Mesías-Otero, E. P., Benavides-Mera, M. S. y Santacruz-Terán, S. G. (2025) «Efecto del remojo y tratamiento térmico en las características físicas, químicas y funcionales de Vigna unguiculata y Lupinus mutabilis sweet», Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883, 8(16), pp. 104–122. doi: 10.56124/allpa.v8i16.0121.