Rea, F., P. Díaz, y R. Herrera. «El Mortiño Como Patrimonio Cultural Y Su Impacto En La Innovación Culinaria». Revista De Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883., vol. 7, n.º 13, enero de 2024, pp. 35-47, doi:10.56124/allpa.v7i13.0068.