Rea, F., Díaz, P. y Herrera, R. (2024) «El Mortiño como Patrimonio Cultural y su Impacto en la Innovación Culinaria», Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883, 7(13), pp. 35–47. doi: 10.56124/allpa.v7i13.0068.