 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1888/2738 Derechos de autor 2026 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1889 2026-01-20T20:51:29Z allpa:ART

Prevalence of Dirofilaria immitis in dogs (Canis lupus familiaris) Prevalencia de Dirofilaria immitis en perros (Canis lupus familiaris) Castro-Mendoza, Silvia Melina Cerón-Cedeño, Nahomy Elizabeth Campozano-Marcillo, Gustavo Adolfo Veterinary diagnosis; parasitic diseases; prevalence; one health; zoonoses Diagnóstico veterinario; enfermedades parasitarias; prevalencia; una salud; zoonosis Canine dirofilariasis, caused by Dirofilaria immitis, is a globally significant zoonosis affecting both animal and human health, within the framework of the One Health approach. The objective of this narrative review was to analyze the prevalence of the infection in dogs and its impact on public health, considering geographical variability, associated risk factors, and the evolution of diagnostic methods. The methodology was based on a search and critical analysis of scientific literature published in specialized databases, with an emphasis on recent epidemiological studies reporting prevalence, diagnostic techniques, and contributing factors. The results show a variable prevalence globally, with values ranging from 1.7% to 58.9%, influenced primarily by climate, animal mobility, age, and management practices. Furthermore, significant discrepancies were identified between diagnostic tests, limiting direct comparisons between studies and highlighting the need for standardized protocols. It is concluded that canine dirofilariasis continues to be a health challenge, the magnitude of which requires a comprehensive approach that combines epidemiological surveillance, timely diagnosis and prevention adapted to local contexts. Furthermore, research incorporating molecular tools and considering the impact of climate change is recommended to anticipate risk scenarios and improve control strategies. Keywords: Veterinary diagnosis; parasitic diseases; prevalence; one health; zoonoses. La dirofilariosis canina causada por Dirofilaria immitis representa una zoonosis de relevancia mundial que afecta tanto la salud animal como la humana, en el marco del enfoque “Una Salud”. El objetivo de esta revisión narrativa fue analizar la prevalencia de la infección en perros y su impacto en la salud pública, considerando la variabilidad geográfica, los factores de riesgo asociados y la evolución de los métodos diagnósticos. La metodología se basó en la búsqueda y análisis crítico de literatura científica publicada en bases de datos especializadas, con énfasis en estudios epidemiológicos recientes que reportan prevalencia, técnicas diagnósticas y factores condicionantes. Los resultados evidencian una prevalencia variable a nivel global, con valores que fluctúan entre 1,7 % y 58,9 %, influenciada principalmente por el clima, la movilidad animal, la edad y prácticas de manejo. Asimismo, se identificaron discrepancias relevantes entre pruebas diagnósticas, lo que limita la comparación directa de estudios y subraya la necesidad de protocolos estandarizados. Se concluye que la dirofilariosis canina continúa siendo un desafío sanitario, cuya magnitud requiere un abordaje integral que combine vigilancia epidemiológica, diagnóstico oportuno y prevención adaptada a contextos locales. Además, se recomienda el desarrollo de investigaciones que incorporen herramientas moleculares y consideren el efecto del cambio climático para anticipar escenarios de riesgo y mejorar las estrategias de control. Palabras clave: Diagnóstico veterinario; enfermedades parasitarias; prevalencia; una salud; zoonosis. Abstract Canine dirofilariasis, caused by Dirofilaria immitis, is a globally significant zoonosis affecting both animal and human health, within the framework of the One Health approach. The objective of this narrative review was to analyze the prevalence of the infection in dogs and its impact on public health, considering geographical variability, associated risk factors, and the evolution of diagnostic methods. The methodology was based on a search and critical analysis of scientific literature published in specialized databases, with an emphasis on recent epidemiological studies reporting prevalence, diagnostic techniques, and contributing factors. The results show a variable prevalence globally, with values ranging from 1.7% to 58.9%, influenced primarily by climate, animal mobility, age, and management practices. Furthermore, significant discrepancies were identified between diagnostic tests, limiting direct comparisons between studies and highlighting the need for standardized protocols. It is concluded that canine dirofilariasis continues to be a health challenge, the magnitude of which requires a comprehensive approach that combines epidemiological surveillance, timely diagnosis and prevention adapted to local contexts. Furthermore, research incorporating molecular tools and considering the impact of climate change is recommended to anticipate risk scenarios and improve control strategies. Keywords: Veterinary diagnosis; parasitic diseases; prevalence; one health; zoonoses. Fecha de recepción: 07 de octubre de 2025; Fecha de aceptación: 15 de diciembre de 2025; Fecha de publicación: 09 de enero del 2026. Editorial Universitaria ULEAM 2026-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1889 10.56124/allpa.v9i17.0146 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 Núm. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 106-126 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 No. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 106-126 2600-5883 10.56124/allpa.v9i17 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1889/2739 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1889/2740 Derechos de autor 2026 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1890 2026-01-20T21:20:53Z allpa:ART

Study of the Seroprevalence of Neospora caninum in cattle from the San Cristóbal Canton, Galapagos Estudio de la Seroprevalencia de Neospora caninum en bovinos del Cantón San Cristóbal, Galápagos Pincay-Zambrano, Josias Zambrano-Reyes, Marcos Llorendy Vera-Loor, Leila Estefania Neospora, cattle, seroprevalence, samples, transmission neospora, bovinos, seroprevalencia, muestras, transmisión Bovine neosporosis is a leading cause of reproductive losses in livestock worldwide, primarily due to its association with abortions, reproductive failure, and reduced productivity. In San Cristóbal Island, Galápagos, no recent studies existed to determine the epidemiological status of Neospora caninum in local herds. Therefore, this study aimed to determine the preliminary seroprevalence of the parasite in female cattle in the San Cristóbal canton and describe associated management factors. A non-experimental, descriptive study with a mixed-methods approach (quantitative and qualitative) was conducted. Eighty-nine female cattle were sampled by venipuncture, and sera were analyzed using the indirect ELISA technique with the IDEXX Neospora X2 Ab Test kit. Data were processed using descriptive statistics. The results showed a seroprevalence of 30.3%, with 27 reactive animals, 60 non-reactive animals, and 2 classified as inconclusive. The presence of antibodies indicated prior exposure to the parasite on several farms distributed throughout the evaluated area. However, because the test detects antibodies without differentiating between past, latent, or active infection, the findings do not allow for establishing recent transmission activity or estimating the actual productive impact. This study constitutes a first epidemiological approach for San Cristóbal Island. The preliminary results highlight the need for further research using confirmatory methods, as well as reproductive studies to assess the health and production relevance of N. caninum in local livestock systems. Keywords: Neospora, cattle, seroprevalence, samples, transmission. La neosporosis bovina es una de las principales causas de pérdidas reproductivas en la ganadería mundial, especialmente debido a su asociación con abortos, fallas reproductivas e impacto productivo. En la isla San Cristóbal, Galápagos, no existían estudios recientes que permitieran conocer la situación epidemiológica de Neospora caninum en los hatos locales. Por ello, el estudio tuvo como objetivo determinar la seroprevalencia preliminar del parásito en hembras bovinas del cantón San Cristóbal y describir factores de manejo asociados. Se desarrolló una investigación no experimental, descriptiva, con enfoque cuantitativo-cualitativo. Se muestrearon 89 hembras bovinas mediante venopunción y se obtuvieron sueros analizados mediante la técnica ELISA indirecta utilizando el kit IDEXX Neospora X2 Ab Test. Los datos fueron procesados mediante estadística descriptiva. Los resultados mostraron una seroprevalencia del 30,3 %, con 27 animales reactivos, 60 no reactivos y 2 clasificados como dudosos. La presencia de anticuerpos evidenció exposición previa al parásito en varias fincas distribuidas en el territorio evaluado. No obstante, debido a que la prueba detecta anticuerpos sin diferenciar entre infección pasada, latente o activa, los hallazgos no permiten establecer actividad reciente de transmisión ni estimar el impacto productivo real. Este estudio constituye una primera aproximación epidemiológica para la isla San Cristóbal. Los resultados preliminares resaltan la necesidad de realizar investigaciones complementarias con métodos confirmatorios, así como estudios reproductivos que permitan valorar la relevancia sanitaria y productiva de N. caninum en los sistemas ganaderos locales. Palabras clave: neospora, bovinos, seroprevalencia, muestras, transmisión. Abstract Bovine neosporosis is a leading cause of reproductive losses in livestock worldwide, primarily due to its association with abortions, reproductive failure, and reduced productivity. In San Cristóbal Island, Galápagos, no recent studies existed to determine the epidemiological status of Neospora caninum in local herds. Therefore, this study aimed to determine the preliminary seroprevalence of the parasite in female cattle in the San Cristóbal canton and describe associated management factors. A non-experimental, descriptive study with a mixed-methods approach (quantitative and qualitative) was conducted. Eighty-nine female cattle were sampled by venipuncture, and sera were analyzed using the indirect ELISA technique with the IDEXX Neospora X2 Ab Test kit. Data were processed using descriptive statistics. The results showed a seroprevalence of 30.3%, with 27 reactive animals, 60 non-reactive animals, and 2 classified as inconclusive. The presence of antibodies indicated prior exposure to the parasite on several farms distributed throughout the evaluated area. However, because the test detects antibodies without differentiating between past, latent, or active infection, the findings do not allow for establishing recent transmission activity or estimating the actual productive impact. This study constitutes a first epidemiological approach for San Cristóbal Island. The preliminary results highlight the need for further research using confirmatory methods, as well as reproductive studies to assess the health and production relevance of N. caninum in local livestock systems. Keywords: Neospora, cattle, seroprevalence, samples, transmission. Fecha de recepción: 07 de octubre de 2025; Fecha de aceptación: 15 de diciembre de 2025; Fecha de publicación: 09 de enero del 2026. Editorial Universitaria ULEAM 2026-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1890 10.56124/allpa.v9i17.0147 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 Núm. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 127-138 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 No. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 127-138 2600-5883 10.56124/allpa.v9i17 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1890/2747 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1890/2748 Derechos de autor 2026 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1892 2026-01-21T20:38:59Z allpa:ART

Eating habits of university students in the city of Manta in 2024 Hábitos alimenticios de estudiantes universitarios de la ciudad de Manta en el año 2024 Santacruz-Terán, Stalin Gustavo Hábitos alimenticios, estudiantes, Ecuador, frecuencia de consumo, comida chatarra Eating habits, students, Ecuador, frequency of consumption, junk food Healthy diets contribute to the prevention of malnutrition and non-communicable diseases. The present study analyzes the eating habits of university students at Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, in Manta city, and their relationship to income, available time, and company during meals. A descriptive study was conducted in 2024 with a sample of 384 students. The results indicate that 72% of respondents reside in urban areas and 53,6% are female. 73,4% belong to families with monthly incomes of less than 475 USD. The frequency of breakfast, lunch, and dinner consumption ranges from 3 to 5 days per week. Low consumption of fruits and vegetables and high consumption of carbohydrates and processed meats were found. Income does not significantly influence these habits, while available time and company do. It is recommended that nutritional education be promoted and appropriate lunch schedules be established in universities. Keywords: Eating habits, students, Ecuador, frequency of consumption, junk food. Las dietas saludables contribuyen a la prevención de la malnutrición y de enfermedades no transmisibles. El presente estudio analiza los hábitos alimenticios de los estudiantes universitarios de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, en Manta, y su relación con ingreso económico, el tiempo disponible y la compañía durante las comidas. Se realizó un estudio descriptivo en el 2024 en una muestra de 384 estudiantes. Los resultados indican que el 72% de los encuestados reside en la zona urbana y el 53,6% corresponde al género femenino. El 73,4% pertenece a familias con ingresos mensuales menores a 475 USD. La frecuencia de consumo del desayuno, almuerzo y cena se sitúa entre 3 y 5 días por semana. Se encontró un bajo consumo de frutas, y verduras, y un alto consumo de carbohidratos y embutidos. El ingreso económico no influye de manera significativa en dichos hábitos, mientras que el tiempo disponible y la compañía sí los condicionan. Se recomienda promover educación nutricional y establecer horarios adecuados para el almuerzo en las instituciones universitarias. Palabras clave: Hábitos alimenticios, estudiantes, Ecuador, frecuencia de consumo, comida chatarra. Abstract Healthy diets contribute to the prevention of malnutrition and non-communicable diseases. The present study analyzes the eating habits of university students at Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, in Manta city, and their relationship to income, available time, and company during meals. A descriptive study was conducted in 2024 with a sample of 384 students. The results indicate that 72% of respondents reside in urban areas and 53,6% are female. 73,4% belong to families with monthly incomes of less than 475 USD. The frequency of breakfast, lunch, and dinner consumption ranges from 3 to 5 days per week. Low consumption of fruits and vegetables and high consumption of carbohydrates and processed meats were found. Income does not significantly influence these habits, while available time and company do. It is recommended that nutritional education be promoted and appropriate lunch schedules be established in universities. Keywords: Eating habits, students, Ecuador, frequency of consumption, junk food. Fecha de recepción: 07 de octubre de 2025; Fecha de aceptación: 15 de diciembre de 2025; Fecha de publicación: 09 de enero del 2026. Editorial Universitaria ULEAM 2026-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1892 10.56124/allpa.v9i17.0148 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 Núm. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 139-158 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 No. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 139-158 2600-5883 10.56124/allpa.v9i17 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1892/2749 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1892/2750 Derechos de autor 2026 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1922 2026-02-09T22:45:07Z allpa:ART

Synergies between agriculture, agrotourism and hospitality: A sustainable model of territorial development Sinergias entre agricultura, agroturismo y hotelería: Un modelo sostenible de desarrollo territorial Macías-Córdova, Naomi Paulett De La Torre-Burgos, Humboldt Adán Zambrano-Azúa, Berna Paola Christiansen-Barberan, Sonia Estefania Vélez-García, Mónica Paola Montilla-Pacheco, Argenis de Jesús agritourismo, rural tourism, sustainable development, hospitality, integration, agriculture services agroturismo, turismo rural, desarrollo sostenible, hostelería, integración, servicios agrícolas This review paper examines recent scientific production on the relationship between agriculture, agritourism and hospitality, with special attention to their role in sustainable rural development. The literature reviewed includes empirical studies, model analysis and bibliometric syntheses that explore multiple dimensions of this phenomenon. Trends are identified in the scientific literature that involve topics such as community perception of tourism-oriented agricultural initiatives, intersectoral integration in microregions, bibliometric analysis of research patterns, and the economic and social effects of visitor-oriented experiences in rural environments. Evidence-based articles show that agrotourism and related activities can support the preservation of traditional agricultural practices, foster local economic opportunities, and contribute to social cohesion. Other studies suggest conceptual models to link agriculture, hospitality, and tourism in specific territories, with indicators that help structure policies with an impact on multiple actors. This critical analysis highlights the growing scientific production on these topics and offers a general framework for researchers and practitioners interested in strategies that promote rural development with a productive and service orientation, in addition to identifying emerging areas that deserve future attention. Keywords: agritourismo, rural tourism, sustainable development, hospitality, integration, agriculture services. Este trabajo de revisión examina la producción científica reciente sobre la relación entre la agricultura, el agroturismo y la hotelería, con especial atención a su rol en el desarrollo rural sostenible. La literatura revisada abarca estudios empíricos, análisis de modelos y síntesis bibliométricas que exploran múltiples dimensiones de este fenómeno. Se identifican tendencias en la literatura científica que involucran temas como la percepción comunitaria de iniciativas agrarias orientadas al turismo, la integración intersectorial en microregiones, análisis bibliométricos de patrones de investigación y los efectos económicos y sociales de experiencias orientadas a visitantes en entornos rurales. Artículos diversos muestran que el agroturismo y actividades relacionadas pueden apoyar la preservación de prácticas agrícolas tradicionales, fomentar oportunidades económicas locales y contribuir a la cohesión social. Otros estudios sugieren modelos conceptuales para vincular agricultura, hospitalidad y turismo en territorios específicos, con indicadores que ayudan a estructurar políticas con impacto en actores múltiples. Este análisis crítico evidencia la creciente producción científica sobre estos temas y ofrece un marco general para investigadores y profesionales interesados en estrategias que promueven desarrollo rural con orientación productiva y de servicios, además de identificar áreas emergentes que merecen atención futura. Palabras clave: agroturismo, turismo rural, desarrollo sostenible, hostelería, integración, servicios agrícolas. Abstract This review paper examines recent scientific production on the relationship between agriculture, agritourism and hospitality, with special attention to their role in sustainable rural development. The literature reviewed includes empirical studies, model analysis and bibliometric syntheses that explore multiple dimensions of this phenomenon. Trends are identified in the scientific literature that involve topics such as community perception of tourism-oriented agricultural initiatives, intersectoral integration in microregions, bibliometric analysis of research patterns, and the economic and social effects of visitor-oriented experiences in rural environments. Evidence-based articles show that agrotourism and related activities can support the preservation of traditional agricultural practices, foster local economic opportunities, and contribute to social cohesion. Other studies suggest conceptual models to link agriculture, hospitality, and tourism in specific territories, with indicators that help structure policies with an impact on multiple actors. This critical analysis highlights the growing scientific production on these topics and offers a general framework for researchers and practitioners interested in strategies that promote rural development with a productive and service orientation, in addition to identifying emerging areas that deserve future attention. Keywords: agritourismo, rural tourism, sustainable development, hospitality, integration, agriculture services. Fecha de recepción: 07 de octubre de 2025; Fecha de aceptación: 15 de diciembre de 2025; Fecha de publicación: 09 de enero del 2026. Editorial Universitaria ULEAM 2026-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1922 10.56124/allpa.v9i17.0149 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 Núm. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 159-172 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 No. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 159-172 2600-5883 10.56124/allpa.v9i17 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1922/2805 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1922/2806 Derechos de autor 2026 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1923 2026-02-09T23:02:43Z allpa:ART

Saccharomyces cerevisiae, its effect on productive parameters and health in broiler chickens: A review Saccharomyces cerevisiae, efecto en parámetros productivos y salud en pollos de engorde: Una Revisión Villavicencio-Arteaga, Carla Alejandra Largo-Sánchez, Dalton Steeven Campozano-Marcillo, Gustavo Adolfo Zootechnical productivity, intestinal health, immunity, avian welfare Productividad zootécnica, salud intestinal, inmunidad, bienestar aviar The use of probiotics in poultry feed has gained relevance as a strategy to improve intestinal health and productive performance in broiler chickens. Among these, Saccharomyces cerevisiae has been widely studied for its potential benefits on the intestinal microbiota, gut structure, and digestive efficiency. A systematic review of articles published between 2013 and 2025 was conducted in databases such as PubMed, Scopus, Web of Science, and Google Scholar, following the guidelines of the PRISMA method. Experimental studies that evaluated variables such as microbiota, intestinal structure, pH, enzyme activity, and productive performance (weight, feed conversion, mortality) were included. The findings showed that S. cerevisiae supplementation promotes intestinal eubiosis by increasing beneficial bacteria and reducing pathogens, improves villus height and the villus-to: crypt ratio, stimulates mucus production, and strengthens intestinal immunity. In terms of productivity, it is associated with increased growth rate, improved feed conversion, and, in many cases, higher final weight with the same or lower feed intake, which represents an economic advantage in antibiotic-free systems. Furthermore, it was identified that efficacy depends on the dose, strain, and presentation method, with optimal levels that maximize benefits. It is concluded that, S. cerevisiae is established as a safe and sustainable biotechnological alternative for improving intestinal health and poultry productivity, with positive implications for profitability and food safety. Keywords: Zootechnical productivity, intestinal health, immunity, avian welfare. El uso de probióticos en la alimentación avícola ha ganado relevancia como estrategia para mejorar la salud intestinal y el rendimiento productivo de los pollos de engorde. El presente estudio tuvo como objetivo analizar sistemáticamente la evidencia científica existente sobre los efectos de Saccharomyces cerevisiae en la salud intestinal y los parámetros productivos de los pollos de engorde. Se realizó una revisión sistemática de artículos publicados entre 2013 y 2025 en bases de datos como PubMed, Scopus, Web of Science y Google Scholar, siguiendo los lineamientos del método PRISMA. Se incluyeron estudios experimentales que evaluaron variables como microbiota, estructura intestinal, pH, actividad enzimática y rendimiento productivo (peso, conversión alimenticia, mortalidad). Los hallazgos evidenciaron que la suplementación con S. cerevisiae favorece la eubiosis intestinal al incrementar bacterias benéficas y reducir patógenos, mejora la altura de las vellosidades y la relación vellosidad: cripta, estimula la producción de mucosa y fortalece la inmunidad intestinal. En términos productivos, se asocia con un aumento en la velocidad de crecimiento, mejor conversión alimenticia y, en muchos casos, mayor peso final con igual o menor consumo de alimento, lo que representa una ventaja económica en sistemas libres de antibióticos. Asimismo, se identificó que la eficacia depende de la dosis, cepa y forma de presentación, existiendo niveles óptimos que maximizan los beneficios. Se concluye que, S. cerevisiae se consolida como una alternativa biotecnológica segura y sostenible para mejorar la salud intestinal y la productividad avícola, con implicaciones positivas para la rentabilidad y la seguridad alimentaria. Palabras clave: Productividad zootécnica, salud intestinal, inmunidad, bienestar aviar. Abstract The use of probiotics in poultry feed has gained relevance as a strategy to improve intestinal health and productive performance in broiler chickens. Among these, Saccharomyces cerevisiae has been widely studied for its potential benefits on the intestinal microbiota, gut structure, and digestive efficiency. A systematic review of articles published between 2013 and 2025 was conducted in databases such as PubMed, Scopus, Web of Science, and Google Scholar, following the guidelines of the PRISMA method. Experimental studies that evaluated variables such as microbiota, intestinal structure, pH, enzyme activity, and productive performance (weight, feed conversion, mortality) were included. The findings showed that S. cerevisiae supplementation promotes intestinal eubiosis by increasing beneficial bacteria and reducing pathogens, improves villus height and the villus-to: crypt ratio, stimulates mucus production, and strengthens intestinal immunity. In terms of productivity, it is associated with increased growth rate, improved feed conversion, and, in many cases, higher final weight with the same or lower feed intake, which represents an economic advantage in antibiotic-free systems. Furthermore, it was identified that efficacy depends on the dose, strain, and presentation method, with optimal levels that maximize benefits. It is concluded that, S. cerevisiae is established as a safe and sustainable biotechnological alternative for improving intestinal health and poultry productivity, with positive implications for profitability and food safety. Keywords: Zootechnical productivity, intestinal health, immunity, avian welfare. Fecha de recepción: 07 de octubre de 2025; Fecha de aceptación: 15 de diciembre de 2025; Fecha de publicación: 09 de enero del 2026. Editorial Universitaria ULEAM 2026-01-09 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1923 10.56124/allpa.v9i17.0150 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 Núm. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 173-192 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883.; Vol. 9 No. 17 (2026): Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA; 173-192 2600-5883 10.56124/allpa.v9i17 spa https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1923/2807 https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1923/2808 Derechos de autor 2026 Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0