Revista de Ciencias Agropecuarias ‘‘ALLPA’’: Vol. 7 (Núm. 14) (jul-dic 2024). ISSN: 2600-5883.  
Efecto del balance iónico en dieta sobre la salud del camarón blanco (Penaeus vannamei) en etapa de  
precria cultivado en agua de pozo.  
DOI: https://doi.org/10.56124/allpa.v7i14.0079  
Efecto del balance iónico en dieta sobre la salud del camarón blanco  
(
Penaeus vannamei) en etapa de precria cultivado en agua de pozo  
Effect of dietary ionic balance on the health of white shrimp (Penaeus  
vannamei) in pre-rearing stage cultured in well water  
1
1
1
Ordoñez-Iglesias Juan Pablo ; Méndez-Martínez Yuniel ; Zúñiga-Argudo Oswaldo Alexander  
1
Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Quevedo, Ecuador.  
Correo: jordonezi@uteq.edu.ec. ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-9361-2086  
2
Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Quevedo, Ecuador.  
Correo: ymendezm@uteq.edu.ec. ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-5365-5794.  
3
Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Quevedo, Ecuador.  
Correo: ozunigaa@uteq.edu.ec. ORCID ID: https://orcid.org/0000-0001-6527-1838.  
*
Correo de correspondencia: jordonezi@uteq.edu.ec  
Resumen  
El cultivo de Penaeus vannamei se encuentra entre las especies de crustáceos de mayor importancia para  
la acuicultura. Sin embargo, la incidencia de patógenos y enfermedades ha incentivado la búsqueda de  
métodos alternativos de cultivo. El objetivo de la presente investigaciónfue evaluar el efecto del balance  
iónico en dieta sobre la salud del camarón blanco ( Penaeus vannamei) en etapa de precria cultivado en  
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+2  
agua de pozo. Se emplearon cuatro tratamientos: T0 ‘‘control’’ (0 mg de Ca , Mg y K ), T1 (0.1 mg Ca ,  
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.2 mg Mg , 0.4 mg K ), T2 (0.2 mg Ca , 2.2 mg Mg , 0.8 mg K ) y T3 (0.4 mg Ca , 4.2 mg Mg , 1.4 mg  
+
K ), cada uno con tres repeticiones (acuarios plásticos), los cuales contaron con 50 poslarvas por acuario,  
para un total de 600 organismos, con un tiempo de experimentación de 30 días. Se encontró diferencia  
significativa (P<0.05) para las variables evaluadas exceptuandola variable intestino lleno (P>0.05), siendo  
el T3 el más efectivo, con valores de necrosis (9.30%), larvas azuladas (7.10%), cromatóforos expandidos  
(10.50%), intestino semilleno (15.20%), intestino vacío (11.00%), lípidos (52.50%) y exuviación (57.40%).  
Se concluye que la administración adecuada de los iones en el alimento balanceado mejora el desarrollo  
del camarón blanco P. vannamei en la etapa de precria cultivado en agua de pozo.  
Palabras clave: patología, cromatóforos expandidos, lípidos, exuviación, intestino.  
Abstract  
The culture of Penaeus vannamei is among the most important crustacean species for aquaculture.  
However, the incidence of pathogens and diseases has encouraged the search for alternative cultivation  
methods. The objective of this research was to evaluate the effect of ionic balance in the diet on the health  
of white shrimp ( Penaeus vannamei) in the pre-breeding stage cultured in well water. Four treatments  
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+2  
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were used: T0 ''control'' (0 mg of Ca , Mg and K ), T1 (0.1 mg Ca , 1.2 mg Mg , 0.4 mg K ), T2 (0.2 mg  
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Ca , 2.2 mg Mg , 0.8 mg K ) and T3 (0.4 mg Ca , 4.2 mg Mg , 1.4 mg K ), each with three repetitions  
plastic aquariums), which had 50 postlarvae per aquarium, for a total of 600 organisms, with an  
(
experimentation time of 30 days. A significant difference was found (P<0.05) for the variables evaluated  
except for the full intestine variable (P>0.05), with T3 being the most effective, with values of necrosis  
(9.30%), bluish larvae (7.10%), expanded chromatophores (10.50%), semi-full intestine (15.20%), empty  
intestine (11.00%), lipids (52.50%) and exuviation (57.40%). It is concluded that the adequate  
administration of ions in the balanced feed improves the development of the white shrimp P. vannamei in  
the pre-breeding stage cultured in well water.  
Keywords: pathology, expanded chromatophores, lipids, exuviation, intestine.  
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7
Fecha de recepción: 08 de abril de 2024; Fecha de aceptación: 14 de junio de 2024; Fecha de publicación:  
9 de julio del 2024.  
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Revista de Ciencias Agropecuarias ‘‘ALLPA’’: Vol. 7 (Núm. 14) (jul-dic 2024). ISSN: 2600-5883.  
Ordoñez-Iglesias et al. (2024)  
1
. Introducción  
continentales implementando agua  
dulce de pozo. Esta elevada  
o
La acuicultura es una actividad que se ha  
realizado durante muchos años y su  
importancia radica en suplir la demanda  
alimenticia de la población. Los cultivos  
de crustáceos se realizan a gran escala a  
nivel mundial, siendo el cultivo de  
camarón blanco (Penaeus vannamei)  
una de las actividades económicas más  
importantes en latino América. Entre los  
principales países exportadores de  
camarón se encuentran Ecuador con una  
producción de 1.5 millones de toneladas,  
seguido de la India con 633 mil  
toneladas, Indonesia 184 mil toneladas  
producción de camarón ha logrado que  
exista el interés sobre el mejoramiento  
de la calidad de agua y el equilibrio iónico  
para un constante mejoramiento en los  
medios de cultivo usando cuerpos de  
agua dulce (Sotomayor, 2020).  
El camarón P. vannamei es un organismo  
eurihalino, lo que permite que su cultivo  
pueda desarrollarse a baja salinidad o en  
agua dulce. Estas nuevas prácticas de  
cultivo se iniciaron en Ecuador a partir  
del año 2000 debido a la aparición del  
virus del síndrome de la mancha blanca  
(
FAO, 2023).  
(
WSSV), ya que cultivar tierra adentro  
disminuye la incidencia de este virus y  
de otros agentes infecciosos como el  
Virus de Taura (TSV), Necrosis  
Hematopoyética hipodérmica (IHHN), la  
Vibriosis, entre otros (Quimis et al. 2019,  
Galaviz‐Silva et al. 2021).Sin embargo,  
aunque desarrollar los cultivos a baja  
salinidad o en agua dulce tienen como  
ventaja que se disminuye las cargas  
patogénicas que son frecuentes en el  
entorno marino natural y es más difícil la  
contaminación cruzada, los cultivos en  
ambientes hipotónicos tiene varias  
desventajas, ya que el acceso a agua  
dulce es muy limitado a diferencia del  
En el país de Ecuador, se ha posicionado  
el camarón blanco como el principal  
producto de exportación no petrolero,  
siendo países del continente Asiático los  
principales consumidores (CNA, 2017;  
Quimis et al. 2019; Vera et al. 2020).  
Sin embargo, la práctica de esta  
actividad económica ha traído consigo  
problemas en los ecosistemas costeros y  
estuarinos que es donde se lleva a cabo  
dicha práctica, en su mayoría por la  
dependencia de agua salada, por lo que  
se buscan maneras de diversificar el  
cultivo de camarón hacia zonas  
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Efecto del balance iónico en dieta sobre la salud del camarón blanco (Penaeus vannamei) en etapa de  
precria cultivado en agua de pozo.  
agua de mar que es una fuente hídrica  
con gran abastecimiento. De igual  
manera, surge un problema en cuanto a  
la calidad de agua ya que a diferencia del  
agua salada, los cultivos en agua dulce  
presentan una composición iónica  
energético por la osmorregulación, por  
lo que iones específicos que requieren  
deben ser compensados, los cuales  
pueden  
ser  
agregados  
como  
suplementos en la dieta (Li et al. 2017;  
Antonio & Magdalena 2020).  
diferente  
y
esto puede generar  
El balance iónico juega un papel muy  
importante en todo el proceso de  
cultivo, especialmente en etapa de  
precria, donde las larvas dejan el  
mortalidad en larvas de camarón por un  
mal balance iónico (Yambay & Álvarez  
2017). Los camarones requieren  
minerales para mantener el  
laboratorio para ser llevadas  
a
metabolismo basal y el crecimiento. Los  
minerales solubles son constituyentes  
de los tejidos, cofactores enzimáticos,  
participan en el mantenimiento de  
membranas celulares y desempeñan un  
papel en el metabolismo de lípidos,  
proteínas y carbohidratos (Valenzuela-  
Madrigal et al. 2017; Oliveira et al. 2022).  
camaronera y proseguir con la etapa de  
engorde. Por ende, es un factor decisivo  
en el desarrollo, crecimiento  
y
supervivencia del camarón, además de  
ser una de las tendencias más  
importantes en para un mejor uso de los  
recursos e implementar protocolos que  
permitan controlar el desequilibrio  
iónico y otros factores en la calidad de  
agua y aprovechar de manera óptima  
este recurso hídrico. La presente  
investigación se desarrolló para evaluar  
el efecto del balance iónico en dieta  
sobre la salud del camarón blanco ( P.  
vannamei) en etapa de precria cultivado  
en agua de pozo.  
La composición iónica y la salinidad del  
agua pueden variar ampliamente entre  
sitios, por lo que en algunas regiones las  
fuentes naturales de agua no pueden  
usarse directamente para el cultivo de  
camarón (Gil-Nuñez et al. 2020). Un  
desbalance  
en  
cantidades  
y
proporciones de iones como calcio,  
potasio, magnesio entre otros genera  
estrés, debilita el sistema inmunológico,  
disminuye la tasa de consumo de  
alimento, y causa un mayor gasto  
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Ordoñez-Iglesias et al. (2024)  
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. Metodología (materiales y métodos)  
completamente al azar (DCA) con tres  
tratamientos y un control, cada uno con  
tres repeticiones (acuarios plásticos), los  
cuales contaron con 50 organismos por  
acuarios de 40 litros, con un total de 600  
postlarvas, con un tiempo de  
experimentación de 30 días. En la tabla 1  
se muestras los tratamientos con las  
respectivas dosis de balance iónico. El  
tratamiento control (T0) se llevó a cabo  
con agua de mar a 34 ppt, a diferencia de  
los demás tratamientos que se empleó  
agua dulce de pozo.  
Localización experimental  
La investigación se realizó en el  
Laboratorio de Acuicultura de la  
Universidad Técnica Estatal de Quevedo  
(
UTEQ), ubicado en Quevedo, Los Ríos,  
Ecuador, cuyas coordenadas geográficas  
son 01o06'13" de latitud sur y 79o29'22"  
de longitud oeste y a una altura de 73  
msnm.  
Diseño experimental  
Se empleó un diseño experimental  
Tabla 1. Dosis de los iones establecidas en cada tratamiento.  
Tratamiento  
T0 (control)  
Dosis de tratamiento  
+2 +2 +  
0 mg de Ca , Mg y K  
+2 +  
+2  
0.1 mg Ca , 1.2 mg Mg , 0.4 mg K  
+2 +2  
T1  
T2  
T3  
+
+
0.2 mg Ca , 2.2 mg Mg , 0.8 mg K  
+
2
+2  
0.4 mg Ca , 4.2 mg Mg , 1.4 mg K  
mortalidad.  
Condiciones experimentales  
El agua de pozo que se utilizó para la  
experimentación fue sometida  
Los organismos experimentales se  
obtuvieron del laboratorio Biogemar S.A,  
provincia de Santa Elena y fueron  
transportadas vía terrestre en bolsas  
plásticas. Una vez en el área de  
experimentación, los organismos fueron  
aclimatados para igualar la temperatura  
del agua de las fundas con la de los  
tanques, se mezclaron ambas aguas a  
razón de 1 ppt/hora hasta alcanzar  
salinidad a 0 ppt, evitando así cualquier  
previamente a un análisis de calidad de  
agua en donde se determinaron los  
cationes Na+, K+, Mg+2 y Ca+2 y también  
aniones (Carbonatos, Bicarbonatos,  
Sulfatos y Cloruros).  
Diariamente se controlaron parámetros  
como temperatura, pH, oxígeno disuelto  
y
salinidad,  
con  
un  
equipo  
multiparamétrico de marca ‘‘CCOWAY’’  
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Efecto del balance iónico en dieta sobre la salud del camarón blanco (Penaeus vannamei) en etapa de  
precria cultivado en agua de pozo.  
y un refractómetro marca ‘‘ATC’’ en  
donde los valores se comportaron  
homogéneos, el oxígeno disuelto se  
muestraun valor medio de 4.54 mg/L, de  
la misma manera el pH se mantuvo con  
valores promedios de 8,36, el valor  
promedio de la temperatura fue de  
presentan una parte líquida y una sólida  
que al homogeneizar no necesitaron  
ningún ligante, lo cual aseguró que no se  
lixivien en el agua al momento de  
suministrar el alimento. Se establecieron  
4 frecuencias de alimentación, los cuales  
fueron a las 8, 11, 14 y 17 horas  
diariamente.  
26.04 y mientras que la salinidad se  
mantuvo en un 1.29 ppt en los  
tratamientos excepto en el control el  
cual se manejó a una salinidad 34 ppt ya  
que se llevó en agua de mar.  
Semanalmente se determinaron los  
iones de Ca+2, Mg+2 y K+ en el agua de  
cultivo de cada tanque mediante la  
metodología de colorimetría con un Kit  
de titulación especializado en pruebas  
de agua para conocer sus cantidades  
dadas en ppm o mg/L de marca  
Análisis de parámetros de salud en los  
camarones  
El monitoreo de la salud de los  
organismos se lo realizó semanalmente  
mediante observaciones al microscopio  
y lupa para poder visualizar la existencia  
o no de signos clínicos en las postlarvas  
que indiquen alguna posible patología  
siguiendo la metodología descrita por  
Lightner et al (1996). Se evaluó la  
presencia de necrosis, presencia de  
‘
‘Monitor’’.  
cromatóforos  
cromatóforos  
azules  
(azuladas),  
(rojos),  
Inclusión de balance iónico en alimento  
balanceado  
expandidos  
contenido intestinal (lleno, semilleno y  
vacío) y reserva lipídica.  
Se diseñaron tres dietas experimentales  
con diferentes porcentajes de Ca+2,  
Mg+2 y K+, basado en los cálculos en  
relación con la salinidad del mar y la  
salinidad deseada. La preparación  
consistió en la mezcla del balanceado  
comercial Nicovita de 0.8 mm con los  
iones de Ca+2, Mg+2 y K+ (Tabla 1), que  
Además, para conocer el desarrollo de  
los organismos, registró la existencia y  
frecuencia de exuvia.  
Análisis estadísticos  
Los datos se analizaron mediante un  
análisis  
de  
varianza  
ANOVA  
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Ordoñez-Iglesias et al. (2024)  
unidireccional. Cuando se observaron  
valores significativos (P <0,05), se utilizó  
la prueba de rangos múltiples de Tukey  
para comparar las diferencias entre  
medias, a un nivel de P <0,05. Todos los  
datos porcentuales se transformaron  
arco-seno antes de los análisis  
estadísticos. Sin embargo, los datos se  
presentan sin transformar en todas las  
tablas para facilitar las comparaciones.  
Los datos fueron procesados con la  
ayuda de paquete estadísco SPSS.  
entre los tratamientos. El tratamiento T1  
presenta el porcentaje más elevado de  
necrosis, alcanzando un valor de 37.90%,  
seguido de los tratamientos T2 y T0 con  
valores  
de  
31.40%  
y
30.20%  
respectivamente. Por otro lado, el  
tratamientoT3 presenta el porcentaje  
más bajo de necrosis, con un valor de  
9.30%. Estos resultados revelan una  
disparidad significativa en la incidencia  
de necrosis entre los diversos  
tratamientos, enfatizando la eficacia de  
la dosificación de iones enel tratamiento  
T3 en comparación de los demás  
tratamientos en este aspecto específico,  
esto puede explicarse según lo descrito  
por Rubio et al. (2012), al destacar que la  
necrosis resulta de infecciones causadas  
3. Resultados y discusión  
Las condiciones  
generales  
experimentales del presente estudio  
fueron satisfactorias y cumplen con los  
estándares definidos para estudios con  
crustáceos. En la tabla 2 se muestran las  
diversas variables respuestas que fueron  
analizadas. Con respecto a la variable  
por patógenos  
oportunistas y/o  
canibalismo de los camarones agravados  
por situaciones de estrés, incluido el  
desbalance iónico, véase Figura 1.  
necrosis  
se observo diferencias  
estadísticamente significativas (P<0.05)  
Tabla 2. Patologías y signos clínicos de los organismos en estudio, en los diferentes tratamientos.  
Variable  
%
T0  
T1  
T2  
T3  
CV%  
EE  
P
Necrosis  
Azuladas  
30.20±0.6b 37.90±3.2c 31.40±3.7bc  
29.90±0.6b 40.30±1.9c 31.00±6.1bc  
9.30±0.6ª  
7.10±4.7ª  
9.18 1.44 <0.0001  
14.61 2.28 <0.0001  
Cromatóforos  
expandidos  
1
9.20±2.4b 44.20±3.2d 36.00±1.1c  
10.50±1.3ª  
7.86 1.25 <0.0001  
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Efecto del balance iónico en dieta sobre la salud del camarón blanco (Penaeus vannamei) en etapa de  
precria cultivado en agua de pozo.  
Intestino  
lleno  
44.60±1.9a 43.50±2.9ª  
45.10±3.9a  
46.20±2.4ª  
6.37 1.65 0.7165  
Intestino  
semilleno  
9
3
.80±1.4a 37.60±8.3b 37.60±2.6b  
15.20±5.7ª 20.95 3.03 0.0003  
Intestino  
vacío  
.90±1.4a 45.60±5.6c 30.30±15.7bc 11.00±6.6ab 39.65 5.20 0.0018  
Lípidos  
56.00±1.0b 30.00±5.7ª  
60.00±3.0b 32.20±2.8ª  
25.60±4.1a  
30.30±0.6a  
52.50±3.2b  
57.40±0.6b  
9.49 2.25 <0.0001  
9.25 1.75 <0.0001  
Exuviación  
Valores de medias ± SD  
CV%= coeficiente de variación, EE= error estándar y P= probabilidad.  
Letras distintas son significativamente diferentes (P<0.05).  
De igual manera, en la tabla 2 se indica la  
variable postlarvas azuladas, donde se  
evidencia una significativa diferencia  
estadística (P<0.05), indicando la  
presencia de diferencias notables entre  
los tratamientos. El T1 presenta el  
porcentaje más alto de larvas azuladas,  
alcanzando un valor de 40.30%, seguido  
de los tratamientos T2 y T0 con valores  
de 31.00% y 29.90%, respectivamente.  
En contraste, el T3 demuestra el  
porcentaje más bajo de todos los  
tratamientos, registrando un valor de  
presencia de cromatóforos azules en  
larvas de P. vannamei, que puede estar  
vinculada al desequilibrio iónico en el  
entorno acuático, esta información lo  
corrobora Galkanda et al. (2021), quien  
afirma  
que  
la  
capacidad  
de  
osmorregulación en el camarón blanco  
se basa en la diferencia entre el  
gradiente osmótico entre la hemolinfa y  
el medio externo, cualquier cambio en la  
concentración de iones en el medio  
ocasiona que estos sean transportados  
por el torrente de la hemolinfa, con  
ayuda de la hemocianina, que es la  
proteína transportadora del oxígeno y de  
los iones Ca+2, Mg+2 y K+, véase Figura  
1.  
7.10%, es importante destacar que este  
tratamiento contenía la dosis más alta de  
iones de todos los tratamientos,  
estableciendo una clara conexión entre  
la dosificación específica y la mejora  
significativa en la disminución del estrés  
en las larvas de camarón. La presencia de  
larvas azuladas se relaciona con la  
8
3