Revista de Ciencias Agropecuarias ‘‘ALLPA’’: Vol. 9 (Núm. 18) (jul-dic 2026). ISSN: 2600-5883.  
Rol de la extensión universitaria en la elaboración de balanceados y mejoramiento de los sistemas  
agropecuarios en la provincia de Los Ríos.  
DOI: https://doi.org/10.56124/allpa.v9i18.0164  
Rol de la extensión universitaria en la elaboración de balanceados y mejoramiento de  
los sistemas agropecuarios en la provincia de Los Ríos  
Role of university extension in the development of feed and improvement of  
agricultural systems in the province of Los Ríos  
1
2
Bastidas-Espinoza Ricardo Lenin ; Cevallos-Falquez Orly Fernando ;  
3
4
Fuentes-Cabrera Cristhian Jonathan ; Segovia-Montesdeoca Verónica del Cisne  
1
Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Quevedo, Ecuador.  
Correo: rbastidase@uteq.edu.ec. ORCID ID: https://orcid.org/0009-0001-4331-7492  
2
Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Quevedo, Ecuador.  
Correo: fcevallos@uteq.edu.ec. ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-4137-7133  
3
Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Quevedo, Ecuador.  
Correo: cfuentesc2@uteq.edu.ec. ORCID ID: https://orcid.org/0009-0000-2300-6227  
4
Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Quevedo, Ecuador.  
Correo: vsegoviam@uteq.edu.ec. ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-0783-5751  
Resumen  
El proyecto de vinculación ejecutado por la Universidad Técnica Estatal de Quevedo tuvo por objetivo  
analizar el rol de la extensión universitaria en la elaboración de balanceados y mejoramiento de los sistemas  
agropecuarios en la provincia de Los Ríos. La inversión se realizó en ocho asociaciones de Los Ríos,  
beneficiando a 236 productores, participaron 71 estudiantes de zootécnica y agropecuaria, quienes  
replicaron los conocimientos en territorio. La metodología fue participativa, con enfoque territorial,  
incluyó: el diagnóstico inicial, diseño de plan formativo, ejecución de capacitaciones teóricos- practicas,  
ampliación técnica de campo y evaluación de resultados. En definitiva, la vinculación universidad-sociedad  
genera impactos sostenibles a nivel productivo y formativo, particularmente sobresalió la participación de  
la mujer (55.51%) en el sector productivo, la transferencia del conocimiento en el reconocimiento de la  
calidad de materias primas, formulación de dietas, técnicas del proceso de mezclado y la reducción del  
costo del alimento balanceado.  
Palabras clave: Sistemas agropecuarios, producción, alimentos balanceados, vinculación universidad-  
sociedad.  
Abstract  
The linkage project executed by the State Technical University of Quevedo aimed to analyze the role of  
university extension in the development of feed and improvement of agricultural systems in the province  
of Los Ríos. The investment was made in eight associations in Los Ríos, benefiting 236 producers, 71  
students of zootechnics and agriculture participated, who replicated the knowledge in the territory. The  
methodology was participatory, with a territorial approach, included: the initial diagnosis, design of the  
training plan, execution of theoretical-practical training, technical field expansion and evaluation of results.  
In short, the university-society link generates sustainable impacts at the productive and training level,  
particularly the participation of women (55.51%) in the productive sector, the transfer of knowledge in the  
recognition of the quality of raw materials, formulation of diets, techniques of the mixing process and the  
reduction of the cost of balanced feed.  
Keywords: Agricultural systems, production, balanced feed, university-society linkage.  
1
46  
Fecha de recepción: 09 de abril de 2026; Fecha de aceptación: 17 de junio de 2026; Fecha de publicación:  
9 de julio del 2026.  
0
Revista de Ciencias Agropecuarias ‘‘ALLPA’’: Vol. 9 (Núm. 18) (jul-dic 2026). ISSN: 2600-5883.  
Bastidas-Espinoza et al. (2026).  
1
. Introducción  
En la provincia de los Ríos una zona con  
alta actividad agrícola y pecuaria,  
En la actualidad, el sector agropecuario  
enfrenta el desafío global de asegurar las  
disponibilidades de alimentos sanos,  
seguros y sostenibles, en un contexto  
marcado por el crecimiento poblacional,  
muchos medianos  
pequeños  
y
productores carecen de acceso  
a
técnicas apropiadas para la formulación  
de fiesta nutricionalmente adecuadas  
para sus animales. Esta limitación,  
aunque permite, no responde a falta de  
interés, sino a la escasa disponibilidad de  
espacio formativos, recursos técnicos y  
acompañamiento especializados que  
facilite la implementación de prácticas  
sostenibles y tecnificadas en su sistema  
de producción.  
la degradación ambiental  
y
la  
desigualdad en el acceso a tecnologías.  
Según Toaquiza et al. (2024), lograr la  
seguridad alimentaria implica no solo  
incrementar la producción, sino también  
optimizar los sistemas productivos  
mediante  
la  
incorporación  
de  
conocimientos científicos y técnicas  
innovadoras que mejore la eficiencia si  
comprometer los recursos naturales.  
A pesar de que existe un esfuerzo  
constante por mejorar la productividad  
agropecuaria,  
los  
sistemas  
de  
En América latina, y especialmente como  
Ecuador, el desarrollo del sector  
agropecuario continúa siendo una  
propiedad estratégica para la reducción  
de la pobreza rural y la dinamización de  
la economía locales. Sin embargo, las  
brechas tecnológicas entre los grande y  
alimentación animal en el sector rural  
aun presentan debilidades relacionadas  
con el desconocimiento elaborada con la  
materia prima locales, su valor  
nutricional  
y
la posibilidad de  
formulación de alimentos balanceados a  
bajo costo. Esta situación índice en los  
rendimientos, en la economía familiar y  
en la calidad de productos ofrecidos al  
mercado.  
pequeño el  
aprovechamiento  
productivo, en especial a lo referente a  
la elaboración de alimentos  
productos  
limitan  
del  
potencial  
balanceados, aspecto clave para mejorar  
la calidad y competitividad de la  
producción animal (Cepal,2021).  
Frente a este panorama, resulta de vital  
importancia promover procesos de  
trasferencia tecnológicas entre la  
academia y el territorio, que no solo  
147  
Revista de Ciencias Agropecuarias ‘‘ALLPA’’: Vol. 9 (Núm. 18) (jul-dic 2026). ISSN: 2600-5883.  
Rol de la extensión universitaria en la elaboración de balanceados y mejoramiento de los sistemas  
agropecuarios en la provincia de Los Ríos.  
aporte soluciones técnicas, sino que  
fortalezca capacidades locales, generen  
aprendizaje mutuo y aporte al desarrollo  
fortalecimiento de los sistemas  
agropecuarios de la provincia de Los  
Ríos. Como objetivos específicos se  
de  
sistema  
más  
agropecuario  
plantearon: la  
(a)  
caracterizar  
autónomos y sostenibles. La articulación  
entre estudiantes, docentes, gobiernos  
participación y la cobertura de la  
intervención;  
(b)  
comparar  
de  
los  
los  
locales  
y
asociaciones campesinas  
conocimientos  
técnicos  
permite consolidar redes de sabres y  
prácticas que responde de forma  
contextualizadas ala necesidades del  
entorno.  
productores antes y después de la  
capacitación; (c) describir la aplicación  
práctica de los aprendizajes en la  
formulación de balanceados; y (d)  
valorar la percepción de los participantes  
sobre la pertinencia y utilidad del  
proyecto.  
Además, iniciativas como la ejecutadas  
por la Universidad Técnica Estatal de  
Quevedo, mediante proyectos de  
vinculación con la comunidad, permite  
llevar la ciencia al campo, fomentando la  
inclusión de actores tradicionalmente  
marginados del desarrollo tecnológicos.  
La trasferencia tecnológica en el  
desarrollo rural  
La transferencia tecnológica según lo  
referido por Ramos (2024) comprende  
un proceso de interacción entre diversos  
actores: Instituciones académicas,  
El enfoque educativo practico  
y
participativo impulsa al estudiante a  
vincularse con la realidad social, y a los  
productores a revalorizar sus saberes,  
potenciando así un modelo de  
intervención horizontal, replicable y de  
alto impacto social.  
gobiernos  
locales  
asaciones  
de  
productores y comunidades, rurales,  
quienes, al trabajar de forma articulada,  
logran  
dinamizar  
prácticas  
más  
eficientes y adaptadas al contexto local  
(Paredes y Maldonado, 2023). En el  
enfoque del desarrollo rural sustentable,  
no se limita a la entrega de tecnología,  
sino que contempla también la  
formación de capacidades locales, la  
El objetivo general del estudio fue  
analizar el proceso de transferencia  
tecnológica orientado a la elaboración  
de alimentos balanceados con materias  
primas locales y su contribución al  
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Revista de Ciencias Agropecuarias ‘‘ALLPA’’: Vol. 9 (Núm. 18) (jul-dic 2026). ISSN: 2600-5883.  
Bastidas-Espinoza et al. (2026).  
generación de redes de innovación y el  
fortalecimiento de la participación  
social. Torres et al. (2023) añade que el  
éxito de aquel proceso radica en  
considerar la realidades sociales,  
económicas  
beneficiarios, así como el uso de  
metodologías participativas que  
garanticen apropiación dl conocimiento.  
y
culturales de los  
Tabla 1: Importancia y factores claves  
Factores  
Importancia  
Incrementa la productividad agrícola Adaptación local: la tecnología debe adecuarse a las  
mediante el uso de nuevas tecnologías. condiciones de la zona.  
Permite diversificar las actividades Capacitación y formación; se requiere enseñar a los  
económicas en el entorno rural.  
Mejora la calidad de vida de las Participación comunitaria: La comunidad debe  
comunidades rurales. involucrarse activamente en el proceso.  
usuarios como utilizar y mantener la tecnología.  
Promueve el uso sostenible de los Apoyo institucional: Es eclesiales el respaldo de  
recursos naturales y protege el medio gobiernos, ONGs y universidades  
ambiente.  
Facilita la modernización del sector Financiamiento adecuado: Se necesita acceso a  
agropecuario y otros sectores rurales. créditos, subsidios o fondos.  
Fuente: Paredes y Maldonado (2023).  
capacidades locales, promoviendo  
En la tabla se muestra una síntesis de los  
transformaciones estructurales en los  
principales  
beneficios  
que  
la  
territorios rurales.  
transferencia tecnológica aporta al  
desarrollo rural, así como los factores  
estratégicos que inciden en su éxito. La  
tecnología, por sí sola, no garantiza un  
impacto positivo si no se considera su  
adecuación al contexto local, la  
formación técnica de los usuarios, la  
participación activa de la comunidad, el  
respaldo institucional y la disponibilidad  
de recursos financieros. Cuando estos  
elementos se integran de manera  
coherente, se posibilita un proceso de  
Alimentación animal y balanceado como  
factor productivo  
En la producción pecuaria, tal como  
señala Quintero (2022) la alimentación  
representa uno de los factores  
determinantes para alcanzar buenos  
índices productivos y garantizar el  
bienestar  
animal.  
El  
alimento  
balanceado es una mezcla de materias  
primas energéticas, proteicas, minerales  
y
vitamínicas, formuladas en  
innovación inclusivo, sostenible  
y
proporciones adecuadas según las  
orientado al fortalecimiento de las  
149  
Revista de Ciencias Agropecuarias ‘‘ALLPA’’: Vol. 9 (Núm. 18) (jul-dic 2026). ISSN: 2600-5883.  
Rol de la extensión universitaria en la elaboración de balanceados y mejoramiento de los sistemas  
agropecuarios en la provincia de Los Ríos.  
necesidades nutricionales específicas de  
cada especie y etapa fisiológica. En la  
tabla 2 se muestra que la alimentación  
animal, particularmente mediante el uso  
de balanceados, constituye un factor  
productivo fundamental en la eficiencia  
de los sistemas pecuarios.  
rendimiento productivo del ganado  
(Vásquez Morales, 2022). Estas  
y
prácticas se traducen en características  
productivas concretas como una mayor  
ganancia de peso, mejor conversión  
alimenticia, homogeneidad en el  
crecimiento,  
reducción de  
sostenibilidad del  
enfermedades  
y
Los principios técnicos como la nutrición  
equilibrada, el diseño de raciones según  
la especie y etapa fisiológica, el uso de  
materias primas de calidad y el control  
sanitario de los insumos, permiten  
sistema. En conjunto, una alimentación  
bien formulada no solo mejora la salud y  
el bienestar animal, sino que también  
impacta directamente en la rentabilidad  
y competitividad del productor rural.  
mejorar  
significativamente  
el  
Tabla 1: Principios y características  
Principios técnicos  
Características productivas  
Nutrición  
equilibrada:  
Suministro Incremento en la productividad: Mejora en la  
adecuado de proteínas, energía, ganancia de peso, producción de leche, huevos o  
vitaminas y minerales. carne.  
Raciones formuladas según especie, edad Conversión alimenticia eficiente: Optimización del  
y etapa fisiológica  
Uso de materias primas de calidad  
alimento ingerido respecto al producto obtenido.  
Homogeneidad en el crecimiento y desarrollo  
animal: Minimiza desequilibrios nutricionales.  
Trazabilidad y control sanitario en los Reducción de enfermedades y mortalidad: Mejora  
insumos  
en la salud animal y disminución del uso de  
antibióticos.  
Alimentación adaptada a condiciones Sostenibilidad del sistema productivo: Menor  
climáticas y sistemas de producción  
impacto ambiental y mejor gestión de recursos.  
Fuente: Quintero (2022).  
alimentaria del productor y facilita la  
trazabilidad nutricional del producto  
final. Según Quintero (2022), para  
garantizar su calidad, el proceso de  
formulación debe respetar criterios  
técnicos en cuanto a higiene, densidad  
nutricional y estabilidad del producto.  
La  
elaboración  
de  
alimentos  
balanceados con insumos locales  
permite reducir costos de producción,  
optimizar el aprovechamiento de  
recursos agroindustriales y mejorar la  
eficiencia del sistema productivo.  
Además, promueve la autonomía  
150  
Revista de Ciencias Agropecuarias ‘‘ALLPA’’: Vol. 9 (Núm. 18) (jul-dic 2026). ISSN: 2600-5883.  
Bastidas-Espinoza et al. (2026).  
El rol de la universidad en la vinculación  
con la sociedad  
formulación de alimentos balanceados  
no solo permite aplicar conocimientos  
de nutrición animal, sino también  
desarrollar habilidades en análisis de  
materias primas, uso de herramientas  
tecnológicas (software de formulación,  
balanzas de precisión, mezcladoras), y  
gestión productiva. La territorialización  
del conocimiento, es decir, su aplicación  
contextualizada, permite validar su  
pertinencia y sostenibilidad. Sánchez y  
Zambrano (2019) el enfoque territorial  
en la educación superior promueve  
soluciones que integran saberes locales,  
participación comunitaria y desarrollo  
con identidad.  
La educación superior, Insaurralde  
(
2022) además de su función formativa e  
investigativa, desempeña un papel clave  
en la solución de problemáticas sociales  
y productivas mediante la vinculación  
con la comunidad. Esta función social de  
la universidad, reconocida por la  
UNESCO (2021), implica la transferencia  
del conocimiento científico a través de  
proyectos prácticos que conectan el  
aprendizaje  
académico  
con  
las  
necesidades del entorno. Los programas  
de vinculación fomentan un aprendizaje  
activo entre los estudiantes, quienes  
desarrollan competencias técnicas,  
sociales y éticas al trabajar directamente  
Resultados alcanzados  
Para la evaluación se emplearon  
cuestionarios antes y después de la  
con  
comunidades  
y
sectores  
productivos. A su vez, los actores  
comunitarios se benefician del acceso a  
formación técnica, acompañamiento  
capacitación,  
con  
indicadores  
expresados como porcentaje de  
respuestas correctas, y una encuesta de  
satisfacción con escala de cuatro  
categorías: muy de acuerdo, de acuerdo,  
poco de acuerdo y en desacuerdo. El  
análisis fue descriptivo: se calcularon  
frecuencias, porcentajes y variaciones en  
especializado  
innovación  
y
propuestas  
de  
que  
transforman  
prácticas  
positivamente  
tradicionales.  
sus  
El aprendizaje práctico en carreras  
agropecuarias cobra especial valor  
cuando se articula con procesos reales  
puntos  
porcentuales  
entre  
las  
mediciones inicial y final. No se aplicaron  
pruebas inferenciales ni grupo de  
comparación.  
de producción, transformación  
o
comercialización. En este sentido, la  
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Rol de la extensión universitaria en la elaboración de balanceados y mejoramiento de los sistemas  
agropecuarios en la provincia de Los Ríos.  
El procedimiento se organizó en cinco  
fases: (1) diagnóstico inicial de  
conocimientos y necesidades; (2) diseño  
del plan formativo; (3) ejecución de  
cinco jornadas teórico-prácticas; (4)  
asistencia técnica y aplicación en campo;  
y (5) evaluación de resultados. Los  
contenidos abordaron identificación y  
clasificación de materias primas,  
universitaria orientada a fortalecer  
conocimientos prácticas sobre  
y
nutrición animal y elaboración de  
alimentos balanceados con materias  
primas locales.  
2
. Metodología (materiales y métodos)  
La intervención se desarrolló con  
observancia de los principios de  
principios  
de  
nutrición  
animal,  
consentimiento  
informado,  
formulación básica de dietas, técnicas de  
mezclado y uso elemental de Excel como  
apoyo al cálculo.  
confidencialidad, no discriminación,  
respeto cultural y beneficio recíproco.  
Los participantes fueron informados  
sobre la finalidad del estudio  
participaron voluntariamente.  
y
La población participante estuvo  
conformada por 236 productores  
pertenecientes a ocho asociaciones  
agropecuarias de la provincia de Los  
El  
proyecto contó con el aval de las  
autoridades académicas de la  
Universidad Técnica Estatal de Quevedo  
y se coordinó con los gobiernos  
autónomos descentralizados locales.  
Ríos.  
También  
intervinieron  
71  
estudiantes de las carreras de Zootecnia  
y Agropecuaria, bajo acompañamiento  
docente y en coordinación con los  
gobiernos autónomos descentralizados  
locales. La selección de los beneficiarios  
Los resultados del proceso de  
transferencia tecnológica evidencian un  
impacto positivo en las capacidades  
correspondió  
a
las organizaciones  
técnicas  
de  
los  
productores  
vinculadas al proyecto; por tanto, no fue  
probabilística.  
agropecuarios beneficiarios, así como en  
la formación práctica de los estudiantes  
universitarios involucrados. El análisis de  
datos se presenta a partir de los ejes  
evaluativos definidos en el proyecto:  
participación comunitaria, apropiación  
del conocimiento, aplicación práctica y  
Se realizó una investigación aplicada, de  
alcance descriptivo y con enfoque  
participativo territorial. El estudio evaluó  
una intervención de vinculación  
152  
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Bastidas-Espinoza et al. (2026).  
mejora en la gestión de la alimentación  
animal.  
Productores Agropecuarios Bella Unión,  
Asociación Agrícola Una Sola Fuerza,  
Asociación La Victoria y el Centro  
Agrícola Cantonal de Buena Fe.  
Participación efectiva y cobertura de la  
intervención  
Las capacitaciones se desarrollaron en  
espacios cedidos por los respectivos  
GADs municipales y en las áreas de  
producción local, lo cual favoreció la  
Durante el periodo académico SPA 2023,  
se alcanzó una cobertura del 100%  
respecto a la meta programada de  
participación, beneficiando a un total de  
participación  
constante  
y
2
36  
productores  
agropecuarios  
8 asociaciones:  
contextualizada: la asistencia fue total y  
sostenida en las cinco jornadas, tanto  
teóricas como prácticas, lo que indica un  
alto nivel de interés y apropiación del  
proceso.  
pertenecientes  
Asociación  
a
Agropecuaria  
4
de  
septiembre, Centro Agrícola Cantonal de  
Urdaneta, Centro Agrícola Cantonal de  
Mocache, Asociación de Trabajadores  
Agrícolas Estrella Grande, Asociación de  
Figura 1: Sesiones teóricas de capacitación a los socios  
Nota. La figura muestra evidencias de la asistencia de los socios a las capacitaciones  
beneficiarios directos de las actividades  
La figura 2 referida a la distribución por  
de capacitación y asistencia técnica  
género evidencia una participación  
desarrolladas en el marco del proyecto.  
diferenciada, con 131 mujeres (55,51ꢀ%)  
Esta configuración no solo refleja mayor  
y
105 hombres (44,49ꢀ%) como  
153  
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Rol de la extensión universitaria en la elaboración de balanceados y mejoramiento de los sistemas  
agropecuarios en la provincia de Los Ríos.  
presencia de la mujer, sino que revela un  
desplazamiento progresivo del  
labores agropecuarias, evidenciando así  
un proceso activo de inclusión y  
empoderamiento de la mujer rural en  
esferas productivas y formativas.  
paradigma tradicional que ubica al  
hombre como figura central en las  
Figura 2: Socios beneficiados por género  
Fuente: Elaboración propia  
significativa en el nivel de conocimientos  
Este comportamiento también valida el  
enfoque adoptado por la Universidad  
Técnica Estatal de Quevedo, que, a  
través de su política de vinculación con la  
colectividad, implementa estrategias  
participativas e inclusivas orientadas a  
reducir brechas históricas de acceso al  
conocimiento técnico-científico en el  
medio rural.  
sobre nutrición animal, identificación de  
materias primas y formulación de dietas.  
Previamente, menos del 20% de los  
participantes  
identificaba  
correctamente los insumos proteicos y  
energéticos; tras las capacitaciones, más  
del 80% logró reconocer, clasificar y  
combinar  
adecuadamente  
estos  
componentes en simulaciones de  
formulación de balanceado.  
Incremento del conocimiento técnico  
Mediante encuestas pre  
capacitación, se identificó una mejora  
Tabla 2: Indicadores de valoración  
Nivel Nivel final (%)  
y
post  
Indicador evaluado  
Variación (+/-)  
+68  
inicial (%)  
Reconocimiento de materias  
primas proteicas  
18%  
86%  
154  
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Clasificación energética de  
insumos  
Formulación básica de dietas  
balanceadas  
22%  
10%  
15%  
79%  
72%  
65%  
+57  
+62  
+50  
Aplicación de software básico  
(Excel)  
Fuente: Elaboración propia  
los dotó de las herramientas necesarias  
para completar el ciclo completo de cría,  
engorde y comercialización, utilizando  
alimento balanceado formulado en las  
jornadas del proyecto. La experiencia  
permitió validar en campo la efectividad  
Aplicación práctica  
productivos  
y
resultados  
Los conocimientos adquiridos fueron  
aplicados en actividades concretas; el  
GADM MOCACHE donó a la Asociación  
“
La Victoria” 250 pollos pio pio, los  
de elaboración de balanceados  
fortalecer el aprendizaje colaborativo.  
y
productores al recibir las capacitaciones  
Figura 3: Sesiones de aplicación práctica de los conocimientos  
Fuente: Elaboración propia  
entre  
otras,  
reduciendo  
Asimismo, se promovió el uso de  
materias primas locales: maíz, arroz  
partido, polvillo, soya, aceite vegetal  
significativamente los costos de  
alimentación mejorando la  
disponibilidad de nutrientes específicos.  
y
155  
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Rol de la extensión universitaria en la elaboración de balanceados y mejoramiento de los sistemas  
agropecuarios en la provincia de Los Ríos.  
Fortalecimiento  
autogestión local  
institucional  
y
cadenas de valor y la dinamización de  
economías locales, especialmente en  
zonas de atención prioritaria.  
La ejecución del proyecto también  
fortaleció las capacidades de gestión de  
las asociaciones campesinas. Ambas  
Vinculación universitaria como pilar del  
desarrollo local  
organizaciones  
participaron  
en  
Estas acciones evidencian el rol  
estratégico de la Universidad Técnica  
Estatal de Quevedo (UTEQ), a través de  
su Departamento de Vinculación con la  
actividades de planificación, evaluación y  
seguimiento, lo cual les permitió  
articularse con los GADs y explorar  
opciones de financiamiento para  
iniciativas productivas futuras. Además,  
se generaron productos académicos  
como manuales técnicos, fichas de  
materias primas y propuestas de dietas,  
útiles como material de consulta  
comunitaria.  
Colectividad  
y
Transferencia de  
Tecnología, en la generación de procesos  
de transformación territorial con base en  
el conocimiento aplicado. Bajo su visión  
institucional, la vinculación con la  
sociedad se concibe como un eje  
transversal del quehacer universitario,  
que articula la docencia, la investigación  
y la transferencia tecnológica en función  
de las problemáticas reales de los  
sectores productivos y comunitarios.  
En este marco, la UTEQ ha ejecutado 59  
proyectos de vinculación suscribiendo  
1
18 convenios interinstitucionales con  
organizaciones comunitarias,  
asociaciones agroproductivas en el  
contexto de 54 cooperativas rurales y  
Gobiernos Autónomos Descentralizados  
Este enfoque no solo promueve  
soluciones técnicas contextualizadas,  
sino que también impulsa la formación  
integral del estudiante mediante  
experiencias de aprendizaje situadas y  
colaborativas. Como reconocimiento a la  
pertinencia, alcance y rigurosidad de la  
intervención, este proyecto fue  
galardonado como el Mejor Proyecto de  
Vinculación con la Sociedad por la  
(
GAD), lo cual refleja su liderazgo  
regional en materia de vinculación  
universitaria. Estos acuerdos han  
permitido consolidar proyectos de alto  
impacto técnico y social, orientados a la  
capacitación productiva, la mejora de  
sistemas agropecuarios, la innovación en  
156  
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Bastidas-Espinoza et al. (2026).  
Facultad de Ciencias Pecuarias  
y
satisfacción, fue altamente favorable. Tal  
como se muestra en la Tabla 8 la mayor  
proporción de los socios participantes  
valoró positivamente la calidad técnica  
de las capacitaciones, la pertinencia de  
los contenidos y la utilidad práctica del  
conocimiento adquirido. De igual  
manera, los estudiantes destacaron el  
valor formativo del contacto directo con  
Biológicas de la UTEQ. Esta distinción  
ratifica no solo la excelencia en la  
planificación y ejecución de actividades,  
sino también el valor transformador de  
la vinculación universitaria cuando esta  
se gestiona con enfoque técnico, ética  
profesional y compromiso territorial  
sostenido.  
realidades  
productivas  
rurales,  
de  
Retroalimentación de los actores  
involucrados  
fortaleciendo  
su sentido  
responsabilidad social.  
La percepción de los beneficiarios,  
visibilizada mediante encuestas de  
Tabla 3: Resultados de la encuesta de satisfacción dirigida a los socios participantes  
Ítem evaluado  
Muy de  
acuerdo  
62%  
De  
Poco de  
En  
Interpretación técnica  
acuerdo acuerdo desacuerdo  
1
. La capacitación  
fue clara  
comprensible  
Aplicaré los  
35%  
40%  
3%  
2%  
0%  
0%  
Alto nivel de  
y
comprensión; el 97% la  
percibe como efectiva.  
La transferencia fue  
pertinente y útil; 98%  
declara intención de  
aplicabilidad  
2
.
58%  
conocimientos  
adquiridos en mi  
actividad diaria  
inmediata.  
3
.
Las prácticas  
55%  
66%  
38%  
30%  
7%  
4%  
0%  
0%  
La claridad práctica fue  
bien valorada; 93% lo  
confirma.  
desarrolladas  
fueron fáciles de  
entender  
4
.
El  
Se destaca el rol  
pedagógico de los  
estudiantes en la  
del  
acompañamiento  
de los estudiantes  
facilitó  
mi  
apropiación  
aprendizaje  
conocimiento.  
5
. Recomendaría  
71%  
60%  
28%  
36%  
1%  
4%  
0%  
0%  
Notable grado de  
satisfacción; 99% la  
considera  
esta capacitación  
a
productores  
otros  
recomendable.  
6
. Considero que  
El 96% siente que  
adquirió autonomía  
técnica para replicar el  
puedo  
elaborar alimento  
balanceado con  
ahora  
157  
Revista de Ciencias Agropecuarias ‘‘ALLPA’’: Vol. 9 (Núm. 18) (jul-dic 2026). ISSN: 2600-5883.  
Rol de la extensión universitaria en la elaboración de balanceados y mejoramiento de los sistemas  
agropecuarios en la provincia de Los Ríos.  
los  
locales  
recursos  
proceso con insumos  
propios.  
disponibles  
El uso de  
materias primas  
locales me  
permite reducir  
7
.
64%  
59%  
31%  
34%  
5%  
7%  
0%  
0%  
El  
95%  
reconoce  
económico  
impacto  
directo  
capacitación  
formulación local.  
tras  
la  
en  
costos  
de  
producción  
8
.
El proyecto  
Percepción positiva de  
impacto colectivo  
organizacional: 93%  
está de acuerdo o muy  
de acuerdo.  
contribuyó al  
y
fortalecimiento de  
mi organización  
comunitaria  
Fuente: Elaboración propia  
en  
formulación  
de  
alimentos  
En esencia, se destaca la valoración del  
acompañamiento brindado por los  
estudiantes, considerado un apoyo  
efectivo para el aprendizaje, así como el  
balanceados permitió a los productores  
no solo adquirir conocimientos sobre  
nutrición animal, sino también aplicar  
con éxito dichos conocimientos en sus  
propios procesos productivos, Ramos  
reconocimiento  
del  
impacto  
organizativo del proyecto. Estos  
resultados no solo validan la  
metodología empleada, sino que  
también refuerzan la legitimidad de la  
intervención como una experiencia  
formativa y productiva bien recibida por  
la comunidad.  
(
2024) y Torres et al. (2023), coincidieron  
y argumentaron que el impacto de una  
tecnología no reside únicamente en su  
complejidad o novedad, sino en su  
pertinencia contextual y en la capacidad  
de los actores locales para apropiarse de  
ella.  
El incremento sustancial en los  
indicadores de conocimiento técnico  
reconocimiento de materias primas,  
clasificación energética, formulación de  
dietas y uso básico de herramientas  
3
. Resultados y discusión  
A la luz de los resultados sobresale que  
la transferencia tecnológica, cuando es  
adecuadamente e  
implementada con enfoque territorial,  
puede generar transformaciones  
estructurada  
digitales  
evidencia  
una  
mejora  
significativa en las competencias de los  
beneficiarios. Este cambio, verificado  
mediante la comparación pre y post  
concretas en los sistemas productivos  
agropecuarios a escala local. En este  
caso, la capacitación técnica y práctica  
158  
Revista de Ciencias Agropecuarias ‘‘ALLPA’’: Vol. 9 (Núm. 18) (jul-dic 2026). ISSN: 2600-5883.  
Bastidas-Espinoza et al. (2026).  
capacitación, sugiere que la estrategia  
metodológica empleada logró combinar  
altos niveles de asistencia y en la  
percepción positiva recogida en las  
encuestas de satisfacción, permite  
inferir que el enfoque participativo fue  
adecuadamente  
los  
componentes  
teóricos y prácticos, promoviendo un  
aprendizaje situado y replicable. Lo  
anterior concuerda con lo planteado por  
Insaurralde (2022), quien subraya la  
importancia de integrar procesos de  
formación técnica con experiencias de  
aplicación directa para garantizar la  
apropiación del conocimiento.  
bien recibido  
y
asimilado. La  
incorporación de productores en las  
fases de planificación, monitoreo y  
evaluación consolidó una dinámica  
horizontal  
y
colaborativa, lo que  
favoreció no solo la difusión técnica, sino  
también el fortalecimiento organizativo.  
Este resultado corrobora los aportes de  
Choez y Montero (2022) sobre el valor  
de las experiencias de aprendizaje que  
integran saberes locales con prácticas  
técnico-científicas.  
Por otra parte, la aplicación práctica de  
lo aprendido en la cría de pollos,  
utilizando  
balanceado  
formulado  
localmente, representa una validación  
empírica del contenido impartido y  
refleja la efectividad del modelo de  
intervención empleado. La reducción de  
costos, la mejora en la calidad del  
alimento y el fortalecimiento de la  
gestión productiva son indicadores  
concretos de eficiencia técnica. En este  
sentido, los resultados del estudio  
refuerzan las conclusiones de Quintero  
Finalmente, cabe destacar el papel  
formativo de la universidad como  
institución articuladora entre el  
conocimiento académico y las demandas  
reales del territorio. La intervención no  
solo generó beneficios directos para los  
productores, sino que ofreció a los  
estudiantes una experiencia pedagógica  
de alto valor profesional, al permitirles  
ejercer su rol desde la práctica y en  
contacto con escenarios productivos  
complejos. La doble vía del aprendizaje,  
(
2022), quien identifica la alimentación  
animal como uno de los factores de  
mayor peso en la productividad pecuaria  
y en la viabilidad económica del pequeño  
productor.  
entre  
comunidad  
y
academia,  
representa uno de los principales  
aportes de este proyecto, y constituye  
Asimismo, la participación sostenida de  
los actores comunitarios, reflejada en los  
159  
Revista de Ciencias Agropecuarias ‘‘ALLPA’’: Vol. 9 (Núm. 18) (jul-dic 2026). ISSN: 2600-5883.  
Rol de la extensión universitaria en la elaboración de balanceados y mejoramiento de los sistemas  
agropecuarios en la provincia de Los Ríos.  
una evidencia concreta del potencial  
transformador de los programas de  
vinculación cuando son concebidos con  
rigor técnico, sensibilidad territorial y  
objetivos claramente definidos.  
utilidad formativa de la intervención en  
los 236 productores participantes.  
Respecto de los objetivos específicos, el  
proyecto  
alcanzó  
la  
cobertura  
planificada, favoreció la participación de  
mujeres (55,51 %), mejoró los  
conocimientos técnicos medidos antes y  
después de la capacitación y permitió  
aplicar la formulación de balanceados en  
4
. Conclusiones  
La implementación de procesos de  
transferencia tecnológica centrados en  
la formulación de alimentos balanceados  
evidenció un incremento significativo en  
el nivel de conocimientos técnicos de los  
una  
experiencia  
productiva.  
La  
satisfacción reportada, de 93 % a 99 % de  
respuestas favorables según el ítem,  
confirma una alta aceptación del  
proceso.  
productores,  
aspectos  
particularmente  
relacionados con  
en  
la  
Los hallazgos deben interpretarse con  
cautela porque proceden de un diseño  
descriptivo sin grupo de comparación,  
pruebas inferenciales ni seguimiento  
longitudinal. Se recomienda que futuras  
intervenciones incorporen indicadores  
productivos y económicos verificables,  
instrumentos validados y mediciones de  
permanencia del aprendizaje para  
estimar con mayor precisión el impacto  
de la extensión universitaria.  
identificación de materias primas, el  
diseño de raciones según  
requerimientos nutricionales la  
y
utilización de herramientas básicas para  
la gestión alimentaria. Este avance  
formativo constituye un indicador sólido  
de la efectividad pedagógica del modelo  
aplicado.  
En relación con el objetivo general, el  
proceso de transferencia tecnológica  
contribuyó al fortalecimiento de  
capacidades para elaborar alimentos  
balanceados con materias primas  
locales. Los cuatro indicadores de  
conocimiento aumentaron entre 50 y 68  
puntos porcentuales, lo que respalda la  
El proyecto logró articular eficazmente  
los componentes académicos, técnicos y  
organizativos mediante una estrategia  
participativa  
aprendizaje  
que  
promovió  
el  
el  
colaborativo  
y
fortalecimiento de capacidades en  
160  
Revista de Ciencias Agropecuarias ‘‘ALLPA’’: Vol. 9 (Núm. 18) (jul-dic 2026). ISSN: 2600-5883.  
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2
proceso  
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retroalimentación  
constructiva que favoreció tanto la  
generación de productos técnicos  
aplicables como la consolidación de  
espacios formativos pertinentes para la  
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