Neira-Delgado, Ángeles, y Rafael Maldonado-Yépez. «Percepción Sensorial Y Aceptabilidad Del Catzo Platycoelia Lutescens En Productos Alimenticios Procesados: Un Enfoque Hacia La innovación Culinaria Sostenible». Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. 7, no. 13 (enero 9, 2024): 16–28. Accedido noviembre 21, 2024. https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/950.