(1)
Zambrano-Muñoz, D. M.; Cevallos-Aldaz, M. J.; Tirira-Chulde, F. G.; Zambrano-Muñoz, R. M. Efecto De La sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Frijol Panamito En La Calidad Nutricional Y Sensorial De Galletas. allpa 2026, 9, 233-246.