Zambrano-Muñoz, D. M., M. J. Cevallos-Aldaz, F. G. Tirira-Chulde, y R. M. Zambrano-Muñoz. «Efecto De La sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Frijol Panamito En La Calidad Nutricional Y Sensorial De Galletas». Revista De Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883., vol. 9, n.º 17, enero de 2026, pp. 233-46, doi:10.56124/allpa.v9i17.0153.