Rea, Francia, Paúl Díaz, y Roberto Herrera. «El Mortiño Como Patrimonio Cultural Y Su Impacto En La Innovación Culinaria». Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. 7, no. 13 (enero 9, 2024): 35–47. Accedido octubre 28, 2024. https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/952.