Zambrano-Muñoz, Denisse Margoth, Maylin Juletsy Cevallos-Aldaz, Fernanda Germania Tirira-Chulde, y Roxanna Mercedes Zambrano-Muñoz. «Efecto De La sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Frijol Panamito En La Calidad Nutricional Y Sensorial De Galletas». Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. 9, no. 17 (enero 9, 2026): 233–246. Accedido abril 17, 2026. https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/2035.