Neira-Delgado, Ángeles, y Rafael Maldonado-Yépez. 2024. «Percepción Sensorial Y Aceptabilidad Del Catzo Platycoelia Lutescens En Productos Alimenticios Procesados: Un Enfoque Hacia La innovación Culinaria Sostenible». Revista De Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. 7 (13):16-28. https://doi.org/10.56124/allpa.v7i13.0066.