Mesías-Otero, Erika Paola, Melany Selena Benavides-Mera, y Stalin Gustavo Santacruz-Terán. «Efecto Del Remojo Y Tratamiento térmico En Las características físicas, químicas Y Funcionales De Vigna Unguiculata Y Lupinus Mutabilis Sweet». Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. 8, no. 16 (julio 9, 2025): 104–122. Accedido agosto 3, 2025. https://publicacionescd.uleam.edu.ec/index.php/allpa/article/view/1580.