Mesías-Otero, E. P., M. S. Benavides-Mera, y S. G. Santacruz-Terán. «Efecto Del Remojo Y Tratamiento térmico En Las características físicas, químicas Y Funcionales De Vigna Unguiculata Y Lupinus Mutabilis Sweet». Revista De Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883., vol. 8, n.º 16, julio de 2025, pp. 104-22, doi:10.56124/allpa.v8i16.0121.