Delgado-Moreira, K. J. y Zambrano-Barre, R. L. (2026) «Compuestos bioactivos de la cáscara de cebolla colorada: clasificación funcional y métodos de extracción», Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883, 9(18), pp. 110–120. doi: 10.56124/allpa.v9i18.0161.