Delgado-Moreira, K.J. y Zambrano-Barre, R.L. 2026. Compuestos bioactivos de la cáscara de cebolla colorada: clasificación funcional y métodos de extracción. Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPA. ISSN: 2600-5883. 9, 18 (jul. 2026), 110–120. DOI:https://doi.org/10.56124/allpa.v9i18.0161.