Rea, F., Díaz, P. y Herrera, R. 2024. El Mortiño como Patrimonio Cultural y su Impacto en la Innovación Culinaria. Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. 7, 13 (ene. 2024), 35–47. DOI:https://doi.org/10.56124/allpa.v7i13.0068.